Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Vai ir iespējams barot kartupeļus: kāda ir tās priekšrocība un kaitējums

Jaundzimušā bērna piedzimšana ir vissvarīgākais periods jaunās mātes dzīvē. Šajā laikā sievietes visbiežāk brīnās par to, kādi produkti būtu jāaizpilda ar diētu, lai iegūtu labas drupas. Mātes piena ikdienas ēdienkartē jābūt veseliem vitamīniem un minerālvielām, jābūt līdzsvarotam un nekādā veidā nekaitē bērna veselībai.

Populārākais produkts uz vidusmēra cilvēka galda ir kartupeļi. Šī sastāvdaļa papildina dažādas kulinārijas receptes - sākot no pirmajiem ēdieniem līdz galdiem. Pēc bērna piedzimšanas mātes nevar mainīt savas kulinārijas gaumes, jo kartupeļu ēdienus var ēst pat zīdīšanas laikā. Kartupeļi ir bagāti ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, tāpēc tie ir nepieciešami jauno mātes veselībai.

Kartupeļu audzēšanas derīgās īpašības un vēsture

Kartupeļu izskats mūsu galdā dziļi vēsturē. Kartupeļu augļi mūs ieradās no Dienvidamerikas pirms apmēram 13 tūkstošiem gadu. Krievijā kartupeļi izplatījās 18. gadsimtā Pētera I valdīšanas laikā. Krievijas imperators ieveda kartupeļu bumbuļus no ārvalstīm un lika augļiem pasēdēt zemes īpašnieku zemēs. Populārākais ēdiena gatavošanas laikā kartupeļu sakne ieguva tikai 19. gadsimtā. Mūsdienu pasaulē kartupeļi ir vispopulārākās lauksaimniecības kultūras.

Kartupeļu saknes sastāvā ietilpst 75% ūdens un 25% sausnas. Daļa kartupeļu sausnas ir cietes - 20%, cukurs - 1%, proteīns - 1,5%, šķiedra, slāpekļa savienojumi, skābes un minerāli (magnija, kalcijs, fosfors uc). Dažās kartupeļu šķirnēs ir arī C vitamīni, B, PP, A.

Ciete ir barības sastāvdaļa kartupeļos. Šā dārzeņa bumbuļi tiek uzskatīti par vienu no galvenajiem ogļhidrātu avotiem māsu ķermenī un jaundzimušajam. Sakņu dārzeņi satur arī koncentrētas aminoskābes, kas tiek ražotas cilvēka organismā un ir arī vērtīgs kazeīna avots. Kazeīnam vai piena olbaltumvielai ir svarīga loma sievietes ķermeņa piesātināšanā ar labvēlīgu C vitamīnu.

Pievērsiet uzmanību! Ārsti iesaka diētai katru dienu pievienot 300 g kartupeļu. Tas palīdz papildināt nepieciešamo C vitamīna daudzumu organismā par 40%.

Ārsti iesaka ēst ēdienu no ceptiem kartupeļiem pacientiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu slimībām. Galu galā, kartupeļu bumbuļi ir bagāti ar kālija sāļiem. Tāpat ir lietderīgi izmantot svaigu kartupeļu sulu cilvēkiem, kas cieš no kuņģa slimībām: ar čūlas un gastrītu.

Kartupeļi barojošā mātes uzturā

Mātes pienu uzskata par visnoderīgāko pārtiku pilnīgai bērna attīstībai. Pirmajos bērna dzīves mēnešos tikko mestās mātes bieži saskaras ar sāpīgiem simptomiem mazuļa vēderā: stipra gāze, aizcietējums un kolikas. Šīs izpausmes ir bērna ķermeņa reakcija uz produktiem, ar kuriem mātes māte piepilda viņas ikdienas uzturu. Šajā sakarā māmiņām, kas baro bērnu ar krūti, ir jāizveido pareizā ēdienkarte un pakāpeniski jāpalielina uztura daudzums. Jaunas sastāvdaļas ir jāpievieno izvēlnei atsevišķi no citiem, lai noteiktu ķermeņa reakciju uz noteiktiem produktiem.

Vislabāk ir sākt ēst svešinieku produktus agri no rīta un mazās porcijās. Tas tiek darīts tā, lai nākamajās divpadsmit stundās būtu iespējams noteikt jaunā produkta ietekmi uz bērna veselību. Piemēram, barojošās mātes var sākt ēst zemu tauku saturu, liesas kartupeļu zupas no pašas pirmās dzīves nedēļas. Bet vārītus un ceptus kartupeļus vislabāk var pievienot bērna attīstības otrajā nedēļā.

Ja bērna ķermenī nav alerģisku reakciju, un viņš jūtas vesels, sākot no trīs mēnešu vecuma, barojošā māte var ēst ēdienus, kurus viņa pieradusi.

Tomēr dažreiz dažas kartupeļu sastāvdaļas var izraisīt alerģiju jaundzimušajam. Piemēram, cietes vai olbaltumvielu kartupeļos. Kartupeļu alerģijas iemesls var būt saistīts ar to, ka zīdaiņu organisms vēl nav spējīgs sadalīt sarežģītus ogļhidrātus lielos daudzumos. Tāpēc arī kartupeļu ēdieniem jābūt mēreniem.

Kādus kartupeļu ēdienus varat ēst sievietēm, kas baro bērnu ar krūti?

Fakts! Gatavojot kartupeļus pārim un sautējot, augstākais cietes līmenis paliek sakņu dārzeņos.

Uztura speciālisti neiesaka ēst ceptus kartupeļus sviestā, ēdot ceptas kartupeļus vai čipsi. Tas ir saistīts ar lielo tauku un kancerogēnu daudzumu šajos ēdienos. Šādi kartupeļi var nelabvēlīgi ietekmēt mātes un viņas bērna veselību, izraisīt komplikācijas ar izkārnījumiem, izraisīt vēderu uzbriest un izraisīt mazuļa izsitumus.

Kaloriju kartupeļu ēdieni

Eksperti saka, ka vislielākais kaloriju skaits ir ceptajos kartupeļos (192 kcal.) Un frī kartupeļos (445 kcal).

Zemākā enerģētiskā vērtība ir kartupeļu ēdienos, piemēram: zupa (39 kcal) un sautēti kartupeļi (40 kcal). Tajā pašā laikā neapstrādāti kartupeļi satur aptuveni 88 kilokalorijas un tvaicētus kartupeļus (136 kcal.) Un kartupeļu biezeni (106 kcal.) Vai vidējās kalorijas vērtības.

Kā pagatavot veselīgu kartupeļu ēdienu ar HB?

Vārīti vai sautēti kartupeļi tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem barojošās mātes uzturā. Turklāt tas ir vislētākais un ātrākais veids, kā pagatavot šo dārzeņu. Vārīt kartupeļus var būt vesels gabals, sagriezts mazos gabaliņos vai vāra "vienveidīgajā".

Lai kartupeļi izrādītos patiesi noderīgi un garšīgi, jums jāievēro šādi ieteikumi:

  1. No kartupeļiem pagatavotas trauki ir jāsagatavo uz zemas karstuma, līdz cietes pietūkums.
  2. Lai saglabātu C vitamīnu, kartupeļu augļi jānovieto verdošā ūdenī.
  3. Vārīti kartupeļi savās ādas var ietaupīt vairāk vitamīnu, bet pēc pīlinga dārzeņi zaudē pusi no labvēlīgajām īpašībām.
  4. Kartupeļus parasti gatavo katliņā ar vāku.
  5. Pirms ēdiena gatavošanas mizojiet dārzeņus.
  6. Ja kartupelis ir garš ūdenī, tas zaudē savas uzturvērtības īpašības.

Kādi kartupeļi nav piemēroti pārtikai?

Lai gan visbiežāk kartupeļu bumbuļiem ir labvēlīgas un barojošas īpašības, dažreiz šis dārzeņi var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Kartupeļu augļi ir klasificēti kā Solanaceae. Tas norāda, ka dārzeņi satur indīgu sastāvdaļu - graudu liellopu gaļu. Šī viela tiek ražota uz mizas un zaļo vai dīgto kartupeļu ārējā slāņa, kas ir ilgs laiks saulē. Šis dārzenis nav piemērots lietošanai pārtikā.

Vai ir iespējams barot kartupeļus: kāds ir ieguvums

Zīdīšanas laikā kartupeļi var tikt ēst un pat vajadzīgi. Tomēr jāatzīmē, ka eksperti neiesaka to ieviest tīrā formā mātes uzturs, pirms bērns kļūst 2 mēnešus vecs. Tiek uzskatīts, ka pirms bērna gremošanas trakta vēl nav pietiekami veidota, lai sagremotu šīs vielas no mātes piena.

Pirmais tests jāveic no rīta. Šai daļai nevajadzētu pārsniegt 50-70 g. Pēc testa jums divas dienas jālieto pārtraukums, lai novērtētu bērna reakciju uz jauno produktu. Ja kartupelis izraisa kolikas, tas notiks pēcpusdienā. Bet alerģiska reakcija nenotiek nekavējoties, bet pēc 1-2 dienām.

Ja reakcija netiek ievērota, mamma var droši ēst kartupeļus. Tas ir vienlīdz noderīgs arī viņai un bērnam, jo ​​dārzeņiem ir vairāki vērtīgi mikroelementi, piemēram, kalcijs, fosfors, magnija, cinks, dzelzs un broms. Nozīmīgs ieguvums ir tas, ka visas šīs vielas ir viegli uzsūcas mātes ķermenī un tiek pārnestas ar mātes pienu.

Olbaltumvielas, kas atrodas kartupeļu bumbuļos, tiek uzskatītas par vispusīgākajām no visiem augiem. Jaunie kartupeļi ir noderīgi arī tajos esošajā C vitamīnā, uz 100 g dārzeņu ir 20 g vitamīna. Tiesa, jo ilgāk bumbuļi tiek uzglabāti, jo mazāk šis vitamīns ir tajos.

Vai ir iespējams barot kartupeļus augstā cietes satura dēļ? Jā, ja nav atsevišķas neiecietības pret šo sastāvdaļu. Ciete tiek uzskatīta par ne mazāk noderīgu kā visas citas kartupeļu sastāvdaļas. Tas ir atbildīgs par holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs un aknās, kā arī novērš asinsvadu aterosklerozes rašanos.

Vai ir iespējams barot kartupeļus: kas tas var būt bīstams

Neskatoties uz visām priekšrocībām, kartupeļu bumbuļi var būt bīstami. Saules gaismas iedarbībā dārzeņos sāk ražot solanīnu - toksisku vielu, kas lielos daudzumos var pat izraisīt saindēšanos.

Lai saprastu, ka dārzeņu nevajadzētu patērēt, tas ir iespējams ar zaļganiem toņiem. Labāk ir nekavējoties iznīcināt šādus bumbuļus vai plūmes, līdz zaļais toni ir pilnīgi izzuduši.

Tāpat nav ieteicams ēst kartupeļus, kas atradās līdz pavasarim. Šādos bumbuļos vispār nav palikušas nekādas noderīgas vielas, un tām nav nekādu labumu.

Ēdot kartupeļus, mātes mātei jāatceras, ka tajā ir daudz ogļhidrātu. Lai nesabojātu sevi vai bērnu, neiesaistieties šajā dārzeņos.

Vai ir iespējams barot kartupeļus: kādā veidā

Ir daudz veidu, kā pagatavot kartupeļus. Vai tie visi ir piemēroti barojošai mātei?

Pavārmāksla

Tas ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot kartupeļus. Tas ir arī labvēlīgākais, jo vārīšanas procesā bumbuļi saglabā visas savas noderīgās vielas un mikroelementus.

Šī metode ir piemērota arī tiem, kam ir individuāla neiecietība pret cieti. Šādā veidā ēdiena gatavošanas laikā lielākā daļa no tām tiek sagremota ūdenī.

Pēc gatavošanas jūs varat ēst veselus kartupeļus vai gatavot kartupeļus. Tomēr šeit ir dažas nianses. Ar neiecietību cietei nevar atšķaidīt ar kartupeļu biezeni.

Jūs varat izmantot atšķaidītu pienu (atšķaidiet daļu piena ar tādu pašu vāra daudzumu). Labāk ir atteikt visu pārtiku, jo tās olbaltumviela izpaužas no mātes piena, kas bieži izraisa alerģisku reakciju.

Sviests, krējums un ceptie sīpoli kartupeļu biezeni pagatavošanai arī nav piemēroti. Tas viss pievienos mātes pienu taukiem un izraisīs gremošanas traucējumus bērnam.

Tvaika apstrāde

Šī gatavošanas metode ir maigāka par visu veselīgo kartupeļu sastāvu. Bet cietē tajā tiek saglabāta šāda apstrāde. Ja Jums ir alerģija pret to, tad, pirms sākat gatavot ēdienu, mizoti bumbuļi ir iemērc aukstā ūdenī.

Dzēšana

Šādi sagatavoti kartupeļi var būt arī barojošas mātes uzturs. Tomēr ir vērts atcerēties, ka jūs nevarat pievienot jēra gaļu, taukainu cūkgaļu un veikalu sautējumu.

Labāk ir doties uz tītaru, vistas krūtiņu un liesās cūkgaļas. Šajā gadījumā trauks izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs.

Vienīgais mīnus kartupeļu mīkstums ir cietes konservēšana, tāpēc pirms vārīšanas bumbuļi ir iemērc.

Cepšana

Šī ir viena no visvairāk kaloriju kartupeļu gatavošanas metodēm. Ideāla iespēja būtu jauni bumbuļi ādā. Pirms kartupeļi ir jānomazgā labi un tikai tad cep. Starp citu, jūs varat to ēst tieši ar ādu, jo jaunajā kartupeļā tajā ir daudz noderīgu vielu. Tomēr ir vērts atcerēties solanīnu un, ja bumbuļos ir zaļi plankumi, nogrieziet tos.

Cepšana

Vai es varu barot kartupeļus ceptā veidā? Neskatoties uz to, ka tas ir viens no gardākajiem ēdienu gatavošanas dārzeņiem, tas ir aizliegts. Un tas nav tikai par piena tauku satura palielināšanu.

Cepti kartupeļi tiek pagatavoti sviestā, kas ar spēcīgu sasilšanu sāk sadalīties toksīnos, kancerogēnos un brīvos radikāļos. Šīm vielām ir ne tikai briesmīgi nosaukumi, bet arī sekas. Tie var izraisīt nervu sistēmas slimību attīstību, aknas, kā arī izraisīt aterosklerozi un vēzi.

Zīdaiņiem mātes lietošana ar ceptiem kartupeļiem izraisa atopisku dermatītu, vēdera aizturi, aizcietējumus vai caureju.

Kartupeļi, kurus visi mīl tik daudz, ir atļauti ne tikai zīdīšanas periodā, bet arī noderīgi mātēm un zīdaiņiem.

Ir svarīgi tikai uzraudzīt tā kvalitāti un pareizu sagatavošanu.

Jums nevajadzētu dot brīžīgus trūkumus un ļaut sev ceptus kartupeļus.

Pirms jūs ēdat to, jums ir jādomā par to, vai tas ir vērts jūsu veselībai un bērna veselībai.

Kartupeļu izvēle mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Kartupeļos ir daudzas vielas, kas nepieciešamas personai: kālijs, magnija, sērs, kalcijs, A, C, E, B grupas vitamīni, 14 aminoskābes. Saknes lietderība ir atkarīga no bumbuļu vecuma, stāvokļa un gatavošanas.

Visvairāk bagāti ar jauniem kartupeļiem. Viņu vecuma dēļ to daudzums samazinās, bet līdz pavasarim kartupeļu indē uzkrājas solanīns, kas bumbuļu virsmai dod zaļu krāsu.

Ieteikumi kartupeļu izvēlei barojošām mātēm:

  • jaunus bumbuļus pavasara beigās var izmantot kā pārtiku tikai tad, ja ir zināms, ka tie tiek audzēti bez virspusēja pārsēja ar minerālmēslu šoka devām un apstrādi ar pesticīdiem (ideālā gadījumā to dārzā), t
  • Jūs nevarat pagatavot ēdienus no zaļiem, nocirtiem vai dīgtiem kartupeļiem,
  • visnoderīgākais ir kartupelis ar dzelteno mīkstumu, jo tas satur daudz beta-karotīna.

Kartupeļu ēdienu gatavošanas iespējas mātēm, kas baro bērnu ar krūti

Pieaugušajiem ar mērenām devām, kartupeļu ciete ir pat noderīga, bet bērna gremošanas sistēma joprojām mācās, lai nojauktu kompleksos ogļhidrātus. Tāpēc dažiem bērniem līdz trīs mēnešu vecumam cietes var izraisīt alerģisku reakciju.

Dažreiz ir padomi internetā, lai uzsūktu kartupeļus, bet jāatceras, ka tikai neliela daļa cietes tiek noņemta no mizotiem un sakapātiem bumbuļiem, bet visi vitamīni ir izšķīdināti.

Tas, vai māte var barot kartupeļus, ir atkarīga no bērna fizioloģijas. Kartupeļus (vārītus, sautētus, ceptiem), kā arī citus jaunus produktus mātes uzturā pakāpeniski vajadzētu mācīt bērnam:

  • sāciet ēst 70–100 gramus jaunu ēdienu (apmēram vienu kartupeli), lai neparasta piena garša,
  • no rīta izmēģiniet jaunu ēdienu: ja bērnam sākas kolikas, viņi iet vakarā, un bērns mierīgi aizmigtu,
  • pagaidiet 2 dienas. Ja bērnam nav kolikas vai izsitumi, ēdiens var tikt droši iekļauts uzturā.

Kartupeļu zupas

Kartupeļu zupām ir atļauts ēst lielāko daļu mātes no bērna pirmajām dienām. Kartupeļi ir labi ar vārītiem burkāniem un bietes. Zema tauku satura dārzeņu zupas palīdz normalizēt gremošanu sievietēm, kuras pēc dzemdībām cieš no aizcietējumiem. Pēc tam, kad bērns kļūst 3 mēnešus vecs, zupā varat mēģināt pievienot kādu ziedkāposti.

Vārīti kartupeļi

No mātes bērna dzīves pirmās līdz otrās nedēļas labāk ir ierobežot sevi ar pusšķidru kartupeļu biezeni uz ūdens vai kartupeļu buljona. Lai pagatavotu ēdienu, tas ir piepildīts ar nelielu daudzumu dabīga krējuma vai olīveļļas, kas ir auksti nospiesta.

No ēdienkartes trešās nedēļas varat dažādot kartupeļus, vārītus tērpus vai tvaicēt. Šādi sagatavoti kartupeļi kalpo kā labs ēdiens vārīta teļa, vistas vai tītara pagatavošanai.

Jāizvairās no taukainas cūkgaļas vai jēra kopā ar kartupeļiem. Vistas ir labākas par vietējām, jo ​​putnu audzēšanai mājputnu saimniecībās tiek izmantotas pārāk daudz antibiotiku. Vārot veikalu vistas pēc vārīšanas, pirmais buljons jāizlej un gaļa rūpīgi jānomazgā.

No aptuveni desmitās dienas pēc dzimšanas ir ieteicams pagatavot kartupeļu ēdienus ar dillēm un pētersīļiem: dilles veicina piena ražošanu, un pētersīļi paātrina kalcija absorbciju. Tomēr dilles ir kontrindicēta sievietēm ar hipotensiju, alerģijām vai žultspūšļa slimībām.

Cepti kartupeļi

Ceptie kartupeļi ir ļoti noderīgi sirds un asinsvadu sistēmai: 300 g produkta satur ikdienas kālija līmeni. Lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu ir zem ādas, tāpēc tie cep necaurlaidīgus, rūpīgi nomazgātus kartupeļus (uz bumbuļiem nedrīkst būt plankumi vai rizoktoniozes plankumi). Ceptie kartupeļi var palutināt sevi līdz februārim: tad solanīns uzkrājas bumbuļos.

Sautēti kartupeļi

Kartupeļus nevar sautēt ar taukainām mērcēm: lieko tauku daudzums zīdaiņiem izraisa aizcietējumus. Dārzeņus (kartupeļus, burkānus, no trešā mēneša - cukini) ieteicams sautēt ar liesu gaļu: teļa gaļu, vistu vai tītaru gaļu. No otrā mēneša sautējumā ir atļauts pievienot nedaudz skābo krējumu (tam jābūt ļoti svaigam un bez konservantiem).

Chips

Ceptos kartupeļus barojošai mātei ir stingri kontrindicēti, kamēr zīdainis ir 3 mēneši. Chips (tas vispār nav kartupelis, bet ķīmiskās rūpniecības produkts) un franču kartupeļi ir aizliegti līdz zīdīšanas beigām.

От обычной жареной картошки также до конца лактации лучше отказаться. Это блюдо способно вызвать у малыша запоры и колики. В самом крайнем случае разрешается быстро поджарить 2–3 ломтика, предварительно смазав сковороду оливковым маслом. Ни о каком сале, луке и чесноке даже речи быть не может.

Полезные свойства и состав

Большинство знает, что картошка содержит крахмал. Но мало кому известно, какие еще элементы входят в состав этого полезного овоща. Tas satur PP, A un B grupas vitamīnus, askorbīnskābi (C vitamīnu), kalcija un magnija sāļus, fosforu un citus noderīgus minerālus.

Kartupeļiem ķermenim ir šādas noderīgas funkcijas:

  • Samazina spiedienu, ko rada tirozīna saturs,
  • Tas uzlabo garastāvokli un dod spēku, uzlādē ķermeni ar enerģiju,
  • Stiprina imūnsistēmu
  • Efektīvi palīdz saaukstēšanās un klepus. Kartupeļu inhalācijas joprojām ir populārs līdzeklis pret saaukstēšanos un iekaisumu,
  • Ārstē gastrītu un grēmas, samazina skābuma līmeni kuņģī,
  • Tā nosaka fizisku apmaiņu un gremošanas darbu,
  • Samazina vēža, diabēta un aptaukošanās risku,
  • Stiprina kaulus un kaulus,
  • Uzlabo skrimšļu, locītavu un saišu veselību,
  • Palielina saistaudu elastību, t
  • Saglabā ādu elastīgu un gludu
  • Novērš sirds un asinsvadu slimības
  • Stimulē smadzenes.

Kartupeļi ir barojošs, barojošs un veselīgs produkts, kas palīdz mātes mātei atgūties no dzemdībām, un bērnam augt un attīstīties pareizi. Turklāt augu pārtikas produkti palīdz zaudēt svaru. Protams, ja tas nav cepti kartupeļi vai frī kartupeļi.

100 grami dārzeņu satur 77 kcal. Neskatoties uz pietiekamu kaloriju saturu, dārzeņi palīdz zaudēt svaru, ja izvēlaties pareizo ēdienu un nepārēdat. Turklāt zīdīšanas laikā nedrīkst izmantot katru ēdienu.

Kartupeļu ēšanas risks

Gumļos saules gaismas ietekmē palielinās solanīna līmenis, kas ir toksiska viela cilvēkiem. Kartupeļi ar solanīnu kļūst zaļgani. Tomēr līdz pavasarim bīstamā viela uzkrājas vecajos bumbuļos. Solanīna pārpalikums cilvēkiem var izraisīt smagu saindēšanos!

Turklāt kartupeļi var izraisīt alerģiju. Lai gan šis dārzenis nav spēcīgākais alergēns, negatīvas reakcijas risks bērnam vienmēr pastāv. Alerģijas izraisa cietes un olbaltumvielu sastāvu produkta sastāvā. Esiet uzmanīgi, jo ir iespējama alerģijas iespēja! Tātad, ja Jūsu bērnam ir alerģija pret ābolu, alkšņu vai bērzu ziedputekšņiem, var rasties negatīva reakcija uz kartupeļiem, tomātiem, baklažāniem vai papriku. Lasiet vairāk par ziedputekšņu alerģijām un krusteniskajām reakcijām šeit.

Zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti pirmajos sešos mēnešos, joprojām ir grūti izmantot pieaugušo pārtiku, ko iegūst ar mātes pienu. Bērna ķermenis vēl nav pietiekami attīstīts un ne vienmēr absorbē kompleksus ogļhidrātus un cieti. Lai izvairītos no negatīvām sekām, mātei, kas baro bērnu ar krūti, jāievēro vairāki noteikumi, ja tos lieto un ieved kartupeļu uzturā.

Noteikumi par kartupeļu izmantošanu HB

Pirmo reizi barojot bērnu ar krūti, izmēģiniet nelielu daudzumu kartupeļu. Tas ir labāk, ja tas ir mīksti kartupeļi. Ievērojiet bērna reakciju uz divām dienām. Ja nav alerģijas, mātes māte var ēst šo dārzeņu. Pediatri iesaka lietot dzeltenus bumbuļus, jo tie ir vairāk noderīgi nekā baltie. Izvēlieties svaigus jaunus nogatavotus bumbuļus bez plankumiem un puvi.

  • Kartupeļi ar zaļganu nokrāsu
  • Neapstrādāti kartupeļi un neapstrādāti kartupeļu sula
  • Frī kartupeļi,
  • Šķeldas ir iespējamas retos gadījumos un ierobežotos daudzumos,
  • Kartupeļi ar dažādām mērcēm (kečups, majonēze uc), t
  • Nenobrieduši vai pārgatavoti kartupeļi
  • Bumbuļi ar zaļiem vai tumšiem plankumiem
  • Chips.

Labākais ēdiens mammai, kas baro bērnu ar krūti, būs vārīti kartupeļi un kartupeļu biezeni, jūs varat arī ēst zupas, ceptus un tvaicētus dārzeņus. Vārīšanas laikā nelietojiet daudz augu eļļas. Pirmajos mēnešos ir vēlams, lai dārzeņus nesajauktu ar gaļas produktiem, jo ​​šādu ēdienu ir grūtāk sagremot un sagremot. Turklāt kartupeļi ar gaļu veicina liekā svara izskatu.

Pārtikas kartupeļu receptes

  • Kartupeļi - 250 gr,
  • Piens - 50 gr,
  • Vistas ola - 1 gab.,
  • Ciets shabby siers - 100 gr.
  • Sviests - 50 gr,
  • Skābais krējums - 50 gr.

Peel kartupeļus, sagriež un vāra. Ielej pienu, pievieno olu un izkausētu sviestu. Sajauciet daudz un ielieciet trauku cepšanai. Lai izlīdzinātu virsmu un uztriepes ar krējumu. Apkaisiet ar sieru. Cepiet pusstundu 200 grādos.

  • Kartupeļi - 1,5 kg,
  • Sīpoli - 2 galvas,
  • Augu eļļa - 3 ēd.k. karotes
  • Milti - ½ glāze,
  • Sāls un svaigi zaļumi.

Sagatavojiet kartupeļus un atdzesējiet. Pievienojiet miltus un mīcīt. Ielieciet sasmalcinātus ceptos sīpolus un garšaugus, samaisiet. Izgatavojiet mazos apaļos kūkas no iegūtā maisījuma un apcep sviestā.

Vasaras siera kartupeļi

  • Kartupeļi - 250 gr,
  • Siera siers - 75 gr,
  • Skābais krējums - 35 gr
  • Sviests - 15 gr,
  • Sāls

Mizoti kartupeļi sagriež un vāra sālītā ūdenī. Biezpiena salvetes. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar eļļu un uzlieciet pusi no vārītiem kartupeļiem. Augšpusē biezpiena un uzlej skābo krējumu. Novietojiet vēl vienu kartupeļu un biezpiena kārtu, pārlejiet skābu krējumu un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes 200 grādos.

Zivis kartupeļu mīklā

  • Balto zivju fileja (menca, pikša uc) - 4 gab.,
  • Kartupeļi - 4 bumbuļi,
  • Milti - 3 ēd.k. karotes
  • Vistas ola -2 gab.,
  • Augu eļļa un sāls.

Neapstrādāti kartupeļi ir tīri un rīvēti uz rupja rīve. Nomazgājiet kartupeļus un izspiediet, pievienojiet olas, divas ēdamkarotes miltu un sāls, samaisiet daudz. Žāvētu zivju liemeņa rullīti atlikušajos miltos un tad kartupeļu masā. Uz pannas ar karstu eļļu uzmanīgi apcep zivis katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Trauku var dekorēt ar svaigiem garšaugiem.

Kartupeļu alternatīva izmantošana

Kopš seniem laikiem kartupeļus izmanto ne tikai garšīgu un sirsnīgu ēdienu pagatavošanai. Dārzeņus plaši izmanto medicīniskiem mērķiem. Pirmkārt, tas ir lielisks ieelpojums klepus un kakla iekaisumam. Šādā gadījumā jums ir jāelpo vārīti kartupeļi „vienādos” ar dvieli vai gultas pārklāju.

Kartupeļi efektīvi ietekmē čūlas un citas kuņģa slimības. Lai uzlabotu gremošanas sistēmas darbību, tradicionālā medicīna iesaka dzert svaigu kartupeļu sulu. Tomēr šādu dzērienu nedrīkst lietot barojoša māte, jo neapstrādāti dārzeņi bieži izraisa intoksikāciju zīdaiņiem.

Bieži pēc dzemdībām sieviete saņem tik nepatīkamu slimību kā hemoroīdi. Kartupeļi veicina šīs slimības ārstēšanu. Lai to izdarītu, izgrieziet gludu, gludu bumbuļa pirkstu. Kartupeļu sveci vienā dienā ievada pa nakti. Šāda ārstēšana ir ļoti efektīva, jo pēc 6-7 dienām var novērot ievērojamu slimības pazīmju samazināšanos. Kā citādi ārstēt hemoroīdus zīdīšanas laikā, izlasiet saiti http://vskormi.ru/mama/svechi-ot-gemorroya-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Vēl viena kartupeļu izmantošana ir kosmetoloģija. Ciete un ūdens saknes sastāvā mitrina ādu, lai palīdzētu ar pigmentāciju. Regulāri lietojot kartupeļu biezeni, jūs saņemsiet gludu, zīdainu, stingru un elastīgu ādu. Bet šāds līdzeklis ir kontrindicēts maigai un jutīgai ādai, jo tas var izraisīt kairinājumu.

Vai mamma var cept kartupeļus?

Atšķirībā no vārītiem kartupeļiem vai zema tauku satura zupu kartupeļiem cepta ne tikai kaitīga zīdīšanas laikā, bet arī nevēlams produkts.

Cepti kartupeļi ir ļoti taukaini, var izraisīt gremošanas traucējumus, aizcietējumus vai aizkuņģa dziedzera problēmas.

Grūtības ir arī tas, ka pat tad, ja kaut kas noticis, zīdīšanas periodā daudzas zāles ir aizliegtas, un jums būs vai nu paciest nepatīkami simptomi, vai arī paši uzņemties risku un uzņemties tableti.

No narkotikām bērnam patiešām var būt vēdera sāpes vai ir kolikas. Bet fakts, ka šāda valsts rodas no varas, ir maz ticama.

Kā palīdzēt savam bērnam ar sāpēm vēderā, neizmantojot medikamentus, skatiet interneta semināru „mīksts vēders” >>>

Zīdīšanas periodā ir labāk atteikties no taukainiem, kūpinātajiem, ceptiem ēdieniem, jo ​​tas ir pretrunā ar visām barojošām mātēm.

Svarīgi: bērns var kļūt aizcietēts, jo ēdat taukainos ēdienus.

Kādus kartupeļus nevajadzētu ēst?

Izslēdziet no kartupeļiem ar zaļām acīm vai mizotus kartupeļus, bet ar zaļu nokrāsu.

Zaļās plankumi ir kaitīgo vielu kartupeļu uzkrāšanās bumbuļos un ķīmiskās piedevas, ar kurām kartupeļi tika apstrādāti audzēšanas laikā. Iespējams, viņi mēģināja mākslīgi stimulēt kartupeļu augšanu un palielināt ražu.

Pavasara beigās ir vērts samazināt arī kartupeļu patēriņu - kultūra ir jau veca, novecojusi un praktiski nav uzturvērtības.

Kopsavilkumā:

Mātes māte var ēst kartupeļus mērenā veidā un tikai vārītu, cep cepeškrāsnī vai no zema tauku satura zupas.

Noderīgi padomi ir uzskaitīti iepriekš. Attiecībā uz ceptiem kartupeļiem labāk ir izslēgt to no diētas, ja nevēlaties nekādas problēmas ar bērna veselību, kā arī savu ķermeni.

Un kā notiek ar kartupeļiem? Ēd vai izvairieties - dalieties komentāros!

Produkta ievadīšanas laiks diētā

Mātes mamma var tikt patērēta gandrīz uzreiz pēc dzemdībām, ja jūs to ēdāt grūtniecības laikā. Pirmajās nedēļās kartupeļu ēdieniem jābūt viegli sagremojamiem un nepieslogotiem ar taukiem un garšvielām.

Pirmajā mēnesī pēc piedzimšanas kartupeļi ir ideāli piemēroti kartupeļu patēriņam. Tam jābūt šķidram, vārītam ūdenī, ar garšvielām ar augu eļļām, piemēram, olīvu vai sezama. Tas ļaus zīdīšanas mātei pilnveidot zarnu peristaltiku un pēc grūtniecības izveidot krēslu. Vēlāk jūs varat to ēst vārītā, sautētā, ceptajā formā, pievienot zupām un salātiem, pagatavot klimpas un pankūkas, reizēm baudīt sevi ar ceptiem kartupeļiem.

Kartupeļu ēdienu enerģētiskā vērtība

Barojošām māmiņām ir vajadzīgs spēks un izturība, ko viņi iegūst no diētas. Uzturam jābūt sabalansētam tā, lai saņemtajai enerģijai būtu pietiekama piena ražošanai un nakts paaugstināšanai, bet tajā pašā laikā kaloriju saturs neietekmē jaunās mātes skaitli.

Pēc dzemdībām māte ir diezgan grūti nokļūt, tāpēc kartupeļu ēšana ir labāka nekā vārīta, ar mazāk kaloriju.

Zemāk jūs atradīsiet informāciju par kartupeļu ēdienu enerģētisko vērtību:

  • zupa - 39 kcal,
  • vārīts - 88 kcal,
  • biezenis - 106 kcal,
  • pelmeņi - 125 kcal,
  • cepti kartupeļi - 192 kcal,
  • Frī kartupeļi - 445 kcal.

"Kartupeļu aizliegumi" barojošām mātēm

Ar nepareizu attieksmi pret kartupeļu patēriņu tas var kaitēt mātes un bērna veselībai. Atcerieties, ka laktācijas laikā sievietēm ir aizliegts ēst neapstrādātus augļus un sulas, pagatavot ēdienus ar majonēzi, kečupu, pagatavot bumbuļus ar zaļu mizas, plankumu un sapuvušo nokrāsu.

Vispirms mēģiniet nevienu ēdienu apvienot ar gaļas produktiem. Šādi ēdieni ir smagi kuņģī, to gremošana prasa daudz enerģijas, kas jums noderēs, ja aprūpējat jaundzimušo. Zīdīšanas laikā ceptiem kartupeļiem nevajadzētu būt bieži uz galda.

Daži avoti iesaka cietes mērcēšanu pirms vārīšanas. Pētījumi ir parādījuši šīs metodes neefektivitāti (zudušās cietes daudzums ir tik niecīgs, ka tas nav vērts pūles un pavadīto laiku).

Kartupeļu ieguvumi un kaitējums

Atkarībā no saknes kvalitātes, pārtikā patērētā daudzuma un sagatavošanas metodes, kartupeļi var būt gan ļoti noderīgi, gan nāvējoši veselībai. Barojošs, barojošs un piemērots, ja tas ir pareizi izvēlēts un pagatavots. Apsveriet brīnišķīgās dārzeņu labvēlīgās īpašības un atgādiniet negatīvos punktus zemāk esošajā materiālā.

Kartupeļu sastāvs un labvēlīgās īpašības

Tas satur C vitamīnu, PP, A, B grupas vitamīnus, kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, jodu, fluoru. Līdzsvarota kompozīcija ļauj regulēt sistēmu un orgānu darbību:

  • samazināt aminoskābju tirozīna spiedienu,
  • uzlabot garastāvokli, palielinot serotonīna ražošanu,
  • stiprināt imūnsistēmu, ņemot vērā lielo vitamīnu devu, jo īpaši C vitamīnu,
  • regulē vielmaiņu
  • stiprināt kaulu un skrimšļu audus, samazinot lūzumu un agrīna artrīta risku;
  • cīnīties pret grēmas, jo var regulēt skābumu kuņģī,
  • novērst sirds un asinsvadu problēmas.

Briesmas, kas saistītas ar kartupeļu patēriņu

Ēšana sliktas kvalitātes kartupeļi var izraisīt smagu saindēšanos ar pārtiku, tāpēc izvēlieties kvalitatīvu produktu. Nosakiet, ka augļa drošība ir vienkārša. Bīstamiem bumbuļiem ir zaļgana nokrāsa. Tas norāda uz toksisku vielu solanīna klātbūtni. To ražo saules gaismas ietekmē. Solanīna koncentrācija palielinās novecojušā ražā, tāpēc mēģiniet samazināt pavasara sakņu īpatsvaru diētā līdz pavasarim.

Retos gadījumos šī augu izmantošana var izraisīt alerģisku reakciju. Olbaltumvielu un cietes, kas to veido, var izraisīt izsitumus vai aizcietējumus bērnam. Ir iespējama arī krustveida alerģija. Ja bērns ir alerģisks pret bērza, alkšņa, lazdu vai ābolu ziedputekšņiem, tad pastāv risks, ka kartupeļam būs negatīva reakcija.

Kartupeļu ēdieni barojošām mātēm

Papildus vienkāršiem ēdieniem, kas sastāv no viena kartupeļu (vārīti, sautēti), varat dažādot ēdienkarti ar vieglu, ātru un garšīgu ēdienu, pievienojot vienkāršus un pazīstamus ēdienus: pelmeņus (pagatavotus no rauga nesaturošas mīklas pāris), kastrolus, putas, pelmeņus, pankūkas. Zemāk ir dažas noderīgas receptes.

  • kartupeļi - 250 g,
  • cietais siers - 100 g,
  • piens, krējums, sviests - 50 g katra produkta,
  • ola - 1 gab.

Sagatavošana: sakņu dārzeņi tīra, pagatavo, iztukšo ūdeni. Pievienojiet pienu, vistas olu, izkausētu sviestu. Sasmalciniet, mīciet. Ievietojiet iegūto masu cepšanas traukā, izlīdziniet virsmu un mēteli ar skābo krējumu. Apkaisiet ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā pusstundu.

  • kartupeļi - 1,5 kg,
  • sīpoli - 2 gab.,
  • milti - ½ tase,
  • augu eļļa, sāls, zaļumi.
Kartupeļu pankūkas labi pasniedz ar zemu tauku saturu

Sagatavošana: Vāra bumbuļus, sasmalcina kartupeļu biezeni, atdzesē. Pievienojiet miltus, mīciet masu labi. Sīpoli apcep augu eļļā, samaisa masu. Pievienojiet sakapātus zaļumus, samaisiet. Sadaliet masu vienādās daļās, veidojiet mazus kūkas, apcepiet nelielā daudzumā saulespuķu eļļas.

Kartupeļu mīkla

  • kartupeļi - 4 gab.,
  • milti - 3 ēdamk. l.,
  • ola - 2 gab.
  • sāls, pipari, malti.

Sagatavošanas metode: Rīvējiet bumbuļus, izskalojiet zem tekoša ūdens, izspiediet lieko mitrumu. Pievienojiet olas, miltus, garšvielas. Maisiet. Mīkla ir gatava.

Tas var cept zivis (balts ir ideāls, piemēram, menca, paltuss, sams, pikša) vai dārzeņi (ziedkāposti). Lai mīkla „ņemtu” labi, vispirms jāpārvelk galvenais produkts miltos, pēc tam iegremdējiet to iegūtā masā. Cepiet no divām pusēm uz vidēja siltuma.

Alternatīvi veidi, kā izmantot kartupeļus

Kartupeļus var izmantot ne tikai kulinārijas, bet arī veselības un kosmētikas vajadzībām. Tas ir efektīvs hemoroīdi, ādas slimības, kosmētiskie defekti, kuņģa slimības, saaukstēšanās. Izmanto gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Veseli augļi ir noderīgi, kā arī kartupeļu sula un miza.

Aukstā kartupeļi

Kad kakla iekaisums vai sauss klepus ieelpo ar kartupeļiem palīdz samazināt slimības simptomus. Lai mazinātu stāvokli slimības laikā, neņemot zāles, no kurām daudzas nevar barot ar krūti, jums ir nepieciešams vārīt dārzeņus ar mizu, iztukšot ūdeni. Novietojiet podu augstumā, uz kura ir ērti saliekt (darba virsma vai izkārnījumi), mest biezu dvieli vai pārsegu virs galvas un ieelpot kartupeļu tvaiku. Esiet uzmanīgi, jo pārāk augsta tvaika temperatūra var izraisīt apdegumus.

Kartupeļi hemoroīdiem

Hemoroīdi ir bieži sastopami pēc dabiskā dzemdībām. Pagaidu uzlabošana vienkāršas valstis palīdzēs kartupeļu sveces. Lai to izdarītu, no vidēja izmēra bumbuļiem sagriež garenisku gabalu un ieiet anālā, atstājot uz nakti. Ārstēšana tiek veikta katru otro dienu. Rezultāts parādīsies pēc 6-7 dienu lietošanas.

Maskas no kartupeļiem

Kartupeļi ir bagāti ar cieti un mitrumu, tāpēc spēj mitrināt ādu, piesātināt to ar mitrumu. To lieto gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Maskas to neapstrādātajā formā ir agresīvākas un spēj tikt galā ar pimples ar piesārņotām porām, pigmenta plankumiem. Tajā pašā laikā tie nav piemēroti maigai ādai. Jutīgām zonām ir labāk izmantot atdzesētu biezeni.

Skatiet videoklipu: Ar ko es baroju ciemiņus? :D. LuiizeBeauty (Novembris 2019).

Loading...