Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Pārtikas produkti, kas bagāti ar fosforu

Kalcijam ir svarīga loma kaulu, zobu un kuģu sienu veidošanā. Līdz ar kalciju fosfors ir arī zobu un kaulu audos. Šis savienojums ir atbildīgs par proteīnu un fermentu veidošanos organismā, kā arī veicina normālu muskuļu aktivitāti. Saskaņā ar ārstu un zinātnieku viedokli optimālais attiecība starp diviem uzskatāmajiem elementiem organismā ir 2 līdz 1 attiecība, bet kalcijam jābūt vairāk. Šīs proporcijas pārkāpums rada viena vai otras vielas pārpalikumu vai trūkumu organismā.

Fosfora deficīts

Šī viela ir iesaistīta gandrīz visos organisma vielmaiņas procesos, un tās trūkums var izraisīt nopietnas sekas:

  • Kaulu sāpes
  • Trīce ekstremitātēs
  • Nervu sistēmas noārdīšanās
  • Vājums un nespēks
  • Apetītes zudums

Pastāv arī atšķirīga koncentrācijas un nervu sistēmas traucējumu samazināšanās: no bezmiega līdz depresijas sākotnējām formām. Lai izvairītos no trūkumiem, jums jāpārskata diēta un jāuzrauga viņu veselība.

Kalcija deficīts

Šīs vielas trūkums cilvēka organismā var izraisīt šādas sekas:

  • Zobu pasliktināšanās
  • Palielināts kaulu trauslums
  • Kuģa sieniņu retināšana un paaugstināts infekcijas izplatīšanās risks, t
  • Osteoporozes attīstība.

Jūs varat kompensēt kalcija trūkumu ar dažu pārtikas produktu palīdzību, piemēram, izmantojot tofu, spinātu, cilantru vai mandeles.

Arī sabalansētu uzturu var atbalstīt farmācijas vitamīnu komplekss un trīs noteikumu ievērošana:

  • Samazināt sāls patēriņu,
  • Samaziniet kafijas patēriņu
  • Samaziniet dzīvnieku olbaltumvielu daudzumu.

Fakts ir tāds, ka šie produkti veicina kalcija izskalošanos no organisma.

Fosfora pārpalikums

Diemžēl nepareizs dzīvesveids var ātri izraisīt slimības, kas saistītas ar fosfora pārpalikumu organismā. Disbolisms un zemas kvalitātes olbaltumvielu pārtikas produktu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt fosfora pārpalikuma attīstību.

Pārāk liels šī elementa saturs organismā var izraisīt negatīvas sekas:

  • Krampji
  • Aknu mazspēja
  • Osteoporozes attīstība, t
  • Kuņģa-zarnu trakta disfunkcija.

Kalcija pārpalikums

Šīs vielas pārpalikums organismā var izraisīt ne mazāk dramatiskas sekas:

  • Kalcija sāļu nogulsnes kaulos, traukos un iekšējos orgānos, t
  • Osteohondroze,
  • Urolitiāzes attīstība,
  • Muskuļu vājums
  • Nieru mazspēja
  • Samazināta koncentrācija

Lai noteiktu precīzus hiperkalcēmijas cēloņus un izvēlētos optimālo ārstēšanas metodi, iespējams veikt asins analīzi un konsultācijas ar speciālistu.

P satura rādītājs pārtikā

Fosfors atrodams gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes produktos. Sagatavojot uzturu un bagātinot to ar fosforu saturošiem produktiem, neaizmirstiet, ka elementa sagremojamība ir atkarīga no citu mikroelementu satura izstrādājumos. Piemēram, Ca, K, mangāns, dzelzs, sālsskābe, A, D, F vitamīni veicina fosfora absorbcijas palielināšanos, un tādēļ produktiem ar šīm vielām ir jābūt bez uztura.

Magnijs, alumīnijs, kalciferols, estrogēni kopā ar cukura ļaunprātīgu izmantošanu izraisa nepieciešamā elementa koncentrācijas samazināšanos, tāpēc pārtikā bagātie pārtikas produkti jālieto nelielos daudzumos.

Fosfora avoti - tabula:

Lielākā P koncentrācija ir atrodama zivīs, īpaši jūras zivīs, un mēs to zinām no bērnības. Eksperti iesaka bagātināt diētu:

Daudz fosfora melnajos kaviāros, jūras veltēs un mencu aknās. Bagāta ar mikroelementiem un gaļas produktiem. Lai piesātinātu ķermeni P, ieteicams bagātināt diētu ar aitas, liellopu gaļu, vistas krūtiņu, teļa aknām, cūkgaļas un jēra nierēm.

Lielos daudzumos šis elements ir pienā, piena un skābo piena produktos: biezpiens, siers, kefīrs. Šie produkti vienlaikus ir bagāti ar kalciju.

Pietiekamā koncentrācijā fosfors ir šādos produktos:

  • ogas un augļi, īpaši hurma, banāni, vīnogas, apelsīni,
  • dārzeņi: ziedkāposti un sarkanie kāposti, bietes, kukurūza, burkāni,
  • zaļumi: selerijas, ķiploki, sīpoli, spināti, pētersīļi,
  • pākšaugi un graudaugi: kviešu klijas, pupas un zaļie zirņi,
  • rieksti un sēklas: Indijas rieksti, lazdu rieksti, valrieksti un priežu rieksti, zemesrieksti, ķirbju, sezama un saulespuķu sēklas.

Vai zinājāt, ka ķirbju sēklas ir lielisks un pieņemams fosfora avots. 100 g produkta satur 1233 mg P. Salīdzinājumam: aļņās - 371 mg.

Daži populāri pārtikas produkti ar augstu fosfora daudzumu

  • Piens
  • Siers
  • Jogurts
  • Saldējums
  • Alus, kolas, piena kafija, šokolādes dzērieni
  • Šokolāde
  • Sasmalciniet
  • Brūnie rīsi, savvaļas rīsi
  • Pilngraudu maizes, graudaugi, krekeri
  • Kukurūzas Tortilla
  • Pankūkas, vafeles, cepumi
  • Pizza
  • Avokado
  • Rieksti, sēklas, riekstu pogas
  • Žāvētas pupiņas un zirņi
  • Kukurūza
  • Apstrādāti gaļas produkti, piemēram, karstie suņi, desa, tītara desa, boloņa
  • Bioloģiskā gaļa
  • Sardīnes

Loma un funkcijas

Fosfors ir bioloģiski aktīva viela, bez kuras nav iespējams pilnībā izmantot orgānus un sistēmas. Cilvēka organismā fosfors koncentrējas kaulu audos un zobos - apmēram 70%. Pārējais elements tiek sadalīts visās ķermeņa šūnās. Kopā ar kalciju mikroelements veicina kaulu skeleta un zobu emaljas veidošanos.

Elements aktīvi piedalās daudzos fizioloģiskos procesos un veicina:

  • radot apstākļus normālai kaulu un muskuļu audu attīstībai un augšanai, t
  • vielmaiņas procesu normalizācija, t
  • uzturot centrālās nervu sistēmas normālu darbību, t
  • vājina sāpīgas locītavas,
  • saglabājot optimālu asins sastāvu,
  • enerģijas metabolisma normalizācija
  • regulējot skābes-bāzes līdzsvaru
  • stiprināt kaulus un zobus
  • nervu impulsu vadīšana
  • sirds un asinsvadu sistēmas darbības normalizācija, t
  • normalizēt urīnceļu sistēmu.

Ikdienas vajadzības

Ikdienas nepieciešamība pēc elementa ir atkarīga no cilvēka dzīvesveida, aktivitātes līmeņa, vecuma un ķermeņa vispārējā stāvokļa. Neaizmirstiet par P un Ca kopīgas lietošanas nozīmi. Elementu attiecība ikdienas uzturā ir 1: 2.

Līdz sešiem mēnešiem 110 mg vielas jāievada jaundzimušā bērna ķermenī, 280 mg bērna līdz gada, 480 mg līdz trīs gadu vecumam, 530 mg līdz 4-9 gadus veciem, 1150 mg līdz 10–18 gadus veciem, 1000 mg uz pieaugušo sievieti un vīrieti.

Sievietēm grūtniecības un barošanas ar krūti laikā ir jāpalielina ikdienas nepieciešamība pēc elementa, tām ir jālieto 1200 mg. 1500-2000 mg P jāpiegādā aktīvai sportam vai fiziskai darbībai.

P deficīts - cēloņi un simptomi

P trūkums attiecas uz retiem notikumiem. Šis elements iekļūst orgānos un audos pietiekamā daudzumā kopā ar pārtikas produktiem. Tomēr fosfora deficītu var izraisīt: analfabēta uztura sagatavošana (pārtikas produktu ļaunprātīga izmantošana, vielu izdalīšanās no organisma, stingru diētu ievērošana, pārmērīga ķermeņa piesātināšana ar magniju, alumīniju un bāriju), pārtikas produktu ar konservantiem ļaunprātīga izmantošana, pārmērīgs gāzēto ūdeni, pārtiku vai alkohola intoksikāciju narkomānija, ilgstoša diurētisko līdzekļu lietošana.

Nepietiekamu P uzņemšanu audos un orgānos var izraisīt arī:

  • kaulu lūzumi
  • grūtniecība
  • hroniskas slimības un patoloģijas ar ilgu kursu, t
  • sarkoidoze
  • D vitamīna deficīts, t
  • traucējumi vielmaiņas procesos, t
  • aknu patoloģiju klātbūtne,
  • vairogdziedzera darbības traucējumi, t
  • žults ceļu patoloģijas,
  • diabēts
  • hroniskas saslimšanas ar urīnceļu sistēmu, t
  • mākslīgā barošana.

Slimību raksturo šādas izpausmes: organisma aizsargājošo īpašību samazināšanās, biežas saaukstēšanās, periodonta slimība, raksētas, hemorāģiskas izsitumi uz dermas un gļotādas, izsīkums, apetītes trūkums, nervu sistēmas darbības traucējumi, nespēks, vājums, sāpīgas sajūtas muskuļos, locītavās un kaulos, deģenerācija miokarda izmaiņas, atmiņas traucējumi un zema koncentrēšanās koncentrācija, neregulāra elpošana, pastiprināta trauksme, aizkaitināmība, depresijas traucējumi, t ese, nejutīgums vai palielināta ādas jutība.

Ja jūs uzreiz neatbildat uz šādām izpausmēm, ilgstošs vielas trūkums var izraisīt artrīta, apātijas, elpošanas problēmu, nervu izsīkuma, kaulu mīkstināšanas, kā arī nozīmīga efektivitātes samazināšanās attīstību.

Lai novērstu nepatīkamus simptomus, ieteicams bagātināt diētu ar fosfora avotu produktiem. Jūs varat lietot arī vitamīnu un minerālu kompleksus. Pirms zāļu lietošanas ieteicams konsultēties ar speciālistu, lai precizētu devu.

Hronisku fosfora deficītu ārstē ar šādu zāļu palīdzību: Fitin, Phosphocolin, Riboxin, fosfēns, nātrija fosfāts, lecitīns.

Pārmērīgs: izpausmes un cēloņi

Fosfora produktu pārdozēšana notiek reti, bet slimības rašanās nav izslēgta. Patoloģiskais stāvoklis var būt saistīts ar:

  • vielmaiņas traucējumi,
  • nesabalansēts uzturs, nepiesātināti proteīnu komponenti,
  • gāzēto dzērienu un konservētu produktu ļaunprātīga izmantošana, t
  • ilgstoša saskare ar fosfora savienojumiem.

P pārpalikumu raksturo: iekšēja asiņošana, aknu aknu distrofija, ateroskleroze, audu nekroze, dzelzs deficīta anēmija, urīna sistēmas darbības traucējumi, paralīze, asinsvadu patoloģiju attīstība, nervu sistēmas darbības traucējumi, osteoporoze. Pārdozēšana var izraisīt smagu saindēšanos, bieži vien izraisot nāvi.

Pārmērīgs mikroelements "sit" urīna sistēmu. Ir sākts akmeņu veidošanās process, anēmijas un leikopēnijas attīstība. Fosfora pārpalikums izraisa kalcija deficītu, kā arī magnija absorbcijas pasliktināšanos. Lai novērstu pārmērīga elementu patēriņa ietekmi, ārsti nosaka alumīnija hidroksīda izmantošanu, kas saistās un palēnina fosfātu uzsūkšanos.

Zinot, kuri pārtikas produkti satur daudz P, jūs varat novērst deficīta un pārdozēšanas attīstību, kā arī saglabāt labu veselību. Galvenais ir zināt šo pasākumu un bagātināt diētu ar pietiekamu daudzumu fosforu saturošu produktu.

1. Vistas un tītara

Produkti, kas satur fosforu lielos daudzumos - produktu saraksts

140 g cepta vistas vai tītara porcija satur aptuveni 300 mg fosfora, kas ir vairāk nekā 40% no ieteicamās dienas devas (RSNP). Šo putnu gaļa ir bagāta arī ar proteīniem, B grupas vitamīniem un selēnu (6, 7).

Baltos mājputnus satur nedaudz vairāk fosfora nekā tumšā gaļa, bet abi ir labi avoti.

Vārīšanas metodes var ietekmēt arī fosfora saturu gaļā. Cepšana ietaupa lielāko daļu fosfora, un viršana samazina līmeni par aptuveni 25% (8).

Kopsavilkums:

Turcija gaļa un vistas ir lielisks fosfora avots, īpaši balta gaļa. Viens 140 gramu ceptu gaļu no šiem putniem nodrošina vairāk nekā 40% RSNP. Cepšana ietaupa vairāk fosfora nekā vārīšanās.

Tipisks cepta cūkgaļas daudzums 85 gramos satur 25-32% PCNP fosfora atkarībā no griezuma.

Cūkgaļas karbonāde satur vismazāko fosfora daudzumu, savukārt cūkgaļas filejā ir visvairāk. Pat bekons ir labs avots, kas satur 6% no RSNP uz vienu griezumu (9, 10, 11).

Tāpat kā mājputniem, gatavošanas metode var ietekmēt fosfora saturu cūkgaļā.

Cepšana ietaupa 90% fosfora, un vārīšanās var samazināt tā līmeni par aptuveni 25% (8).

Kopsavilkums:

Cūkgaļa ir labs fosfora avots, kas satur apmēram 200 mg uz 85 g porcijas. Cepšana ir labākais veids, kā saglabāt fosfora saturu.

3. Blakusprodukti

Ja jūs domājat, kādi pārtikas produkti satur lielu daudzumu fosfora, tad jāpievērš uzmanība blakusproduktiem. Blakusprodukti, piemēram, smadzenes un aknas, ir lieliski absorbējami fosfora avoti.

Viena 85 gramu cepta govs smadzeņu satur gandrīz 50% PCNP fosfora (12).

Vistas aknas, ko bieži izmanto pastas pagatavošanai, satur 53% PCNP fosfora uz 85 gramiem (13).

Blakusprodukti ir arī bagāti ar citām būtiskām uzturvielām, piemēram, A vitamīnu, B12 vitamīnu, dzelzi un minerālvielām. Tie var būt garšīgi un barojoši papildus jūsu diētai.

Kopsavilkums:

Blakusprodukti ir neticami barojoši un satur lielu daudzumu fosfora un citu vitamīnu un minerālvielu. Smadzenēs un aknās ir aptuveni 50% PCNP fosfora uz 85 gramiem.

4. Jūras veltes un zivis

To pārtikas produktu saraksts, kas ir bagāti ar fosforu, ietver daudzus jūras veltes.

Sēpija, mollusk, kas saistīta ar kalmāriem un astoņkājiem, ir bagātākais avots, kas nodrošina 70% PCNP fosfora vienam 85 gramu porcijai (14).

Šeit ir citi jūras produktu produkti, kas ir labi fosfora avoti (% no RSNP katram 85 gramiem sagatavotā produkta) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Fosfora saturs pārtikas tabulā.

Daži no šiem produktiem, piemēram, lasi, sardīnes un makreles, ir arī labs pretiekaisuma omega-3 taukskābju avots, kas var aizsargāt pret vēzi, sirds un asinsvadu slimībām un citām hroniskām slimībām (16, 20, 22, 25).

Kopsavilkums:

Daudzi jūras produktu veidi ir bagāti ar fosforu. Sēpija nodrošina lielāko daudzumu –493 mg fosfora vienā porcijā.

5. Piena produkti

Aptuveni 20–30% fosfora mūsdienu cilvēka uzturā nāk no tādiem piena produktiem kā siers, piens, biezpiens un jogurts (26).

Tikai viena 28 gramu Romano siera porcija satur 213 mg fosfora (30% no RSNP), un viens 245 gramu sausā vājpiena porcija satur 35% RSNP (27, 28).

Zema tauku satura un zema tauku satura piena produkti, piemēram, jogurts un biezpiens, satur lielu daudzumu fosfora, savukārt pilnpiena produkti satur mazāko daudzumu (29, 30, 31).

Kopsavilkums:

Zema tauku satura piena produkti, piemēram, piens, biezpiens un jogurts, ir lielisks fosfora avots, kas nodrošina vismaz 30% RSNP uz vienu porciju.

6. Saulespuķu un ķirbju sēklas

Saulespuķu un ķirbju sēklās ir arī liels fosfora daudzums.

Viena 28 gramu grauzdētu saulespuķu sēklu vai ķirbju sēklu porcija satur aptuveni 45% RSNP fosfora (32, 33).

Tomēr līdz 80% no sēklās esošā fosfora tiek uzglabāta fitīnskābes vai fitāta veidā, ko cilvēki nevar sagremot (34).

Sēklu mērcēšana, līdz tie dīgst, var palīdzēt izjaukt fitīnskābi, atbrīvojot daļu no fosfora absorbcijai (35).

Ķirbju un saulespuķu sēklas var izmantot kā uzkodas, pārkaisa ar salātiem, sajaucot ar riekstu pastu vai lietojot itāļu Pesto mērci. Tās ir arī lieliska alternatīva cilvēkiem, kuri ir alerģiski pret zemesriekstiem vai riekstiem.

Kopsavilkums:

Saulespuķu un ķirbju sēklās ir liels fosfora daudzums fitīnskābes veidā, ko cilvēki nevar sagremot. Dīgšanas sēklas var palīdzēt fosforu absorbēt.

Lielākā daļa riekstu ir labs fosfora avots, bet Brazīlijas rieksti ir augstāk. Kopumā 67 grami Brazīlijas riekstu nodrošina vairāk nekā 65% pieaugušo RSNP (36).

Citi rieksti, kas satur vismaz 40% no RSNP 60–70 gramiem, ietver indijas, mandeles, priežu riekstus un pistācijas (37, 38, 39, 40).

Tie ir arī lielisks augu proteīnu, antioksidantu un minerālvielu avots. Regulāra lietošana ir saistīta ar uzlabotu sirds veselību (41).

Tāpat kā sēklas, lielāko daļu fosfora riekstos uzglabā fitīnskābes veidā, ko cilvēks neizdala. Mērcēšana var palīdzēt, lai gan ne visi pētnieki tam piekrīt (42).

Kopsavilkums:

Daudzi rieksti un īpaši Brazīlijas rieksti ir labi fosfora avoti, kas satur ne mazāk kā 40% RSNP uz 67 gramu porcijas.

8. Veseli graudi

Ja jūs domājat, kādiem produktiem ir daudz fosfora, pievērsiet uzmanību veseliem graudiem un uz tiem balstītiem produktiem. Daudzi veseli graudi satur fosforu, tostarp kviešus, auzas un rīsus.

Kviešiem ir vislielākais fosfora daudzums (291 mg uz 194 gramu porciju). Tam seko auzas (180 mg uz 234 gramiem vienā porcijā) un rīsi (162 mg uz 194 gramiem vienā porcijā) (43, 44, 45).

Lielākā daļa fosfora veselos graudos ir endospermas ārējā slānī, kas pazīstams kā aleurons, un iekšējais slānis, ko sauc par dīgstu (46).

Šie slāņi tiek noņemti, kad tīrīti graudi, tāpēc veseli graudi ir labs fosfora avots, un rafinēti graudi tieši pretēji satur maz minerālu (47, 48).

Однако, как и семена, большая часть фосфора в цельных зернах хранится в виде фитиновой кислоты, которую организму трудно переваривать и усваивать.

Замачивание, проращивание или ферментация зерен могут расщепить часть фитиновой кислоты и сделать большее количество фосфора доступным для усвоения (46, 49, 50, 51).

Резюме:

Цельные зерна, такие как пшеница, овес и рис, содержат много фосфора. Graudu mērcēšana, dīgšana vai fermentēšana var padarīt to pieejamāku gremošanai.

9. Amarants un Kvīno

Kamēr amarants un quinoa bieži tiek saukti par "graudiem", tie faktiski ir mazi sēklas un tiek uzskatīti par pseidograudiem.

Viens 246 grams vārītas amaranta satur 52% RSFR fosfora pieaugušajiem, un tāds pats termiski apstrādātais quinoa daudzums satur 40% RSNP (52, 53).

Abi šie produkti ir arī labs šķiedras, minerālvielu un olbaltumvielu avots, un tie ir dabiski bez lipekļa (54, 55).

Tāpat kā ar citām sēklām, mērcēšana, dīgšana un fermentācija var palielināt fosfora pieejamību (56).

Kopsavilkums:

Senās zāles, piemēram, amarants un quinoa, ir ļoti barojošas un ir labs fosfora avots. Viena 246 gramu porcija satur vismaz 40% no ieteicamās fosfora dienas devas.

10. Pupiņas un lēcas

Pākšaugi, piemēram, pupas un lēcas, satur arī lielu fosfora daudzumu, un to regulāra lietošana ir saistīta ar mazāku daudzu hronisku slimību, tostarp vēža, risku (57, 58).

Tikai viena 198 gramu vārītu lēcu satur 51% PCNP fosfora un vairāk nekā 15 g šķiedras (59).

Pupiņas un citi pākšaugi ir arī bagāti ar šo minerālu, īpaši lielajām ziemeļu pupiņām, aunazirņiem, Nevi baltām pupiņām un pinto pupiņām, kas satur vismaz 250 mg vienā porcijā (no 164 līdz 182 gramiem) (60, 61, 62, 63).

Tāpat kā citi fosfora augu avoti, minerālvielu pieejamību var palielināt, pļaujot, dīgstot un fermentējot pākšaugus (46, 64, 65).

Kopsavilkums:

Pākšaugi, piemēram, pupas, lēcas un aunazirņi, jo īpaši, ja tie ir iepriekš iemērcti, diedzēti vai fermentēti, ir bagātīgi fosfora avoti, kas satur vismaz 250 mg vienā porcijā (aptuveni 160-200 grami).

Sojas var izmantot daudzos veidos, no kuriem daži satur vairāk fosfora nekā citi.

Nobriedušās sojas pupas satur vislielāko fosforu, savukārt edamame (vārīta ūdenī vai tvaicēti, nenogatavināti sojas pupas) ir 60% mazāk šī minerāla (66, 67).

Nobriedušas sojas pupas var pagatavot vai grauzdēt. To izmantošana nodrošina ķermenim vairāk nekā 100% no RSNP 172 gramu porcijai (68).

Fermentēti sojas ēdieni, piemēram, tempeh un natto, ir arī labi avoti, kas nodrošina attiecīgi 212 mg un 146 mg uz 85 g porciju (69, 70).

Lielākā daļa citu vārītu sojas produktu, piemēram, tofu un sojas pienu, nav tik labi fosfora avoti, kas satur mazāk nekā 20% PCNP uz vienu porciju (71, 72).

Kopsavilkums:

Veseli sojas pupas un fermentēti sojas produkti ir labi fosfora avoti, kas nodrošina līdz pat 100% no ieteicamās dienas devas uz porciju.

12. Produkti ar fosfātu pievienošanu

Lai gan daudzos pārtikas produktos fosfors ir dabiski, dažos pārstrādātos pārtikas produktos ir arī daudz piedevu.

Fosfātu piedevas uzsūcas gandrīz par 100% un var pievienot diētai no 300 līdz 1000 mg papildu fosfora dienā (73).

Pārmērīga fosfora uzņemšana bija saistīta ar kaulu zudumu un paaugstinātu nāves risku, tāpēc ir svarīgi neņemt daudz vairāk par ieteikto daudzumu (74, 75).

Pārstrādāti pārtikas produkti un dzērieni, kas bieži satur fosfātu piedevas, ietver:

  • Pārstrādāti gaļas produktiLiellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa un vistas bieži tiek marinētas vai injicētas ar fosfāta piedevām, lai gaļas maigi un sulīgs (76, 77, 78).
  • DzērieniCola: bieži satur fosforskābi - sintētisku fosfora avotu (79).
  • Cepšana: Sīkdatnes, pankūku maisījumi un citi konditorejas izstrādājumi var saturēt fosfāta piedevas kā cepamo pulveri (80, 81).
  • Ātrā ēdināšana: Saskaņā ar vienu no 15 lielāko amerikāņu ātrās ēdināšanas ķēdēm veikto pētījumu vairāk nekā 80% ēdienkarti saturēja fosfātus (82).
  • Pusfabrikāti: Fosfātus bieži pievieno ērtai pārtikai, piemēram, saldētiem vistas tīrītājiem, lai paātrinātu to sagatavošanu un palielinātu glabāšanas laiku (80, 83).

Lai noskaidrotu, vai vārīti un pārstrādāti pārtikas produkti vai dzērieni satur fosforu, uz iepakojuma atrodiet sastāvdaļas ar vārdu "fosfāts".

Kopsavilkums:

Pārstrādāti pārtikas produkti un dzērieni bieži satur fosfātu piedevas, lai uzlabotu kvalitāti un palielinātu glabāšanas laiku. Tie var dot lielu daudzumu fosfora jūsu uzturam.

Skatiet videoklipu: Kam ieteicams lietot GRASBERGS jogurtu? (Jūlijs 2019).

Loading...