Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Pildīti kāposti krāsnī ar skābo krējumu

Pildīti kāposti sastāv no gaļas vai dārzeņu pildījuma, kas iesaiņots kāpostā vai vīnogu lapās. Pildījumam pārtikā ietilpst vārīti rīsi (mazākā mērā, griķi vai citi graudaugi) un maltā gaļa vai sasmalcināti dārzeņi.

Jūs varat pagatavot katliņā, ielejot ūdeni un vārot, līdz tas tiek darīts. Arī pildīti kāposti bieži tiek pagatavoti cepeškrāsnī vai lēni plīts, no kura tie ir pat mīkstāki un sulīgāki!

Aromātisko kāpostu ruļļu gatavošana soli pa solim

Ja neesat mēģinājis pagatavot šo ēdienu, jūs pārsteigs viesi un mājās gatavotā klasiskā recepte. Detalizēti norādījumi palīdzēs sagatavot aromātisku un bagātu trauku. Ar fotoattēlu vai soli pa solim jūs uzzināsiet, kā pareizi izgatavot kāpostu ruļļus mājās.

Kāpostu ruļļus var pagatavot cepešpannā vai cepeškrāsns formā vai ielikt katlā. Ļoti bieži tos pasniedz ar mērci, majonēzi, mērci vai krējumu, lai ēdienam būtu vairāk sulīguma un garšas.

Recepte garšīgi pildīti kāposti ar fotogrāfiju

Klasiskā gatavošanas recepte ietver balto kāpostu vai vīnogu lapu izmantošanu. Var izmantot maltu gaļu: liellopu gaļu, cūkgaļu, vistas gaļu. Visbiežāk tiek uzskatīta vienkārša recepte kāpostu pagatavošanai no jaunajiem kāpostiem ar skābo krējumu.

  • 2 nelieli baltie kāposti,
  • 200 ml rīsu,
  • 2 vidējas spuldzes,
  • pusi kilograma cūku un zemes liellopu gaļas, t
  • 2 ēd.k. augu eļļa
  • 2 tējk. sasmalcināti zaļumi
  • garšvielas pēc garšas.

Detalizēta gatavošanas rokasgrāmata

  1. Lai pagatavotu pildītos kāpostus, vislabāk ņemt nelielu kāpostu. Ir ļoti svarīgi, lai lapas būtu mīkstas un svaigas.
  2. Pirms vārīšanas lapām jābūt atdalītām no galvas, izgriežot rupjus elementus. Šis brīdis ir ļoti svarīgs, ja vēlaties pagatavot pildītos kāpostus no mīkstajiem kāpostiem. Kā atdalīt lapas? Ap galvu pašam ir jāveido naži.
  3. Tad kāposti tiek tvaicēti vai vārīti verdošā ūdenī vairākas minūtes, apmēram desmit minūtes, līdz tiek iegūtas mīkstās lapas.
  4. Tad katrai lapai jābūt atdalītai no galvas, to var izdarīt, izmantojot nazi. Ir vēl viens veids - galvu ievieto mikroviļņu krāsnī tā, lai galva būtu virsū, apsildītu piecas līdz astoņas minūtes, tad lapas kļūst mīkstas un elastīgas.
  5. Apsildot galvu mikroviļņu krāsnī, jāpārliecinās, ka lapas nav pārāk žāvētas. Ir jānogatavo arī glāze rīsu, bet nav sagatavota.
  6. Sīpolus sasmalcina un cep pannā augu eļļā.
  7. Dziļā traukā ir nepieciešams sajaukt rīsus, malto gaļu, ceptus sīpolus.
  8. Svaigiem, žāvētiem vai saldētiem zaļumiem ir jāsagriež un jāpievieno maisījums.
  9. Visi sāļi un pipari, jūs varat pievienot citas garšvielas un garšvielas pēc garšas.
  10. Kamēr cepeškrāsns ir iesildījusies, jums jāsasmalcina maltā gaļa ar rīsiem kāpostu lapās. Tas jādara tā, lai visas pildījuma lapas būtu izolētas. Uzpildes apjomam ir jāatbilst lapas izmēram, lai tas tajā ietilptu un neizkristu. Aptiniet aploksni vai caurulē, "paslēpjot" stūriem.
  11. Ievietojot loksnes pildījumu, ielieciet pildītos kāpostu slāņus. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams „sašūt” uz leju, lai tie nenogrieztos.
  12. Ielej formu ar pildītiem kāpostiem ar ūdeni un pārklāj ar vāku vai vāku ar foliju.
  13. Ir nepieciešams cept trauku no četrdesmit minūtēm līdz stundai iepriekš sakarsētā krāsnī.
  14. Ļoti bieži pildījumu kāpostu slāņus neizlej ar ūdeni, bet ar skābo krējumu. Pildīti kāposti skābā krējumā iegūst pilnīgi atšķirīgu bagātīgu garšu.
  15. Pasniedziet gatavo ēdienu, kas jums nepieciešams, bagātīgi ielejot skābo krējumu, mērci, mērci. Jūs varat arī izrotāt ar zaļumiem!

Piezīme: pildīti kāposti ir universāls trauks. Tie var būt saldēti neapstrādāti. Saldēti kāposti var arī pagatavot un cept, kas ir ļoti ērti.

Lazy kāpostu ruļļi. Recepte krāsnī

Šī ātrā un garšīgā recepte ļaus jums pagatavot pasaules slaveno ēdienu, pat ja jūs esat gatavs gatavot ēdienu. Lazy kāpostu ruļļi jāpiegādā ar skābo krējumu vai mērci un bez cepšanas.

Recepte ar fotogrāfiju vai soli pa solim palīdzēs jums justies pārliecinātiem, gatavojot kāpostu ruļļus, pat ja to darāt pirmo reizi. Īpaši viegli pagatavojami sulīgi kāpostu ruļļi.

  • 1 kāposti
  • 150 grami rīsu
  • 1 liels sīpols,
  • 500 g maltas cūkgaļas,
  • 2.st. l augu eļļa
  • 1 ola,
  • garšvielas pēc garšas (sāls, kāposti un pipari),
  • 1 glāze tomātu sulas,
  • 150 g krējuma.

Detalizēta gatavošanas rokasgrāmata

  1. Kāpostu lapas jānoņem no galvas, vārītas karbonādes un saspiest.
  2. Cepiet rīsus līdz pusei, pagatavojot sāli.
  3. Sīpolu nomizo un sarīvē.
  4. Cūkgaļas maltā pievieno rīvētu sīpolu, rīsu, vistas olu un garšvielu garšu.
  5. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet sakapātus kāpostus.
  6. No iegūtā viendabīgā maisījuma izgatavojam nelielas bumbiņas, kas ir viegli cepamas pannā, lai veidotu garozu.
  7. Mēs izplatījām saņemtās bumbas uz cepešpannas.
  8. Samaisot tomātu sulu un krējumu.
  9. Ielejiet maisījumu pannā ar slinks kāpostu ruļļiem, lai tie būtu pilnīgi zem šķidruma.
  10. Pagatavotas cepeškrāsnī pagatavojiet piecdesmit minūtes trauku.
  11. Ēdināšana uz galda, slinks kāposti var tikt pārkaisa ar kāpostu garšvielām un dekorēti ar zaļumiem.

Kāpostu ruļļi ar maltu vistu Ķīnas kāpostiem

Klasiskās kāpostu sākotnējās variācijas var saukt par diētu vistas kāpostiem. Vistas gaļas cepšanai ir zems kaloriju daudzums, gatavojas ātrāk un paver viņiem pilnīgi atšķirīgu, maigu garšu.

Kāpostu ruļļu pildījums ir lieliski apvienots ar ķīniešu kāpostiem. Šī kāpostu šķirne ir ļoti mīksta un vāja, tāpēc jums ir nepieciešams rūpīgi pagatavot kāpostu ruļļus, lai lapas nenokristu.

Pildīti kāposti ķīniešu kāpostiem un malto vistas gaļu būtiski atšķiras no standarta, tie ir sausāki un absolūti nav taukaini, tāpēc ir nepieciešams pasniegt šo ēdienu kopā ar mērci.

  • 2 Pekinas kāposti,
  • 200 g vārītu rīsu,
  • 1 vidēja spuldze,
  • 1 liels burkāns,
  • 450 g maltas vistas,
  • 200 grami siera
  • 4 ēdamk. kečups,
  • dilles un pētersīļi,
  • garšvielas pēc garšas (sāls, kāposti un pipari),
  • 200 g krējuma.

Detalizēta gatavošanas rokasgrāmata

  1. Pekinā kāposti ir daudz mīkstāki nekā baltie kāposti, tāpēc tas nav nepieciešams vārīt iepriekš, jums vienkārši ir nepieciešams atdalīt lapas no kāpostu galvas.
  2. Sīpoli ir tīri, smalki sakapāti.
  3. Mizojiet burkānus, rīvējiet uz rupja rīve.
  4. Ceptus sīpolus un rīvētus burkānus sviestā cepšanai, garšvielas ar garšvielām.
  5. Malto mājputnu gaļu jāsamaisa ar maisījumu.
  6. Vāriet rīsus, līdz vārīti ar sāli.
  7. Iegūto pildījumu iesaiņo kāpostu loksnēs, liekot stūriem.
  8. Pildīti kāposti, mēs ievietojam cepešpannā, tuvu vienam.
  9. Tagad jums ir nepieciešams pagatavot degvielu. Lai to izdarītu, pievienojiet četrus ēdamkarotes ketchupu krējumu un samaisiet.
  10. Piepildiet kāpostu ruļļus ar maisījumu un ievietojiet tos cepeškrāsnī.
  11. Vārīšanas laiks ir aptuveni trīsdesmit minūtes.
  12. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām ēdiens tiek pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Pildīti kāposti zem kažokādas. Pakāpeniska recepte ar majonēzi

Jūs varat dažādot tradicionālo ēdienu ar šo interesanto kāpostu ripu zem kažokādas. Ja agrāk jūs uzzināsiet, kā veikt kāpostu ruļļus ar skābo krējumu, vai izmantojiet pakāpenisku recepti ar mērci, tad šis slavenā ēdiena variants bez šaubām pārsteigs jūs.

Galda sagatavošana, kā arī parastie kāpostu ruļļi, kas tika apspriesti iepriekš. Vienīgā atšķirība ir „kažokādas mētelis”, kas aptver gatavo ēdienu. Zemāk mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot kažokādu ar majonēzi un tomātiem.

  • 2 tomāti,
  • 50 g majonēzes,
  • 100 g cietā siera
  • 3 ķiploku daiviņas,
  • zaļumi
  • garšvielas

Detalizēta gatavošanas rokasgrāmata

  1. Kažokādu pārklāj kažokāda piecpadsmit minūtes pirms vārīšanas.
  2. Lai sagatavotu kažokādu, ir nepieciešams sagriezt tomātus mazos gabaliņos, rīvēt sieru uz rupja rīve, izspiest ķiploku daiviņas ar ķiploku presi, sagrieziet zaļumus.
  3. Visas sastāvdaļas sajaucot ar sāli un piepildīt ar majonēzi (ieteicams lietot mazs kaloriju majonēzi).
  4. Homogēnais maisījums jāievieto uz pildījuma kāpostu virsmas un vienmērīgi jāsadala.
  5. Pildīti kāposti zem kažokādas jāgatavo vēl piecpadsmit minūtes, pēc tam trauks iegūs pilnīgi neparastu izskatu un neticamu garšu.

SASTĀVDAĻAS

  • Maltā gaļa - 500 grami
  • Kāpostu lapas 18-20 gab
  • 1. attēls Stikls
  • Bow 1 gabals
  • Burkāns 1 gab
  • Sāls 2 tējkarotes
  • Garšvielu 1 tējkarote
  • Žāvētas zemes paprika 1 tējkarote
  • Muskatriekstu zemes 1/2 tējkarotes
  • Augu eļļa 2 Art. karotes
    cepšanai
  • Skābais krēms 1.5 glāzes
  • Tomātu biezenis 2/3 kauss

Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Mazgājiet rīsu vairākas reizes, lai notīrītu ūdeni. Sīpoli, burkānu mizas, karbonāde.

Kāpostu lapas uzmanīgi noņemiet no galvas, nemēģinot saplēst.

Vāra rīsu viršanas laiku līdz pusei, novieto uz sieta.

Eļļu karsē pannā, nogrieziet sasmalcinātos sīpolus un burkānus līdz mīksti, noņemiet no karstuma.

Pievieno malto gaļu, garšvielas, sāli, rīsu un samaisa.

Kāpostu lapas liek ūdenī uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 1-2 minūtes, notecina ūdeni.

Ievietojiet karoti lapiņu malas uz malas kāpostu malā, salieciet malas abās pusēs un ielieciet pildītos kāpostus.

Karstā eļļā nedaudz apcep pildītos kāpostus abās pusēs, lai nosarkotu. Ielieciet tos cepšanas traukā.

Sajauc skābu krējumu un tomātu biezeni, ielej kāpostu ruļļus.

Ievietojiet formu krāsnī, kas ir sasildīta līdz 180 grādiem un cep 1 stundu. Kāpostu lapām jābūt mīkstām un caurspīdīgām.

Kā pagatavot pildītos kāpostus cepeškrāsns cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

  • 600 g liellopu gaļas smalcināšana vai maltā cūkgaļa un liellopu gaļa
  • 100 grami rīsu
  • 300 grami kāpostu
  • 1 liels sīpols
  • 3 vistas olas
  • 400 g skāba krējuma vai viens tomāts ielešanai
  • 100 g siera
  • dilles, pētersīļi, ķiploki

Kā pagatavot kāpostus kāpostiem

Ir grūti sagriezt blīvu, labu virsmu, ir problemātiski noņemt veselas lapas pildījumu kāpostiem, jo ​​tie ir saplēsti. Tāpēc pirms lapu atdalīšanas kāposti jāsagatavo.

Agrāk, lai sagatavotu kāpostus kāpostiem, galva tika nolaista verdošā ūdenī 2-3 minūtes, tad no tā tika izņemti kāpostu lapas. Biezās vēnās uz tām jābūt nedaudz izgrieztām ar nazi, lai kāpostu ruļļi būtu tīri un neizmantotu.

Šodien ikvienam virtuvē ir mikroviļņu krāsns, tāpēc vienkārši 5-10 minūšu laikā nogrieziet kāpostus mikroviļņu krāsnī. Apsveriet mikroviļņu krāsns jaudu un galvas izmēru. Pēc šādas sagatavošanas kāposti tiks atdalītas.

Recepte pildītu kāpostu gatavošanai cepeškrāsnī:

  1. Pirms vārīt kāpostus ruļļos cepeškrāsnī, vāra rīsus līdz mīksti, apcep sīpolus. Samaisiet maltu liellopu gaļu ar rīsiem un sīpoliem, pievienojiet sāli un piparus.
  2. Ja nav gaļas, vai esat gavēni, gatavojiet dārzeņu kāpostu ruļļus. Pildījumam izmantojiet pusgatavus rīsus, ceptus sīpolus un burkānus, sasmalcinātu vārītu olu. Pīlingam varat uzpildīt ābolu.
  3. Katrā kāpostu lapiņā ielieciet pildījumu, stingri salociet kāpostu ruļļus uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu.
  4. Pildīti kāposti ruļļi krējumā cepeškrāsnī - ievieto pildītos kāpostu ruļļus uz cepešpannas, pirms cepšanas bagātīgi izkaisiet tos ar skābo krējumu.
  5. Kāpostu rullīši bez skāba krējuma - pārklāj trauku uz augšu ar sasmalcinātu tomātu, ķiploku, zaļumu (dillēm un pētersīļiem) maisījumu, majonēzi. Apkaisiet ar rīvētu sieru.
  6. Ievietojiet cepešpannu ar pildījumu kāpostiem cepeškrāsnī apmēram vienu stundu, līdz skāba krējuma garoza kļūst sarkana, vai cep uz siera un dārzeņu kažokādu. Noņemiet pārtiku no krāsns un pasniedziet karstu.

Lazy kāpostu ruļļi cepeškrāsnī

Tas būs nepieciešams:

  • Kāposti - viena galva,
  • Maltā gaļa - 700 g,
  • Olu - viens,
  • Sīpoli - 1 gab.,
  • Burkāni - viena lieta
  • Rīsu putraimi - 120 g,
  • Augu eļļa - 3 ēd.k.
  • Tomātu pasta - 2 ēd.k.
  • Ledus lapas - 2 gab.,
  • Melnie pipari - 5 gab.
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas,
  • Kviešu milti - 4 ēd.k.
  • Dilles - ķekars,
  • Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Jūs varat izmantot jebkuru pildījumu, kā vēlaties, jūs pat varat vistas.
  2. Vispirms mēs pieņemam rīsu.
  3. Vāra nedaudz, bet nepievienojiet to.
  4. Mizojiet sīpolus un sagriež mazos kubiņos. Un rīvējiet burkānus.
  5. Pievienojiet sagrieztus dārzeņus uzkarsētā pannā un apcep, līdz nedaudz zeltaini.
  6. Ar kāpostiem noņemiet augšējās lapas un nazi svītrās ar nazi. Tad atcerieties viņas rokas, lai mīkstinātu.
  7. Paņemiet lielāku konteineru un sajauciet maltās gaļas, rīsu, kāpostu un sīpolu ar burkāniem. Pievienojiet garšvielas un neapstrādātu vistas olu. Labi samaisa.
  8. Nokļūšana pie veidošanās. Mēs izgatavojam kāpostu ruļļus parastu pīrāgu vai gaļas kotletes veidā.
  9. Lai atvieglotu kāpostu ruļļu veidošanos, ielej nedaudz siltu ūdeni atsevišķā traukā un pēc katras veidošanas samitriniet rokas.
  10. Uz galda uzlieciet gatavus kāpostu ruļļus un pēc tam tos apgrieziet miltos. Tas neļaus tiem sadalīties vārīšanas laikā.

Skatiet videoklipu: Pildīti kartupeļi ar bekonu un sīpoliem cepti cepeškrāsnī (Septembris 2019).

Loading...