Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Kādi konditorejas izstrādājumi var barot mammu

Sievietes uzskata, ka cepšana ar HB ir stingri aizliegta. Patiesībā tas nav pilnīgi taisnība. Ja izmantojat pareizās receptes un nokļūsiet biznesā ar fantāziju, tad ir iespējams dažādot jaunās mātes uzturu ar garšīgiem un veselīgiem konditorejas izstrādājumiem. Kā izvēlēties receptes un sastāvdaļas? Kāda veida cepšana zīdīšanas laikā ir kaitīga, un ko jūs varat droši ēst?

1. Cukurs, sviests un olas, svarīgas jebkuras cepšanas īpašības, nav atļautas HB

Patiesībā zīdīšanas laikā jūs varat ēst visus šos produktus. Galvenais ir pārliecināties, ka drupatas tos labi panes. Galvenais apdraudējums ir vistas olām, jo ​​proteīns ir spēcīgs alergēns. Bet pat negatīvas reakcijas gadījumā bērnam vistas olu var veiksmīgi aizstāt ar paipalu olu. Šajā gadījumā praktiski nav alerģisku reakciju riska. Sviestu, tāpat kā cukuru, mērenā veidā var ēst no HB pirmā mēneša. Ar saprātīgām devām, tie nekaitēs bērnam un neradīs diskomfortu.

2. Visi milti ir ļoti daudz kaloriju, un HS laikā, un bez tā, pastāv risks, ka var iegūt svaru.

Ja sievietes dzīvē ir laiks, kad mazliet var mazināt kaloriju skaitu, tad tas ir zīdīšanas periods. Lai ražotu pienu, sievietes ķermenim ir nepieciešams vairāk nekā 600 kcal dienā. Ja mēs šeit pievienosim bērna un mājsaimniecības darbus, tad enerģijas izmaksas būs diezgan iespaidīgas.

3. HW laikā labāk ir ēst vienu sastāvdaļu pārtiku, neizmantojot receptes ar daudzām sastāvdaļām.

Patiesībā šim mītam nav nozīmes. Bet tas attiecas tikai uz jaunu produktu ieviešanu diētā. Saskaņā ar šo nosacījumu ir vieglāk izsekot alerģisku reakciju rašanos bērnam uz konkrēta produkta. Gadījumā, ja mātes māte jau ir pārliecināta, ka bērns labi reaģē uz daudziem produktiem, jūs varat viegli izgatavot no tiem kompleksus ēdienus, izmantojot receptes ar daudzām sastāvdaļām.

4. Visi milti ir slikti zīdaiņiem, jo ​​tie satur glutēnu.

Jā, ir zināms, ka jaundzimušajiem ir kāda lipekļa nepanesība, taču šādas reakcijas risks ir mazāks par 4%. Pat ja bērnam ir šī slimība, ir daudz receptes, izmantojot, piemēram, griķus vai kukurūzas miltus, kas nesatur lipekli. Šāda cepšana nebūs tik garšīga, nekā no kviešu miltiem, un bērns neko nedara.

Vienīgā lieta, kas mātes mātei jāatceras, gatavojot konditorejas izstrādājumus: nav vēlams izmantot rauga mīklu. Šis produkts bieži izraisa vēdera uzpūšanos un kolikas, tāpēc vislabāk to aizstāt ar drošākiem partneriem.

Kādus konditorejas izstrādājumus vēlaties izvēlēties: mājās vai iegādājoties?

Plauktos var atrast plašu dažādu veidu maizītes, pīrāgus, siera kūkas. Viņi izskatās un smaržo lieliski. Dažreiz produktu svaigumā nav šaubu. Bet vai ir vērts tos iegādāties barojošai sievietei?

Saglabāt cepumus HB laikā ir vēlams izvairīties. Jā, tas ir garšīgs, bet bieži vien ir iekļautas sastāvdaļas, kas var kaitēt mātei un bērnam. Konservanti, krāsvielas, garšas, raugs, liels daudzums cukura, zemas kvalitātes augu tauki var izraisīt alerģiskas reakcijas un zarnu diskomfortu zīdaiņiem.

Vienīgais, ko var iegādāties veikalā, ir žāvēšana, auzu vai galette cepumi. Šis produkts ir salīdzinoši drošs. Bet jums ir rūpīgi jāizpēta derīguma termiņi un jāizlasa kompozīcija, lai nebūtu aizdomīgu sastāvdaļu.

Lai būtu pēc iespējas pārliecināts, ka konditorejas izstrādājumu kvalitāte ir augsta, tiek izmantotas pareizās sastāvdaļas, un produkts ir svaigāks, labāk ir gatavot mājās. Jā, tas prasīs laiku, bet rezultāts ir vērts.

Vispārīgi ieteikumi diētas ieviešanai un mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu gatavošanai

Pārtikai, lai radītu prieku, nevis nemieru, jums ir jāēd labi. Tas īpaši attiecas uz barošanu ar krūti. Ja ievērojat dažus padomus zemāk, tad cepšana GW laikā kļūs par pieņemamu un drošu.

  • HB pirmais mēnesis pēc piegādes ir labāk aprobežoties ar vienkāršiem un pārbaudītiem ēdieniem, atstājot kūkas un siera kūkas vēlāk. Tas ļaus bērnam mierīgi pielāgoties jaunajam ēdienam, un viņa māte ievērojami paplašinās atļauto produktu sarakstu, no kura jūs varat pagatavot gardus konditorejas izstrādājumus.
  • Ceptu produktu ievešana diētā neietekmēs, jo tiek pieņemts, ka Mamma ir pārbaudījusi visas sastāvdaļas, un bērns tos labi panes.
  • Pārāk daudz uzplaukt nav tā vērts, pat ja tiek izmantotas noderīgas receptes. Jāatceras, ka daudz ogļhidrātu uzturā mātei ir liekais svars un zīdaiņa diskomforta zarnās risks.
  • Tā kā mīkla ir ogļhidrāts, jums jāizvēlas olbaltumvielas vai augstas šķiedras saturs - dārzeņi, svaigi augļi un ogas, biezpiens, liesa gaļa utt. Tas palīdzēs padarīt trauku noderīgāku un līdzsvarotāku.
  • Mīklas recepte nedrīkst saturēt raugu.
  • Cukura un olu daudzumam jābūt minimālam.
  • Ja tiek izmantoti kviešu milti, labāk izvēlēties pirmo šķiru, bet ne augstāko. Augstākās kvalitātes miltiem izmanto dažādus ķīmiskos balinātājus, lai sniegtu baltu toņu. Tie var kaitēt nenobriedušam bērnam.
  • Pilngraudu milti ir ļoti noderīgi, bet no tā izgatavotie produkti ne vienmēr ir labi cepti. Šis fakts jāņem vērā iesācējiem, kuriem ir maz pieredzes ar šo sastāvdaļu.
  • Labi ir nomainīt daļu kviešu miltu ar griķu vai kukurūzas miltiem, dažādiem klijām un izmantot arī citas noderīgas sastāvdaļas.

Maizes mīkla bez rauga

Šāda veida mīklā arī nav olu. Tas padara to par drošāko un pareizāko variantu HB.

  • Kefīrs 2,5 - 250 ml.
  • Granulēts cukurs - 2 tējk.
  • Neapstrādātas augu eļļas - 2 ēdamkarotes.
  • Sāls - 1-2 šķipsnas.
  • Kviešu milti (1. klase) - apmēram 2,5 glāzes.
  • Cepamais sodas - 2/3 tējk.

Kefīru uzkarsējiet nedaudz siltā stāvoklī, pievienojiet cukuru, sāli un augu eļļu. Iegūtā šķidrumā pakāpeniski pievienojiet izsijātos miltus, mīkojot mīklu. Tā kā milti ir atšķirīgā mitrumā, tas var būt nepieciešams vairāk vai mazāk. Tas ir svarīgi, lai to nedaudz pievienotu, lai mīkla neizrādās pārāk stāvīga.

Soda būtu aptuveni sadalīts 3 vienādās daļās. Mīkla tiek uzklāta 0,5-1 cm biezā slānī uz plāksnes, kas pārkaisa ar miltiem, un vienmērīgi izkaisīta ar vienu sodas daļu. Pēc tam mīklu 3 reizes jāaplec un atkal izvelciet, atkal soda un reizes 3 reizes. Atkārtojiet manipulācijas vēlreiz. Gatavā mīkla ir jāuzliek 30-40 minūtes siltā vietā.

Kad laiks ir beidzies, jūs varat pārliecināties, ka vismaz raugs nav izmantots, bet mīkla izrādījās mīksta un gaisīga. Jūs varat sākt pīrāgu izgatavošanu ar jebkuru pildījumu.

Šķidra rauga bez picas mīkla, atvērti vai slēgti pīrāgi

  • Kefīrs 2,5 - 500 ml.
  • Sāls - 1 šķipsniņa.
  • Cukurs - 1 ēdamkarote. Jūs nevarat pievienot cukuru, lai iegūtu perfektu diētu.
  • Milti - 2 glāzes.
  • Mīklas soda vai cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Maisījumā kefīru samaisa ar sāli, sāli, cukuru un miltiem. Vislabāk mīklu mīcīt ar maisītāju, lai konsistence būtu vienmērīga un vienreizēja. Milti jāievieto porcijās. Gatavā mīkla jāievieto siltā vietā 15-20 minūtes pirms gaisa burbuļu parādīšanās uz virsmas. Tad varat sākt gatavot.

Jāatceras, ka mīkla ir šķidra un tai nav formas. Atvērtajam pīrāram un picai visa mīkla tiek izlietota nekavējoties un vienmērīgi sadalītā formā. Tad uzklāj pildījumu. Ja cep ceptu kūku, tad puse no mīklas vispirms iznāk, tad piepildās pildījums, tad mīklas otrā puse. Šāda veida mīklas gatavību cepšanas laikā var pārbaudīt ar spēli.

Ābolu pīrāgs mātei

  • Siera siers 1,5% - 200 g
  • Ābolu saldās šķirnes - 2-3 gab.
  • Sviests - 80 g.
  • Milti (1 klase) - 300 g
  • Vistas ola - 2 gab.
  • Cepamo pulvera mīklu - 1 tējk. Jūs varat izmantot šķipsnu sodas.
  • Kanēlis - pēc garšas.

Eļļu atstāj uz kādu laiku istabas temperatūrā, lai tā kļūtu mīksta. Tad sajauc to ar olām ar mikseri. Pievienojiet sviestam un olām biezpienu un miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un rūpīgi samaisa mīklu. Gatavajai mīklai nevajadzētu būt biezai, lipīgai un elastīgai.

Neliels daudzums eļļas, lai eļļotu formu (silikona veidnes nevar ieeļļot) un ielej mīklu, vienmērīgi sadalot to visā pannā. Uz mīklas uzlieciet plānas ābolu šķēlītes, mizotas no sēklām un mizām. Ja āboli ir skābi, jūs varat pievienot mīklai vai uzlikt cukuru. Ja bērns pieļauj šādu garšvielu kā kanēli, tad kūkas virsotnē varat apkaisa aromātu un aromātu. Cepta kūka 40 minūtes krāsnī 180 ° leņķī.

Ābolu smalkmaizītes

  • Ābolu saldās šķirnes - 4 gab.
  • Vistas ola - 3 gab.
  • Cukurs - 2-3 ēdamkarotes.
  • Manka - 5 ēdamkarotes.
  • Skābais krējums 10% - 5 ēdamkarotes.

Ābolu un sēklu nomizo. Tad rīvējiet uz rupja rīve. Sagatavojiet mazas pelējuma formas, ja nepieciešams, ieeļļojiet tās ar eļļu (ja veidnes nav silikona). Izkaisiet rīvētus ābolus.

Sajauc olas ar cukuru, mannas putraimi un skābo krējumu, izmantojot maisītāju vai maisītāju, līdz tas ir viendabīgs. Katrā formā iepildiet to pašu mīklas daļu uz āboliem. Veidnes ievieto krāsnī 180 ° C temperatūrā 20-30 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pārbaudes gatavību var pārbaudīt ar koka siju vai spēles palīdzību.

Biezpiena cepumi laktācijai

Šī sīkdatne nekaitē bērnam, jo ​​nav kaitīgu sastāvdaļu. Tas ir barojošs un barojošs. Dažas lietas, piemēram, sīkdatnes var aizstāt uzkodas vai kļūt par brīnišķīgu desertu. Un laktācijas pieaugums nodrošinās fenheļa sēklas, kas ir iekļautas receptē.

  • Sviests - 120 g
  • Granulēts cukurs - 100 g
  • Vaniļa - 1 šķipsna. Jūs varat izmantot šķipsniņu vaniļas cukura vai dažus pilienus ekstrakta.
  • Sāls - 1 šķipsniņa.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Pirmās šķiras milti - ¼ glāze.
  • Zemenes fenheļa sēklas - 1 tējk.

Mīkstais sviests sasmalcina ar cukuru un olu. Tālāk pievienojiet sāli, vaniļas cukuru, fenheļa sēklas, kas iepriekš maltas kafijas dzirnavās. Milti tiek izsijāti un pievienoti pārējām sastāvdaļām. Diezgan stāvas mīklas tiek mīcītas, no kuras jums ir nepieciešams uzlikt desu, ietin to plēvē un ievietot ledusskapī 2-3 stundas.

Tad mīklu izņem no ledusskapja un sagriež apli (0,5 cm biezumā). Apļi ir novietoti uz cepešpannas, pārklāti ar pergamentu. Jūs varat apkaisīt cepumus ar malto priežu riekstiem uz augšu, kas arī veicina laktācijas pieaugumu.

Cepumi cep cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā apmēram 25 minūtes. Šajā laikā mīkla iegūs skaistu zelta nokrāsu.

Cepšana mātes pienā ir normāla. Atteikties no garšīgiem un barojošiem ēdieniem nav tā vērts. Galvenais nav būt slinkam uzņemt labas receptes un cept pīrāgus, cepumus un smalkmaizītes, nevis nopirkt apšaubāmas kvalitātes veikalu.

Cepšana un HV mīti

Nespēja saprast šo jautājumu un apsvērt to tikai no virsmas, vienmēr rada daudzus izlaidumus un pārpratumus. Dažreiz dažas sievietes spēj pateikt tikai biedējošas lietas, kas, starp citu, kādu iemeslu dēļ dažas mātes viegli tic. Tas būs saistīts ar tukšgaitas sarunām, kas saistītas ar cepšanu:

1. Laktācijas laikā nav pieņemams lietot sviestu, cukuru un olas. Taču visas šīs sastāvdaļas ir gandrīz jebkuras cepšanas sastāvdaļas. Tātad, viņi uzskata, ka cepšana zīdīšanas laikā ir kaitīga. Bet, ja pastāv pilnīga pārliecība, ka bērns tos labi panes, tad tos var droši izmantot. Galvenās problēmas ir vistas olās, jo to proteīns var izraisīt spēcīgu alerģiju. Bet olas pašas ir nepieciešamas ķermenim. Tāpēc, ja drupatas nepanes vistas olas, jāizmanto paipalas. To lietošana praktiski nerada alerģiju. Ja šo produktu patēriņš ir saprātīgs, nebūs nekādu problēmu. Saprātīgos daudzumos tie nekaitēs bērnam un neradīs viņam diskomfortu.

2. Miltu ēdieni ir saistīti ar augstu kaloriju saturu, un, barojot ar pienu, sieviete jau ir saistīta ar iespējamo svara pieaugumu. Patiesībā tas tā nav. Zīdīšana, iespējams, ir viens no nedaudzajiem periodiem, kad sievietei, gluži pretēji, ir atļauts atpūsties. Galu galā, lai ražotu pienu, ķermenim ir jāpatērē arī enerģija. Tas aizņem ne vairāk kā 600 kalorijas. Plus, izmaksas, kas saistītas ar bērnu aprūpi. Ar tik iespaidīgiem enerģijas izdevumiem ir diezgan grūti iegūt tik daudz papildu svara.

3. Ja barojat bērnu ar krūti, vienas sastāvdaļas pārtika ir noderīgāka, bez sarežģītām receptēm, ieskaitot daudz sastāvdaļu. Šajā paziņojumā ir zināms racionāls grauds. Bet tas attiecas tikai uz jauniem produktiem, kas tiek ievesti uzturā. Vēl nav zināms, kā bērns izturēs pret viņiem. Iespējams, ka radīsies dažādas alerģiskas reakcijas. Ja bērna reakcija uz šādiem produktiem ir mierīga, tad ir iespējams izmantot viņu barojošo māti.

4. Milti ir kaitīgi zīdaiņiem lipekļa satura dēļ. Nu, daļēji mēs varam piekrist šim apgalvojumam, bet ar vienu atrunu. Protams, var pastāvēt neiecietība pret lipekli, bet tās varbūtība ir niecīga un nepārsniedz 4%. Pat ja ir līdzīgs apstāklis, vienmēr var atrast risinājumu. Jūs varat izmantot kukurūzas miltus vai griķus. Tiem nav lipekļa. Cepšanas garša no šādiem miltiem necietīs, un bērnam netiks nodarīts kaitējums.

Barojošai mātei ir cieši jāatceras, ka viņas uzturā vajadzētu cepties bez rauga. Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, rauga smalkmaizītes ir jāizslēdz. Cepšana no šādas mīklas var izraisīt mazuļa kolikas un vēdera uzpūšanos.

Kādi konditorejas izstrādājumi var barot mammu

Tas tikai tagad jūs neredzēsiet maizes ceptuvēs, konditorejas nodaļās un veikalos. Maizītes, biezpienmaizītes, kūkas izskatās tik apetīte, ka tās tikai pilieniem no acīm un aplaupīt acīs. Viņi visi izskatās lieliski, un nav šaubu par svaigumu. Bet vai ir vērts iegādāties šo māsu? Varbūt mājas cepšana būs laba alternatīva?

Laktācijas laikā labāk ir izvairīties no šādiem produktiem. Tas var būt ļoti garšīgs, bet tā sastāvā var būt tādi produkti, kas var kaitēt tikai mātei un bērnam. Un visa veida piedevas šādos produktos var būt ļoti liels. Tas attiecas gan uz aromatizētājiem, gan krāsvielām un konservējošām vielām. Turklāt tas var saturēt zemas kvalitātes taukus, un tas ir pilns ar visu veidu alerģisku reakciju attīstību bērniem. Tāpēc mājās piemērotas hipoalerģiskas smalkmaizītes, ko izgatavo pašas rokās, ir piemērotas. Produkti, ko sagatavo rūpīga māte, noteikti neizraisīs diskomfortu drupu zarnās.

Un šeit, tāpat kā sushka, auzu vai galetny sīkdatnēm, ir iespējams tos iegūt veikalā. Drošības labad šādi produkti atrodas augstākā vietā. Bet pirms pirkuma jums rūpīgi jāizlasa kompozīcija un, protams, jāpievērš uzmanība derīguma termiņa beigām.

Mājas cepšanas padomi

Pārtika jāsaista ar prieku, nevis nemieru. Par to vajadzētu rūpēties pašai mātei. Šajā sakarā varat sniegt dažus padomus:

• Pirmo reizi jāizmanto tikai pārbaudītas preces, kā arī pīrāgi un siera kūkas, līdz tiek ignorētas. Pateicoties tam, bērns relaksējošākā formātā pieradīs pie jaunā ēdiena, un reproduktīvās mātes diapazons ievērojami paplašināsies.

• Agrāk bērns jau ir izmēģinājis visu, tāpēc cepšana labi iekļaujas diētā.

• Kaķu miltiem ir jābūt mērenai. Mums nevajadzētu aizmirst, ka liekais ogļhidrāts vienmēr rada svara pieaugumu. Tas pilnībā attiecas uz noderīgām receptēm.

• Mīkla attiecas uz ogļhidrātiem, bet, izvēloties pildījumu, jāpievērš uzmanība kompozīcijas proteīnam. Jūs varat izmantot pārtikas produktus, kas bagāti ar šķiedrvielām. Mēs runājam par dārzeņiem, svaigiem augļiem, ogām. Noderīgi cep no biezpiena. Tā rezultātā, no ēdiena būs vairāk labumu, un tas kļūs līdzsvarotāks.

• Raugs nedrīkst atrasties jebkurā receptē.

• Recepti saturošām olām un cukuram jābūt minimālā daudzumā.

• Ja mēs runājam par produktu no kviešiem, tad priekšroka jādod pirmajai, nevis augstākajai pakāpei. Kā daļu no šādiem miltiem ir dažādas ķīmiskās balinātāji. Tā rezultātā viņa ārēji uzņem sniega baltu izskatu. Varbūt tai būs kaitīga ietekme uz bērnu.

• Lielas priekšrocības no pilngraudu miltiem. Bet ne vienmēr ir iespējams to cept. Iesācēju saimniecēm tas jāņem vērā.

• Nebaidieties izmantot griķus vai kukurūzas miltus vai vismaz daļu no tiem kviešu vietā. Klijas un citi komponenti būs ļoti noderīgi.

Рецепты домашней выпечки для кормящих мам: учимся готовить тесто на кефире

Итак, предлагаем вам научиться делать тесто для пирожков без дрожжей. На него следует обратить внимание потому, что готовится с его использованием выпечка на кефире. В таком тесте нет еще и яиц. Šāda cepšana zīdīšanas laikā ir labākais risinājums:

• kefīra tauku saturs nedrīkst pārsniegt 2,5%. Tam vajadzēs ceturtdaļu litru,

• granulētajam cukuram būs nepieciešamas divas tējkarotes,

• lai testu veiktu augu eļļu, kas nesatur smaržu. Būtu pietiekami divas ēdamkarotes,

• pievieno diezgan daudz sāls,

• pirmās šķiras kviešu milti, jums jālieto 2,5 glāzes,

• Turklāt pievieno nepilnīgu karotes soda.

Kefīrs tiek uzsildīts, līdz tas kļūst silts. Pievienots cukurs, sāls un augu eļļa. Iegūto masu pakāpeniski pievieno izsijātiem miltiem. Mīcīt mīklu labi. Dažādi milti var atšķirties mitruma saturā. Tāpēc daudzums, kas nepieciešams, lai tas varētu pārbaudīt, var būt arī atšķirīgs. Pamatnoteikums ir tas, ka tas tiek pievienots pakāpeniski un pakāpeniski. Tas novērsīs to, ka mīkla būs pārāk stāvīga. Cepamais sodas ir sadalīts 3 vienādās daļās. Viens no tiem izlēja velmētu gultu. To atkal sasmalcina un velmē. Atkārtota ielešana. Tātad atkārtojiet trīs reizes. Pēc tam, kad mīkla ir gatava, tā jānovieto siltā vietā 40 minūtes.

Šajā gadījumā, pat bez rauga lietošanas, mīkla dabā kļūst mīksta un gaisīga. Tagad no gatavās mīklas var pagatavot kūkas, izmantojot jebkuru pildījumu.

Saprātīga pieeja bērna barošanas ikdienas uzturam

Nav noslēpums, ka daudzas sievietes mīl sevi ar saldumiem. Garšīgs mīļais vai neliels kūka gabals viegli pacels jūsu garu. Šajā gadījumā no cepšanas mātei var atļauties tikai cepumus.

Mūsdienu ārsti nobiedē jaunās mātes ar to, ka bīstamie produkti kaitēs nenobriedušajam bērna ķermenim, provocēs alerģijas, kolikas, gremošanas trakta problēmas.

Tomēr bērns jau ir mēģinājis daudz aizliegtu pārtiku dzemdē. Tādēļ katrai sievietei, kas baro bērnu ar krūti, jābūt racionālai, sagatavojot ikdienas ēdienkarti. Ne visiem bērniem ir smaga alerģiska reakcija, ja māte ēd vistas olu vai sāk kolikas no borsas ar kāpostiem.

Ārvalstu ārsti vispirms uzstāj, ka mātei ir veselīgs dzīvesveids un jānoraida slikti ieradumi, piemēram, smēķēšana un alkohola saturošu produktu izmantošana. Pārējie var brīvi ieteikt izvairīties no tādu ēdienu lietošanas, kuros ir pārtikas produkti, kas visbiežāk izraisa alerģiju, piemēram, sarkanie kaviāri vai garneles.

1000 ml mātes piena ražošana aizņem aptuveni 1000 kalorijas. Ja sieviete dienā ēd nedaudz rīsu, nedaudz balta gaļa, mazs banāns un viegla dārzeņu zupa, viņa ne tikai kaitēs sev, bet arī bērnam.

Svaigas porcijas neatstāj jūsu garu, un, visticamāk, būtiski ietekmēs laktācijas samazināšanos. Tāpēc, balstoties uz bērna paša instinktu un labklājību, izmantojot pediatra un uztura speciālista padomu, mātes māte var dažādot ikdienas uzturu ar veselīgu pārtiku.

Izmantojot milzīgu produktu klāstu, viņi sagatavo drošus ēdienus, kas bagātinās mātes un bērna ķermeni ar barības vielām un garšo lieliski.

Neatstājiet pilnībā no iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem, neskatoties uz to, ka tas ir pirmais melnajā sarakstā. Izmantojot racionālu pieeju apstiprināto produktu kombinācijā, ir svarīgi sagatavot garšīgu pechovo, kas absolūti nav kaitīgs bērna gremošanas traktam.

Vai mātei, kas baro bērnu ar krūti, var ēst konditorejas izstrādājumus

Šobrīd veikali ir pilni ar visu veidu konditorejas izstrādājumiem. Viņu aromāts un izskats ir traks. Ar visu kompozīcijas pievilcību un šo izstrādājumu ierobežojumu statuss jābrīdina mātes māte.

Uztura speciālisti ir vienisprātis - veikalu produkti nepieder pie dienas devas zīdīšanas laikā. Spilgtajam aromātam pievieno sintētiskus aromātus, lai iegūtu pievilcīgu izskatu un lielāku konservāciju - krāsvielas un konservantus. Izplatīšanās, raugs un nesaprotamas E-piedevas var kaitēt bērna gremošanas sistēmai.

Tāpēc, ja jūs gribējāt kaut ko garšīgu vai saldu, tas ir piemērots gatavošanai ar savām rokām. Izvēloties starp nopirktiem vai mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem, tas ir vēlams.

Kādus konditorejas izstrādājumus var sagatavot mātes mātei

Īpaši stingri noteikumi par uzturu, ārsti iesaka pieturēties pie pirmā mēneša, kad baro bērnu ar krūti. Tas ir noderīgi, lai izmantotu un pavadītu mēnesi, lai izstrādātu un pārbaudītu atsevišķas receptes.

Turpmāk norādīto sastāvdaļu lietošana mājas cepšanai ir kontrindicēta:

  • raugs
  • pienu
  • vistas olas
  • garšas pastiprinātāji
  • konservanti,
  • mākslīgās krāsas.

Visiem izmantotajiem produktiem jābūt dabīgiem un nekaitīgiem. Iegūstot nelielas prasmes, neizmantojot klasisku brūvēšanu vai smalkmaizīti, ir iespēja cept gardas kūkas vai maizītes.

Miltu produktiem bija nepieciešama mamma. Tie palīdz piesātināt organismu ar veseliem ogļhidrātiem. Pildījums tiek izvēlēts atbilstoši jūsu gaumei.

Nepērciet augstākās kvalitātes balinātos miltus. Tās sagatavošanai, izmantojot sintētiskas vielas. Labākais variants ir pirmās šķiras milti. Izskats nav ļoti pievilcīgs, bet ideāli piemērots nekaitīgai cepšanai.

Nav aizliegts izmantot kakao receptēs, kas ir tikai visaugstākās kvalitātes. Protams, jūs varat saldināt ēdienu, bet ar nelielu cukura daudzumu.

Pašu mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi būs noderīgi un patīkami, ja lietojat šādus padomus:

  1. Pirmajā mēnesī pagatavojiet ēdienus ar lielu produktu klāstu. Bērns pakāpeniski pielāgojas jaunajam ēdienam. Tāpēc cupcakes, pīrāgi un pīrāgi tiek pagatavoti uz pāris mēnešiem.
  2. Katra jauna sastāvdaļa tiek pievienota pakāpeniski.
  3. Pat ja tas izrādījās ļoti garšīgs, jums nevajadzētu pārēsties. Liels skaits miltu produktu izraisa diskomfortu gan mātes, gan bērna zarnās.
  4. Piemērotākais pildījums ir biezpiens, augļi un dārzeņi. Palīdz padarīt trauku daudz barojošāku un līdzsvarotāku.
  5. Pirmo reizi izvairieties gatavot produktus ar vistas olām. Cukura daudzumam jābūt minimālam.
  6. Ļoti noderīgi ir sajaukt kviešu miltus ar griķiem vai kukurūzu. Jo mazāk apstrādā miltus, jo lietderīgāk tas ir. Bet ņemiet vērā, ka rupji milti cep ilgāk.

Ar garšīgas mājās gatavotas cepšanas palīdzību mātes māte spēj dažādot ikdienas uzturu un ne tikai sev, bet arī citiem ģimenes locekļiem.

Sīkdatnes barojošām mātēm

Atšķirībā no iegādātajām, pašizgatavotajām sīkdatnēm ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī noderīgi. Eksperimentējiet mājās un pievienojiet tam auzu, žāvētus augļus.

Šādas sīkdatnes tiek glabātas stikla traukā ar vāku. Bet parasti tas ir tik garšīgi, ka to ēd vienā vakarā ne tikai mātes mātei, bet arī pārējai ģimenei.

Cepumi

Šī ir sīkdatne, ko pediatri pārliecinoši iesaka ēst māsu mātei. Ja sieviete nolēma ēst labi, tad pagatavojiet sīkdatnes pats: veikala produkta sastāvā vienmēr ir iekļautas aromāta pastiprinātāji un citas sintētiskas sastāvdaļas.

Vārīšanas galetny sīkdatnes zem spēka pat iesācējs maiznieks. Pirmais solis ir sagatavot sastāvdaļas:

  1. granulēts cukurs - 1 ēdamkarote ar slaidu,
  2. nedaudz šķipsnu sāls
  3. karsts ūdens - 3 ēdamkarotes,
  4. milti - apmēram 5 ēdamkarotes,
  5. kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote,
  6. cepamais pulveris - 1 tējk.
  7. augu eļļa - ½ ēdamkarote.

Mazā traukā samaisiet sāli, cukuru, augu eļļu un karstu ūdeni. Atsevišķi izsijājiet miltus un apvienojiet to ar cepamo pulveri un cieti. Ļoti maigi nelielās porcijās pievienojiet miltus traukā ar šķidrumu. Visi rūpīgi sajaucas ar karoti. Izrādās, mīksta mīkla, kas tiek nosūtīta uz ledusskapi 30-40 minūtes.

Tagad mums ir vajadzīga neliela veiklība, kā arī vārīti plūmju mīklas. Jo vairāk slāņu izrādās, jo vieglāks būs cepums. Mēs izņemam konteineru no ledusskapja un izliekam mīklu ļoti plānā kārtā. Mēs iegūstam slāni četras reizes un atkal cenšamies izvilkt pēc iespējas plānāku.

Atkal mēs iesakām 4 kārtās un atkārtojam vismaz divas reizes. Pēc pēdējās velmēšanas tiek iegūts 1 mm biezs slānis. Tas veido jebkuras formas sīkfailu. Neaizmirstiet to piestiprināt ar dakšiņu, pirms to ievietojat cepeškrāsnī.

Cepeškrāsns ir uzkarsēta līdz 180-200 grādu temperatūrai. Lai sagatavotos, paies aptuveni 20 minūtes. Ļaujiet sīkdatnēm pilnībā atdzist. Karsti nebūs tik jauki, ka atdziest.

Auzu cepumi

Ārsti neiesaka iegādāties auzu cepumus, kas baro mammu. Komponenti tajā tiek apstrādāti tā, lai tie netiktu izmantoti nākotnē. Tukšas kalorijas rada sāta sajūtu, nesniedzot nekādu labumu.

Vēl viena lieta ir tad, kad sīkdatnes tiek gatavotas mājās no pilngraudu miltiem. Tās lietderība ir uztura šķiedru pārpilnība, kas normalizē gremošanas procesu, samazina holesterīna līmeni un noņem smagos metālus no organisma.

Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot šo konditorejas brīnumu. Tā kā rupja maluma auzu ne vienmēr ir viegli atrast, mēs izmantojam auzu. Viņiem būs nepieciešamas 3 glāzes.

  1. pilngraudu milti - 7 ēdamkarotes,
  2. tauku krējums ar zemu tauku saturu - ne vairāk kā puse šķembu stikla,
  3. sviests - 150 grami,
  4. cukurs - 8 ēdamkarotes,
  5. sāls - mazs šķipsnis,
  6. cepamais sodas - 1 tējk.
  7. etiķis - tikai nedaudz, lai izspiestu soda.

Uzkarsējiet pannu ar biezu pamatni un apcepiet uz tā līdz zeltaini brūnai, nepievienojot eļļu. Tas aizņems ne vairāk kā 10 minūtes. Izmantojot blenderi, sasmalciniet pārslas uz plūstošu stāvokli.

Pātags vai mikseris, rūpīgi noslaucīt krējumu, cukuru, sāli un sviestu. Sviestam jābūt nedaudz mīkstam, bet ne šķidrumam. Mēs dzēšam soda un pievienojam to krējuma masai. Jūs varat darīt bez dzesēšanas. Pietiek iepriekš samaisīt soda un skābo krējumu un ļaut tam nostāvēties apmēram 10-15 minūtes.

Uz putu masas uzmanīgi pievienojiet slīpētas pārslas un miltus. Uzmanīgi mīciet mīklu. Nenovietojiet mīklu. Mēs no tā izveidojam nelielas kūkas un ieliekam tos uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar pergamentu.

Krāsns ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepšana aizņem mazāk nekā 15 minūtes.

Tā kā sīkdatnes sastāvā ietilpst sviests, krējums un daudz cukura, tas nav sagatavots pirmajā krūts mēnesī. Pirmajā lietošanas reizē jums vajadzētu izmēģināt ne vairāk kā vienu lietu. Ja bērna vēders ņem produktu labi, turpiniet baudīt garšīgus konditorejas izstrādājumus.

Aromātiskie pīrāgi ar dažādiem pildījumiem var ātri apmierināt badu un uzlabot garastāvokli. Sviests vai rauga mīkla netiek izmantota to sagatavošanai.

Šīs rauga bez mīklas recepte ir viegli pagatavojama, un garša nav sliktāka par parasto bagātīgo. Kompozīcijā nav olu, tāpēc šis ēdiens tiek gatavots no otrā zīdīšanas mēneša.

Vārīšanai būs nepieciešams:

  • kefīra tauku saturs 2,5% - 1 glāze,
  • granulēts cukurs - 1 ēdamkarote,
  • rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes,
  • sāls pēc garšas
  • kviešu milti - 16-20 ēdamkarotes (aptuveni 400 grami),
  • Cepamais sodas - 1 tējkarote bez slaidu.

Siltā kefīrā pievienojiet sāli, cukuru un sviestu. Milti tiek izsijāti un pakāpeniski sajaukti ar kefīru. Mīklai nevajadzētu būt ļoti stāviem, tāpēc atkarībā no miltu veida tas ir mazāks vai lielāks.

Soda nav sajaukts ar miltiem. Pēc acīm, sadaliet nepieciešamo daudzumu trīs vienādās pāļos. Izgrieziet mīklu ne vairāk kā 1 cm biezumā un apkaisiet to ar soda virsmu. Reizes trīs kārtās, vēlreiz izvelciet, apkaisiet un atkārtojiet vēlreiz.

Ielieciet mīklu bļodā, nosedziet ar dvieli un atstājiet apmēram vienu stundu siltu. Mīkla būs mīksta un gaisīga.

Mēs atdalām gabalus no kopējās masas un roll tos ar desu, ko mēs sadalām sīkos gabaliņos. Tas ir pamats pīrāgiem, ko cepam ar rullīšu tapu.

Kūkas centrā novietojiet pildījumu un uzmanīgi piestipriniet malas.

Saturs var būt katrai gaumei:

  1. Biezpiens. Vienkārši samaisiet biezpienu ar nedaudz cukura un sviesta.
  2. Kartupeļi. Vāra vai cep kartupeļus, pagatavo kartupeļu biezeni, kas ir pagatavota ar augu eļļā ceptiem sīpoliem.
  3. Risov. Vārīti rīsi ir sajaukti ar kubiņos pagatavotu paipalu olu un zaļajiem sīpoliem.
  4. Apple Augļi sagriež kubiņos un pārkaisa ar cukuru.
  5. Banāni. Banānu sagriež un sajauc ar cukuru.

Padarīt gaļu vai zivju pildījumu. Tie sāk saldos pīrāgus ar mājās ievārītu ievārījumu vai ievārījumu. Izmantojiet visus produktus, kas ir noderīgi drupām.

Šādu mīklu izmanto gan misiņa, gan ceptajiem pīrāgiem. Ceptā pārtika nav ieteicama mātes mātei. Brasiju pagatavošanai tie uzkarsē krāsni 180 grādos.

Pīrāgi tiek uzklāti uz cepešpannas, ieeļļoti vai pārklāti ar pergamentu. Cep līdz zeltaini brūnai. Parasti tas aizņem 20-30 minūtes.

Biezpiena kastrolis

Gandrīz no pirmajām mātes dienām bija atļauts izmantot biezpienu. Bet pat ar ļoti lielu mīlestību pret šo produktu, tā ikdienas lietošana var būt garlaicīga.

No biezpiena tiek pagatavots garšīgs kastrolis vai siera kūkas. Pirmo reizi ēdieni tiek pagatavoti, neizmantojot vistas olas. Lai kārklu izrādītu sulīgs, tos aizstāj ar paipalu.

Siera siers ir ļoti noderīgs mātei un bērnam, jo ​​tajā esošās aminoskābes palīdz bērnam attīstīties pareizi. Liels kalcija un fluorīda daudzums veicina skeleta sistēmas veidošanos un saglabā mātes veselību.

Šis ēdiens ir sagatavots ļoti ātri un ir piemērots pat ļoti aizņemtai sievietei. Gatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

  1. biezpiens - 200 grami (Sākumā labāk izmantot veikalu, kas nav augsts tauku daudzumā. Jums nevajadzētu iegādāties pilnīgi tauku nesaturošu biezpienu, jo tas nesniegs nekādu labumu),
  2. mannas putraimi - 1 ēdamkarote ar kalnu,
  3. cukurs - 1 ēdamkarote,
  4. paipalu olas - 2-3 lietas,
  5. dažas rozīnes (pēc izvēles),
  6. sviests eļļošanas formām, t
  7. kviešu milti - 1 tējk.
  8. nedaudz piena mannas putraimiem.

Siera siers rūpīgi mīcīt ar dakšiņu vai izberzē caur sietu. Pārvērsties par viendabīgu masu. Mannas putraimi ielej nelielu daudzumu govs piena un ievieto siltā vietā, lai uzbriest.

Ja vēlaties ēdienam pievienot rozīnes, pārlej ar karstu ūdeni un atstāj to uzbriest. Tad izņemiet un novietojiet uz papīra salvetes, lai nožūtu. Rūpīgi samaisiet biezpienu, mannas putraimi un rozīnes.

Olas sajauciet ar cukuru un pievienojiet to biezpiena masai. Eksperti iesaka atslābināt cukuru ar dzeltenumiem atsevišķi un baltumus atsevišķi. Tas padara kastroli daudz sulīgāku.

Vārīta forma labi ieeļļota ar sviestu. Viegli pārkaisa ar mannas putraimi. Krāsns ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepšana ilgst aptuveni 40 minūtes atkarībā no kastroles biezuma.

Mātes pienam tiek nodotas ne tikai noderīgas vielas, bet arī mātes emocijas. Tāpēc labi barota un apmierināta mamma sniedz bērnam uzticamāku aprūpi nekā stingrs uzturs. Lielisks noskaņojums kombinācijā ar veselīgiem produktiem uzlabos zīdīšanu un ļaus Jums ilgstoši uzturēt zīdīšanu.

Noteikumi par cepšanas iekļaušanu barojošās mātes uzturā

Svērta attieksme pret miltiem palīdzēs māsai, kas baro ar krūti, daudzveidīgu uzturu un glābt sevi no nevajadzīgiem uztura ierobežojumiem. Ievērojot vienkāršus cepšanas noteikumus, negatīvo seku risks tiek samazināts līdz minimumam.

Cepšana uzlabo garastāvokļa mammu

Pirmā problēma attiecas uz produktiem, kas tradicionāli ir daļa no testa un kuriem ir potenciāls apdraudējums.

  • Vistas olas ir alergēns, kas izraisa ādas apsārtumu, niezi, pietūkumu, izsitumus mātei un bērnam. Ar negatīvu reakciju uz produktu vistas olu aizstāj ar paipalu. Paipalu olas tiek uzskatītas par mazāk alerģiskām. Viena vidēja lieluma vistas ola atbilst 4 paipalām.
  • Raugs izraisa fermentāciju kuņģa-zarnu traktā, kas zīdaiņiem izraisa vēdera uzpūšanos un zarnu kolikas, un mātes gremošanas traucējumi. Ja zīdīšanas laikā ieteicams izvēlēties receptes, mīkla bez rauga.
  • Sviests un cukurs padara mīklu par augstu kaloriju.. Lielākā daļa sieviešu mēdz pēc iespējas ātrāk atgriezties savos iepriekšējos fiziskajos apstākļos, un baidās iegūt papildu svaru. Zīdīšana prasa nopietnas enerģijas izmaksas. Krūts piena veidošanai sievietei ir 500-600 Kcal dienā. Ja ņemam vērā mājsaimniecības pienākumus un stresu, kas prasa bērnu aprūpi, mēs saņemam nopietnu slogu. Cukura un sviesta lietošanā saprātīgos daudzumos nebūs liekā svara problēmu. Balto cukuru var aizstāt ar brūnu vai fruktozi. Sviesta dienas patēriņš barošanai ir 10-30 grami, cukura vai fruktozes dienas likme - 30 grami.

Подробнее о сливочном масле при грудном вскармливании в статье — Сливочное масло в рационе кормящей мамы: как получить только пользу.

Выпечка — приятное дополнение в меню, а не основной продукт питания кормящей женщины. При замешивании теста лучше использовать пшеничную муку первого сорта, а не высшего. Pirmās klases milti ir mazāk apstrādāti un satur vairāk barības vielu. Turklāt ir lietderīgi daļēji nomainīt kviešu miltus ar kukurūzu vai griķi.

Izvairieties no augstākā labuma miltiem, pirmās šķiras vai vispārēja pielietojuma milti darīs daudz labāku un mazāk kaitēs.

Īpaša uzmanība jāpievērš pildījumam. Mīklai ir daudz ogļhidrātu, tāpēc pildījumam jābūt proteīnam vai šķiedrvielām. Dārzeņu, biezpiena, ogu, augļu, liesās gaļas aizpildīšana līdzsvaros ēdiena sastāvu.

Ļoti reti un ārkārtīgi piesardzīgi jāievieto barojošas mātes ēdienkartē cepta pīrāgi, ceptie donuti un līdzīgi konditorejas izstrādājumi.

Kad runa ir par barošanu ar krūti, Dr. Komarovskis iesaka, ka viņš paļaujas uz vienkāršu veselo saprātu.

Ja mātes māte vēlas ēdienu, viņa to noteikti var saņemt un patērēt saprātīgā daudzumā, jo veiksmīgai - drošai un laimīgai - zīdīšanai, pirmkārt, svarīga ir sievietes noskaņojums.

E. O. Komarovskis

Dr Komarovska oficiālā mājas lapa www.komarovskiy.net

Kad es varu mēģināt cept

Pirmie trīs bērna dzīves mēneši ir ieteicami mātēm, kas baro bērnu ar krūti, dodot priekšroku vienkāršām maltītēm, kas tika patērētas grūtniecības laikā un neradīja negatīvas reakcijas.. Bērna gremošanas sistēma vēl nav gatava nopietnam gastronomiskam stresam. Siers un pīrāgi kā daudzkomponentu produkts ir labāk ieiet diētā ne agrāk kā ceturtajā zīdīšanas mēnesī.

Cepšanas laikā ir saprātīgi iekļaut produktus, kurus jau pārbaudījis māte un bērns. Saskaņā ar šo nosacījumu cepšanas ieviešana diētā neprasa piesardzības pasākumus. Ja produkts satur jaunas sastāvdaļas mammai un mazulim vai jaunu kombināciju ar pārbaudītiem produktiem, labāk ir nesteidzēties un sākt ar nelielu gabalu. Tad divas dienas māte novēro bērnu. Ar labu trauka pārnesamību bērns var pakāpeniski palielināt ēdiena daudzumu.

Galu galā, ja sieviete nepārprotami saskata saikni starp jebkura produkta lietošanu un bērna labklājību, viņa pati atteiksies no šādiem produktiem. Bet, ja jūs un jūsu bērns jūtas normāli, nav problēmu, tad kāpēc ierobežot sevi? Ēd par veselību!

E. O. Komarovskis

Dr Komarovskis oficiālā mājas lapa www. komarovskiy.net

Kāda cepšanas izvēle

Skaitītāji, kas piepildīti ar smalkmaizītēm ar patīkamu aromātu. Zīdīšanas periodā labāk ir atteikties no veikalu cepšanas, pat ja maizītes svaigums nav apšaubāms. Cepšanas sastāvā bieži ietilpst sastāvdaļas, kas kaitē mātei un bērnam. Maizes rūpnīcas izmanto krāsvielas, ķīmiskās garšas, konservantus, zemas kvalitātes taukus, kas apdraud barojošas sievietes un bērna labklājību.. Alerģiskas reakcijas un gremošanas traucējumi ir šādas pārtikas patēriņa biežas sekas.
Žāvēšana, auzu un galetny sīkdatnes ir samērā drošas, bet jums ir jāpievērš uzmanība produkta derīguma termiņam un sastāvam. Mājas gatavošana nodrošina cepšanas kvalitāti.

Vai zīdīšanas mātei ir iespēja izgatavot pūkaina konditorejas izstrādājumus, ieskaitot Napoleona kūku?

Bieži vien mātītes, kas baro bērnu ar krūti, atsakās no biezpiena mīklas, jo tās vienmēr ietver sviestu vai margarīnu. Bieži vien receptes ietver alkoholu, kas palielina mīklas "slāņošanu". Saskaņā ar Dr Agapkin teikto, termiski apstrādāts alkohols nekaitēs mātes mātei un bērnam.

Vairumā gadījumu termiskās apstrādes laikā alkohols iztvaiko. Kad temperatūra ir augstāka par 70 grādiem, alkohola iztvaikošana jau sākas, un tā kā vairuma ēdienu termiskā apstrāde ilgst vairāk nekā 10 minūtes apmēram 100 grādu temperatūrā, tas noved pie tā, ka pēc 10 minūtēm alkoholu nevar atrast.

S.N. Agapkin

Programmas “Par vissvarīgākajiem” oficiālā mājas lapa www.osglavnom.ru

Mājas gatavošanā tikai atkarīgs no saimnieces vēlmes, cik daudz un kādus produktus pievienot mīklai. Ja recepte satur nedaudz augstas kvalitātes sviestu, nevis margarīnu, tad pūkains mīkla būs droša mātei, kas baro bērnu ar krūti.

Vispārējs ieteikums zīdīšanas laikā ir tas, ka mātei jāizvairās no taukvielu eļļas krēmiem, jo ​​tas palielina piena tauku saturu.. Pārāk tauku krūts piens mazliet mazina bērnu un var izraisīt gremošanas traucējumus. Un arī palielina laktostāzes risku - piena stagnāciju piena dziedzeru kanālos. Tāpēc, lai gan zīdīšanas laikā nav aizliegta pūkains konditorejas izstrādājums, to nevar kombinēt ar taukainu krēmu. Piemēram, tradicionālo kūka "Napoleons" ar sviesta krējuma kārtām nevajadzētu patērēt.

Pārtikas mīkla bez rauga ar jogurtu mātēm

Recepte neparedz olu pievienošanu, kas padara mīklu gandrīz ideālu iespēju zīdīt.

  • Kefīra 2,5% tauku - 250 ml.
  • Kviešu milti - apmēram 500 grami.
  • Cepamais sodas 2/3 tējk.
  • Sāls pēc garšas.
  • Cukurs pēc garšas.

  1. Pievienojiet viegli karsētam cukuram un sālim, pēc tam nelielās porcijās ielejiet izsijātus miltus, mīcot mīklu bez gabaliem.
  2. Milzīgi pievieno miltus, lai mīklu padarītu mīkstu, nevis stāvu. Dažreiz tas aizņem nedaudz vairāk, dažreiz nedaudz mazāk miltu. Summa ir atkarīga no mitruma.
    Soda ir sadalīta trīs vienādās daļās.
  3. Izgrieziet mīklu kūka līdz 1 cm biezai un vienmērīgi apkaisa dažas sodas, mīcīt un ieliek vēlreiz kūka.
  4. Tās pašas darbības tiek atkārtotas vēl divas reizes.
  5. Ievietojiet mīklu 30–40 minūšu laikā siltā vietā.
Kefīra mīkla ir mīksta un gaisīga, tas padara izcilas kvalitātes pīrāgus, kas ir pamats picai

Pica recepte par šo mīklu

Pizzas noslēpums mātes mātei ir vienkārša: mīkla bez rauga un pildījums, kas izgatavots no produktiem, kurus bērns labi panes. Nav iespējams uzrādīt picu bez tomātu mērces. Tā kā gatavu rūpnīcu mērču izmantošana zīdīšanas laikā nav ieteicama, jums būs jādara mājās. Tomātu mērču izgatavošanas vispārējais princips ir vienkāršs:

  • svaigi tomāti tiek apkaisīti ar verdošu ūdeni un mizoti,
  • dārzeņus sasmalcina un ievieto pannā vai katliņā,
  • tad uzkarsē vidējā siltumā 5–7 minūtes.

Jūs varat pievienot kaut ko savai mērcei, ko mamma vēlas, un ka viņa ir “atļauta” bērnam: zaļumi, olīveļļa, garšvielas.

Saldie mīklas zīdīšanas laikā

Pašdarinātie deserti ir viegli izdarāmi alerģiski un droši. Mājas gatavošanā saimniece pilnībā kontrolē procesu: trauka sastāvu, produktu kombināciju un daudzumu, sagatavošanas metodi. Kūkas, kokteiļi, pannas, pīrāgi, picas papildinās barojošās sievietes ēdienkarti.

Kā dažādot barojošās sievietes uzturu ar cepšanas palīdzību: mīti un realitāte

Pretēji izplatītajam uzskatam, ka barošana ar krūti vispār neprasa atteikties no jūsu iecienītākajiem pārtikas produktiem un sastāvdaļām. Ar laktāciju saistītās informācijas pārpilnība un tās pieejamība ir izraisījusi daudzu mītu parādīšanos, no kuriem daudzi nav zinātniski vai pat racionāli pamatoti.

  • Mīts 1. Barojošām māmiņām jābūt klāt tikai ar zemu tauku saturu pārtikas produktiem ar minimālu uzturvielu un daudz vitamīnu saturu. Ja jūs dzīvojat ar šo principu, tad mātes piens ātri zaudēs savu vērtību un nespēs nodrošināt bērnam visu nepieciešamo. Izvēlnei jābūt līdzsvarotai, ja nevarat to izdarīt pats, jums jāsazinās ar speciālistu.
  • Mīts 2. Ikdienas kaloriju daudzumam jābūt nelielam, pretējā gadījumā sieviete sāks strauji palielināt svaru. Lai saražotu litru krūts piena, sievietes ķermenis pavada no 600 līdz 1000 kcal, mēs nedrīkstam aizmirst, cik daudz enerģijas māte veic vienā dienā, lai pārvietotos pa māju ar bērnu rokās.
  • Mīts 3. Labāk ir atstāt sarežģītas un oriģinālas receptes līdz labākiem laikiem. Nav nekas sliktāks par tām pašām plānām zupām, liesām pudiņām, tradicionāli apstrādātu gaļu un minimālu sezonas dārzeņu komplektu. Pavārgrāmatas un internets ir pilns ar daudzām receptēm, kas ir atļautas laktācijas laikā.

Padoms. Lai ievērojami vienkāršotu savu dzīvi un neuztraucieties par bērna stāvokli, jūs varat atrast programmu internetā, kas var radīt receptes. Tam ir nepieciešams vadīt tikai tās sastāvdaļas, kas ir noliktavā, un tas dos oriģinālu, garšīgu un drošu trauku.

  • Mīts 4. Cepšana barošanas ar krūti laikā ir nepieņemama cukura, sviesta un olu klātbūtnes dēļ. Šīs sastāvdaļas ir tauku un ogļhidrātu avots, kas nepieciešams, lai uzturētu enerģijas ražošanu sievietes ķermenī. Protams, tos nevar ļaunprātīgi izmantot, bet bez tiem nav nepieciešams.

Cepšanas noslēpums, kad baro bērnu ar krūti, ir ļoti vienkāršs - jums ir jāizmanto tikai tās sastāvdaļas, kas jau ir barojošas mātēm. Nestandarta pieeja pazīstamu sastāvdaļu apstrādei vai neparastai to kombinācijai dos vēlamo rezultātu bez jebkādiem riskiem. Vienīgais, kas ir pilnībā jāiznīcina, ir produkti, kuru pamatā ir rauga mīkla. Tas bieži izraisa uzpūšanos un kolikas jaundzimušajiem.

Noteikumi un noslēpumi, gatavojot biezpienu

Cepšana, kurā biezpiens darbojas kā galvenā sastāvdaļa, tradicionāli tiek uzskatīts par ne tikai garšīgu mātei, bet arī ļoti noderīgs bērnam. Siera biezpienu un pudiņu receptes ir dažādas un vienkāršas. Pat pēc termiskās apstrādes biezpienā tiek saglabātas noderīgas aminoskābes, kalcija un fosfora.

Sieru ēdienu gatavošanas process barojošām mātēm sastāv no vairākiem posmiem:

  1. Pirmkārt, izvēlieties vajadzīgās sastāvdaļas. Pus kilogramā biezpiena mums ir nepieciešamas divas ēdamkarotes mannas, trīs olas, ēdamkarote nesaldinātu rozīņu, divas ēdamkarotes piena, ēdamkarote sviesta un tējkarote kviešu miltu.
  2. Mazgājiet rozīnes zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet. Biezpiena sieru caur sietu, lai iegūtu viendabīgu masu. Mannas putraimi piepilda ar pienu un ļauj uzbriest piecas minūtes. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas izņem saldētavā 7-10 minūtes, tām jāatdzesē, bet ne sasalst.
  3. Sajauc rozīnes ar miltiem un tad ar mannas putraimi. Uzlieciet dzeltenumus putām un sajauciet ar cukuru, biezeni. Dzeltenuma sastāvs ir apvienots ar rozīņu masu un biezpienu, mīcīt. Olbaltumvielas, sajauc ar maisītāju un pievieno arī sagataves.
  4. Cepšanas trauku ieziest ar sviestu un ielej mīklu. Cepiet sagataves vidējā temperatūrā apmēram 40 minūtes.

Pēc tam, kad bērns pieradis pie šīs delikateses, varat izmēģināt receptes, pievienojot burkānus, ābolus, banānus un citas garšīgas sastāvdaļas.

Kā pagatavot biezpienu vai ābolu pīrāgu?

Receptes mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir tik vienkāršas, ka pat apgrūtinošais tradicionālais ābolu charlotte tiek radīts tikai 20 minūšu laikā. Ierosinātā pieeja var ietvert divus tradicionālus pildījumus (biezpienu un ābolus) vai negaidītas sastāvdaļas pēc saimnieces ieskatiem.

  • 200 g uzpildes (biezpiena vai sagrieztu ābolu) pagatavojiet nedaudz cukura pēc garšas, trīs ēdamkarotes sviesta, olas, glāzes kviešu miltu, tējkarote cepamo pulveri mīklai.
  • Sviests ar olu dzeltenumu un cukuru. Beat baltumus un pievieno maisījumam kopā ar miltiem. Mīcīt mīklu un sadaliet divās nevienādās daļās.
  • Lielākā daļa mīklas ir veidota tādā veidā, kam seko pildījums un atlikušā mīkla, kuras galiņi tiek turēti kopā ar pamatni. Mēs cepam burtiski 10-15 minūtes, līdz mīkla ir gatava.

Ņemot vērā augsto tauku saturu un kaloriju saturu, šādiem konditorejas izstrādājumiem jābūt barojošām mātēm uzturā ne vairāk kā reizi nedēļā. Tas nav atkarīgs no pildījuma kvalitātes un apjoma.

Garšīgi un veselīgi smalkmaizītes

Tomēr reāla glābšana māmiņām, kas cieš no piena trūkuma, tomēr šī ietekme tiek panākta, pievienojot īpašu laktogonisku produktu. Smilšu mīklas cepumi var apmierināt badu, pat ja nav laika pilnīgai maltītei vai ievērojamai uzkodai.

Jūs varat izmantot ļoti dažādas mājās gatavotas receptes mājās, bet viena no mīļākajām sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir šāda:

  • Mums būs nepieciešamas trīs ēdamkarotes sviesta, pusi tasi granulēta cukura un vēl divas ēdamkarotes, šķipsniņu vaniļas cukura, šķipsnas sāls, viena ola, ceturtā glāze miltu, jūs varat lietot divas ēdamkarotes priežu riekstu. Turklāt mēs ņemam tējkaroti fenheļa sēklu, tie nodrošinās gaidāmo laktogonisko efektu.
  • Sviesta biezeni ar cukuru un olu. Iepazīstinām ar vaniļas, sāls un pūderētiem fenheļiem. Maisiet līdz gludai. Izsijājiet miltus un pievienojiet tam, samaisiet mīklu.
  • No mīklas veidojam desu, ietinam to plēvē un ievietojam ledusskapī uz pāris stundām. Atdzesēts atdzesēts sagriezts atsevišķos elementos puscentimetrā plata. Cepešpannas uzlikšana ar pergamenta papīru, izkaisiet cepumus un apkaisa ar malto priežu riekstiem.
  • Mēs cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ne vairāk kā vienu ceturtdaļu stundas, un šajā laikā produktiem vajadzētu kļūt zelta krāsā.

Ne visas receptes ietver fenheļus, ja nav problēmu ar laktāciju, jūs varat to darīt bez tā. Galvenais nav ļaunprātīga izmantošana ar garšvielām, kanēlis un krustnagliņas var izraisīt alerģiju bērnam, labāk nav pievienot.

Smaržīgas ābolu smalkmaizītes uz pusstundu

Jauniešu mātēm laktācijas laikā šāds produkts ir ļoti populārs. Muffin receptes tiek piedāvātas atšķirīgi, bet tas, kas atgādina pudiņu, parasti saņem maksimālu skaitu pozitīvu vērtējumu.

  • 4 vidējiem āboliem mēs paņemam 3 olas, 4 tējkarotes cukura, 5 tējkarotes mannas, 4 ēdamkarotes zema tauku satura krējuma.
  • Mēs tīrām ābolus no mizas un sēklām, berzējam mīkstumu uz rupja rīve un ievietojam tos silikona veidnēs smalkmaizīšu cepšanai.
  • Sagatavo mīklu, sajaucot olas ar cukuru, pēc tam ieiet mannas putraimi un skābo krējumu. Ielej mīklu uz augļu bāzes. Ir vērts apsvērt, ka mannas putni uzbriest, tāpēc aizpildiet veidlapu pilnībā.
  • Kūkas cepam cepeškrāsnī cepam ne ilgāk kā 20 minūtes, tās ir jāpieaug un jāapkaro.

Šis produkts nesatur miltus, tāpēc to uzskata par īpaši noderīgu zīdīšanas periodā. Ja vēlaties, varat pagatavot vienu lielu pudiņu, veidojot augstu un trīsdimensiju formu.

Vienkārši, bet garšīgi cepumi

Ikviens, kas domā, ka galette sīkdatnes ir produkti bez izteiktas garšas un aromāta, vienkārši nezina, kādas receptes lietot vai nekad nav gatavojis produktu mājās.

  • Mums vajadzēs vienu olu, glāzi miltu, tējkaroti augu eļļas un tādu pašu piena daudzumu, tējkaroti granulēta cukura, šķipsniņu vaniļas un soda pie naža gala.
  • Izsijājiet miltus, sajauciet ar cukuru, soda un vaniļas. Atsevišķi uzvariet olu, pievienojiet sviestu un pienu, pārspiediet vēlreiz.
  • Apvienojiet visas sastāvdaļas un mīciet saspringto mīklu. Izvelciet to un izveidojiet sīkdatnes ar veidņu palīdzību. Izklājiet sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, un cepiet ceturtdaļu stundas vidējā temperatūrā.
  • Tradicionāli gatavais produkts nav dekorēts ar neko un nepapildina, tā garša tiek novērtēta tīrā veidā.

Ar pareizu pieeju un augstas kvalitātes produktu izvēli mājās gatavotas kūkas nerada draudus mammai un bērnam. Ne vienmēr var būt tikai vienkāršākās receptes, varat eksperimentēt ar atļautajām sastāvdaļām. Galvenais ir pakāpeniski ieviest jaunus ēdienus, tikai pēc tam, kad bērns pieradīs pie iepriekšējās delikateses.

Pirkt vai gatavot

Pīrāgi, biezpienmaizītes un cita veida cepšanas uzkodas uz plauktiem. Taču šis produkts bērnam var būt nedrošs, jo tas parasti satur mākslīgus aromātus un krāsas, aromatizētājus, konservantus ilgtermiņa uzglabāšanai.

Ja jūs joprojām nolemjat iegādāties tējas sīkdatnes (vēlams auzu) vai žāvēt, pievērsiet uzmanību produkta sastāvam, derīguma termiņam un ražošanas datumam. Konservantu klātbūtnē nav vērts iegādāties pārtiku, jo šīs ķimikālijas kaitē bērna veselībai un pareizai attīstībai.

Lielveikalu privāti ceptuves un maizes ceptuves parasti piedāvā svaigus produktus - svaigi ceptu maizi, kūkas un pīrāgus.

  • rauga klātbūtne mīklā (bērnam tas apdraud paaugstinātu gāzes veidošanos, sāpes vēderā, izkārnījumos, alerģijās),
  • palielināts cukura daudzums (nav izdevīgs sievietēm, kas pēc bērna piedzimšanas ir liekais svars, kaitē zīdaiņu gremošanas sistēmai), t
  • nezināma pildījuma kvalitāte (to var pagatavot no izbeigtiem produktiem, satur garšas un citas bērnam kaitīgas sastāvdaļas).

Lai pārliecinātos par cepšanas drošību, tas būtu jāsagatavo mājās ar kvalitatīviem produktiem, kuriem bērnam nav alerģiju. Internetā jūs varat atrast pieejamās receptes.

Mīkla ir ātru ogļhidrātu avots. Lai padarītu trauku pēc iespējas lietderīgāku, produktus, kas satur šķiedru, vitamīnus un proteīnus, izmanto kā pīrāgu pildījumu. Tas var būt biezpiens, siers, gaļa vai mājputni, dārzeņi vai augļi.

Droša mīkla

Lai mazulim nebūtu vēdera vēdera, cepšanai jāizmanto cepšanas raugs, kas izgatavots no nebalinātiem miltiem. Желательно обойтись минимальным количеством сахара и яиц.

Идеальная выпечка, нежная и воздушная, получается из пшеничной муки высшего сорта. Такие изделия хорошо поднимаются и равномерно пропекаются, привлекательно выглядят. Однако с точки зрения пищевой ценности пшеничная мука – худший вариант для приготовления блюд кормящей маме.

Augstākās kvalitātes miltos, kas izgatavoti no graudu cietes satura, praktiski nav olbaltumvielu, vitamīnu, mikroelementu un tauku - tie ir tīri ogļhidrāti. Turklāt šādi milti ir balināti, izmantojot ķīmiskas vielas, kas ir kaitīgas mazuļa trauslajam ķermenim.

Jo īpaši benzoilperoksīdu lieto miltu balināšanai, kas nonāk mātes pienā un ietekmē bērna ķermeni. Jums jāapzinās, ka benzoilperoksīda preparātus (E928 papildinājums) nedrīkst lietot grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, kas ir jaunāki par 12 gadiem. Tas nozīmē, ka "labāks" milti ir vēlams atteikties.

Barojot ar krūti, atļauts ietvert konditorejas izstrādājumus no 1 šķiras miltiem. Šis milti ir piemēroti pīrāgiem un pīrāgiem, tas satur organismam labvēlīgākas vielas. Rupjāki milti, veseli graudi ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem, bet tā produkti nepalielinās un nav labi cepami.

Mātes, kuras baro bērnu ar krūti, tiek mudinātas dot priekšroku mīklas bez mīklas produktiem. Populārie ātrās raugi zarnās rada labvēlīgu vidi patogēnas mikrofloras reprodukcijai, kas nomāc baktēriju, kas ir labvēlīgas organismam un samazina B vitamīnu absorbciju, būtisko aktivitāti.

Ja rodas mikrofloras nelīdzsvarotība, palielinās gāzu veidošanās, kuņģa burbuļošana, vēdera uzpūšanās un kolikas, kuru ārstēšanu jūs varat izlasīt rakstā http://vskormi.ru/problems-with-baby/koliki-u-grudnichka/. Regulāra rauga mīklas gaisa smalkmaizītes lietošana var izraisīt disbakteriozi, samazināt imunitāti, izraisīt metabolisma pasliktināšanos un svara pieaugumu.

Mīkla bez rauga un olām

Populāras vienkāršas receptes no rauga nesaturošas mīklas jogurta, kas neietver olas. Šāda mīkla bērnam neradīs alerģiju.

Mīklas mīklu pagatavo šādi: nedaudz karsētā kefīra (1 glāze) pievieno 2 tējkarotes cukura un šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotes augu eļļas, labi samaisa. Pēc tam nelielās porcijās pievienojiet 2-2,5 glāzes kviešu miltus ar 1 šķiru (vēlams, lai izžāvētu gaisu) un mīcītu elastīgo mīklu.

Iegūtā mīkla nedrīkst būt saspringta, bez gaisa porām, pretējā gadījumā tā nepalielināsies. Tad sadaliet 2/3 tējkarote sodas trīs vienādās daļās. Uz miltu pulvera uzklājiet mīklu 1 cm biezā kārtā, vienmērīgi apkaisiet ar vienu no trim sodas daļām.

Tad salieciet mīklas slāni trīs slāņos - tam viens mala tiek izgatavota 1/3 uz pārējā slāņa un pārklāta ar otru malu no augšas. Iegūtais garais taisnstūris uz tā paša principa, salocīt trīs slāņos pāri un atkal izrullējas 1 cm biezā slānī.

Pēc tam vēl vienu reizi veiciet ripošanas-locīšanas-locīšanas-velmēšanas komplektu un atstājiet uz klāta mīklu 40 minūtes siltā vietā, pēc kuras jūs varat sākt kūkas. Nelietojiet stipri mīcīt mīklu, pretējā gadījumā produkti nepalielināsies.

Ir ērti ievietot pildījumu vienā mīklas kvadrāta pusē (sadalot to vizuāli diagonāli), pārklājiet ar kvadrāta otro pusi un saspiežot iegūtās trīsstūra pīķa malas. Jūs varat arī saspiest mīklas gabalus, izvilkt aprindās un veidot klasiskās kūkas.

Zīdīšanas izvēlnēm ir piemēroti pīrāgi (atvērti un aizvērti), kas izgatavoti no želejas mīklas uz kefīra. Lai produkts nešķiet mitrs, uzklājiet cepešpannu ar nelielu cietes daudzumu.

Lai pagatavotu mīklu, sajauciet 1,5-2 glāzes kefīra ar šķipsnu sāli un pāris tējkarotes cukura (cukuram nav atļauts vispār pievienot). Tad pievienojiet tajā pašā traukā 2 glāzes miltu, kas sajauktas ar 2/3 tējkarote sodas, samaisa visu. Lai panāktu vienotu sastāvu, varat izmantot maisītāju. Turiet mīklu 15 minūtes siltā vietā, pagaidiet, līdz burbuļi veidojas.

Pabeidziet gatavo mīklu pilnībā, ja gatavojat atvērtu pīrāgu vai picu. Ievietojiet pildījumu uz mīklas. Ja cepat slēgtu pīrāgu, pārlej pusi mīklas pelējuma, ielieciet pildījumu un piepildiet to ar mīklas otro pusi. Cepiet apmēram 200 grādos, pārbaudiet ar spēli.

Pīrāgi un pīrāgi zīdīšanas laikā neradīs kaitējumu, ja tie ir sagatavoti no alerģiskiem pārtikas produktiem bērnam un patērēti ne vairāk kā divas reizes nedēļā nelielā daudzumā.

Skatiet videoklipu: Adugs konditorejas izstrādājumi (Oktobris 2019).

Loading...