Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Ieguvumi un kaitējums kokosriekstu pienam ķermenim

Kokosriekstu piens ir produkts, kas ir atradis plašu pielietojumu Austrumāzijas virtuvē. Indonēzijā un Malaizijā tas ir pazīstams kā Santan, Filipīnās to sauc par Gatu.

Ļoti maiga, maiga garša, smalks, izsmalcināts aromāts, un vissvarīgākais, ļoti iespaidīgais noderīgo īpašību un labvēlīgo ietekmi uz veselību padarīja šo produktu ļoti populāru austrumu Āzijas virtuvē. Tur, uz tās pamata, pagatavo mērces, pagatavo zupas, sajauc kokteiļus.

Eiropa sāka iekarot kokosriekstu pienu salīdzinoši nesen, taču šis produkts jau ir kļuvis par cēloni pretrunīgiem uztura speciālistiem, jo ​​viņam nav mazāk pretinieku nekā atbalstītāji. Lai saprastu labumu vai kaitējumu, ko tas rada ķermenim, vispirms ir nepieciešams saprast, kas ir kokosriekstu piens.

Vispārīgās īpašības

Pretēji izplatītajam viedoklim, ko veidojuši daudzi no mums reklāmas ietekmē, kokosriekstu piens nav šķidrums, kas katras kokosšķiedras iekšpusē „šļakatas”. Šī viela - tā sauktais kokosriekstu ūdens vai vienkārši sakot, kokosriekstu sula.

Faktiski, kokosriekstu piens - ļoti baltais šķidrums no reklāmas video - ir produkts, kas tiek ražots mākslīgi. Lai to sagatavotu, labi nogatavota riekstu mīkstums tiek sasmalcināts, un pēc tam iegūtais biezpiens tiek izspiests. Tātad iegūstiet pirmās ekstrakcijas pienu - biezāko un saldāko, kas tiek novērtēta galvenokārt. Ja jūs jau izspiežat mīkstumu, kas atšķaidīts ar sulu un vēlreiz izspiediet, iegūstiet otro piena daudzumu. Šim produktam būs vairāk šķidruma, un tās izmaksas būs ievērojami zemākas.

No eiropiešiem franču bija pirmie, kas novērtēja kokosriekstu pienu. Trīs musketieru dzimtenē šis produkts ir pazīstams kā "Āzijas krēms", pateicoties augstajam tauku saturam. Un, patiešām, pirmās presēšanas kokosriekstu pienu, kas sastāv no tā, var uzskatīt par alternatīvu govs piena parastajam krējumam.

Kā kokosriekstu piens

Atšķirībā no kokosriekstu ūdens, kas augļu iekšpusē ir dabiskā veidā, kokosriekstu piens tiek ražots mākslīgi. Lai to izdarītu, kokosriekstu masa tiek sasmalcināta ar rīsu vai speciālu aparātu un no tā izspiež sulu. Iegūtais produkts var būt vairāk vai mazāk šķidrs - tas ir atkarīgs no griezienu skaita. Biezākais dzēriens tiek iegūts pēc pirmā griešanās. Otrais spin piens ir arī garšīgs, bet ne tik veselīgs.

Kaloriju, kaitējums un ieguvumi no kokosriekstu piena

Kokosrieksts ir eksotisks auglis, tas ir slavens ar savu bagātīgo sastāvu un labvēlīgajām īpašībām. Tās pielietojumu var uzskaitīt ļoti ilgi: no gatavošanas līdz kosmetoloģijai, sausā veidā un eļļas veidā. Visu to izmantojiet - bērnus, pusaudžus, grūtnieces, meitenes un vīriešus. Šis auglis ir īsts vitamīnu, minerālvielu, mikro un makro elementu dārgums.

Ja mēs runājam par kokosriekstu pienu, tad šis produkts ir salīdzinoši nesen kļuvis izplatīts Krievijā, bet ļoti ātri ieguva eksotisko virtuvi un pareizas uztura atbalstītājus. To lieto slimību ārstēšanā, jo tam piemīt šādas īpašības: antibakteriāla, pretvīrusu, antimikrobiāla un pretkancerogēna iedarbība.

Kokosrieksts ir populārs liels auglis, kļūdaini uzskatīts par riekstu. Tam ir ciets brūns apvalks, maza biezuma miza, iekšpusē ir balta miesa un sula. Lai uzzinātu, kādas priekšrocības un kaitējums viņam ir, jums ir jāpārbauda tās sastāvs. Kokosriekstu kaloriju saturs ir augsts, ar 314 kalorijām uz 100 gramiem. Tabulā redzama BZHU attiecība:

Kokosriekstu nedrīkst pievienot cilvēkiem ar lieko svaru un svara zudumu, jo tam ir augsts tauku saturs. Bet tiem, kam nav šo kontrindikāciju, šos augļus var droši lietot vitamīnu tablešu vietā tabletēs, jo tas satur daudz minerālu un vitamīnu, proti:

Kokosriekstu var uzglabāt ilgu laiku. Veselus augļus mēnesī, saldētu pienu par diviem, svaigu mīkstumu nedēļā un žāvētas čipsi apmēram gadu.

No kompozīcijas jūs varat saprast, ka kokosrieksts ir vērtīgs ķermeņa produkts. Tas ir garšīgs, ar eksotisku garšu, ir lēts, satur vitamīnus un minerālvielas:

Kokosriekstiem ir maz kontrindikāciju. Tie ietver individuālu neiecietību, fenilketonūriju, akūtas žultspūšļa slimības, aknas un vecumu līdz trim gadiem, lai bērnam neradītu alerģisku reakciju.

Jūs varat arī izgatavot kokosriekstu eļļu un makaronus no šī augļa. Pirmais tiek ražots, karsti nospiežot celulozi, tad to iztīra. Tam ir patīkama tekstūra, to var izmantot norīšanai un lietošanai ārēji. Kokosriekstu pastas krēmveida konsistence, salda garša un izgatavota no celulozes. Ļoti noderīgs, lieto hronisku nogurumu un vitamīnu trūkumu.

Ir kļūda pieņemt, ka augļi jau satur pienu. Tajā ir tikai sula vai ūdens. To iegūst dažādos veidos. Mājās varat tīrīt celulozi, sasmalcināt un sajaukt ar ūdeni, iegūt pienu. Lielās nozarēs to iegūst, saspiežot celulozi.

Kokosriekstu piens satur:

  • makro un mikroelementi (fosfors, kālija, kalcija, nātrija, magnija, mangāna, cinka, selēna, vara), t
  • vitamīni (tiamīns, niacīns, piridoksīns, folskābe, vitamīni C, E, K), t
  • retas omega skābes 3, 6 un 9, turklāt tās ir atrodamas tikai jūras zivīs, t
  • daudzas būtiskas un būtiskas aminoskābes, ieskaitot glutamīnu un glicīnu, ir ļoti svarīgas sirds normālai darbībai,
  • piesātinātās taukskābes, no kurām stearīns, palmitīns, laurs.

Enerģijas vērtība uz 100 gramiem ir 20 kalorijas. Tā kā piena tauku saturs var atšķirties atkarībā no izmantotās celulozes un ūdens proporcijām, vidējā proteīnu, tauku un ogļhidrātu attiecība ir:

  • olbaltumvielas - 80%,
  • tauki - 1,5%,
  • ogļhidrāti - 21%,
  • ūdens un diētiskās šķiedras - 9%.

Kokosriekstu piens ir veselīgāks par citiem. Tam ir mazs tauku saturs, labi uzsūcas, pilnībā auga, un tādēļ var lietot cilvēki ar laktozes nepanesību un alerģiskām reakcijām pret govs pienu. Dzēriens satur 3 reizes vairāk kalcija nekā govs produktā. Tam ir šādas īpašības:

  • antibakteriāls,
  • pretvīrusu,
  • anticarcinogenic.

Atjauno imunitāti pēc saaukstēšanās, samazina iekaisis kakls. Palīdz atjaunot redzējumu un uzturēt veselus kaulus. Uzlabo gremošanu un izmanto kā caureju. Lieto, lai ārstētu nieru slimības, kuņģa-zarnu traktu, ir peristaltikas stimulators. Stabilizē vielmaiņas traucējumus.

Kokosriekstu pienu izmanto arī kosmetoloģijā. Izmanto matu kopšanai. Veicina to augšanu, padara tos biezus, elastīgus, paklausīgus un spīdīgus, baro un mitrina. To lieto kā līdzekli matu izkrišanas, matu folikulu stiprināšanai, galvas ādas barošanai.

Izmantojiet to ādas kopšanai. Regulāra kokosriekstu piena dzeršana novērš novecošanu, atjauno ādu, padara to elastīgu un elastīgu, maigu un starojošu, baro un mitrina. Noņem virsējo tauku no sejas un ķermeņa. Palīdz nomierinātai sadedzinātai ādai, atdzesējot.

Kokosriekstu piena dzeršana nekaitē ķermenim. Tas ir vērts atcerēties tikai par to, ko var izraisīt: alerģiska reakcija, bet retos gadījumos.

Koncentrētajam pienam virsū ir tauku slānis, tā ir tā saucamais kokosriekstu krēms, cilvēki ar paaugstinātu ķermeņa masu nedrīkst tos lietot. Produktam ir patīkama garša, ievērojami novēršot izsalkuma sajūtu un slāpes.

Grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, tas ir ļoti noderīgi, jo tas palielina piena ražošanu, palīdz cīnīties pret infekcijām, vīrusiem un baktērijām. To var dzert gan dienas laikā, gan naktī.

Kokosriekstu piens vairs nav eksotisks, visur izplatīts. Viņa pirkums nav sarežģīts - tam jābūt baltam, biezam un necaurspīdīgam. Tas satur tikai ūdeni un koncentrētu kokosriekstu pienu.

Ja tas stāvēja ledusskapī, tas varētu sacietēt. Tas nav biedējoši, jo, ja pienu nokritīs karstā ūdenī, tas kļūst šķidrs.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Kokosriekstu piens ir diezgan kaloriju produkts. Tās enerģētiskā vērtība ir 230 kcal uz 100 g. Uzturvielu sastāvs ir šāds: 2,29 g olbaltumvielu, 23,9 g tauku un 3,34 g ogļhidrātu. Diētiskās šķiedras saturs produktā ir 2,2 g uz 100 g.

Produkta vitamīnu sastāvs ir iespaidīgs. Tādējādi vitamīns PP (0,76 mg) ir viens no kuņģa sulas sintēzes dalībniekiem, tādējādi normalizējot gremošanas sistēmas orgānu darbību. Turklāt tas uzlabo asins mikrocirkulāciju un ievērojami samazina "slikta" holesterīna līmeni asinīs, tādējādi novēršot aterosklerotisko plankumu veidošanos asinsvadu sienās.

B1 vitamīns (0,026 mg) spēlē "pirmo vijoli" enerģijas metabolismā. Tas arī uzlabo izziņas spējas, palīdz uzturēt gremošanas sistēmas orgānus tonī, ir nepieciešams, lai normalizētu emocionālo stāvokli.

B4 vitamīns (8,5 mg) ir spēcīgs hepatoprotektors. Tas palīdz aknu audiem atgūties no alkohola un narkotiku negatīvās ietekmes, veicina reģenerācijas procesus. Turklāt šis vitamīns palīdz normalizēt glikozes līmeni asinīs, tādējādi novēršot diabēta attīstību. Šī viela ir nepieciešama arī cilvēka reproduktīvās sistēmas funkcionēšanai.

B6 vitamīns (0,033 mg) ir noderīgs cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēts diabēts, jo tas samazina nepieciešamību pēc insulīna. Tas arī palīdz normalizēt nervu sistēmas darbību, novērš krampju un muskuļu spazmu rašanos, palīdz tikt galā ar ādas slimībām.

B9 vitamīns (16 mcg) ir svarīgs grūtniecēm, jo ​​tas palīdz novērst patoloģiju augļa intrauterīnajā attīstībā. Arī šis vitamīns palīdz stabilizēt emocionālo fonu pēcdzemdību periodā. Tas ir arī noderīgs, lai palielinātu organisma kopējo pretestību pret vīrusiem un baktērijām. Visbeidzot, B9 vitamīns palīdz tikt galā ar stresa situācijām un emocionālu pārslodzi.

C vitamīns (2,8 mg) ir spēcīgs antioksidants, kas palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības. Tas ievērojami paātrina brūču dzīšanu, ir iesaistīts kolagēna proteīna sintēzes procesā, kas ir kritiski nepieciešams, lai saglabātu kaulu audus normālā stāvoklī. Tā ir arī sastāvdaļa, kas nepieciešama vairāku hormonu sintēzei, regulē asins formulu.

E vitamīns (0,15 mg) stimulē imūnsistēmu, uzlabo audu reģeneratīvās īpašības, samazina ķermeņa nogurumu. Turklāt tas palīdz novērst vēža attīstību, ir nepieciešams hormonu ražošanai, labvēlīgi ietekmē cukura līmeni asinīs.

K vitamīns (0,1 µg) ir atbildīgs par asins recēšanas procesa normalizēšanu. Tas arī aizsargā pret osteoporozi, kas ir atbildīga par kaulu audu normālu stāvokli. Vēl viena no šīs vielas īpašībām ir asinsvadu aizsardzība pret kalcifikāciju, citiem vārdiem sakot, pret sacietēšanu, ko izraisa kalcija nogulsnes uz sienām.

Arī kokosriekstu piena ķīmiskais sastāvs ir ļoti iespaidīgs minerālu saraksts.

Kalcijs (16 mg) ir atbildīgs par kaulu, zobu un skrimšļu audu stāvokli. Arī šis makro ir antihistamīna un pretiekaisuma īpašības, tas ir komponents, kas nepieciešams vairāku hormonu un fermentu sintēzei, normalizē emocionālo stāvokli.

Magnijs (37 mg) ir nepieciešams enerģijas metabolismam, normalizē endokrīnās sistēmas darbību, palīdz saistīt un noņemt toksiskas vielas no organisma, ieskaitot smagos metālus. Tas arī novērš akmeņu veidošanos žultspūslī un nierēs.

Nātrijs (15 mg) ir atbildīgs par cilvēka ķermeņa ūdens bilances normalizāciju. Tam ir vazodilatējošs efekts, novēršot spazmu rašanos, aktivizē aizkuņģa dziedzera darbību, veicina kuņģa sulas attīstību.

Kālijs (263 mg) ir makroelements, kas nepieciešams sirds muskulatūras veselībai. Tas palīdz normalizēt sirdsdarbību, kā arī uzlabo smadzeņu audu piegādi ar skābekli. Šī viela arī palīdz novērst lieko šķidrumu no organisma, tādējādi ļaujot izvairīties no tūskas sākuma.

Fosfors (100 mg) palīdz uzturēt veselīgu kaulu un zobu audu, ir iesaistīts proteīnu sintēzi, ir svarīga loma enerģijas apmaiņā. Arī šis makro ir nepieciešams garīgajai darbībai.

Dzelzs (1,64 mg) spēlē hemoglobīna asins veidošanās procesā "pirmo vijoli", tādējādi novēršot anēmijas attīstību. Turklāt tas ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu sintēzei, kā arī ķermeņa rezistences veidošanai pret vīrusiem un baktērijām.

Mangāns (0,9 mg) palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs, darbojoties kā profilaktisks līdzeklis, kas novērš diabēta attīstību. Arī šis mikroelements ir saistīts ar aizkuņģa dziedzeri un palīdz samazināt "kaitīgā" holesterīna līmeni organismā.

Selēns (6,2 mcg) ir viela, kas novērš audzēju rašanos un transformāciju un ļaundabīgu. Tas arī stimulē vielmaiņas procesus organismā, ir iesaistīts proteīnu un sarkano asins šūnu veidošanā, ir antioksidants un veicina toksisko vielu, tostarp smago metālu, izvadīšanu.

Cinks (0,67 mg) ir iesaistīts kaulu audu veidošanā, uzlabo audu reģenerācijas īpašības, uzlabo ādas un matu stāvokli, normalizē tauku dziedzeru darbību, darbojas kā profilaktisks līdzeklis, kas novērš locītavu iekaisuma slimību, artrīta un reimatisma attīstību.

Varš (266 mcg) palīdz novērst anēmijas attīstību, ir nepieciešams stabilizēt emocionālo fonu un cīnīties pret depresijas traucējumiem. Arī šis mikroelements novērš ādas un gremošanas sistēmas slimību attīstību.

Turklāt kokosriekstu piena sastāvs satur organiskās skābes: kaprīnu un lauru, fruktozi, viegli sagremojamus taukus un diētiskās šķiedras. Šķiedra ietekmē kuņģa-zarnu traktu, piemēram, dabīgu skrubi, saistot un dabiski noņemot toksīnus un toksiskās vielas.

Pabalsts, kaitējums, kaloriju saturs kokosriekstu pienā uz 100 gramiem

Kaloriju saturs kokosriekstu pienā uz 100 gramiem (piemēram, AROY-D produkti) ir 185 kcal. 100 g produkta:

Galvenās sastāvdaļas kokosriekstu piena ražošanai ir attīrīts dzeramais ūdens un apstrādāti kokosriekstu mīkstumi. Daži ražotāji pienam pievieno arī dabīgos biezinātājus un emulgatorus.

Produkta vitamīnu un minerālvielu sastāvu pārstāv B grupas, PP, C vitamīni, nātrija minerāli, fosfors, magnija, cinks, kālija, dzelzs, selēns, mangāns, kalcijs.

Kaloriju saturs

Kaloriju saturs neapstrādātā kokosriekstu pienā, kas iegūts no piena sulas un saspiestās mīkstuma, ir 230 kcal (simts gramos). Kaloriju konservu produkts - 197 kcal. Tas nozīmē, ka simts grami svaiga nektāra nodrošinās 11,5% no ikdienas pieaugušo enerģijas pieprasījuma, konservēti - 9,9%.

Apskatīsim kaloriju citos mērījumu pasākumos.

Kā kokosriekstu piens ir noderīgs?

Kokosriekstu piena labvēlīgās īpašības ir dažādas. Kāda ir tās ietekme uz ķermeni:

  1. Zem holesterīna līmeni. Piens ir piesātināts ar augu taukiem, bet tie nekaitēs organismam. Gluži pretēji - tieši šis dzēriens ir noderīgs, lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs.
  2. Traucē kariesa attīstību. Produkts nepalīdz atbrīvoties no esošās problēmas, bet novērš tās rašanos. Dzēriens satur vielas, kas nogalina baktērijas, kuru dēļ notiek un izplatās kariesa.
  3. Uzlabo ādas stāvokli. Kokosriekstu piens mitrina ādu, veicina ādas bojājumu ātru dzīšanu. Tas viss ir saistīts ar B grupas vitamīniem, kā arī laurīnskābi, kas novērš sēnīšu slimību attīstību.
  4. Stiprina imūnsistēmu, atjauno enerģijas resursus lielākoties C vitamīna dēļ.
  5. Paātrina vielmaiņu, jo tai ir labvēlīga ietekme uz vairogdziedzeri. Augu tauki piena sastāvā palīdz uzlabot gremošanas sistēmas darbību.
  6. Laurīnskābe arī palīdz stiprināt kaulus un smadzeņu attīstību.
  7. Pienam ir pretvīrusu un antibakteriāla iedarbība.
  8. Ar piena palīdzību jūs varat stiprināt asinsvadus, palielināt to elastību un tādējādi izvairīties no aterosklerozes un citām sirds un asinsvadu slimībām.
  9. Pateicoties antioksidantiem piena sastāvā, pasargā organismu no kaitīgiem brīvajiem radikāļiem.
  10. Palīdz palielināt hemoglobīna līmeni - 1 glāze dzēriena nodrošina ķermenim 20% ikdienas vajadzību pēc dzelzs.

Kokosriekstu piens būs labs un vienlīdz noderīgs aizstājējs cilvēkiem, kuri neēd dzīvnieku izcelsmes pārtiku, alerģijas un badošanās.

Raksta saturs

  • Kas ir kokosriekstu piens: produkta kalorijas un ieguvumi
  • Kokosriekstu piens: ieguvumi un kaitējums
  • Piena kaitējums un ieguvumi

Молоко из кокосовой мякоти нередко путают с кокосовым соком или водой. В отличие от сока кокоса, продукта натурального происхождения, белое молочко кокоса изготавливают из измельченной мякоти плода. Жидкость может быть густой или довольно жидкой, это зависит от технологии производства кокосового молока.

Полезные свойства кокосового молока

Visbiežāk Āzijas virtuvēs izmanto kokosriekstu pienu. Piemēram, Taizemē jūs varat nobaudīt zupu, kas balstīta uz kokosriekstu pienu. Barojošajam šķidrumam ir neparasta bagātīga garša, tāpēc eiropieši to mīlēja. Īpaši augstu vērtē eļļas un tauku saturu pienā kopā ar gastronomijas īpašībām. Dārzeņu kokosriekstu piens ir populāra desertu, saldo mērču, saldējuma un kokteiļu sastāvdaļa. Šis šķidrums ir bagāts ar askorbīnskābi, dzelzi, mangānu.

Kokosriekstu pienu ieteicams izmantot nervu un fizisku izsīkumu, avitaminozi. Produkts ir liels kaloriju daudzums, tāpēc ieteicams to izmantot ar bojājumu, nogurumu. Zinātnieki ir atklājuši, ka salds šķidrums palīdz tikt galā ar depresiju, uroloģiskiem traucējumiem. Kokosriekstu piens arī palīdz novērst sirds un asinsvadu slimību attīstību.

Līdzīgi garšas un sastāva mātes pienam, kokosriekstu piens stiprina kaulus un stimulē garīgo attīstību. Tāpēc šis produkts ir piemērots bērnu pārtikai. Ārstnieciskais dzēriens, neskatoties uz tauku un eļļas saturu, neizsprosto artērijas un neveicina holesterīna līmeņa paaugstināšanos.

Noderīgas īpašības

Saskaņā ar uztura speciālistiem, kokosriekstu piens var būt lieliska alternatīva govīm, ja nepanesība ir dzīvnieku olbaltumvielām. Produkta sastāvā vitamīni un minerālvielas sniedz plašu noderīgu īpašību klāstu.

Sastāvā esošās diētiskās šķiedras palīdz normalizēt vielmaiņu. Organisms, kas ir atbrīvots no sārņiem un toksīniem, kļūst veselīgs, un šīs papildu mārciņas aiziet.

Produktā nav “kaitīga” holesterīna, tāpēc to var lietot pacienti, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Arī dietologi apgalvo, ka pastāvīga dzēriena lietošana palīdz normalizēt asinsspiediena rādītājus.

Sakarā ar produkta sastāvu laurīnskābe, kokosriekstu pienam ir īpašība atjaunot zarnu mikrofloru, normalizēt gremošanas procesu un novērst putekšņošanas procesu attīstību. Laurīnskābes antibakteriālā iedarbība arī palīdz palielināt ķermeņa kopējo rezistenci, mobilizēt to, lai cīnītos pret vīrusiem un baktērijām.

Ķīmiskajā sastāvā esošajiem citokīniem ir īpašība, lai novērstu vēža attīstību. Tās arī palēnina šūnu novecošanās procesu un ir antikoagulantu īpašības, novēršot asins recekļu veidošanos.

Pateicoties vitamīnu saturam, produkts palīdz atbrīvoties no hroniska noguruma sindroma, kā arī lieliski toņi.

Fruktoze produkta sastāvā padara to piemērotu lietošanai cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēts diabēts.

Produkts saturošais magnija kopā ar jau minēto laurīnskābi palīdz nomierināt nervu sistēmu, ja rodas pastiprināta uzbudināmība, noņem no depresijas stāvokļa un normalizē miegu.

Šim dzērienam ir īpašums, kas nodrošina ātras piesātinājuma sajūtu. Tāpēc tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās.

Grūtnieces un zīdīšanas periods

Kokosriekstu piens ir noderīgs produkts grūtnieces ķermenim un augļa attīstībai. Kādas ir tās īpašības grūtniecības laikā:

  1. Viegla diurētiska un choleretic darbība. Tas palīdz noņemt ūdeni un sāli no ķermeņa, kas novērš tūsku.
  2. Labvēlīgā ietekme uz nervu sistēmu un bērnu kaulu veidošanos, novēršot iedzimtu defektu rašanos.
  3. Nākamās mātes hormonālā fona normalizācija.
  4. Grūtniecības un aizcietējuma mazināšana, ko grūtnieces bieži cieš.
  5. Anēmijas profilakse bērnam.

Pēc piegādes pienu nedrīkst arī pamest. B vitamīni, kā arī E un C vitamīns uzlabo piena kvalitāti, un dzēriens kopumā stiprina vājināto ķermeni.

Piens diētā ir jāievieš pakāpeniski, vēlams neizmantot jaunus produktus. Tas palīdzēs izsekot iespējamai alerģiskajai reakcijai uz kokosriekstu. Zīdīšanas laikā sievietei ieteicams dzert apmēram 1 glāzi piena dienā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Tajā pašā laikā, tāpat kā jebkurš cits produkts, kokosriekstu pienam ir diezgan plašs kontrindikāciju saraksts.

Pirmkārt, šis produkts ir eksotisks pēcpadomju telpai. Tas liecina, ka tas var izraisīt alerģisku reakciju daudziem cilvēkiem.

Kokosriekstu piens ir kontrindicēts cilvēkiem ar fruktozes nepanesību, kā arī grūtniecēm un zīdītājām. Jāievēro piesardzība, lai lietotu zāles cilvēkiem, kuriem ir tendence caurejai.

Jāņem vērā arī tas, ka konservēto dzērienu sastāvā ir stabilizatori, aromatizētāji, biezinātāji un citas ķīmiskās vielas, kas nav labākais veids, kā ietekmēt veselības stāvokli. Tāpēc, ja esat nolēmis sevi ārstēt ar kokosriekstu pienu, varat to pagatavot pats.

Izmantojiet gatavošanai

Ir daudz iespēju izmantot kokosriekstu pienu ēdiena gatavošanā. Šis produkts ir patiesi daudzpusīgs, un to var izmantot, lai sagatavotu neticami daudz saldu un pikantu ēdienu.

Kokosriekstu piens ir gaļas, zivju un jūras velšu mērču sastāvdaļa. Atšķirībā no dārzeņu krējuma tas termiski neapstrādā un nesatur produktu ar saldu, ļoti garšīgu garšu un smalku aromātu. Tātad Taizemes virtuvē zupas tiek gatavotas, pamatojoties uz šo produktu, kā arī tajā sautētu gaļu. Populārs ir vārīts uz kokosriekstu piena rīsiem - tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem nacionālajā virtuvē. Francijā aromatizēts piens ir galvenā garneļu zupa.

Izgatavojot desertus, produkts var aizstāt ne tikai krējumu, bet arī parasto pienu, kā arī sviestu. Tas piešķir īpašu velveta garšu un gardu aromātu. Reālie šefpavāri zina, ka garšīgākās pankūkas tiek gatavotas uz kokosriekstu piena. Banānu vai apelsīnu ievārījumu pildījums ir ideāls.

Vai bērni var izmantot kokosriekstu pienu

Valstīs, kur aug kokosrieksti, bērni sāk sniegt bērnus jau no agrīna vecuma. Tomēr mūsu platuma grādos, lietojot dzērienu, ir jābūt uzmanīgiem, jo ​​bērnu ķermenis nav piemērots eksotiskiem produktiem. Tāpēc ir vēlams dot šādu pienu bērnam ne agrāk kā 2-3 gadus. Šajā gadījumā jums vajadzētu gatavot to pats, lielveikala produkts ir daudz mazāk noderīgs.

Kā gatavot mājās

Lai padarītu pienu mājās, uzkrājiet gatavus kokosriekstus. Uzskatiet, ka vidēja lieluma augļi veidos apmēram glāzi piena.

Vieglākais veids ir šāds. Rīvējiet celulozi un pārklājiet ar sulu. Pēc pusstundas, kā izspiest.

Otrā dzēriena sagatavošanas versija ietver 1 daļas kokosriekstu un 1,5 daļas karstā ūdens izmantošanu. Ielej kokosriekstu mīkstumu, sasmalcina ar rīsu, un ļaujiet tam vismaz divas stundas pagatavot. Pēc tam mīkstumu padod caur blenderi un pareizi saspiediet iegūto masu, izmantojot marli vai sietu.

Kokosriekstu piena ieguvumi

Kokosriekstu piena labvēlīgās īpašības ietver:

  • Kosmetoloģijā šis produkts tiek plaši izmantots matu, sejas un ķermeņa ādas maskām,
  • kokosriekstu piena laurskābi raksturo izteiktas pretvīrusu, pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības;
  • produkts stimulē imūnsistēmas funkcijas, nodrošinot efektīvu saaukstēšanās novēršanu, t

  • regulāri lietojot kokosriekstu pienu, uzlabojas asinsrites asinsvadu sistēmas elastība, tādējādi samazinot sirds un asinsvadu sistēmas slimību rašanās risku, t
  • šāda piena antioksidantu īpašības ļauj to izmantot onkoloģijas profilaksei, t
  • produkts palīdz normalizēt hemoglobīna līmeni, cukura līmeni asinīs, pozitīvi ietekmē asinsspiediena rādītājus,
  • tā ir noderīga alternatīva govs pienam laktozes nepanesībai, t
  • produkts nesatur glutēnu, uz kuru daudziem cilvēkiem rodas alerģiskas reakcijas, t
  • kokosriekstu piens stimulē kuņģi un zarnas, tādējādi paātrinot vielmaiņu un aktivizējot svara zuduma procesus.

Kā lietot kokosriekstu pienu svara zudumam

Kokosriekstu piens palīdz zaudēt svaru, jo tam ir labvēlīga ietekme uz vielmaiņu un gremošanas sistēmu. Tomēr, lai gan produkta svars jāsamazina uzmanīgi - neskatoties uz visām labvēlīgajām īpašībām, tas satur diezgan daudz tauku. Tāpēc dienās, kad vēlaties nobaudīt šo dzērienu, jums vajadzētu izslēgt no uztura citus pārtikas produktus, kas satur taukus, un ēst galvenokārt dārzeņus, augļus un liesu gaļu.

Kaitējiet kokosriekstu pienu

Jāatzīmē kokosriekstu piena kaitīgās īpašības:

  • dažiem cilvēkiem ir individuāla neiecietība pret produktu,
  • kokosriekstu piena ļaunprātīga izmantošana izraisa kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus, tostarp var izraisīt vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos, problēmas ar izkārnījumiem,
  • augsts tauku saturs un augstāks kaloriju saturs, šāds piens ir ierobežots uzturā ar lieko svaru un uztura laikā,
  • taukains kokosriekstu piens palielina kaitīgā holesterīna līmeni,

  • negodīgi ražotāji pievieno saldinātājus, mākslīgās piedevas un konservantus kokosriekstu pienam. Šādas sastāvdaļas nesniedz ķermeņa priekšrocības, samazina uzturvielu daudzumu produktā,
  • Iespēja patērēt kokosriekstu pienu atbilst Jūsu ārstam par holecistītu, pankreatītu, iekaisuma procesiem aknās, kuņģī, zarnās.

Kokosriekstu rīsu gatavošana

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams: 200 ml kokosriekstu piena, tāds pats ūdens daudzums, 200 g jasmīna rīsu, puse kaļķu, 20 g kokosriekstu čipu, ceturtā daļa tējkarote čili piparu, sāls pēc garšas.

Sajauc kokosriekstu pienu ar ūdeni, sāli un uzvāra. Nomazgājiet rīsu un pievienojiet verdošajam šķidrumam.

Pavārs ir uz vidējas siltuma, nesedzot ar vāku un maisot tā, lai rīsi nepiekļūtu pannas apakšai.

Pēc tam, kad šķidrums ir uzsūcis, izslēdziet siltumu, nosedziet pannu, ietiniet to ar dvieli un ļaujiet tam pagatavot ceturtdaļu stundas.

Pasniedziet, pagatavojiet ar pipariem, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām un pārkaisa ar kaļķu sulu.

Kā lietot kokosriekstu pienu kosmetoloģijā

Rīks tiek izmantots, lai dziedinātu ādu, piešķirot tai patīkamu toni. Tam ir labvēlīga ietekme uz matiem. Kā lietot pienu kosmētiskiem nolūkiem.

Līdzekļi labi baro un mitrina ādu, piešķir tai maigumu un maigumu. To var izmantot gan kā toniku, gan kā masku daļu. Lai sagatavotu universālu maska ​​jebkuram ādas tipam, pietiek ar 2 ēdamk. l Piens ar 2 tējk. medus un 2 tējk. auzu pārslas. Sastāvs jāpielieto sejai 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

E vitamīns un tauki sastāvā mitrina un stiprina matus. Ar piena palīdzību jūs varat atbrīvoties no blaugznām un matu izkrišanu. Padariet savu matu pūkainu, spēcīgu un spīdīgu maska, kas palīdzēs no 5 ēdamk. l Piens un 3 ēdamk. l laima sula. Sastāvdaļas ir jāsajauc, jāievieto matiem un jāsargā galvu 15-20 minūtes. Pēc tam maska ​​var tikt nomazgāta ar šampūnu.

Cūkgaļas gatavošana kokosriekstu pienā

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kg cūkgaļas kakla, divas ķiploku daiviņas, 200 ml kokosriekstu piena, 400 g biezpiena pulvera, ēdamkarote kurkuma, sāls pēc garšas.

Mazgājiet, izžāvējiet un sagriež gaļu mazos kubiņos. Reizes cepšanas traukā. Ķiplokus nomizo un sagriež.

Samaisiet tomātus un kokosriekstu pienu katliņā. Pievieno ķiplokus, kurkumu, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vidējam siltumam.

Ieliet stewpan saturu gaļas veidā. Cep cepeškrāsnī, pārklāj ar vāku 200 ° C temperatūrā 45 minūtes. Pasniedziet kopā ar rīsiem vai dārzeņiem.

Kokosriekstu piena izmantošana gatavošanā

Kokosriekstu pienu reti patērē tīrā veidā, pateicoties augstajam tauku saturam. Bet to plaši izmanto ēdiena gatavošanā:

  1. Šī sastāvdaļa ir piemērota desertu, piemēram, saldējuma, pagatavošanai.
  2. Piens tiek izmantots dažādos kokteiļos.
  3. Produkts ir daļa no daudziem austrumu virtuves ēdieniem.
  4. Piena un cukura pulvera kombinācija rada neparastu sviesta krēmu.

Kokosriekstu pienu, kā parasti, var pievienot kafijai un tējai, gatavojot konditorejas izstrādājumus, pamatojoties uz to.

Vistas gatavošana kokosriekstu pienā

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divas vistas filejas, viens sīpols, divas ķiploku daiviņas, 50 ml olīveļļas, 250 ml kokosriekstu piena, 2-3 zariņi no dillēm un garšvielas: jūras sāls, zirņi, koriandra sēklas un citi garšvielas pēc garšas.

Atkausējiet vistas fileju, noņemiet tauku un plēvi, izskalojiet un nosusiniet ar salveti. Pēc tam ielieciet griešanas dēļu un atvairiet.

Maisījumā samaisiet sāli, koriandru, piparus un citas garšvielas. Uzklājiet tos pulverī un apšļakstiet filejas tajā pusē, no kuras tās tika uzvarētas. Dodiet "atpūtu" ceturtdaļai stundas. Atlikušās garšvielas ir noderīgas gatavošanas procesā.

Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Cepiet to olīveļļā pannā. Tad izmetiet ķiplokus, jo ir nepieciešama tikai aromatizēta eļļa.

Padariet 3-4 filejas filejā ne pārāk dziļus izcirtņus, lai labāk ceptu. Ielieciet pannu ar aromatizētu sviestu un apcepiet piecas minūtes katrā pusē.

Mizojiet sīpolus, sagrieziet sloksnēs. Ielej filejas sīpolu, samazina siltumu. Uzklājiet pannu un karsējiet gaļu ceturtdaļu stundas bez maisīšanas.

Noņemiet sīpolus no filejas virsmas, novietojiet to ap gaļu un sautējiet vēl piecas minūtes.

Ielej kokosriekstu pienu un pievieno atlikušās garšvielas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pagrieziet filejas, apkaisiet ar sasmalcinātām dillēm un vāriet apmēram piecpadsmit minūtes zem vāka. Pēc tam noņemiet vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē.

Kā veikt kokosriekstu pienu mājās

Kokosriekstu piens nav atrodams katrā veikalā un parasti tam ir augsta cena. Tomēr veselīgu dzērienu var pagatavot patstāvīgi. Tas ir pagatavots no svaigiem augļiem, čipsiem, kā arī koncentrēta vai žāvēta kokosriekstu piena.

Koncentrētu vai sausu izejvielu pagatavošanai izmantojiet ūdeni, kas tiek atšķaidīts ar galveno sastāvdaļu līdz vēlamajai konsistencei un tauku saturam. Kā pagatavot pienu no svaigiem kokosriekstiem un čipsiem.

Kokosrieksti jāsamazina uz pusēm. Tā iekšpusē ir mīkstums. Augstas kvalitātes kokosriekstiem ir balta miesa. Dzeltenā krāsā ir redzams, ka uzgrieznis ir rūgts un to nevar izmantot kā pārtiku. Jūs varat gatavot no plānas un žāvētas mīkstuma, bet piens būs daudz mazāk tauku.

Šķidrums no valrieksta tiek novadīts, un mīkstums tiek mizots un berzēts uz smalka rīve. Tad rīvētu valriekstu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj 3-4 stundas. Pēc tam masa ir jāfiltrē - veselīgs un garšīgs piens ir gatavs.

Pielietojums kosmetoloģijā

Sakarā ar savu unikālo ķīmisko sastāvu, kokosriekstu pienu veiksmīgi izmanto kosmetoloģijā. Tā ir daļa no lieliem balzāmiem un maskām ādai un matiem.

Pastāv leģenda, ka Šebas karaliene varēja saglabāt savu jaunību un skaistumu, līdz viņas progresīvie gadi, izmantojot īpašu “burvju eliksīru”, kas ietvēra vienādu daudzumu kokosriekstu piena un parastu govs pienu. Viņa dzēra pusi no šī maisījuma un pārējās uzklāja uz sejas. Kokosriekstu piens lieliski baro ādu, baro to ar noderīgām vielām, palīdz atjaunot samtainu un maigumu. Tā var arī mitrināt pat sausāko ādu, pievilkt smalkas grumbas.

Pirms došanās uz pludmali ieteicams uz ķermeņa uzklāt šķidrumu - tai ir īpašība, lai efektīvi pasargātu ādu no kaitīgas UV gaismas iedarbības. Turklāt šis produkts padara iedeguma formas toni un piešķir tam maigu zelta nokrāsu.

Produkta antibakteriālās īpašības padara to par neaizstājamu līdzekli, lai mazgātu pinnes un pinnes klātbūtnē. Tas efektīvi dziedē brūces, mazina iekaisumu, nomierina ādu.

Noderīgs kokosriekstu piens un mati. Jāatzīmē, ka šo produktu var izmantot kā kosmētikas līdzekli gan tauku slāņu īpašniekiem, gan tiem, kam ir sausa mati. Pirmajā gadījumā piens novērsīs taukaino spīdumu un palīdzēs matiem palikt svaigākiem, un otrajā, tas efektīvi mitrinās galvas ādu, mazina niezi un kairinājumu.

Nesen kokosriekstu pienu plaši izmanto matu laminēšanai mājās. Saskaņā ar atsauksmēm, laminēšana ar kokosriekstu pienu ir vēl efektīvāka par želatīnu. Lai pagatavotu kompozīciju laminēšanai, sajauciet puslitrs sulu, 1,5 ēdamkarotes cietes un 3-4 ēdamkarotes kokosriekstu piena. Pievieno 1,5 tējkarotes olīveļļas. Sildiet maisījumu ļoti zemā karstumā, nepārvārot un nepārtraukti maisot, līdz tas sasniedz krējuma konsistenci. Нанесите смесь на чистые волосы, наденьте купальную шапочку и держите маску около полутора часов. После этого смойте своим обычным шампунем. Локоны приобретут просто невероятный блеск и шелковистость.

Полезно ли сухое кокосовое молоко

Порошок из кокосовой мякоти не нанесет вреда организму. Современные производители не используют консерванты, красители и ароматизаторы в изготовлении продукта. Turklāt tās ieguvumi ir mazliet mazāki par svaigā dzēriena priekšrocībām.

Tomēr sausajā pienā ir mazāk tauku un diētiskās šķiedras. Pateicoties tās ērtai formai, šis produkta variants ir visizdevīgākais uzglabāšanai un transportēšanai.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu

Ja jūs joprojām nolemjat iegādāties konservētu kokosriekstu pienu, ir vērts atbildīgi izvēlēties.

Uzmanīgi izlasiet informāciju uz etiķetes. Ideālā gadījumā sastāvs satur tikai kokosriekstu un ūdeni, un jo vairāk konservantu ir norādīts - jo mazāk labums produktam.

Pievērsiet uzmanību arī tauku saturam. Gadījumā, ja pērkat kokosriekstu pienu dzeršanai, izvēlieties produktu ar zemāku tauku satura rādītāju. Ja vārīšanai izmanto pienu, tam, piemēram, jābūt biezākam ar indeksu 50-60%.

Labāk izvēlēties ne pārāk liela apjoma burkas. Atvērto konteineru uzglabāt tikai 72 stundas un ledusskapī. Ja piens sabiezē, ievietojiet burku karstā ūdenī piecas līdz septiņas minūtes, pēc tam samaisiet saturu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka mājas kokosriekstu pienu var uzglabāt tikai vienu dienu.

Kokosriekstu krējuma priekšrocības un izmantošana

Kokosriekstu krēms satur visus tos pašus vitamīnus un minerālvielas kā pats piens. Krēms palīdz mazināt spriedzi, mazināt depresijas un bezmiega izpausmes. Tos plaši izmanto desertu un mērču pagatavošanā.

Vai kokosriekstu piens var būt kaitīgs?

Ja piens tiek ražots saskaņā ar standartiem un nesatur kaitīgus piemaisījumus, tad nē, tas nevar radīt kaitējumu. Izņemot (ļoti reti, jānorāda!) Individuālās neiecietības gadījumi.

Kāpēc es izdarīju rezervāciju - "saskaņā ar standartiem"?

Tā kā diemžēl negodīgi ražotāji bieži pievieno produktam kaitīgu elementu - guāras sveķus, kas pagarina derīguma termiņu, bet noliedz visas produkta noderīgās īpašības.

Tāpēc es dodu priekšroku (un es jums ieteiktu!) Lai pagatavotu kokosriekstu pienu pats, mājās.

Kā padarīt kokosriekstu pienu?

Patiesībā process ir vienkāršs un ātrs, un tam nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Jums būs nepieciešams viens svaigs kokosrieksts (vai kokosriekstu skaidas, ja riekstu nevar iegādāties) un verdoša ūdens!

  1. Ja mēs strādājam ar riekstu, mēs atveram, noņemam ādu, berzējam mīkstumu. Ja ar gatavām čipsiem - vienkārši ielej iepakojuma saturu traukā.
  2. Iegūtās mikroshēmas ielej verdošu ūdeni. Vāriet nedaudz - vienkārši aizveriet mikroshēmas. Sajauc un atstāj uz pusstundu.
  3. Tagad mēs iemetīsim pietūkušos skaidas uz marles un ļaujam notecēt. Un atlikušais mīkstums marlē ir rūpīgi izspiests atsevišķā traukā.
  4. Iegūtais eļļainais baltais šķidrums būs vajadzīgais produkts!

No viena kokosrieksta iegūst apmēram glāzi piena.

Piemēram, saspiestās mikroshēmas var žāvēt un izmantot cepšanai.

Tas ir viss! Jūs varat nekavējoties to dzert, to var izmantot mājas kosmetoloģijā (piem., Pievienot vannai, tas lieliski mīkstina ādu), vai jūs varat pārsteigt savu māju ar kādu jaunu ēdienu - garšīgas receptes par kokosriekstu pienu!

Nav ieteicams uzglabāt produktu ilgu laiku - ne ilgāk kā divas dienas ledusskapī tīrā stikla traukā ar vāku aizvērtu.

Papildus virtuvei ir vieta kokosriekstu pienam vannas istabas skapī, pirmās palīdzības aptieciņā un gaidošajā sievietē bērnam ...

Kokosriekstu piena izvēle un uzglabāšana

Izvēloties kokosriekstu pienu, jāvadās pēc tādiem pašiem principiem kā, izvēloties govs pienu. Ir svarīgi pievērst uzmanību glabāšanas laikam, ražošanas datumam un tauku saturam. Pērkot konservētu pienu, jums jāpārbauda sastāvs. Kvalitatīvs produkts satur tikai ūdeni un kokosriekstu piena koncentrātu. Ir svarīgi izvairīties no konservanta E224 - tas ir bīstams veselībai.

Kokosriekstu piens stikla burkā ir veselīgāks un garšīgāks, jo alvas iepakojums var oksidēties, kas nelabvēlīgi ietekmē garšu un glabāšanas laiku.

Nav vēlams iegādāties pienu lielos daudzumos bez vajadzības. Dzērienu glabāšanas laiks atvērtajā traukā ledusskapī ir apmēram 3 dienas.

Secinājums

Tagad ir zināms, ka kokosriekstu piens ir ieguvums un kaitējums, un joprojām ir jālemj par tās izmantošanas mērķiem un daudzumiem. Ir svarīgi atcerēties nepieciešamo dienas devu, tad pienu var izmantot gan kulinārijas, gan medicīnas vajadzībām. Un, lai uzzinātu, kā faktiski piens darbojas, ja to izmanto kosmetoloģijā, jūs varat no pārskatiem.

Kā veikt kokosriekstu pienu

Izgatavojiet dzērienu no nobriedušiem kokosriekstu mīkstumiem vairākos posmos:

  1. Visnoderīgākais un dārgākais ir kokosriekstu piena pirmreizēja ekstrakcija. Tas ir blīvs, blīvs maisījums ar augstu tauku pakāpi un augstu barības vielu koncentrāciju.
  2. Otrās ekstrakcijas produkts tiek iegūts no izejvielām, kas palikušas pēc sākotnējās apstrādes. Tas tiek ievietots ūdenī ar dzērieniem ar mitrumu. Pēc otrreizējās pārstrādes tiek iegūts caurspīdīgs dzēriens - arī garšīgs, bet mazāk noderīgs.

Pirmais presēšanas kokosriekstu piens ir visaugstākās kvalitātes un dārgākais produkts.

Populārs ir arī kokosriekstu piens sausā veidā. Lai to iegūtu, kokosriekstu maisījumu iztvaicē un sauso substrātu sasmalcina līdz pulverim. Kokosriekstu pulveris tiek izmantots konditorejas izstrādājumu, cukura dzērienu ražošanā un kosmetoloģijas jomā.

Kokosriekstu piena ieguvumi un briesmas

Kas ir kopīgs "Gata", "Santana" un "Katy"? Faktiski visi šie nosaukumi ir doti dažādās valstīs, tas pats produkts. Kokosriekstu piens ir neatņemama austrumu Āzijas virtuves sastāvdaļa, kas kalpo par pamatu vairumam ēdienu.

Riekstkoks ir dienvidu palmas auglis, un piens, pretēji populārajam uzskatam, nav šķidrums, kas no tā ir nosusināts, bet pulverizēts, sasmalcināts un mazgāts ar siltu ūdeni (vai nosusinātu vielu). Piena garša un konsistence ir atkarīga no "izlocīšanas" skaita.

Produkts pirmais spin - smaržīgs, salds un salds. Kas ir noderīgs kokosriekstu piens?

Izmantot uztura un veselīgu uzturu

Dzert no palmu riekstiem, kam ir vidējais kaloriju daudzums noderīga gremošanas sistēmai. Tas normalizē kuņģa-zarnu trakta stāvokli, novērš patogēno mikrofloru un putekšņainos procesus, veicina čūlainā formāciju dzīšanu zarnās.

Kokosriekstu pienu izmanto, lai iegūtu milzīgus daudzumus Āzijas ēdieni:

  • pilaf ar vistu un garšvielām
  • piena zupas un putras,
  • dārzeņu sautējums,
  • svaigi salāti un aukstās uzkodas,
  • kastrolis,
  • deserti,
  • bezalkoholiskie dzērieni un piena kokteiļi,
  • mērces un mērces, t
  • cepšana.

Tas ir iekļauts gardu saldumu receptēs (īpaši populāri deserti ar kokosriekstu pienu), eksotiskiem galvenajiem ēdieniem un labi atbilst šādiem produktiem:

  • piens un krējums
  • fermentēti piena produkti (jogurts, kefīrs, biezpiens),
  • rīsi
  • makaroni
  • dārzeņi, īpaši saldi (piemēram, burkāni, ķirbji),
  • zivis
  • gaļa,
  • putns
  • tropu augļi (hurma, kivi, banāns, apelsīns, mandarīns, pomelo, greipfrūts),
  • žāvēti augļi (datumi, žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas vīģes, žāvētas plūmes), t
  • ogas (mēģiniet, piemēram, apvienot desertos kokosriekstu pienu ar mērenā un ziemeļu joslas tradicionālajām ogām: mīklas, brūklenes, mellenes, mellenes, avenes, zemenes, dzērvenes, kazenes, smiltsērkšķus).

Eiropieši sauc par kokosriekstu pienu "Tropu krēms" augstu uzturvērtību, kas saglabājas pat pēc maigas vai nenozīmīgas termiskās apstrādes.

Kokosriekstu sula (vai piens) ir kaloriju produkts. Mēs iesakām iepazīties ar kādu citu noderīgu un mazāk kaloriju sulu. Lasiet mūsu tiešsaistes žurnāla lapās, piemēram, materiālus par kļavas sulas priekšrocībām un kaitējumu, kā arī par kartupeļu sulas izmantošanu.

Iespējamais kaitējums produktam

Kokosriekstu piens ir ļoti reti, bet tas joprojām notiek. alerģijakurā pārtikas produkts nav atļauts. Ir nepieciešams ierobežot palmu komponenta uzņemšanu ar individuālu nepanesību pret fruktozi. Pārmērīga izmantošana ir iespējama. gremošanas traucējumi, caureja, slikta dūša, reibonis.

Dažos gadījumos (ar ģenētisku nosliece) var novērot aterosklerozes attīstību, paaugstinātu koronāro artēriju slimības risku, hipertensiju, patoloģisku sirds ritmu un asins piegādi iekšējiem orgāniem.

Īpaša uzmanība jāpievērš konservētajam produktam un nedrīkst pieļaut, ka uz galda ir klāts vai nepiemērots piens.

Neskatoties uz minimālajām kontrindikācijām piena lietošanai katru dienu nav vērts. Divas reizes nedēļā 100 ml pietiekami. Tas attiecas gan uz pieaugušajiem, gan grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.

Runājot par bērniem, viss ir individuāls: kokosriekstu piens ir lielisks govs piena aizstājējs, bet kā eksotisks auglis var izraisīt alerģiju bērnam. Un tas ir par svaigu, nevis konservētu produktu.

Tiek ņemts vērā drošais vecums šī dzēriena ieviešanai diētā 2,5-3 gadi. Bērna likme ir 50-75 ml nedēļā.

Laba produkta izvēle

Izvēloties konservētu pienu, uzmanīgi izlasiet informāciju uz etiķetes.

Ideāls produkts, papildus kokosriekstu sastāvdaļai un ūdenim, nesatur neko vairāk, un jo vairāk konservantu ir norādīts sastāvā, jo mazāks ieguvums.

Īpaša uzmanība ir pelnījusi piena taukus, izvēlieties mazāku procentuālo daudzumu dzeršanai, augstāku ēdiena pagatavošanas procentu vai atšķaidiet ar ūdeni tieši pirms dzeršanas.

Pērkot svaigu riekstu, sakratiet augļus virs auss: izšļakstiet šķidrumu - laba zīme. Kokosriekstam jābūt tumši brūnam, "pinkains", bez bojājumiem un bojājuma pazīmēm. Nogatavojušies augļi pēc smaguma, pieskaroties - blīvi.

Uzglabāšanas funkcijas

Svaigi pagatavots dzēriens vairs netiek uzglabāts ledusskapī 24-36 stundas. Celuloze, kas piepildīta ar ūdeni, aukstā vietā var atrasties ne vairāk kā piecas dienas, un atvērtie augļi var saglabāt savas derīgās īpašības ne ilgāk kā divas dienas.

Konservēti pārtikas produkti tiek uzglabāti aukstā vietā. ne vairāk kā trīs dienas. Pēc piena atvēršanas ieteicams ielej stikla burkā. Uzglabāšanas laikā ir iespējama neliela sabiezēšana, kas tiek novērsta, ievietojot burku silta ūdens plūsmā un rūpīgi sajaucot produktu.

Vistas kokosriekstu pienā

  • Vārīšanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
  • Porcijas: 6 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 110 kcal.
  • Mērķis: pusdienas, vakariņas.
  • Virtuve: Āzijas.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Pievienojiet sausu sulīgu vistas fileju un dodiet patīkamu delikātu garšu ne tikai ar krējuma palīdzību. Ņemot vērā to tauku saturu, dažreiz nav iespējams tos izmantot. Vistas gaļa kokosriekstu pienā tiek pagatavota līdzīgā veidā, bet garša ir nedaudz atšķirīga.

Recepti pieder Āzijas virtuves ēdieniem, un Thais, kas dod priekšroku pikantai pārtikai, papildus pievieno kariju, lai pievienotu garšvielas.

Sastāvdaļas:

  • krūšu fileja - 600 g,
  • vistas buljons - 1 glāze,
  • kartupeļi - 1 gab.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • ciete - 1 tējk.
  • pupiņas - 2 tases,
  • Bulgārijas pipari - 1 gab.,
  • zaļā karija paste - 2 ēdamk. l.,
  • rīvēts ingvers - 2 tējk.
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.,
  • kokosriekstu pienu.

Sagatavošanas metode:

  1. Mazgāti sīpoli ar kartupeļiem sagriezti mazos gabaliņos.
  2. Noņemiet no pipariem sēklas, sakapājiet dārzeņus sloksnēs.
  3. Sasmalcinātu fileju cepiet eļļā 5 minūtes, sālīt. Uzlieciet gatavo vistu uz atsevišķas plāksnes.
  4. Sīpolus ar pipariem vajadzētu vārīt tajā pašā pannā 3 minūtes.
  5. Pievienojiet karija pastas, ingveru un sāli.
  6. Ielej buljonu, novelciet kartupeļus. Pēc vārīšanas pannas jums jāpārklāj un vāriet 5 minūtes.
  7. Ielieciet vistas gabalus, nosedziet ar vāku. Lai pagatavotu ēdienu, paies ceturtdaļa stundu.
  8. Sajauc kokosriekstu pienu ar cieti, pārlej maisījumu uz trauka.
  9. Ielieciet pupiņas. Pēc tam, kad gaida vārīties, nosedziet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Kokosriekstu piena zupa

  • Vārīšanas laiks: 20 minūtes.
  • Porcijas: 6 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 126 kcal.
  • Mērķis: pusdienas, vakariņas.
  • Virtuve: taju
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Pavārmākslas zupas ar neparastām sastāvdaļām var izgatavot dažādas pasaules valstis. Kokosriekstu piena zupa tiek plaši izmantota Taizemē un citās Āzijas valstīs. Tur pavārs gatavo zupu divās versijās: ar jūras veltēm vai vistas fileju (ko sauc par tom-yam vai tom-kha).

Bieži garšvielai zupai pievieno čili piparus. Piena garša mazina asumu.

Sastāvdaļas:

  • kokosriekstu piens - 400 ml,
  • šampinjoni - 200 g,
  • mizoti garneles - 400 g,
  • tomāti - 2 gab.,
  • ķiploki - 3 zobi
  • cukurs - 1 ēd.k. l.,
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.,
  • čili pipari - 1 pod,
  • Austeru mērce - 2 ēd.k. l.,
  • citronu sula.

Sagatavošanas metode:

  1. Pagaidiet verdošu pienu, ielieciet tajā sagrieztas vidēja lieluma sēnes.
  2. Pēc 5 minūtēm ielieciet garneles.
  3. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet zupai.
  4. Tomāti sagriež kubiņos, pāriet uz trauku.
  5. Pievienojiet čili piparus, cukuru un zivju mērci.
  6. Cepiet 2 minūtes, pievienojiet dažus gramus citrona sulas. Zupa ir gatava!

Kokosriekstu piena krēms

  • Vārīšanas laiks: 1 stunda.
  • Porcijas: 6 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 295 kcal.
  • Mērķis: pusdienas, vakariņas, deserts.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Ja jūs domājat par ko darīt no kokosriekstu piena, domājiet par saldumiem. Cake, ko sauc par balto, nevar darīt bez garšīga krējuma. Šis deserts ne tikai izskatās skaists, kā arī foto, bet arī ļoti izsmalcināts.

Pie kūka ir labāk izmantot kokosriekstu piena krēmu, ko ir viegli pagatavot mājās vai atrast lielveikalā.

Sastāvdaļas:

  • kokosriekstu piens - 270 ml,
  • granulēts cukurs - 150 g,
  • kokosriekstu pārslas - 150 g,
  • balta šokolāde - 100 g,
  • tauku krēms - 350 g,
  • ciete - 2 ēd.k. l.,
  • vanilīns.

Sagatavošanas metode:

  1. Blenderis sagriež kokosriekstu skaidas.
  2. Sildiet pienu nedaudz pannas iekšpusē.
  3. Neliels piena daudzums atšķaida cieti, pārlej šķidrumu atpakaļ pannā.
  4. Pievieno 100 g cukura un vaniļas. Maisot krējumu, vāriet, līdz biezs.
  5. Uz gatavā krējuma pievienojiet šķeldas, samaisiet. Atdzesē, ievietojiet ledusskapja plauktā.
  6. Kausēt šokolādi.
  7. Atlikušais cukurs, noslaucīt ar krējumu līdz stingrai putai.
  8. Izņemiet krēmu no ledusskapja, pārvietojiet daļu krējuma, samaisiet.
  9. Novietojiet masu atlikušajā krējumā.
  10. Pievienojiet atdzesētu šokolādi krēmam, labi sajauciet visu.

Kokosriekstu piena putra

  • Vārīšanas laiks: 10 minūtes.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 110 kcal.
  • Mērķis: brokastis.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Sagatavošanās grūtības: zema.

Kad jums ir nepieciešams sagatavoties bērnam garšīgas un veselīgas brokastis un alerģija pret govs pienu, to var aizstāt ar kokosriekstu. Ja nepieciešams, dzērienu var vēl atšķaidīt ar ūdeni vai izmantot tīrā veidā.

Kokosriekstu piena receptē var būt labība. Ļoti garšīgs ir medus aromāts ar auzu.

Sastāvdaļas:

  • auzu pārslas - 250 g,
  • kokosriekstu piens - 400 g,
  • ūdens - 400 g,
  • medus - 1 ēd.k. l.,
  • riekstkoks

Sagatavošanas metode:

  1. Ielej pienu un ūdeni katliņā. Samaisiet, pagaidiet vārīšanās temperatūru.
  2. Pārnesot pārslas, pastāvīgi sajauciet siltumu un vāriet.
  3. Noteikt gatavību pēc konsekvences.
  4. Ielieciet putru uz šķīvja, pievienojiet medu un riekstus.

Loading...