Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Melnais jāņogas, kas ziemā sasmalcina ar cukuru: pierādīta recepte ar fotogrāfijām

Melnais jāņogas ir slavens ar savu augsto vitamīnu saturu, jo īpaši tajā esošo askorbīnskābi, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, ir atzīts antioksidants. Tomēr termiskās apstrādes laikā C vitamīna produkti tajos tiek iznīcināti, tāpēc daudzi mājsaimnieces novāc ogas nākotnē tā saucamā „aukstā ievārījuma” veidā. Šāds „ievārījums” ir upeņi, kas ziemā sasmalcināti ar cukuru.

Tehnoloģijas funkcijas

Kā jau minēts iepriekš, melnā jāņogu, ar cukuru, galvenā priekšrocība ir termiskās apstrādes trūkums. Bet tas ir arī tās trūkums: ja netiek ievērota tehnoloģija, recepte, uzglabāšanas nosacījumi, šāds „ievārījums” ātri pasliktināsies. Tāpēc, gatavojot melnās jāņogas, ar ziemas laiku cukuru, jāievēro daži noteikumi.

  • Ogas ir rūpīgi jāizvēlas, jo viens no saplēstām ogām var to pilnībā sabojāt. Mazgāšanas jāņogas ir pārāk labi nepieciešamas, noņemot kātiņu, kuras uzņemšana arī gabalā ir nepieņemama.
  • Pēc mazgāšanas ogas ir jāžāvē, jo ūdens iekļūšana “aukstajā ievārījumā” rada vidi, kas ir labvēlīga patogēno mikroorganismu attīstībai. Tas var negatīvi ietekmēt sagataves drošību.
  • Cukurs ir konservants, tāpēc nav iespējams samazināt tā daudzumu attiecībā pret recepti. Ir arī nevēlams palielināt, lai ievārījums nebūtu saldināts.
  • Bankas, melnais jāņogu, rīvēts ar cukuru, ir sterilizējamas. Vēlams tos cieši aizvērt, lai panāktu sasprindzinājumu, ļaus izmantot metāla vākus, kas ir velmēti ar īpašu atslēgu, vai tipa “twist-off”, tas ir, savīti.
  • Uzglabāt melnās jāņogas, biezeni ar cukuru, aukstumā: pagrabā, neapkurinātā noliktavā, ledusskapī. Jo zemāka temperatūra, jo labāk tiks saglabāts „aukstais ievārījums”.

Melno jāņogu var grunts ziemai, apvienojot to ar citām ogām, piemēram, avenēm. Šis preparāts būs īpaši noderīgs saaukstēšanās gadījumā.

Melnais jāņogu biezenis ar cukuru: klasiska recepte

  • upeņu - 1 kg
  • granulēts cukurs - 1,3-1,5 kg.

  • Pēc tam, kad esat pieskārās, mazgājis un žāvējis ogu, sasmalciniet to. Vislabāko rezultātu var iegūt, berzējot jāņogas caur sietu ar koka karoti vai “tolkushkoy”. Šajā gadījumā ievārījuma konsekvence būs maiga, tajā nebūs ādas gabalu. Tomēr šī metode ogu berzēšanai un vislielākais laiks. Lai vienkāršotu procesu, varat izmantot virtuves iekārtas - gaļas mašīnā vai blenderī.
  • Sasmalcina ogu, pārlej ar cukuru. Sasmalciniet visu, samaisiet un ievietojiet ledusskapī vienu dienu. Šajā laikā saldo masu sajauciet 2-3 reizes.
  • Uzklājiet uz sterilizētām burkām, apveriet tās un nekavējoties noņemiet tās aukstā vietā, kur tās tiks uzglabātas visu ziemu.

Sagatavošanās melnā jāņogu ziemai ar cukuru, saskaņā ar klasisko recepti, aizņem daudz laika, bet ļauj izmantot ne pārāk daudz cukura. Saldie zobi var izmantot vienkāršāku recepti.

Melnais jāņogu biezenis ar cukuru: ātra recepte

  • upeņu - 1 kg
  • granulēts cukurs - 2 kg.

  • Sasmalciniet gatavotas (izsijātas, izmazgātas un žāvētas) ogas caur gaļas mašīnām, ielejot katru tasi sasmalcinātu upeņu ar cukuru.
  • Labi samaisa, uzklāj uz sterilizētām burkām. Izspiediet burkas un atdzesējiet.

Saskaņā ar šo recepti izgatavotais „aukstais ievārījums” ir biezs un atgādina ievārījumu konsistencē.

Melnā jāņogu, sarīvētu ar nedaudz cukura

  • upeņu - 1 kg
  • cukurs - 0,3–0,5 kg.

  • Sajauc rīvētas jāņogas ar nelielu cukura daudzumu (pietiekami daudz kausu).
  • Uzberiet ogu plastmasas traukos, apkaisa ar atlikušo cukuru.
  • Aizveriet konteinerus un uzglabājiet tos saldētavā.

Saldētājos jāglabā ilgstoši un ar nelielu cukura daudzumu. Ja ledusskapī un saldētavā nav pietiekami daudz vietas, varat izmantot citu recepti, kas ļauj uzglabāt ievārījumu tikai vēsā telpā.

Melnā upeņu mērce sīrupā

  • upeņu - 1 kg
  • cukurs - 1,2 kg,
  • ūdens - 0,3 l,
  • spirts - 20 ml.

  • Noslaukiet jāņogas.
  • Pavārs sīrups no ūdens un cukura.
  • Celiet cukura sīrupu cauri vairākiem slāņiem salocītu marli.
  • Sīrupu vāriet, atdzesējiet līdz 60 grādiem, piepildiet tos ar jāņogām, samaisiet.
  • Sterilizējiet burkas, uzklājiet tām jāņogas.
  • Samitriniet pergamentu ar spirtu, griežot apļus no burkas. Pārklājiet ievārījumu ar pergamentu. Izveidojiet bankas.

Jūs varat glabāt šo kārbu ziemai jebkurā neapsildītā telpā. Dzīvoklis visbiežāk ir pieliekamais.

Melnas jāņogas, rīvētas ar cukuru un avenēm

  • upeņu - 0,5 kg,
  • aveņu - 1 kg,
  • cukurs - 1,3 kg.

  • Berzējiet ogas caur sietu, pārmaiņus starp jāņogām un avenēm, smidzinot cukuru uz katras ogu porcijas.
  • Saldēt 1,5–2 dienas.
  • Maisiet, uzklājiet uz bankām, aizveriet tās un noņemiet ziemai.

Šāds ievārījums ir labs ar tēju aukstuma laikā, jo tas ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī pazemina temperatūru.

Melnā jāņogu, kas ir biezeni ar cukuru, garšīgu un veselīgu, sagatavotu saskaņā ar tehnoloģiju, kas neietver termisko apstrādi.

Klasiska saldo zobu recepte

Lai īstenotu "ziemas" biezeni ar serbentiem, receptei būs ļoti maz laika un tikai 2 sastāvdaļas:

  • 2 kg upeņu (obligāti nogatavojušies),
  • 4 kg granulēta cukura.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

Berijs rūpīgi sakārtots, noņemiet zarus un lapas. Pēc tam viegli jāmazgā jāņogas zem aukstā tekošā ūdens. Mēs tos izmetam caurdurā un liekam šķidrumam pāriet.

Pēc tam mēs novirzām augļus lielā un dziļā pannā, un augšpusē mēs aizmigam visu cukuru. Tam vajadzētu būt 2 reizes vairāk, lai jūs varētu darīt bez vārīšanas.

Nākotnes ievārījums pieprasa zem vāka 10-15 minūtes. Šajā laikā izceļas pietiekams daudzums sulas.

Nākamajā posmā ogas daļēji tiek pārnestas uz blenderi un lielā ātrumā samaltas līdz viendabīgumam. Vēl viena iespēja ir izmantot gaļas mašīnā, bet pēc tam paliekēs jāņogas.

Iegūto maisījumu atkal ielej dziļā šķīvī, pārklāj ar dvieli (vāku) un atstāj uz 2-3 stundām. Pēc noteikta laika ziemas stieņu ielej sterilizētos litra burkās un cieši pievelciet vāku.

Pievērsiet uzmanību! Berzētus korinus var uzglabāt istabas temperatūrā, bet tumšā vietā. Neļaujiet tiešiem saules stariem.

Melnais jāņogas "No ledusskapja"

Lai īstenotu šādu recepti, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 1 kg upeņu,
  • 0,3 kg granulēta cukura.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

  1. Mazgājiet ogas zem tekoša aukstā ūdens un izgāž tās caurdurā. Atlasiet visas zari un noņemiet lapas.
  2. Āboli sagriež koka karoti vai izmanto blenderi. Ir nepieciešams panākt maksimālu viendabīgumu.
  3. Iegūtā masa tiek pārnesta uz dziļu konteineru un aizmigusi ar cukuru (pietiek ar vienu glāzi ar slaidu). Viss ir viegli sajaukts un atstāj viens ceturtdaļu stundas.
  4. Ievārījums ir ievietots plastmasas traukos, pārlej ar atlikušo cukuru un cieši nosedz ar vākiem.

Tas ir svarīgi!Šo desertu drīkst uzglabāt tikai saldētavā. Pretējā gadījumā tas sabojāsies mazāk nekā 10 dienu laikā.

Upenes ar cukura sīrupu

  • 1-1,5 kg granulēta cukura, t
  • 1 kg upeņu,
  • 300 ml dzeramā ūdens
  • 20 ml alkohola.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

  1. Āboliņš rūpīgi sakārtots, iztīrīts no smiltīm un iespējamiem atkritumiem.
  2. Mēs to sasmalcina ar koka karoti, blenderi vai augstas kvalitātes gaļas mašīnām. Iegūto maisījumu vislabāk sajauc ar koka vai silikona lāpstiņu.
  3. Dziļā kastrolī apvienojiet cukuru un ūdeni, uzlieciet to uz lēna uguns un uzvāra. Vārīšanas laikā mēs vienmēr sajaucam šķidrumu tā, lai nekas nedeg.
  4. Noņemiet pannu no siltuma un viegli filtrējiet saturu caur marli, salociet vairākos slāņos.
  5. Pēc tam atkal uzvāriet sīrupu, atdzesējiet to līdz 60 grādiem un tam pievienojiet jāņogu. Visi maigi sajauc ar lāpstiņu.
  6. Sterilizētās kārbās ielej ievārījumu. Pergamenta apļi ir samitrināti alkoholā un pārklāti ar ziemas sagatavēm. Nekavējoties nogrieziet konservu un uzglabājiet to līdz ziemai vēsā, tumšā vietā.

Melnie jāņogu ar avenēm - neticami garša un aromāts

Ābolu ar āboliem ar cukuru ziemai bez ēdiena gatavošanas cieši kopā ar citām ogām. Lai to redzētu pats, pietiek ar šādu produktu iegādi:

  • 1, 5 kg granulēta cukura (varbūt nedaudz mazāk),
  • 1 kg gatavas avenes, t
  • 0, 5 kg upeņu.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

  1. Mazgājiet ogas zem aukstā tekoša ūdens un iemest tos caurdurā.
  2. Āboliņš ar avenēm pārmaiņus noslaucīt caur sietu un apkaisa ar katru cukura porciju.
  3. Iegūto masu ievieto ledusskapī un aizmirst par to divas dienas. Minimums - pusotru dienu.
  4. Pēc tam, kad ir pagājis norādītais laiks, labi samaisiet ievārījumu un ievietojiet to tīrā kārbā. Pirms aukstā laika sākuma mēs tos aizveram un novietojam pieliekamajā vai ledusskapī.

Ziemas jāņogu ar apelsīnu

Citrusaugļi piešķir ievārījumam patīkamu un neuzkrītošu aromātu. Lai sagatavotu šādu delikatesi, pietiek ar šādiem produktiem:

  • 1,5 kg granulēta cukura
  • 1 kg nogatavinātu jāņogu,
  • 1 liels oranžs.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

  1. Iepriekš manu un sterilizējiet bankas parastajā veidā. Pēc tam uzmanīgi nomazgājiet un aplejiet apelsīnu ar verdošu ūdeni.
  2. Neizņemot mizu, citrusaugļus sagriež mazos gabaliņos, noņemiet kaulus un sasmalciniet maisītājā ar lielu ātrumu. Tam ir jābūt gludai misai.
  3. Mazgājiet jāņogas zem tekoša ūdens un iemest tos caurdurā. Mēs pārvietojam to uz dziļu bļodu, pievienojam apelsīnu un aizmigt visu cukuru.
  4. Pēc rūpīgas sajaukšanas nākamo ievārījumu uz 2-3 stundām ievietojiet siltā vietā. Apmēram reizi 20-30 minūtēs samaisiet maisījumu.
  5. Tiklīdz cukura kristāli izšķīst un pārvēršas sīrupā, mēs pārvietojam masu sagatavotajās burkās. Apkaisiet augšējo ievārījumu ar nedaudz cukura. Pēc tam mēs vākam korķus.
  6. Desertu uzglabā ledusskapī, pasniedz galdā ar tēju, pankūkām vai biezpienmaizēm.

Oriģinālā rīvētu jāņogu recepte

Ja vienā recepte apvieno vairākas šķirnes jāņogu šķirnes, jūs saņemsiet neticami garšīgu kārtiņu ar patīkamu aromātu. Lai to sagatavotu, jums ir jāpērk iepriekš:

  • 500 g upeņu,
  • 500 g sarkano jāņogu,
  • 500 g baltās jāņogas,
  • 3,5 kg granulēta cukura.

Galvenie ēdiena gatavošanas posmi:

  1. Mēs mazgājam ogas zem tekoša aukstā ūdens un uzmanīgi tos paņemam, lai nebūtu palikušas lapas un zari.
  2. Mēs sasmalcinām dažāda veida jāņogas atsevišķos konteineros, lai iegūtu viendabīgu masu.
  3. Mēs paņemam dziļu bļodu vai pannu, turam kartupeļu biezeni un pārlej ar cukuru. Viss labi sajaucas un atstāj 2 stundas. Šajā laikā cukurs izšķīst un pārvēršas sīrupā.
  4. Lai tas notiktu, ik pēc 20-30 minūtēm samaisiet nākamo ievārījumu.
  5. Pēc šī laika ziemas novākšana tiek izlietota tīros burkās, apkaisa ar cukuru un korķi ar vākiem.

Lai padarītu mājās gatavotu gardumu vēl garšīgāku un smaržīgāku, ieteicams pievienot nedaudz maltas avenes vai dažas sasmalcinātas aprikozes.

Daži noderīgi padomi

Profesionālie šefpavāri ar lielu pieredzi ir gatavi dalīties ar maziem „trikiem”, lai mājas konservi būtu tikai prieks:

  1. Vislabāk ir izmantot nelielas 0,5 vai 1 l burkas. Tie ir daudz vieglāk sterilizēt, un, ja tam tas nepatīk, tas būs mazāk problēmu.
  2. Tīras kārbas un svaigi produkti ir atslēga veiksmīgai gatavošanai. Pretējā gadījumā ievārījums pēc dažām dienām skābs.
  3. Ja jūs pievienojat svaigas piparmētras lapu lapotai jāņogu, tas iegūs jaunu garšu un labāk pasargās ķermeni saaukstēšanās periodā.
  4. Ir atļauts eksperimentēt arī ar dažādām garšvielām - kanēli, krustnagliņām un mandelēm. Bet jums ir jābūt uzmanīgiem ar viņiem, lai netiktu pārtraukta galvenā garša, nevis sabojāt tukšu.

Jūs varat gatavot jāņogas, nepievienojot cukuru. Taču šāds preparāts jāglabā tikai ledusskapī un ne ilgāk kā divas nedēļas.

Kā padarīt melnā jāņogu sagataves ziemai

Melnais jāņogu ar cukuru sarīvē ziemā saglabās visas noderīgās īpašības, vitamīnus un unikālo garšu. Šo gardumu bauda ne tikai bērni, bet arī pieaugušie, jo tas ir brīnišķīgs deserts. Pareizas apstrādes dēļ ogu ietaupa daudz noderīgākas īpašības un mikroelementus. Tā ir tās galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar termisko apstrādi, kas tiek izmantota ievārījumu izgatavošanai. Lai uzglabātu korintus piemērotā pagrabā uz vietas, aukstu telpu, bet pieņemsim, ka istaba un iespēja ievietot kārbas.

Kā sagatavot konservu kārbas

Tas ir pirmais un vissvarīgākais posms, jo sagataves uzglabāšanas ilgums ir atkarīgs no tā, cik labi notiek process. Pirms konteineru sterilizēšanas jums jāveic šādas darbības:

  1. Var ņemt un rūpīgi pārbaudīt šķeldas vai plaisas, tad to rūpīgi mazgā.
  2. Ir ļoti ērti izmantot konteinerus ar skrūvējamu vāciņu, kas noteikti ir piemēroti kaklam. Ja tas nav piemērots, sagataves ātri pasliktināsies.
  3. Lietojot vienkāršas blīves, pārliecinieties, ka iekšpusē nav rūsas, ir laba gumijas blīve.
  4. Ja kārbu mazgāšanai tiks izmantots mūsdienīgs mazgāšanas līdzeklis, skalošanas procesam jābūt ļoti uzmanīgam, lai stikls būtu pilnīgi tīrs.

Ja tiek izgatavots melnais jāņogas, kas ziemā sasmalcinātas ar cukuru, var būt nepieciešams sterilizēt kārbas, kas tiek veiktas saskaņā ar šādu shēmu:

  • dziļai pannai jābūt piepildītai ar tīru ūdeni, pa kreisi uz plīts (augstākais siltums ir ieslēgts), līdz tas vārās,
  • virsū ir metāla siets vai īpašs statīvs, režģis,
  • Uz sieta novieto kārbu (kuģim jābūt pilnīgi tīram), tas tiek atstāts uz noteiktu laiku (10-12 minūtes).

Varat izmantot arī sausās sterilizēšanas metodi:

  • cepeškrāsns ieslēdzas, temperatūra tiek iestatīta uz 160 ° C,
  • tīrā kārba tiek novietota iekšpusē un atstāta uz 10-11 minūtēm,
  • tiek ņemts dvielis, lai netiktu sadedzināts, banka tiek rūpīgi ņemta pēc noteikta laika.

Kā noslaucīt melnās jāņogas ar cukuru

Melnā jāņogu, kas ziemā sasmalcināts ar cukuru, ir viegli un vienkārši sagatavot, bet tam ir nepieciešami dažādi virtuves piederumi:

  • blenderis, tolkushka, gaļas mašīnā - šīs ierīces palīdzēs sasmalcināt upeņu ogas, un iegūtais biezenis būs viendabīgs,
  • saldētava ir uzglabāšanas vieta
  • pan - ja jūs plānojat veikt ievārījumu,
  • smalks siets - ogas ir jāberka, lai noņemtu visus kaulus.

Kāda veida vākus, lai aizvērtu jāņogas

Melnās jāņogas ar cukuru ziemai ir vispiemērotāk sasaldētas īpašos pārtikas konteineros ar hermētisku vāku, lai saglabātu svaigu garšu un aromātu ilgāk. Vislabāk ir ievietot stikla burkās, izmantojot dažādas vāku iespējas:

  • vienkāršs metāls - fiksēts ar speciālu mašīnu, tāpēc ārstēšana ir iespējama vairākus gadus,
  • ar grodumu - šāda veida vāks ir piemērots dažām kārbām.

Melnā jāņogu recepte ar cukuru

Ja vēlaties saglabāt pēc iespējas vairāk vitamīnu, jāizmanto šāda recepte, kas tiek izmantota melno jāņogu pagatavošanai, ziemā sasmalcina ar cukuru. Atkarībā no ārstēšanas vietas tiks noteikts izmantotā saldo sastāvdaļu daudzums. Piemēram, ja tas ir auksts pagrabs, tas aizņem aptuveni 1,75 kg, un, ja plānots atstāt veselīgu desertu istabas temperatūrā, tā daudzums ievērojami palielinās.

  • upeņi (nobriedušas ogas) - apmēram 1 kg,
  • granulēts cukurs - 1,75-2,2 kg.

  1. Pirmkārt, jums ir jāmazgā ogas, noņemot stublāju un lapas.
  2. Tad ir nepieciešams izvietot produktu uz papīra dvieli, nosegt to no augšas, lai noņemtu lieko mitrumu.
  3. Ogas tiek pārnestas uz plastmasas vai emaljētas bļodas, un virspusē tās jāpārklāj ar cukuru.
  4. Lietojot gaļas mašīnā vai blenderī, viss ir rūpīgi jāsamaisa. Vislabāk ir apturēt izvēli koka nozīmē, jo ir pierādīts, ka saskarē ar metālu C vitamīna iznīcināšana.
  5. Berzes pārklātas ar tīru dvieli, pēc tam pāris dienas atstāj, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru. Ja periodiski traucē masu, šis process nedaudz paātrinās, bet fermentācija nav pieļaujama.
  6. Gatavā kompozīcija ir svarīga, lai ielej sausas kārbas, izkāpjot apmēram 3-5 cm no malām.
  7. No augšas ielej 2 cm cukura. Емкости закрываются сухими и прокипяченными капроновыми крышками.
  8. Приготовленная черная смородина на зиму может быть помещена на хранение в холодильник, кладовку или подвал.

Lai sagatavotu melnās jāņogas ziemai, izmantojiet metodi, kurā produkts ir vēl izdevīgāks un noderīgāks par piecu minūšu ievārījumu:

  1. Iepriekš izaudzētas un sagatavotas ogas ielej sausā un dziļā traukā.
  2. Uz augšu tiek uzklāts cukura slānis.
  3. Blendera vai tolkushki maisījuma izmantošana tiek sasmalcināta, līdz jūs saņemsiet biezeni līdzīgu sastāvu.
  4. Gatavo masu atstāj labi ievadīt (60-90 min.).
  5. Notīrīto saldo maisījumu ielej tīros plastmasas pārtikas traukos ar hermētiskiem aizvērtiem vākiem.
  6. Saldētājā ievieto slēgtos konteinerus ar neapstrādātu (neapstrādātu) masu.
  7. Ja nav iespējams izmantot šādus konteinerus, tad saldo sastāvu ieteicams ielej vienreizējās lietošanas plastmasas traukos. Kad šķidrums sasalst, jums ir nepieciešams ietinēt sagatavi plēves kārtiņā, lai novērstu ziemas aukstumu iekļūšanu iekšā - pretējā gadījumā viss garšīgais ziemas ēdiens vienkārši izžūst.

Melnie jāņogas, sasmalcinātas ar cukuru ziemai: lietošana, recepte ar fotogrāfijām

Iespējams, visi ir dzirdējuši par upeņu derīgajām īpašībām. ARVI un gripas masveida epidēmiju laikā diētai jāatrodas no ogām, ievārījuma vai tējas.

Galu galā, jāņogu satur lielu daudzumu askorbīnskābes, kas nepieciešama, lai uzlabotu organisma aizsardzību pret infekcijām. Tomēr papildus gatavošanai ir vēl viens veids, kā sagatavot jāņogas ziemai, saglabājot maksimālo vitamīnu daudzumu.

Tā ir svaiga ogu, sasmalcināta ar cukuru.

Par delikateses priekšrocībām

100 grami (apmēram trīs ceturtdaļas no stikla) ​​ir jāņogu ogas C vitamīna divreiz dienā, gandrīz puse no kobalta un molibdēna normas. Arī ogas ir bagātas ar šķiedrvielām, kāliju, varu, mangānu, dzelzi, magniju un kalciju. noderīgas īpašības:

  • antioksidants,
  • tonizējošs,
  • imūnmodulējoša,
  • pretvīrusu,
  • pretiekaisuma,
  • dezinfekcijas līdzeklis
  • diurētiķis.

Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku ievārījumu ziemai. Tomēr termiskās apstrādes laikā lielākā daļa vitamīnu ir gaistoši.

Sagatavošanas tehnoloģija, kas ļauj tos uzturēt maksimālā koncentrācijā, tiek saukta par „auksto ievārījumu” - kamēr ogas nav vārītas, tās tiek sasmalcinātas ar cukuru. Process ir diezgan vienkāršs, aizņem maz laika un minimālu piepūli, pat nepieredzēts pavārs to var apstrādāt.

Tajā pašā laikā delikatese nav mazāk garšīga un smaržīga nekā ievārījums vai ievārījums, mēs piedāvājam jums to pārliecināties, izmantojot kādu no tālāk aprakstītajām receptēm.

Ābolu ābolu sagatavošana

Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot izejvielas un tvertnes, kurās tas tiks uzglabāts.

Lai sāktu, augļi ir rūpīgi jāpārbauda un jāizvēlas sabojāti, bojāti, krāsoti, sapuvuši, ar smalku smaržu. Šim procesam jāpievērš maksimāla uzmanība, jo pat viena rotaļota oga var kaitēt visam desertu.

Nākamais posms ir kātiņu un zaru noņemšana.

Tad jāņogas jāmazgā zem tekoša ūdens, vēlams divas reizes. Vislabāk to izdarīt, atdalot mazas porcijas un ievietojot tās caurduris. Pēc tam augļi ir rūpīgi jānožāvē, jāizklāj vienā slānī uz cepešpannas, paplātes vai lielā traukā.

Tas ir svarīgi!Lai sāktu deserta sagatavošanu, ir nepieciešams tikai pēc tam, kad ogas ir pilnībā izžuvušas. Pretējā gadījumā produkts var fermentēties.

Kārbu sagatavošana

Bankām ir rūpīgi jānomazgā ar soda un jāžāvē. Pārbaudiet, vai nav mikroshēmu un plaisu, noņemiet bojātos konteinerus. Tad sterilizējiet pārējo.

Ātrākais un ērtākais sterilizācijas veids ir ievietot stikla traukus mikroviļņu krāsns. Viņus tur uz diviem vai trim minūtēm ar pilnu jaudu. Tas jādara, ielejot nelielu ūdens daudzumu. Sterilizācijas laikā nav nepieciešams tos aizvērt.

Tad bankas ir jāžāvē. Vāki jāattīra ar verdošu ūdeni un jānožāvē.

Uzziniet, kā sterilizēt burkas mājās.

: kārbu sterilizācija mikroviļņu krāsnī

Šī recepte ir ļoti vienkārša - jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas, minimālais inventarizācijas komplekts un tikai viena laika diena. Labāk ir sākt gatavot vakaru, jo deserts būs jāpabeidz 10-12 stundas. Tas ir labāk atstāt to infūzijai naktī, vēsākos apstākļos. Tādējādi būs iespējams sagatavot ievārījumu, kas noteikti nav fermentēts un nespēj saplūst.

No viena kilograma ogu ražos apmēram trīs puslitrus burkās ievārījuma.

Vārīšanas metode

Pakāpeniska gatavošanas tehnoloģija sastāv no 10 soļiem:

  1. Sasmalciniet ogas blenderī vai gaļas mašīnā. Novietojiet dziļā traukā.
  2. Ielej cukuru.
  3. Maisiet.
  4. Pārklāj ar marli, lai novērstu kukaiņu iekļūšanu ievārījumā.
  5. Atstājiet uz galda apmēram vienu stundu, pēc tam vēl divas reizes sajauciet.
  6. Novietojiet vēsā vietā un atstājiet sabiezēt nakti.
  7. Maisiet no rīta.
  8. Izkliedējiet sterilizētās burkās, atstājot 1 cm attālumā no augšas.
  9. Aizveriet neilona vākus.

: rīvētu jāņogu gatavošana ar maisītāju

Tas ir svarīgi!Ābolus nedrīkst lietot regulāri un lielos daudzumos cilvēkiem ar tromboflebītu anamnēzē, paaugstinātu kuņģa skābumu, čūlu akūtā stadijā, hepatītu, sirdslēkmi, insultu. Ar piesardzību viņu vajadzētu ēst grūtnieces un bērnus.

Šī recepte izmanto vairāk granulētu cukuru. Ogu malšanai izmanto dzirnaviņas. Ja to nav, augļus var sasmalcināt ar koka karoti vai velmēšanas punktu jebkurā nemetāliskā traukā vai caur sietu. Daži saimnieces apgalvo, ka, saskaroties ar metālu, jāņogu zaudē dažas no vērtīgajām vielām.

No vienas kilograma jāņogas, zemes, saskaņā ar šo recepti, jums vajadzētu saņemt četrus puslitrus deserta kārbas.

Kur glabāt sagatavi

Produkts var tikt uzglabāts līdz nākamā gada pavasarim. Tomēr svarīgs nosacījums ilgtermiņa un veiksmīgai uzglabāšanai ir atbilstība nepieciešamajiem nosacījumiem.

Tūlīt pēc deserta ievietošanas bankās tas jānosūta uz plaukta ledusskapī, pagrabā vai citā vēsā vietā ar gaisa temperatūru. no 3 ° C līdz 8 ° C.

Pretējā gadījumā produkts pasliktināsies un kļūs nelietojams. Jo zemāka temperatūra, jo ilgāk šo desertu var uzglabāt.

Zupu, ar cukuru, zupu recepte ziemai

Melnie jāņogas ir pazīstamas ar daudzu vitamīnu, jo īpaši askorbīnskābes, klātbūtni, kas nepieciešama imunitātei. Bet ar termisko apstrādi C vitamīns tiek iznīcināts, tāpēc daudzi mājsaimnieces izmanto "aukstā ievārījuma" metodi. Ar cukuru pagatavota jāņogu recepte nodrošinās garšīgu un veselīgu desertu. Par rakstu par ievārījumu, kas aprakstīts rakstā.

Procedūras iezīmes

Galvenā krūšu receptes priekšrocība, kas sasmalcināta ar cukuru, ir termiskās apstrādes trūkums. Bet tas ir arī tā mīnuss: tehnoloģijas neievērošanas, uzglabāšanas apstākļu dēļ šāds produkts ātri pasliktināsies. Tādēļ ir svarīgi ievērot vienkāršas vadlīnijas:

  1. Ogām ir jārisina, jo sapuvuši augļi sabojā visus produktus. Jāņogu jāmazgā, jānoņem kāts.
  2. Pēc mazgāšanas augļi ir jāžāvē, jo “aukstā ievārījuma” ūdens rada vidi, kurā var attīstīties patogēni. Tas var negatīvi ietekmēt produkta drošību.
  3. Cukurs tiek uzskatīts par konservantu, tāpēc jums tas jāpievieno receptē norādītajā daudzumā. Likmes palielināšana un samazināšana ir nevēlama.
  4. Bankām jābūt sterilizētām. Ir nepieciešams tos cieši aizvērt, un šim nolūkam tiek pielietoti metāla atslēgas, kas velmētas ar atslēgu.
  5. Glabājiet produktu aukstumā: pagrabā, pieliekamais, ledusskapis. Jo zemāka temperatūra, jo labāks ir šis deserts.

Jāņogas var kombinēt ar citām ogām, piemēram, ar avenēm. Šis preparāts būs noderīgs saaukstēšanās gadījumā.

Pirms recepti, ar cukuru sarīvētu, jālieto burkas. Šis posms ir svarīgs, jo no tā atkarīgs deserta uzglabāšanas ilgums. Pirms sterilizēšanas jums ir nepieciešams:

  1. Pārbaudiet burkas, kas paredzētas šķembām vai plaisām, un pēc tam nomazgājiet tās.
  2. Ērti izmantot konteinerus ar skrūvējamu vāciņu. Lai izstrādājums ilgst ilgu laiku, tiem ir jābūt cieši piestiprinātiem.
  3. Izmantojot klasiskos vākus, jums jāpārliecinās, ka iekšpusē nav rūsas, bet ir augstas kvalitātes gumijas blīvējums.
  4. Ja mazgāšanai izmanto mazgāšanas līdzekļus, skalošana jāveic uzmanīgi, līdz iegūst pilnīgi tīru stiklu.

Kā noslaucīt ogas?

Ļoti vienkārši ir ābolu, ar cukuru pagatavota bez receptes recepte. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  1. Blenderis, tolkushka, gaļas mašīnā - šīs ierīces sasmalcina ogas līdz viendabīgai masai.
  2. Saldētava - vieta, kur uzglabāt produktu.
  3. Pan - ja tas ir vārīšanas.
  4. Mazs siets - ogu sasmalcināšanai kaulu noņemšanai.

Pavārmāksla

Lai saglabātu ogu ieguvumus, ziemas laikā jāgatavo jāņogas ar cukuru. Šī recepte ir ļoti vienkārša. Atkarībā no uzglabāšanas vietas tiek izvēlēts saldo sastāvdaļu daudzums. Piemēram, ja lietojat pagrabu, jums būs nepieciešams 1,75 kg, un, ja produkts tiek uzglabāts telpā, tā daudzums palielinās. Ņemiet vērā, ka cukura daudzums ietekmē uzglabāšanu.

Lai izmantotu upeņu recepti, kas pagatavots ar cukuru, jums ir jāsagatavo:

Jāņogu jāmazgā, jānoņem kāts, lapas. Tad tas uzklājās uz dvieli, pārklāj tos, lai noņemtu mitrumu. Tad ogas jāpārvieto uz plastmasas vai emaljas bļodu, un tops ir piepildīts ar cukuru. Izmantojot gaļas mašīnu vai maisītāju, viss ir jāsamaisa. Ieteicams izvēlēties koka pulveri, jo sakarā ar mijiedarbību ar metālu tiek novērota C vitamīna izšķirtspēja.

Rīvējiet korintus, lai nosegtu tos ar dvieli, un pēc tam dažas dienas atstājiet, lai izšķīdinātu cukuru. Ja jūs regulāri traucēsiet desertu, process paātrināsies, bet jums nevajadzētu fermentēt visu.

Gatavo ievārījumu ielej kārbās, atkāpjoties no 3-5 cm no malām. Cukurs tiek izliets (2 cm). Jauda jāpārklāj ar vākiem. Iegūto desertu var ievietot ledusskapī, pieliekamais, pagrabā.

Vēl viena recepte

Ziemai ir vēl viena recepte ar cukuru. Ir nepieciešams sagatavot ogas, ievietot tās dziļā bļodā. Augšējā nepieciešamība ielej cukura slāni. Maisījums tiek sasmalcināts ar blenderi vai tolkushki, lai iegūtu biezeni līdzīgu sastāvu. Desertu vajadzētu atstāt uzstāt, kas aizņem apmēram 60-90 minūtes.

Ievārījumu ielej pārtikas traukos ar atkārtoti noslēdzamiem vākiem. Produkts ir jānoņem saldētavā. Jūs varat ievietot to plastmasas glāzēs. Pēc šķidruma sasaldēšanas plēve jāiesaiņo plastmasas apvalkā, lai pasargātu no ziemas aukstuma iekļūšanas.

Mazāk salds ievārījums

Tā ņems jāņogas 1 kg un cukurs - 0,3-0,5 kg. Ogu jānomazgā un tad sajauc ar cukuru. Tad tas tiek izlikts konteineros, pārkaisa ar cukuru. Jauda ir jāslēdz un jāievieto saldētavā.

Tur produkts ilgu laiku tiks uzglabāts pat ar nelielu cukura daudzumu. Ja ledusskapī nav pietiekami daudz vietas, tad jāizvēlas recepte, kurā deserts tiek uzglabāts vēsā telpā.

Noderīgi būs ievārījums ar avenēm. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami 0,5 kg jāņogu, cukura 1,3 kg. Un avenēm nepieciešama 1 kg. Ogas jāvelk caur sietu, nomainot tās ar cukuru.

Tad deserts tiek atstāts ledusskapī 1,5-2 dienas. Tad tas ir sajaukts un novietots uz bankām, slēgts un noņemts ziemai.

Šis ievārījums būs noderīgs saaukstēšanās gadījumā, jo tas stiprina imūnsistēmu, samazina temperatūru. Jums tikai vajag dzert tēju ar to.

Melnā jāņogu ieguvumi

Augu augļi ir tīkams, salds un skābs. Ogas tiek uzskatītas par vērtīgām cilvēku veselībai. Melnajiem jāņogām ir šādas labvēlīgās īpašības:

  1. Stiprina imūnsistēmu, tiek izmantota anēmijas, vitamīnu deficīta gadījumā.
  2. Atgūst atmiņu.
  3. Aizsargā pret aterosklerozi.
  4. Tam ir dezinfekcijas efekts.
  5. Normalizē spiedienu.
  6. Notīra asinsvadus, stiprina sirdi.
  7. Zem holesterīna līmeni.
  8. Atjauno apetīti.
  9. Noņem radionuklīdus.
  10. Uzlabo redzi.

Sarkanais jāņogu

Ir vienkārša sarkano jāņogu recepte, kas sasmalcināta ar cukuru. Gatavo produktu uzglabā īsā laikā un aukstumā. Pēc burku atvēršanas ēst tas būtu īsā laikā.

Nepieciešama nogatavināta, sausa un tīra oga. Tas ir sasmalcināts. Masu jāsamaisa ar cukuru, pēc tam tā jāievada, līdz tā izšķīst. Tad produktu var pārnest uz burkām.

Sarkano jāņogu ieguvumi

Sarkanās jāņogas nav mazāk noderīgas. Vērtīgās īpašības ietver:

  1. Gremošanas trakta normalizācija.
  2. Hormonālās sistēmas atjaunošana.
  3. Pretiekaisuma iedarbība.
  4. Caurejas efekts.
  5. Nieze, ādas kairinājums (kompreses).
  6. Samaziniet holesterīna līmeni.
  7. Asinsvadu stiprināšana.
  8. Metabolisma paātrinājums.
  9. Imunitātes atjaunošana.
  10. Tās sulai ir diurētiska iedarbība.

Tādējādi jāņogu gatavo garšīgi un veselīgi ievārījumi. Turklāt tas netiek pakļauts termiskai apstrādei, tāpēc tas ir daudz vērtīgāks par jebkuru citu produktu.

Āboliņš, kas sarīvēts ar cukuru ziemai - receptes bez vārīšanas

Man vienmēr ir labas ogu ražas, daudz stādīju, tāpēc ir daudz sagatavju, bet mīļākais jāņogas tiek noslaucītas ar cukuru ziemai. Un gan sarkanā, gan melnā krāsā, bez vārīšanas, saldētas saldētavā vai vienkārši pārkaisa ar cukuru.

Mēs ģimenē saucam par "dzīviem vitamīniem". C vitamīns, kas siltumapstrādē sadalās šādā sagatavē, tiek pilnībā uzglabāts. Un jar smaržo vasaru, svaigu ogu aromātu un patīkamas siltās dienas atmiņas.

Upenes, maltas ar cukuru ziemai - receptes

Es vēlos dalīties ne tikai ar manu ābolu sagataves receptēm, bet arī uz slepeniem noslēpumiem, lai nekas netiktu pazaudēts un sabojāts, droši pasniegtu jums visu ziemu ar garšīgiem labumiem.

  1. Šāda veida ievārījumos, bez ēdiena pagatavošanas, jums ir īpaši jāpārbauda, ​​vai mēs nesaskaramies ar nenobriedušām vai sabojātām ogām, pretējā gadījumā viss ātri norisināsies un ir jāizmet.
  2. Ielejiet cukuru tikai pēc likmes. Ja tas nav pietiekami, tad gatavais produkts netiks uzglabāts ilgi un tikai ledusskapī. Daudz cukura arī nav labs, jāņogu ātri saldina, un tas ir nepatīkami, tas izspiež zobus.
  3. Zemes ievārījumam ogas tiek labi nomazgātas un izkliedētas uz dvieļa žāvēšanai. Mums nav nepieciešams ūdens, tas ātri provocē produkta fermentāciju.
  4. Tas ir labāk, lai iepakojuma tukšo ļoti mazās burkās, tas ir labāk ēst no zem mazu biezeni, tikai pietiekami, lai ēst vienu reizi, lai vēlāk tas nav stāvēt un sabojāt. Bankas noteikti mazgā ar ziepēm un sterilizē. Es to daru mikroviļņu krāsnī.
  5. Produkts tiek glabāts, kā es rakstīju, tikai aukstumā, ne augstāk par +9 grādiem.

Melnā jāņogu, sasmalcināts ar cukuru saskaņā ar tradicionālo recepti

Klasiskā melnā upeņu ar cukuru recepte nozīmē pusotru cukura līmeni. Bet šeit jūs varat nedaudz palielināt devu, ja jūsu ogai ir augsts skābums, jo ir iespējami dažādi laika apstākļi.

Mēs ņemam kilogramu tīru un gatavu ogu un pusi kilograma cukura

Kā pagatavot ar cukuru sarīvētus jāņogas:

Vispirms mēs izvēlamies ogas, lai nogatavojušās būtu atstātas, tad mēs tās mazgājam caurdurā, mums nav nepieciešams tos ilgi atstāt ūdenī. Pēc mazgāšanas mēs sākam nojaukt astes un visas zarus, tās arī nav vajadzīgas.

Mēs zinām, ka jāņogu ogas ir spēcīgas, to nav tik viegli sasmalcināt. Bet, lai saražotu ar cukuru, vēlams iegūt smalku tekstūru bez lieliem ogu gabaliem.

Jūs varat noslaucīt to ar koka biezeni kartupeļu biezeni vai berzēt caur sietu un sajaukt ar cukuru. Es daru to vieglāku un ātrāku, devu devu mierināt blenderī un tūlīt ar cukuru un sasmalcināt.

Izrādās, ka viendabīga viela un cukura graudi vispār nav jūtami. Joprojām ir jāievieto viss burkās un apgrieziet.

Ja kārba tiek uzglabāta ledusskapī, tad vāku vietā jūs varat sasiet to ar pergamentu.

Āboliņš, kas sarīvēts ar cukuru ziemai ar apelsīnu

Es mīlu šo dzīvo ievārījumu. Ar apelsīniem izrādās izsmalcināts un skaists. Jūs varat mazināt un noņemt visas sēklas, tad jūs saņemsiet skaistu un garšīgu želeju.

Mēs izmantojam sastāvdaļas:

  • Par kilogramu nogatavinātu jāņogu ogu
  • Pusotru kilogramu cukura
  • Divi lieli, plankumaini apelsīni

Gatavošanas process:

Kā sagatavot iepriekš aprakstītās ogas, un apelsīniem ir nepieciešams uzņemt labu, nobriedušu, sulīgu un saldu, vēlams ar plānu ādu, jo tas arī darbosies.

Mēs griezām tīras mazgātās un žāvētās ogas caur gaļas mašīnām. Apelsīni sagriež, nav tīri. Uzmanīgi noņemiet no tiem kaulus, mums tie nav vajadzīgi. Tālāk arī vērpjot un pievienojiet ogai.

Ielej cukuru mūsu smaržīgajā masā, samaisa un pagaidiet apmēram divas stundas, līdz cukurs izšķīst. Gatavs ievārījums mēs iesaiņojam sterilās burkās.

Melnie jāņogas ar cukuru un aveņu

Vecmāmiņas recepte, sarīvētas jāņogas ar avenēm. Pirmais līdzeklis blūza iedarbībai sīva ziemā. Kā tas ir garšīgs, īpaši izplatīts uz mīkstu mājās gatavotas maizes, bet ar svaigu pienu.

Mēs veicam:

  • Četras glāzes upeņu
  • Četras glāzes aveņu
  • Pusotru kilogramu cukura

Gatavošanas process:

Мы подготавливаем ягоды, вообще, малину желательно совсем не мыть, чтобы не напиталась водой, так что берите самую чистую. Берём стеклянный либо пластиковый контейнер и слоями в него выкладываем ягоды, густо пересыпая каждый слой сахаром. Ставим на два дня в холодильник. Pēc izņemšanas uzmanīgi samaisiet un iepildiet burkās.

Es domāju, ka jums vajadzēs manas receptes jāņogas, sasmalcinātas ar cukuru. Varbūt jums ir arī interesantas receptes, tad, lūdzu, dalieties.

Ābolu sarīvē ar cukuru ziemas 7 receptēm

Gandrīz visos mūsu vasaras iedzīvotāju dārzos ir melnā un sarkanā jāņogu krūmi, ogas noderīgas un bagātas ar vitamīniem.

Tātad mūsu vecmāmiņas uzauga šos neaizstājamos un noderīgos jāņogu krūmus, no kuriem ogas, ko mēs ēdām ar bērniem gandrīz katru dienu vasarā. Lūdziet savu ģimeni un viesus ar šo aromātisko un vitamīnu desertu visu gadu, ārstējiet tos ar pārsteidzošiem jāņogām, sasmalcinātām ar cukuru, sagatavotām ar savām rokām.

Šī delikatese būs pievilcīga pieaugušajiem un īpaši bērniem.

Es atceros no bērnības - no liela (un vairāk, atcerieties no filmas „Meitenes”!) Sviestmaize ar smaržīgu jāņogu, ar cukuru un tējas krūzes no samovara bērnu ausīm nevar saplēst! Tikai aiz ausīm un krekinga - ar šādu apetīti viņi sasmalcināja šo vitamīnu yummy!

Āboliņš, sasmalcināts ar cukuru ziemas 7 receptēm

Nav īpašas grūtības, gatavojot ogas un sīrupu, tāpēc pat iesācēju mājsaimnieces ziemā var gatavot ābolus.

Tātad, visvienkāršākais un lielākā daļa vitamīna ziemai ir veikalā - neapšaubāmi šis jāņogas ar cukuru. Šī koru novākšanas metode optimāli saglabā tās garšu un īpašības.

Smaržīgs garšīgs deserts aukstumā ne tikai atgādinās jums par vasaras sauli, bet arī noderēs saaukstēšanās gadījumā.

Korinšu ieguvumi un kaitējums

Upenes - smaržīgas ogas, garšīgas un veselīgas Vitamīni, noderīgi mikroelementi un barības vielas - tas viss ir auga augļu pamats. C vitamīns ir īpaši svarīgs, tas ir askorbīnskābe, kas nepieciešama daudzu orgānu un ķermeņa sistēmu normālai darbībai. Tas ļauj stiprināt imūnsistēmu un palielināt aizsargspēkus.

Otrs svarīgākais vitamīns ir A grupas komponents. Tas ir beta-karotīns, kam piemīt aizsargājošas īpašības. Melno jāņogu ķīmisko sastāvu pārstāv B grupas vitamīni.

Pateicoties tiem, organismā notiek sintētiskie procesi, tiek stimulēta hormonu ražošana un uzlabojas olbaltumvielu absorbcija.

Papildu sastāvdaļa, kas balstās uz upenēm, ir K. vitamīns.

Kopumā ogās esošās derīgās vielas (gaistošā ražošana, skābes, pektīns, tanīni, ēteriskās eļļas) palīdz cīnīties pret vīrusiem. Piesātina ķermeni un uzlabo gremošanas sistēmas darbu.

Mikroelementu sastāvs jāņogu ogās (kalcijs, fosfors, kālija, dzelzs, magnija) ietekmē vielmaiņas procesus, uztur skābes un bāzes līdzsvaru un normalizē sirds un asinsvadu sistēmu. Sakarā ar bagātīgo sastāvu melnās jāņogas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā un medicīnā.

Ogas tiek plaši izmantotas, lai ārstētu: anēmiju, kuņģa-zarnu trakta slimības, sirds un asinsvadu sistēmas, urogenitālās un elpošanas sistēmas bojājumus. Turklāt augļi tiek izmantoti, lai cīnītos pret gripu, akūtām elpošanas un vīrusu slimībām.

Ieteicams lietot jāņogu ogas apstrādātā veidā. Tie ir lieliski piemēroti skūpstiem, sulām, liķieriem, liķieriem, marshmallows, jogurtiem un saldumiem.

Tēja un novārījumi, kas balstīti uz augiem, palīdz tikt galā ar katarālo slimību.

Tinktūra palīdz normalizēt garīgos procesus.

Tikai daži augļi dienā, galvenais ir nevis pārsniegt trešo daļu no stikla. Tas palīdzēs uzturēt ķermeni labā formā, uzlabos atmiņu un palielinās intelektuālās spējas.

Kontrindikācijas jāņogu lietošanai

Augam ir daudz pozitīvu īpašību, tomēr ir kontrindikācijas. Ēdot augļus, nav ieteicams tromboflebīta klātbūtnē. K vitamīna klātbūtne var izraisīt asins recēšanas palielināšanos. Lai atteiktos no ogām, ieteicams risināt problēmas ar kuņģa skābumu. Tas var izraisīt gastrītu. To lieto piesardzīgi grūtniecības laikā.

Attiecībā uz jāņogām ar cukuru ziemai proporcijas ir šādas:

Melnie jāņogas - 1 kg
Cukurs - 1 kg

Sasmalcina jāņogas gaļas mašīnā.

Rūpīgi sajauciet jāņogas ar cukuru.

Mēs iepakojam korintus ar cukuru burkās un aizveram vākus.

Glabājiet jāņogas ar cukuru ledusskapī. Uzglabātais, ar cukuru sasmalcināts jāņogu var visu ziemu! Bon apetīte!

Sastāvdaļas melnajiem jāņogām, ar cukuru

  • 1 kg upeņu,
  • 2 kg granulēta cukura.

Mums ir vajadzīgi arī sausie sterili stikla konteineri. Ērtākās bankas ar jaudu 0,5-1l.

Nepieciešams sarīvēt sarīvētas korintes ar metāla vākiem: gadu vai vairāk ir vērts iet cauri saspringtiem plastmasas vai ieskrūvējamiem vākiem.

Sastāvdaļas melnajiem jāņogām, ar cukuru

Melnā jāņogu zeme ar cukuru ziemas piecu minūšu receptei

Uzkrāšanās ziemai ar vitamīniem. Šis ievārījums nav gatavots, izrādās, ka tas ir saldināts, smaržīgs un veselīgs. No šī sagataves varat pagatavot kompotus, cept pīrāgus un dzert tikai ar tēju. Neaizstājams līdzeklis saaukstēšanās un gripas gadījumā Proporcijas: jāņogas - 1 kg cukurs - 2 kg

Šeit ir mūsu produkti korintu novākšanai ziemai.

Skalo jāņogas labi un sausā veidā.

Izlaidiet jāņogas gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar maisītāju.

Sajauc ogas labi ar cukuru.

Bankas un neilons sedz labi nomazgā ar soda. Bankas jebkādā veidā sterilizē. Ielieciet ievārījumu uz bankām.

Uz augšu, lai piepildītu ar cukura ievārījumu 1,5-2 ēdamk. karotes. Aizveriet kaprona vāku. Ir iespējams uzglabāt āboliņu tukšai ziemai istabas temperatūrā.

Novācot jāņogu ziemai, var uzņemt plēvi vai pelējumu, tad pirms lietošanas jānoņem cukura augšējais slānis. Ir jauka tējas ballīte!

Melnie jāņogu ievārījumi ar cukuru bez gatavošanas mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas: 250 g upeņu 250 g cukura

Ņem ogas, izskalojiet un izžāvējiet, ievietojiet lielā traukā, kas ir piemērots mikroviļņu krāsnim, un aizveriet vāku, apsildiet ogas ar pilnu jaudu 5 minūtes.

Aizpildiet ogas ar cukuru, atcerieties tolkushkoy un samaisiet. Atgriezieties mikroviļņu krāsnī 5 minūtes, pēc tam noņemiet un samaisiet. Atkārtojiet 4 reizes.

Pasniedziet uz galda. Bon apetīte!

Āboliņš ar cukuru sarīvē ziemas soli pa solim

Šī neparastā ievārījuma sastāvdaļu saraksts ietver apelsīnu, un tā ir recepte ievārījumam, ko nav nepieciešams pagatavot! Sastāvdaļas: 1 kg jāņogu1,5 kg cukura1 oranža

Sterilizējiet burkas un vākus uz jāņogu ievārījuma. Nomazgājiet apelsīnu un pārlejiet verdošu ūdeni, lai nomazgātu vasku.

Tad sasmalciniet to kopā ar mizu, izmantojot maisītāju.

Atkārtojiet tos pašus soļus ar jāņogām.

Tad apvienojiet augļu un ogu biezeni, pievienojiet cukuru un samaisiet. Atstājiet masu istabas temperatūrā pāris stundas. Šajā laikā masu sajauciet vairākas reizes un pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā pārvērsts sīrupā.

Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, izkaisiet ievārījumu bankās un apgrieziet.

Saglabājiet ievārījumu ledusskapī. Pat pēc gada tas saglabās savu garšu un labvēlīgās īpašības.

Kā padarīt “dzīvu” upeņu ievārījumu bez gatavošanas

Tas ir ne mazāk interesanta recepte melno jāņogu ievārīšanai ziemai. Receptes nosaukums norāda, ka ievārījums ir sagatavots bez vārīšanas. Tas ir tikai daļēji taisnība: ievārījums būs jāiespiež, tomēr nav iespējams to uzvārīt. Sastāvs: 1 kg upeņu 1 kg cukura

Kārtot un mazgāt ogas.

Sasmalciniet ogas ar koka plēsoņu emaljas podiņā vai smalcinātājā.

Izšķīdiniet cukuru. Ja izmantojat gaļas mašīnu, cukuru pakāpeniski jāpievieno, pagriežot to ar ogām. Iegūtie kartupeļi ir jākarsē ar zemu siltumu, pastāvīgi maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 80 grādus.

Izkaisiet karstu ievārījumu pār sterilām burkām un apgrieziet.

Noderīgs tējas ievārījums ir gatavs! Bon apetīte!

Melnais jāņogas ar cukuru sarīvē ziemas receptē ar fotogrāfijām

Vēl viena recepte melno jāņogu novākšanai ziemai. Šī melno jāņogu novākšanas metode ļauj ietaupīt vairāk C vitamīna, kas tajā ir.

Lai vārīšanas laikā netiktu iznīcināti C vitamīns, melnajām jāņogām nav nepieciešams savīt gaļas mašīnā, pretējā gadījumā C vitamīna daudzums oksidēšanās laikā var ievērojami samazināties. Vislabāk ir sarīvēt jāņogas stikla traukā ar koka karoti vai koka karoti.

Melnajiem jāņogām, nemaltinātas ar cukuru, cukuru jāizmanto šādās proporcijās - divas reizes vairāk nekā ogas Sastāvs: upeņu - 1 kg Cukurs - 2 kg

Ogas šķirot, izskalot, noņemt visu nevajadzīgo un sausu.

Stikla traukā ielej nelielu daudzumu upeņu, nedaudz cukura. Un sasmalciniet ar koka karoti vai tolkushki, katru reizi pievienojot ogas un cukuru.

Kad ogas ir pilnīgi sasmalcinātas, pārlej atlikušo cukuru un labi samaisa.

Bankas ar upenēm, sasmalcinātas ar cukuru, mazgā un sterilizē. Ielieciet korintus sagatavotos burkās, uzklājiet ar nelielu cukura slāni un aizveriet kaprona vākus. Uzglabāt melnie jāņogu ar cukuru pieliekamais vai ledusskapī.

Es ceru, ka krēmkrāsas pagatavošanas receptes, kas no izstrādājuma ir sarīvētas ar cukuru, palīdzēs jums padarīt šo brīnišķīgo tēju desertu. Un tas delikateses rotā jūsu galdu. Visu gadu, it sevišķi ziemas vakaros, ar glāzi tējas, upeņu garša, kas sasmalcināta ar cukuru, pacels jūsu garu. Es novēlu jums patīkamu tēju!

Jā, es iesaku visiem saldajiem zobiem ņemt vērā aromāta klasiskā ābolu kūka, kas pagatavota krāsnī tējas mana kolēģa Timura, receptē. Bon apetīte!

Ja jums patika šis pants, un tas bija noderīgs jums, dalieties tajā sociālajos tīklos. Sociālo tīklu pogas atrodas raksta augšpusē un apakšā. Paldies, biežāk atnāciet manai blogai jaunas receptes.

Mājsaimnieku atsauksmes

Tādējādi, jāņogu ievārījums bez vārīšanas ir garšīgs deserts, kam ir arī vairākas noderīgas īpašības, no kurām galvenā ir pirmā palīdzība saaukstēšanās gadījumā. Ir ļoti viegli un ātri sagatavot ārstēšanu, un pareizos apstākļos to var uzglabāt visu ziemu. Labi to izmantot ar tēju, ko izmanto kā cepšanas pildījumu vai kā saldu mērci pankūkām, pankūkām, biezpienmaizēm, izplatītām uz maizes šķēlītēm, kā arī no tā pagatavot želeju.

Skatiet videoklipu: Pūrē ievārījumiem Latvijas ogu nepietiek (Oktobris 2019).

Loading...