Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Skvoša krējuma zupa

Bieza un vidēji kaloriska cukini zupa, mēs piedāvājam Jums kā pamata recepti. Visi ēdieni no šīs kategorijas ir ļoti ieteicami dažādās veselīgas ēdienkartes izvēlnēs. Līdzsvarots olbaltumvielu un augu bāzes saturs ļauj šķīvim piesātināt ķermeni, bet tas nekļūst par pilnības cēloni.

Sastāvdaļas:

  • divi mazi jaunie cukini,
  • pētersīļu sakne,
  • 20% krējuma - 150 ml,
  • pusi mazliet vistas - tikai pus kilogramu,
  • 200 grami kartupeļu
  • Krējuma siera brikete.

Soli pa solim recepte

Vistas gabaliņus mazgājam ar ūdeni, ielieciet 2,5 litru katliņā un pievienojiet ūdeni tik daudz, ka tas nesasniedz malas par diviem centimetriem. Ievietojot intensīvu uguni, gaidiet vārīšanu. Uzmanīgi noņemiet putas, kā tas parādās uz virsmas, citādi tas sajaucas ar buljonu, vārot, un tas kļūs duļķains. Sākot no vārīšanas brīža, pagatavojiet buljonu ar nedaudz vāra, apmēram četrdesmit minūtes, līdz gaļa ir mīksta.

Kamēr vistas ir vārītas, līdz vārīti, sagrieziet mizu no kartupeļiem un izskalojiet cukini ar ūdeni. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Mēs tīrām un mazgājam pētersīļu sakni ar ūdeni. Arī mēs to sagriežam.

No gatavā buljona izņemam vistas, zupa nav nepieciešama. Vārītu gaļu var ēst atsevišķi vai izmantot cita ēdiena pagatavošanai.

Ievietojiet divus litrus karsta buljona citā pannā un iestatiet uz plīts, pēc tam, kad esat ieslēgts maksimālais siltums. Tajā pašā laikā ielieciet cepeškrāsni uz nākamā degļa un ievietojiet tajā nelielu sviesta gabalu, apmēram 20 gramus.

Mēs ieliekam kartupeļus verdošā buljonā un sakapājamā pētersīļu sakni ieliek pannā ar karstu eļļu un apcep, līdz mīksti.

Uz mīkstinātām pētersīļu sakņu šķēlītēm pievienojiet skvošu. Pēc cepšanas līdz mīkstināšanai viegli apkaisa ar pipariem un nedaudz apkaisa.

Mēs ieliekam cukini dziļā bļodā, pievienojiet buljonus, kas pagatavoti buljonā. Ielej krējumu, pārtrauciet visu ar blenderi līdz gludai.

Mēs novirzām dārzeņu biezeni tīrā pannā un atšķaida līdz vajadzīgajai vistas buljona konsistencei.

Pievienojiet izkausēto sieru zupai, sarīvējiet mazos šķeldos un uzliekot uz mazas uguns, vāriet, līdz tas ir pilnīgi izšķīdis. Pēc parauga noņemšanas, mēs vēlamies pievienot sāli, ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

2. variants: ātra recepte cukini krējuma zupai

Ir grūti izvēlēties no piedāvātajām receptēm visstraujāk. Nākamajai zupai būs nepieciešama mazliet mazāka aprūpe. Ir labi, ka cukurniķi paša gatavošanas sākumā nevar vienkārši dzēst, bet sadalot to divās daļās, nedaudz apcepiet. Zupas garša to gūs labumu.

Sastāvdaļas:

  • trīs vidēji cukini,
  • divas karotes smago krējumu un tādu pašu olīveļļas daudzumu,
  • "Zemnieku" eļļa - 20 gr.
  • 750 ml piena
  • sāls un gatavu, vieglu garšvielu kopums.

Kā ātri pagatavot cukini zupu

Pēc mazgāšanas mēs sagriežam no cukini. Izgrieziet augļus, ja sēklas ir lielas, noņemiet. Sagrieziet sulīgo mīkstumu mazos gabaliņos.

Kad ielej olīveļļu pannā, nekavējoties iemērciet sviestu. Apsildot vidējo siltumu, lai izšķīdinātu cietos taukus, ielieciet cukini cepeškrāsnī, neaizmirstiet periodiski samaisīt, vāra zem vāka līdz ceturtdaļai stundu.

Ātri uzkarsējot pienu un izlejot trešo daļu no apjoma, mēs to apvienojam ar cukini. Sālītas pēc garšas, pievienojot nedaudz piparu, turpiniet sautēt vēl piecas minūtes vai nedaudz mazāk.

Mēs pārceļam visu no pannas līdz dziļai bļodai un pārtraucam ar blenderi. Ja jūsu mājsaimniecībā nav šādas ierīces, mēs sasmalcinām sietu.

Atšķaidiet iegūto dārzeņu biezeni ar vēlamo biezumu ar karstu pienu, ielej katliņā un uzlieciet uz vidēja siltuma.

Sāls pēc garšas, zupu novāriet līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņemiet no plīts un ielej porcijas.

3. variants: barojoša cukini krējuma zupa ar vistas fileju

Pievērsiet uzmanību augu eļļas kvalitātei, tā nedrīkst izstarot mazāko smaržu. Ja iespējams, izmantojiet olīvu, kas ir ļoti attīrīts.

Sastāvdaļas:

  • mārciņa jaunu cukini,
  • vistas fileja (krūts) - 250 gr.
  • mazs sīpols,
  • pusotru glāzi krējuma ar vidējo tauku saturu,
  • divi mazi kartupeļi
  • eļļa, rafinēta - 30 grami.

Kā pagatavot

Mēs izskalojam dārzeņus ar ūdeni, noņemam visus augļus, noņemiet sīpolus. Cukini sagriezti patvaļīgā formā, izšķīdina kartupeļu bumbuļus šķēlītēs un sagriež sīpolus mazās šķēlītēs.

Sildiet eļļu dziļā stewpot un iemērciet sīpolus tajā, pagaidiet pāris minūtes un ielieciet kartupeļus un cukini. Uzklājiet ar vāku, vāra uz vāka uz vāka uz vājo uguns četrdesmit minūtes. Maisiet bieži tā, lai neapdegtos.

Kaut dārzeņi ir sautējums, nomazgājiet fileju, iemērciet to lupatu un sagriež mazās, plānās sloksnēs. Ievietojot divas glāzes ūdens uz pannas, ieslēdziet ātru sildīšanu. Putu noņemšana, vārīšanās laiks un vistas vāra vēl desmit minūtes.

Ielejiet pusi pudeles karsta buljona uz mīkstajiem dārzeņiem un lēnām karsējiet vēl piecas minūtes.

Pēc tam, kad katliņš ir ievietots bļodā, pārtrauciet kartupeļu biezeni, izmantojot maisītāju. Ielej krējumu un biezeni atkal pārtrauc.

Ielej katliņā, atšķaida krējuma zupu līdz vēlamajam biezumam ar karstu buljonu. Pēc parauga izņemšanas, nogādājiet vēlamo garšu ar sāli, pipariem un pievienojiet vārītu fileju. Apsildot ne vairāk kā četras minūtes ar zemu siltumu, izņemiet no karstuma.

4. variants: gardas cukini krējuma zupa ar zivīm

Šīs receptes zupa var tikt uzskatīta par neparastu produktu sastāvā. Centieties to pagatavot, un tikai tad spriest garšu. Ja dažādu iemeslu dēļ šis ēdiens ir sagatavots tiem, kam nav noteikta ļoti stingra diēta, pasniedziet sieru vai pikantu mīklu.

Sastāvdaļas:

  • liels sīpols,
  • 400 g heku vai pollaka filejas,
  • mārciņa cukini,
  • trīs karotes “tradicionālā” sviesta,
  • 60 grami miltu,
  • pusi litru piena.

Soli pa solim recepte

Mizoti cukini mizoti sagriezti mazos kubiņos, mazs sasmalcināts sīpols.

Ielieciet daļu sviesta pannā un ievietojiet to zemā siltumā, izkausētajos taukos nododiet sīpolu šķēles, līdz pārredzami.

Mēs ievietojam cukini ar sīpoliem un apcepam kopā apmēram piecas minūtes, tad ielej nedaudz ūdens un atstājiet to zem vāka. Tvaicējiet cepumus līdz mīklai.

Zivju filejas nomazgājiet mazās šķēlītēs. Mēs pazeminām zivis pannā, ielej litru ūdens un novietojam to uz ātrāko uguns. Uzkarsējot, mēs noņemam piķi, tad pievienojam sāli un pagatavojam vidēji karstu apmēram ceturtdaļu stundas. Gatavās zivis izkļūst no buljona un mīca dakšas dakšiņas.

Sausā pannā izkausējiet atlikušo eļļu. Apkaisīt ar miltiem un nepārtraukti maisot, apcepiet līdz gaišajam krēmam. Pievienojiet pusi piena miltiem un, sasildot, rūpīgi samaisiet. Nedaudz biezāka mērce izņemta no karstuma.

Samaziniet cukini ar sietu vai pārtrauciet ar maisītāju un apvienojiet ar piena un miltu maisījumu. Pēc zivju pievienošanas kārtīgi samaisiet.

Noregulējiet zupas biezumu ar atlikušo pienu, pievienojiet to. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņem no karstuma.

5. variants: cukini zupa ar siera klimpām

Vīns, kas iekļauts receptē, ir diezgan aizvietojams ar granātābolu sulu. Atšķaida to ar ceturtdaļu galda minerālūdens un mēģiniet, pievienojiet ūdeni, līdz ir tikai neliela granātābola garša, šādā koncentrācijā un lietošanā, nedaudz paskābinot ar citronskābes šķīdumu.

Sastāvdaļas:

  • četras karotes “saimniecības” eļļas,
  • 100 grami miltu dempinga un divas ēdamkarotes zupas,
  • olas - 4 gab.,
  • divas spuldzes,
  • ķiploki,
  • 400 gr. cukini vai cukini,
  • zemas procentu krēms - 50 ml,
  • ceturtā glāze sausā vīna,
  • divas oregano filiāles,
  • rīvētu muskatriekstu un roku maltu piparu,
  • 50 g siera šķēlītes.

Kā pagatavot

Pēc oregano skalošanas ar ūdeni nosusiniet zariņus ar dvieli, pēc tam smalki sagrieziet.

Ielej nelielā katliņā glāzi ūdens vai dārzeņu buljona, pievieno divas ēdamkarotes eļļas, pievieno sāli un novieto uz maksimālā siltuma. Tiklīdz tas uzvārās, mēs sākam enerģiski sajaukt, aizmigt negabarīta miltus. Vāra uz zemas karstuma, līdz mīkla sāk sabiezēt. Mēs noņemam no krāsns, tiklīdz balta virsma parādās pannas apakšā, tai nevajadzētu būt pārāk biezai.

Nedaudz atdzesētā mīklā pārmaiņus, rūpīgi samaisot pēc katras, ievietojiet olas, kam seko siers un sasmalcināts oregano.

Uzkarsē vēl vienu glāzi ūdens citā katliņā. Atdalot nelielu tējkaroti, kas samitrināts ar ūdeni, mīklu iemērc verdošā ūdenī un vāra klimpas, līdz tās peld uz virsmas apmēram 5 minūtes. Gatavās pelmeņus mēs ieliekam caurduris un atstājam tajā līdz vēlamajam brīdim.

Mēs tīrām sīpolus un divus mazus ķiploku daiviņas, noņemam no cukini no mizas ar plānu kārtu. Smalki sasmalciniet ķiplokus vai vienkārši sasmalciniet, sagrieziet sīpolus šaurās šķēlītēs un sasmalciniet mazos kubiņos.

Vidējā siltumā mēs novietojam dziļu katliņu un izkausējam atlikušos divus karotes sviesta. Sīpolu un ķiploku ievietošana katliņā un sistemātiska maisīšana, cepiet, līdz sīpolu šķēlītes zaudē matētu. Pievienojiet cukini ar pīrāgu un sautējiet kopā vēl septiņas minūtes.

Apkaisiet dārzeņus ar divām ēdamkarotēm miltu, labi samaisiet un uzreiz sasildiet, apmēram divas minūtes. Ielej trīs glāzes silta ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra virs zemas karstuma ne ilgāk kā piecas minūtes.

Sasmalciniet augu masu uz metāla sieta. Ielej krējumu, ielej nedaudz sasmalcinātu oregano, sāli un piparus. Nedaudz uzsildiet, pievienojiet vīnu un klimpas.

Sastāvdaļas

Kartupeļi - 2 gab.

Sīpoli - 1 gab.

Ķiploki - 1 krustnagliņa

Buljons (dārzeņu vai vistas) - 1 litrs

Krējums (jebkura tauku saturs) - 250 ml.

Augu eļļa - 1 ēd.k.

Sāls, melnie pipari - pēc garšas

Paprika - kalpot

  • 126 kcal
  • 40 min

Vārīšanas process

Maiga, krēmveida krējuma zupa no cukini un kartupeļiem ir ideāli piemērota diētai un bērniem. Zupa ir tik maiga, ka tā izskatās vairāk kā krēmveida deserts, nevis pirmais ēdiens. Skvošs krējuma zupu var papildināt ar grauzdiņiem vai, gluži otrādi, svaigu maizi, man patīk vēl vairāk. Nav zupas, bet īsts prieks.

Sagatavojiet nepieciešamos produktus.

Katliņā karsē 1 ēdamk. augu eļļu, pievieno smalki sakapātus sīpolus un ķiplokus. Cepiet, maisot, apmēram 3 minūtes, līdz mīksts.

Kartupeļus sagriež kubiņos, pievieno katliņam. Cepiet 5-7 minūtes.

Cukini ir skaidrs (ja jaunais skvošs, šis punkts var palaist garām), sagriež kubiņos, pievieno pannai dārzeņiem. Cepiet vēl 5 minūtes.

Pievienojiet pannai 1 litru buljona, uzvāra, pagatavojiet zupu 20 minūtes.

Noņemiet pannu no siltuma, atstājiet uz 5 minūtēm. Tad sagrieziet dārzeņus ar iegremdējošu maisītāju gludā, gludā masā.

Pievienojiet zupai krējumu, sāli, melnos piparus, atdodiet pannu uz uguni, sasildiet to. Uzvārīties nav nepieciešams.

Pasniedzot zupu, cukuru ar kartupeļiem var pārkaisa ar saldu papriku vai citām garšvielām.

Tāpat kā recepte?
ielieciet 5 zvaigznes
vai sniedziet citu novērtējumu!

Kabaču krēmzupa "Maiga"

Ļoti maiga, sulīga un patiesi veselīga zupa, kas ir pelnījusi būt jūsu galdā. Drīz pagatavojiet to un jūsu mīļajiem būs traks par šādu skaisto skatu un šīs zupas garšu.

Sastāvdaļas:

  • buljons (vistas) 1 l.,
  • cukini - 4 gab.,
  • burkāni - 2 gab.,
  • krējums - 200 ml.
  • kartupeļi - 6 gab.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • ķiploki - 2 zobi
  • eļļa (augu) - 2 ēd.k. l.,
  • pipari - pēc garšas,
  • grauzdiņi - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mēs tīrām un mazgājam burkānus, cukini, kartupeļus un sīpolus.

Cepiet sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus pannā.

Ielieciet nelielu cukini, burkānu un kartupeļu gabaliņus katliņā, karsējiet apmēram 10 minūtes, regulāri samaisiet.

Ielej vistas buljonu un vāra, līdz visi dārzeņi ir mīksti.

Ielej buljonu atsevišķā traukā. Mēs izlaidīsim visus dārzeņus, izmantojot blenderi, un ielej krējumu, tad pievienojiet buljonu, bet zupas konsekvenci, kas jums nepieciešams. Uzkarsējiet krējuma zupu un noņemiet to no karstuma.

Apcepiet ar garšaugiem dekorēšanai un pasniedziet ar grauzdiņiem (pēc saviem ieskatiem).

Krējuma zupu cukini "Classic"

Šī recepte ir sagatavota ar krējumu, un vēl labāk, ja pagatavojat to ar sieru. Cukini ir ļoti krējuma zupa, tās var izmantot gan pildījumā, gan cepta. Smalks aromāts tiek panākts, pievienojot pētersīļu sakni.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 2 gab.,
  • pētersīļi (sakne) - 1 gab.,
  • buljons (vistas) - 2 l.,
  • siers (apstrādāts) - 1 gab.,
  • kartupeļi - 2 gab.,
  • krējums –150 ml,
  • zaļumi pēc garšas
  • pipari - pēc garšas,
  • garšvielas - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Gatavais buljons tiek ievietots katliņā un uzkarsē.

Pievienojam sagrieztus kartupeļus. Samaziniet siltumu līdz videi.

Mizojiet un sagrieziet pētersīļu saknes vidējos gabalos.

Cepiet sakni sviestā, līdz tas ir gatavs. Mēs pievienojam sagrieztus cukini. Cepiet, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas.

Ielejiet buljonu no pannas, ja dārzeņi ir pagatavoti uz pusi.

Ja pētersīļu sakne ir mīksta, tad pievienojiet vārītos kartupeļus. Rūpīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 11-15 minūtes.

Ielieciet blenderī dārzeņus no pannas. Pievienojiet tiem krējumu un pātagu līdz gludai, tad ielej katliņā ar buljonu. Raugieties, lai krējuma zupa būtu sasniegusi ideāli piemērotu konsistenci.

Mēs berzējam kausēto sieru un pievienojam to zupai. Mēs turpinām gatavot zemu siltumu. Pēc garšas pievienojiet garšvielas, sāli un piparus.

Kad siers ir izkusis, mēs noņemam zupu no uguns.

Izmantojiet zaļumus tieši pirms pasniegšanas.

Apdares nolūkiem mēs ievietojam piparmētru lapu, krutonus un karoti krējumu (pēc Jūsu vēlmēm).

Gaiši krējuma cukini zupa

Skvošas ir ļoti laba izvēle zupai, turklāt tās ir ļoti noderīgas un ātri sagremotas kuņģī, lai jūs varētu viegli tos iegādāties veikalā gandrīz par tādu pašu cenu visu gadu. Un vasarā ikviens, iespējams, ir noguris no tējas un cepšanas, bet jūs vēlētos, lai jaunā metode tiktu piemērota.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 3 gab.,
  • krējums - 2 ēd.k. l.,
  • piens - 3 glāzes,
  • eļļa (olīveļļa) - 2 ēd.k. l.,
  • sviests (sviests) - 2 ēd.k.
  • pipari - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mēs tīrām un sagriežam cukini mazos gabaliņos.

Cepiet tos pannā ar krējumu un olīveļļu.

Ievērojot cukura gatavošanu, līdz pusei gatavs zems siltums, aizverot vāku, neaizmirstiet sajaukt apmēram 10-15 minūtes.

Tikmēr uzsildiet pienu.

Ielejiet pienu, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas.

Mēs turpinām vārīt apmēram 5 minūtes cukini.

Blenderī sasmalciniet cukini ar šķidrumu.

Pievienojam maisītāju pienam, lai sasniegtu noteiktu zupas biezumu.

Ielej maisītāja saturu pannā.

Sāls un uzliek uguni, uzvāriet.

Krējuma jauniešu cukini zupa

Iesakām jums sagatavot šo recepti nākamajā dienā, lai sasniegtu savus radiniekus vai draugus ar to pašu. Ticiet man, viņi lūgs jums recepti, jo šis ēdiens izrādās ļoti maigs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • cukini (jauni) –3 gab.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • ķiploki - 3 zobi
  • krējums - 3 ēd.k. l.,
  • sviests (sviests) - 3 ēd.k.
  • cukurs - 1 tējk.
  • lauru lapa - 3 gab.,
  • pipari (melni) - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mēs tīrām cukini un burkānus, rupji sagriežam tos.

Mizojiet sīpolus un ķiplokus.

Ielieciet visus dārzeņus katliņā un pievienojiet lauru lapu un cukuru. Pievieno 1 litru ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāciņu aizveriet apmēram 20 minūtes. Pēc 5 minūtēm noņemiet lauru lapas no pannas.

Vārīti ķiploki un cukini ievietoti blenderī un sasmalcina to uz odnorosti.

Ielej skvoša biezeni katliņā, sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojam sviestu un krējumu. Samaisa un uzliesmo.

Ja zupa izrādās ļoti bieza, mēs pievienojam dārzeņu buljonu.

Cepiet krējuma zupu apmēram 5 minūtes uz zemas uguns, nepārtraukti maisot. Noņemiet no karstuma un ievadiet infūziju apmēram 15 minūtes.

Dekorēšanai izmantojiet zaļumus, maltos piparus, krutonus.

Pikantā cukini krējuma zupa

Garšīgi, veselīgi, kā arī barojošs cukini zupu krēms. Tas ir ļoti viegli sagatavoties, jūs varat iemācīt ikvienam, kurš lūdz to pagatavot. Bet vispirms to sagatavojiet, lai jūs noteikti redzētu, ka tas ir ļoti maigs un garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 1 gab.,
  • burkāni - 1 gab.,
  • kartupeļi - 1 gab.
  • sīpoli - 2 gab.,
  • ķiploki - 1 zobs,
  • eļļa (olīveļļa) - 2 ēd.k. l.,
  • pētersīļi - 1 ķekars,
  • čili pipari - 1 šķipsna,
  • tomāti (žāvēti) - 1 šķipsniņa,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos.

Cepiet ķiplokus un sīpolus olīveļļā, līdz uz tiem parādās zelta krāsa, pievienojiet burkānus un cep vēl 3 minūtes. Mēs pievienojam cukini un kartupeļi ielej verdošu ūdeni. Pievienojiet sāli, čili piparus, tomātus un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes virs vidējā siltuma, ļaujiet atdzist.

Samaisiet zupu blenderī, pievienojiet pētersīļus līdz gludai.

Pirms pasniegšanas pagatavojiet zupu un ieliet to pot.

Cukini krējuma zupa

Neparasti garšīgi un patiesi skaisti zupa. Cukini - tie ir tie paši jaunie cukini, kuriem ir tikai šis nosaukums vārīšanai. Pārliecinieties, lai sagatavotu šo ēdiena gatavošanas šedevru, un ieprieciniet to ar saviem mīļajiem.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 3 gab.,
  • cukini - 2 gab.,
  • sīpols (spuldze) - 1 gab.,
  • buljons (dārzeņi) - 1 l.,
  • eļļa (augu) - 2 ēd.k.
  • ķiploki - 3 zobi
  • pētersīļi - 1 ķekars,
  • pipari (malti) - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mani cukini un karbonādes gredzeni. Mēs atkļāvām ¼ daļu cukini, ko mēs apcepam tieši pirms pasniegšanas.

Izgrieziet uz sīpoliem. Ķiploki nomizoti un sasmalcināti.

Mēs tīrām kartupeļus, mazgājam tos un sagriež tos vidējos gabalos.

Sildiet augu eļļu katliņā.

Ielieciet ķiplokus, sīpolus un apcep, līdz mīksti.

Pievienojam cukini, sajauciet un apcep apmēram 5 minūtes.

Pievienojiet pannai kartupeļus, samaisiet un turiet ugunī apmēram 2 minūtes, pēc tam ielejiet karstu buljonu un samaisiet pannas saturu.

Uzklājiet katlu ar vāku, uzstādiet zemu siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes, līdz dārzeņi ir gatavi.

Maisītājā sasmalciniet visus dārzeņus no pannas viendabīgā maisījumā.

Pievienojiet atliktās cukini, apkaisot sāli uz augu eļļas apmēram 2 minūtes.

Izlejiet zupu bļodās un pievienojiet zaļumus un dažas cukini šķēles.

Krējuma zupu cukini "Fast"

Šo recepti var sagatavot ļoti ātri, un tas palīdzēs jums, ja jūsu viesi jau atrodas uz sliekšņa, un jums ir nepieciešams gatavot kaut ko viņiem ātri. Šī zupa būs lieliska jūsu kāršu izskatu, un viņi vēlētos to izmēģināt. Beigās viņi arī lūgs recepti, jo tie būs ļoti pārsteigti par šādu delikātu garšu.

Sastāvdaļas:

  • sīpoli - 1 gab.,
  • cukini - 800 gr.,
  • ķiploki - 4 zobi
  • pētersīļi - 100 gr.,
  • krējums - 200 ml.
  • sviests (sviests) - 3 ēd.k. l.,
  • pipari (melni, malti) - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Ķiplokus un sīpolus nomizo un karbonizē. Nogrieziet cukini, mizojiet gabaliņos. Samaziniet pētersīļus.

Eļļu karsē katliņā, apcep sīpolus apmēram 5 minūtes.

Mēs pievienojam cukini un ķiplokus, turpinām apcep apmēram 5 minūtes vidējā siltumā.

Mēs sāls un mēs ielej 200 ml karsta ūdens, mēs dodam vārīties. Tad nosedziet ar vāku un vāriet apmēram 15 minūtes. Kamēr cukini nebūs mīksti.

Zaļās zupas ielikšana un 2 minūtes vēlāk noņemiet pannu no siltuma.

Caur blenderi izlaidiet visu zupu. Pievienojiet krējumu un pagatavojiet krējumu ar piparu zupu. Pēc tam zupu izlaist ar blenderī.

Cukini zupas krējums vistas buljonā

Jūs neticēsiet, ka lielākā daļa cilvēku, kas pūš caur šo zupu, domā, ka tas ir vārīti ar sēnēm, viņi saka, ka tas ir maigs un ļoti garšīgs. Un tie ir kļūdaini tikai vienā, jo šī zupa ir izgatavota no cukini. Un šie cilvēki nevar ticēt, ka cukini zupu krēms var nodot tik krāsainu garšu, it kā tajā būtu svaigas sēnes.

Sastāvdaļas:

  • Buljons (vistas gaļa) ​​- 1,2 l.
  • cukini (jauni) - 5 gab.,
  • ķiploki - 2 zobi
  • sīpols (spuldze) - 1 gab.,
  • krējums - 200 ml.
  • burkāni - 2 gab.,
  • kartupeļi - 2 gab.,
  • garšvielas - pēc garšas,
  • pipari (melni, malti) - pēc garšas,
  • grauzdiņi - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Peel kartupeļus, sīpolus, burkānus un cukini.

Siltumiztur eļļu katliņā un apcep sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus.

Izgrieziet burkānus, cukini un kartupeļus tā, lai tas būtu ērts jums (vidēji šķēlēs) un pievienojiet tos pannai. Sautējiet apmēram 7 minūtes.

Pannā ielej vistas buljonu, pagatavojiet, līdz dārzeņi ir gatavi.

Sildiet krējumu, ielej buljonu atsevišķā traukā. Un visus dārzeņus iemaisiet blenderī, sita tos līdz gludai.

Atgrieziet dārzeņus pot, pievienojiet sakarsēto krējumu un buljonu. Mēs labi iesildāmies, neaizmirstiet sajaukt. Pēc 5 minūtēm izņemiet no karstuma.

Sniedziet zupas infūzijas kolo 15-20 minūtes.

Krējuma zupa no cukini un kartupeļiem

Šīs zupas recepte ir ļoti vienkārša un ātra, lai pagatavotu ēdienu. Un garša un tās skaistais izskats pārsteigs ikvienu, kas to mēģina vai pirmo reizi redz.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 500 gr.,
  • kartupeļi - 400 gr.,
  • burkāni - 1 gab.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • eļļa (augu) - 3 ēdamk. l.,
  • pipari (malti, melni) - pēc garšas,
  • garšvielas - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mēs tīrām un mazgājam burkānus, cukini, sīpolus un kartupeļus.

Sīpoli kopā ar burkāniem, ko mēs nosūtām pie blenderim, tad mēs tos pārspējam. Dice cukini un kartupeļi.

Uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet tam cukini un kartupeļus.

Burkānus un sīpolus vajadzētu cept sviestā, pirms sīpoli ir zelta krāsā. Mēs pievienojam tos buljonam.

Pēc tam, kad kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, visus dārzeņus un buljonu nosūtiet blenderim. Pipari, pievienojiet zaļumus, garšvielas un sāli pēc garšas.

Cukini un ķirbju zupa

Neticami garšīgi un garšīgi dekorēti krēmzupa, tas izskatās lieliski uz svinīgā galda, nemaz nerunājot par ikdienas galdu. Tā skaistums neatstās ikvienu, kas to redz, visi gribēs to izmēģināt. Nu, pēc tam, kad viņi mēģina un nevar no tā atlaisties. Un viņi, protams, lūgs jums šo patiesi kulinārijas šedevru!

Sastāvdaļas:

  • ķirbis - 900 gr.,
  • cukini –700 gr.,
  • buljons (augu) - 600 ml.
  • sīpols (spuldze) - 100 gr.
  • piens - 100 ml.
  • ķiploki - 1 zobs,
  • sviests (krējums) - 100 gr.
  • koriandrs (grunts) - 1 tējk.
  • baziliks - 1 ķekars,
  • skābs krējums - 50 gr.,
  • pipari (melni, gruntēti) - 1 šķipsna,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mēs sagriežam ķirbjus, sīpolus un cukini ar identiskiem vidēja šķēlītēm. Nosūtīts uz cepešpannas. Mēs tam pievienojam, koriandru, sasmalcinātu ķiploku, sviestu, piparus un sāli. Maisiet un cep cepeškrāsnī 140-160 grādu temperatūrā apmēram 20 minūtes.

Pannas maisījums ir samaisīts. Mēs pievienojam karstu pienu un buljonu. Vāra apmēram 7 minūtes. Zupai mēs piešķiram nedaudz atdzist un nosūta to pie blenderim, pātagu to līdz gludai.

Tikai zupas uzsildīšana paliek tikai apmēram 20 minūtes.

Dekorēšanai un gaumei jūs varat apkaisīt ar svaigu baziliku vai pievienot karoti skābo krējumu, kā arī apkaisīt krējuma zupu ar grauzdiņiem.

Dārzeņu krējuma cukini zupa

Šī zupa tiek gatavota ļoti ātri, bet izrādās neticami maiga un garšīga. Tas neprasa super sastāvdaļas, jo tas sastāv no vienkāršākajiem un salīdzinoši lētiem, ko var iegādāties gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā. Sagatavojiet šo zupu saviem mīļajiem, un viņi jūs slavēs par šādu garšīgu zupu.

Sastāvdaļas:

  • cukini - 2 gab.,
  • pipari (bulgāru) - 1 gab.,
  • kartupeļi - 3 gab.,
  • puravs - 1 kāts,
  • burkāni - 1 gab.,
  • selerijas - 0,5 galvas,
  • zaļumi - pāris ķekarus,
  • lauru lapa - 3 gab.,
  • ķiploki - 5 zobi
  • eļļa (augu) - 3 ēdamk. l.,
  • pipari - pēc garšas,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Visi dārzeņi, izņemot sīpolus, sagriež lielos gabaliņos un sagriež pusgredzenos. Cepiet visus dārzeņus un sīpolus katliņā ar augu eļļu apmēram 7 minūtes.

Pievienojiet pannai 3 litrus ūdens. Pagaidiet, līdz kartupeļi ir pilnībā sagatavoti.

Mēs pievienojam ķiplokus, lauru lapas, piparus, garšaugus un sāli. Vāriet vēl 3 minūtes un noņemiet no karstuma.

Dekorēšanai izmanto krekeri.

Siera krējuma zupa cukini

Ļoti garšīgs, un vissvarīgākais veselīgs visiem siera krējuma cukini zupiem, tas ir zems kaloriju daudzums, kā arī diezgan barojošs. Kopumā, ideāla zupa ikvienam, mēs iesakām to izmēģināt, un varbūt jūs to iekļaujat galvenajā izvēlnē.

Sastāvdaļas:

  • cukini –2 gab.,
  • burkāni - 2 gab.,
  • buljons (vistas) - 2 l.,
  • kartupeļi - 3 gab.,
  • sīpols (puravs) - 2 gab.,
  • Pipari (bulgāru) –2 gab.,
  • siers (apstrādāts) - 200 gr.
  • lauru lapa - 2 gab.,
  • koriandrs (sēklas) - 0,5 tējk.
  • timiāns - 0,5 tējk
  • sviests (krējums) - 30 g,
  • pētersīļi –1 bulciņa,
  • dilles - 1 ķekars,
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Nomazgājiet un notīriet visus dārzeņus. Karbonāde zaļumi, ķiploki un sīpoli, sagriezti kartupeļi, cukini un pipari vienādos mazos kubiņos, rīvē burkānus uz rupja rīve.

Sasildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet tam lapu lapu un kartupeļus, vāriet uz zemas uguns apmēram 20 minūtes.

Mēs cepam sīpolus un burkānus sviestā aptuveni 7-10 minūtes, pievienojam bulgāru piparus un turpiniet cepties apmēram 4 minūtes pēc tam, kad minētas cukini.

Pannas saturu nosūta uz buljonu, pievieno koriandru, sāli un timiānu. Mēs pagatavojam zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 5 minūtes, pievienojiet kausētu sieru un ķiplokus, samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no karstuma.

Izlejiet zupu ar blenderī. Rotā ar zaļumiem.

Krējuma zupa ar cukini un bietes

Lieliska zupa jūsu ģimenei, dārzeņi viņam ir pietiekami lēti, un jūs varat tos viegli audzēt dārzā. Un kam nav savas zemes, viņš var droši iegādāties lētas sastāvdaļas jebkurā veikalā. Uzrakstiet šo recepti savā pavārgrāmatā un ieprieciniet savus tuviniekus ar jaunu, pirmo karsto ēdienu.

Sastāvdaļas:

  • krūts (vistas)
  • cukini - 1 gab.,
  • bietes - 1 gab.,
  • burkāni - 1 gab.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • kartupeļi - 2 gab.,
  • ūdens - 1,5 litri,
  • krējums - 200 ml.
  • pētersīļi - 1 ķekars,
  • sviests (sviests) - 2 ēd.k. l.,
  • pupiņas (vārītas) - 70 gr.
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Pavārs, kamēr bietes ir pilnībā pagatavotas. Mēs tīrām sīpolus, kartupeļus un burkānus.

Vistas krūtiņa iemērc ūdenī un pagatavo apmēram 40 minūtes.

Rīvējiet burkānus un sagrieziet sīpolos. Cep tos sviestā līdz mīksti.

Ar vistas buljonu izvelciet krūts. Izgrieziet skvošs sloksnēs, sagrieziet arī kartupeļus. Pievienojiet tos buljonam un palieliniet siltumu, izklājiet dārzeņus un turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes. Pēc tam izņemiet no karstuma.

Rīvējiet rīvētas bietes.

Ielej zupu blenderī un pievelciet to, atdodiet to atpakaļ uz pannas. Vāriet un pievienojiet krējumu. Kad zupa sāk vārīties, izņemiet to no siltuma un uzliekiet pupiņas un pētersīļus katrā šķīvī.

Cukini krēmzupa "Skaista"

Viena no skaistākajām krēmzupām, ko sauc par skaistu, ir viegli sagatavojama, un tā izskats ir vienkārši neizprotams, nereāli skaists zupa. Un tā garša ir tikpat garšīga, maiga un unikāla. Gatavojiet šo zupu uz svētku galda, un jūsu viesi to izmēģinās ar prieku, jūs pat to nepiedāvāsiet, bet vienkārši ievietojiet to uz galda. Jūs redzēsiet, ka viņi paši sāks jautāt un izmēģināt viņu, un pēc tam viņi pieņems savu recepti.

Sastāvdaļas:

  • buljons - 1 l.,
  • cukini - 4 gab.,
  • kartupeļi - 2 gab.,
  • burkāni - 1 gab.,
  • pipari (bulgāru) - 1 gab.,
  • sīpols (spuldze) - 1 gab.,
  • ķiploki - 1 zobs,
  • lauru lapa - 2 gab.,
  • pipari (melni, gruntēti) - 1 šķipsna,
  • zaļumi pēc garšas
  • sāls - pēc garšas.

Pavārmāksla:

Mēs tīrām un sagriežam sīpolus un burkānus uz pusēm. Mēs mazgājam un izņem sēklas no saldajiem pipariem, sagriež arī uz pusēm.

Vāra buljonu, jo tam ir nepieciešams uzlikt ūdeni uz uguns un pievienot tam melnos piparus, zaļumus, lauru lapu un sāli. Pēc buljona vārīšanas vāra apmēram 20 minūtes.

Mani, tīri un sagrieziet cukini. Kartupeļu kauliņi. 1/3 no cukini ievietojot atsevišķā traukā un nepieskarieties.

Sīpoli ir tīri un sagriež pusgredzenos. Cepiet sviestā un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Mēs pievienojam pārējos cukini. Vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, tad uzlieciet kartupeļus un turpiniet vārīties apmēram 4 minūtes.

Pannas saturu ielej buljonā un turpiniet gatavot apmēram 20 minūtes, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Mizoti cukini atsevišķā traukā, mēs pagatavojam garšvielas un sāli, cep līdz ruddy krāsai.

Paņem blenderi un ielej visu zupu, pārspēj to. Atgriešanās pannā tiek apsildīta un noņemta no siltuma.

Ielej zupu šķīvītēs, un katras plāksnītes vietā uz zupas lieciet ceptu cukini, kā arī pāris pētersīļu zariņus.

"Skaista" krējuma zupa ir gatava. Bon apetīte!

Recepte 1: Cukini Puree zupa (soli pa solim)

  • Pusi liela vai viena vidēja izmēra cukini, aptuveni - 1,5 kg
  • Trīs mazi burkāni - 150-200 g.
  • Sīpolu rāceņi - 150-200 g.
  • Piparu dārzeņi (saldi, ne rūgti) - 100-150 g
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Augu eļļa
  • Sviests 1 ēd.k. karoti
  • Krēms 2 glāzes

Šīs zupas sagatavošanas vienkāršība ir tāda, ka sastāvdaļas nav jāsagriež pat šķēlēs, tad tām vēl ir nepieciešams sasmalcināt.

Sīpolu, burkānu, piparus un cukini sagrieziet iepriekš.

Uzlieciet nelielu uguni 3l. pannas, vēlams ar plakanu pamatni, un ielej augu eļļu uz apakšas. Tiklīdz eļļa sasildās, ielieciet sīpolu pannā, izbāzt ne vairāk kā 2-3 minūtes. Sīpolus nevar cept citādi, citādi tas dos rūgtumu.

Pievienojiet burkānus sautētiem sīpoliem un sautējiet vēl 3-5 minūtes.

Tiklīdz burkāns ir devis savu krāsu, mēs pievienojam piparu saldumu un vāra vēl 5 minūtes.

Novietojiet cukini, pievienojiet nedaudz (lai sniegtu cukini) un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti. Es definēju gatavību pēc cukiniņu krāsas. Tiklīdz tie kļūst caurspīdīgi, izslēdziet siltumu zem pannas un ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Pēc zupa atdzesēšanas sasmalciniet to homogēnā masā, izmantojot maisītāju.

Iegūtā masā ielej glāzi krējuma, pievienojiet sviestu un uzlieciet uz neliela uguns.

Uzvāra, sāliet krējuma zupu pēc garšas.

Tiklīdz zupa vārās, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un izslēdziet uguni.

Jums ir smalkākā krējuma zupa, ko var pasniegt kā Eiropas ēdienu ar krekeriem vai svaigu maizi. Jūs varat izrotāt plāksni ar krējumu, svaigiem garšaugiem un krekeriem.

Recipe 2, vienkāršs: zupu biezenis ar cukini un kartupeļiem

Ja zupai ir vajadzīgs mazāk kaloriju, jūs varat izmantot ūdeni un piemērotāku iespēju, piemēram, vistas buljonu. Bet, lai ko jūs izvēlētos, rezultāts noteikti iepriecinās.

  • Ūdens vai vistas buljons - 750 ml
  • Skābais krējums - 2 ēd.k.
  • Augu eļļa - 1 st
  • Ķiploku -2 krustnagliņas
  • Sīpoli - 1 gab
  • Burkāni - 1 gab
  • Kartupeļi - 3 vidēji gabali (varbūt vairāk, zupa būs vairāk apmierinoša)
  • Kabači - 2 gab
  • Sāls, pipari pēc garšas, grauzdiņi, zaļumi

Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai nedaudz mazāk ķiploku šķēlītēs, apcep tos kopā katliņā.

Burkāni, cukini, kartupeļi, sagriezti mazās šķēlītēs un sīpolus un ķiplokus, viegli apcep.

Pievienojiet ūdeni vai vistas buljonu, vāra uz lēnas uguns ar vidēju siltumu, līdz dārzeņi ir gatavi. Pirms vārīšanas pievienojiet sāli un melnos piparus.

Pievienojiet krējumu un samaisiet blenderī kartupeļu biezeni. Man bija diezgan bieza zupa, zupas biezumu varat pielāgot pats ar dārzeņiem vai buljonu.

Pasniedziet kabaču krējuma zupu ar zaļumiem un grauzdiņiem. Skābā krējuma vietā varat izmantot krējumu, šim daudzumam apmēram 100 ml.

Recipe 3: Delicious zupas sasmalcinātas cukini zupa ar pienu

Skvošs ir ļoti labs ar gandrīz visiem piena produktiem. Piens piešķir zupai maigu un smalku garšu, un pētersīļi to uzsver. Zupas diētai un īpaši vajadzētu vērsties pie tiem, kas seko skaitlim. Recepta piens joprojām tiek atšķaidīts ar ūdeni.

  • 1 vidējs cukini (300 g),
  • 1 ēd.k. pienu
  • 1 ķiploka daiviņa,
  • nedaudz pētersīļi
  • sāls, pipari pēc garšas.

Skvošs rūpīgi nomazgāts un kopā ar ādu sagriež lielos kubiņos. Mēs tos ievietojam katliņā, ielej glāzi piena un pievienojam glāzi ūdens, lai skvošs nedeg un krējuma zupa izskatās kā zupa.

Rupji sakapājiet pētersīļus un pievienojiet arī pot.

Mēs uzstādījām vārīties uz vidēja siltuma, pārklājot ar vāku. Cukini pietiekami 10-15 minūtes. Tām jābūt mīkām un viegli piestiprinātām ar dakšiņu. Ūdens nedrīkst daudz iztvaikot. Vārīti cukini ar piena sāli un pipariem pēc garšas.

Izspiediet ķiploku daiviņu. Mēs apstrādājam kartupeļu biezeni ar iegremdējošu maisītāju tieši pannā. Cukini krējuma zupa ar pienu ir gatava! Pasniedz ar svaigām pētersīļiem. Garšīgi ar parasto balto maizi. Bon apetīte!

Recepte 4: zupu krējuma mērce (soli pa solim)

Ja vēlaties kaut ko vieglu, atsvaidzinošu, bet tajā pašā laikā garšīgu, gatavojiet skvoša krējuma zupu! Viņš piesātinās, bet nesniegs smaguma sajūtu kuņģī, iepriecinās ar smalku krēmveida garšu un viņa pasteļkrāsu ... Un, ja viņam piesaistīs skaistus sirsnīgus krutonus - jūs varat patīkami pārsteigt savu dvēseli. Mēs gatavojam dārzeņu zupu, kas izgatavota no cukini ar krējumu, šīs zupas konsistence ir ļoti maiga. Izmēģiniet to!

  • cukini - 3 gab.,
  • burkāni - 1 gab.,
  • kartupeļi - 2 gab.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • krējums no 20% līdz 250 ml,
  • ķiploki - 2 šķēles,
  • sāls,
  • grauzdiņiem - maizei / maizei.

Kabačos, burkānos, kartupeļos, ķiplokos un sīpolos sagrieziet un mizojiet ārējos apvalkus (miziņu / mizu). Izgrieziet cukini, sīpolus un visas lielo, patvaļīgo šķēļu saknes un ķiplokus lielās šķēlītēs. Labāk ir izmantot jaunus cukini, tiem ir maiga āda un mazas sēklas, tie nav jānogriež no ādas.

Ja jūs gatavojat no gataviem cukini, tad mizojiet tos, sagrieziet cukini pusē un izgrieziet visas sēklas.

Ielieciet nūju / keramikas pannu, pārlejiet dažas karotes izvēlētās augu eļļas. Cepiet sīpolu segmentus vispirms ar ķiploku šķēlītēm līdz mīksti.

Tad pievienojiet visas citas dārzeņu sastāvdaļas - cukini, burkāni un kartupeļi. Vāriet kopā 7-7 minūtes, sistemātiski un pastāvīgi sajaucot dārzeņu komplektu uz neliela, mērena siltuma. Beigās pievienojiet sāli.

Ielejiet pēc iespējas vairāk silta buljona (ideālā gadījumā) vai, lai ietaupītu laiku - tīru ūdeni, gatavojiet, līdz absolūti (!) Dārzeņi ir gatavi, pirmkārt, jūsu kartupeļi.

Kad cukini un dārzeņi, kartupeļi ir gatavi - ielieciet visus apļus un kubiņus dziļā traukā (šķidrums, protams, ne drenēt, mums tas vēl ir nepieciešams!). “Punch” sautēts dārzeņu sortiments ar jaudīgu blenderi, vienmērīgā, biezpiena, nepatīkamās gabalos. Tajā pašā laikā jums ir nepieciešams sasildīt krēmu uz uguns.

Vienā kastrolī apvienojiet dārzeņu biezeni, atlikušo buljonu un karsēto krēmu. Iemaisa krējuma biezeni, vajadzības gadījumā pagatavojiet ar vairāk garšvielām un ļaujiet tai uzklājiet krējuma zupā zem vāka. Cukini zupa ir gatava!

Cukini krējuma zupa tiek infūzēta - ātri padara brīnišķīgus krutonus. Tajā pašā laikā tie var būt jebkura izvēlēta forma - sirdis, burti vai noteikti simboli. Vienkārši sagrieziet virtuves šķēres no bieza šķiņķa gabala, ko vēlaties izteikt saviem mīļajiem.

Cepiet grauzdiņus sausā pannā un kalpojiet skvoša krējuma zupai kopā ar svaigiem zaļumiem! Starp citu, jūs varat apkaisīt zupu uz augšu ar saldu maltīti papriku vai sarkano piparu šķipsniņu, pasniedziet citrona šķēlīti vai apkaisa ar balzamiku ...

Recepte 5: diētas zupa ar cukurkukurūzu

Šī zupa būs sagaidāma viesi pie galda. Ja jūs ātri - viņš dažādo savu Gavēni galda, un, ja jums nav ātri, jūs varat nomainīt daļu ūdens ar krējumu. Bet zupa ir laba un šajā liesajā versijā! Visgrūtāk ir ierobežot sevi un neiztukšot visu pannu uzreiz. Tāpēc gatavojiet un baudiet.

  • Cukini 2 gab.
  • Puravi 1 gab.
  • Ķiploku 1 krustnagliņa
  • Dill 50 gr.
  • Olīveļļa 2 ēdamk. l
  • Sāls pēc garšas
  • Pipari pēc garšas

Sasmalciniet puravu gredzenus. Es ļoti mīlu šo sīpolu par smalku garšu un pavasara zaļo krāsu.

Siltums olīveļļu katliņā. Olīveļļa ir labāk izmantot auksti nospiestu, to sauc par Extra Virgin.
Ielieciet puravus un, maisot, apcep 5 minūtes.

Cukini sagriež kubiņos.

Ķiploki izlaiž caur presi.

Sīpoliem pievienojiet cukini un viss zem vāka, līdz mīksts savā sulā 15 minūtes.

Pievieno sasmalcinātas dilles, sāli un piparus, ielej 1 litru karsta ūdens un uzvāra. Pēc 2-3 minūtēm izslēdziet.

Noņemiet pannu no siltuma. Viegli sajauciet ar blenderi, līdz sagriež.

Pievienojiet ķiplokus. Mūsu zupa ir gatava. Bon apetīte!

Recipe 6: Cukini zupu biezenis ar kausētu sieru

Zupa ir garšīga un barojoša. Šis ēdiens lieliski dažādo jūsu ēdienkarti.

  • 2 jauni skvošs,
  • 1 krējuma siers,
  • 1 sīpols,
  • 1 ķiploka daiviņa,
  • 300-400 ml vistas buljona,
  • olīveļļa,
  • sviests,
  • sāls,
  • saldā maltā paprika,
  • zaļumi iesniegšanai.

Karbonāde sīpolus un cukini, karbonāde.

Siltums olīveļļu pannā, pievieno nedaudz krējuma un apcep sīpolu, tad pievieno ķiplokus sīpoliem.

Kad sīpoli tiek grauzdēti, līdz tie ir mīksti un patīkami garšīgi (jums nav nepieciešams cept sīpolus stipri), pievienojiet šķēlītēm sagrieztus cukini, samaisiet un cepiet tos kopā.

Ielieciet dārzeņus katliņā, pievienojiet buljonu un vāriet ar zemu siltumu, līdz mīksti cukini.

Pievienojiet sālītu zupu ar cukini, pievienojiet kausētu sieru un maltu papriku. Cepiet, maisot, līdz siers ir izkusis.

Pagatavo zupu zupu un izkausētu sieru blenderī un apcep.

Apkaisiet gatavo trauku ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Var pasniegt gardu, vieglu, smaržīgu cukini krējuma zupu ar kausētu sieru.

7. recepte: cukini un ziedkāposti biezeņu zupa

Garšīga, veselīga un liesa ziedkāposti biezeņa un cukini zupa. Vārīšanas laikā buljona lapās un melnajos piparos nepietiks nekas papildu. Pat bērni labprāt ēd šādu zupu pusdienām.

  • Ziedkāposti: 200 g
  • Cukini: 1 gab.
  • Brokoļi: 100 g
  • Ledus lapas: 2 gab.
  • Sāls: pēc garšas
  • Svaigi zaļumi: pēc garšas

Kartupeļus var pagatavot kā sānu ēdienu vai kā zupu. Bērni mīl šo ēdienu ļoti daudz un ēd to ar prieku. Kā papildu ēdiens - tā ir lieliska iespēja. Turklāt arī tukšā dūšā vai pēc ziedu kāposti un cukini ir ideāli piemēroti.

Kāpostus šķirojam ziedkopās un sagriežam cukini nav pārāk mazi (viens gredzens divās daļās). Pa to laiku mēs ieliekam ūdeni katlā uz uguns un gaidījām vārīšanos.

Sūtiet dārzeņus uz verdošu ūdeni, sāli un sezonu pēc garšas (es iesaku izmantot tikai lauru lapu un piparus). Vāra, līdz vārīti dārzeņi (ne vairāk kā 10 minūtes ar zemu siltumu).

Sūtiet dārzeņus blenderī un sasmalciniet. Ja vēlaties pagatavot krējuma zupu, pievienojiet nedaudz buljona.

Pirms pasniegšanas apkaisiet ar dillēm vai pētersīļiem. Ja gatavojat savu bērnu, varat pievienot vairāk buljonu, kartupeļu, gatavojot buljonu un burkānus.

Recepte 8: dārzeņu krējuma zupa, cukini un kartupeļi

Cukuru un kartupeļu vārītu zupu var pagatavot jebkurā gadalaikā, bet jums ir nepieciešams rūpēties par zupu gatavošanu iepriekš. Skvošs lieliski iztur sasalšanu, tāpēc tos var sagriezt kubiņos, sasaldēt un uzglabāt saldētavā līdz pavasarim. Un, ja dacha ir apmierināta ar labu cukini ražu, tad lielākās no tām var izvest uz balkona vai turēt vēsā vietā. Svaigi lieli cukini glabājas līdz ziemai.

  • vidēja izmēra cukini - 1 gab.
  • kartupeļi - 3-4 gabali,
  • burkāni - 2 gab.,
  • sīpols - 1 gab.
  • ūdens vai dārzeņu buljons - 1,5 litri,
  • ķiploki - 2 lielas krustnagliņas,
  • augu eļļa - 3 ēd.k. lt
  • sāls - pievieno garšu
  • rupji malti melnie pipari - 2 šķipsnas vienā porcijā;
  • Visi zaļumi - zupu pasniegšanai.

Dārzeņus sagriež, līdz vārās ūdens vai dārzeņu buljons. Ja zupa nav vārīta postā, tad jūs varat pagatavot to vistas buljonā. Mēs tīrām cukini no mizas, sagriežam aprindās un pārbaudām, vai iekšpusē ir cietas sēklas. Dice nav ļoti liela.

Mēs sagriežam burkānu mazos kubiņos vai trīs uz rupja rīve. Režģis noteikti ir ātrāks par smalcināšanu, bet, cepjot, rīvētie burkāni uzņems vairāk eļļas, tāpēc ietaupot laiku, tiks iegūtas papildu kalorijas.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos vai plānās salmiņos.

Smalki sagriezti sīpoli un ķiploku daiviņas. Ķiploki, starp citu, var pievienot bez cepšanas vārīšanas beigās katlā ar sasmalcinātiem dārzeņiem vai plāksnītēs.

Ūdens sāka intensīvi vārīties, ir pienācis laiks ielikt kartupeļus pannā. Mēs gaidīsim, līdz ūdens atkal sāk vārīties, noregulē uguni tā, lai vārīšanās nebūtu ļoti vardarbīga, un sāciet zupu dārzeņus.

Eļļā mēs sasildām sīpolu kubiņus un ķiplokus. Nelietojiet cep, mēs netiksim cepti. Pievienojiet burkānus, sautējot sautētos dārzeņus 2-3 minūtes.

Ielejiet cukini cepeškrāsnī, samaisiet pannas saturu un turpiniet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes.

Kartupeļi jau ir pagatavoti, jūs varat ielikt tvaicētus dārzeņus pannā un pagatavot tos līdz gatavībai.

Ļoti klusā ugunī gatavojiet zupu apmēram 10-15 minūtes. Lēnāk uguns, jo labāk un vienmērīgāk viss kļūst silts un sautēts, dārzeņi pakāpeniski atsakās no savas garšas, mērcējot dažādos garšos.

Izslēdziet uguni, kad dārzeņi ir ļoti mīksti. Dodiet nedaudz atdzist, novirzīt skimmeri maisītāja traukā un sasmalciniet kartupeļu biezeni. Ja pannas sienas ir augstas, jūs varat iztukšot daļu buljona un sagriezt dārzeņus, nenoņemot tos no pannas. Tad sasildiet, ielej buljonu un atšķaida līdz vēlamajam zupas biezumam. Sāliet zupu, pagaidiet, līdz tā sāk vārīties un izslēdziet.

Zupas-biezeņa infūzija nav nepieciešama, pēc tam, kad ēdiens gatavots, tas tūlīt ielej šķīvī un tiek pasniegts uz galda. Jūs varat pievienot grauzdiņus, grauzdiņus, grauzdiņu maizi, žāvēt krāsnī, un pagatavot zupu ar rupji maltu melnu piparu un svaigiem garšaugiem. Bon apetīte!

Recepte 9, soli pa solim: skvošs krējuma zupa ar krējumu

Cukini biezeņu zupa ar ceptiem ķiplokiem ir aromātisks un barojošs pirmais ēdiens. Garākais posms tās sagatavošanā ir ķiploku daiviņu grauzdēšana, bet ķiplokiem tas piešķir gardu garšu. Starp citu, cepšanas procesā ķiploki zaudē savu raksturīgo asu smaržu, un pretī tas iegūst pārsteidzošu delikātu aromātu, kas tiek pārnests uz zupu. Maigs cukini - ēdiena galvenā sastāvdaļa, padarot zupu maigu un apetīti. Kartupeļi harmoniski iederas kopējā sastāvā, padarot maltīti barojošu. Grauzdējumu papildina tikai grauzdēti sīpoli un svaigi malti melnie pipari.

  • cukini - 600 g
  • ķiploki - 1 galva
  • sīpols - 1 maza galva
  • kartupeļi - 3-4 bumbuļi
  • krējums ar tauku saturu 10% - 200 ml
  • sviests - 1 ēd.k. l
  • augu eļļa - 2 ēd.k. l
  • svaigi malti melnie pipari, sāls - pēc garšas.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C. Sadaliet ķiploku daiviņas daiviņās. Pīlings nav nepieciešams! Ielieciet zobus ugunsizturīgā formā un apkaisa ar augu eļļu (1 ēdamkarote).

Cepiet līdz 30 minūtes.

Atdzesējiet to. Uzmanīgi nogrieziet ādu galus un izspiest smaržīgo ķiploku mīkstumu no krustnagliņām. Atbrīvojiet sīpolu no miziņa, izskalojiet un sagriež pusgredzenos.

Nomazgājiet un lobiet kartupeļus. Grieziet bumbuļus mazos kubiņos.

Nomazgājiet skvošs un sagriež apļus vai pusapļus. Jauna cukini pīlings nav vajadzīgs, un vecais ir vēlams tīrīt rupju ādu.

Katliņā ar zemu siltumu izkausējiet sviestu, pievienojiet dārzeņu (1 ēdamkarote).

Ielieciet sīpolu pannā un nododiet to pārredzamībai, neaizmirstot laiku pa laikam maisīt.

Ielej 600 ml karsta ūdens katliņā ar sīpoliem, pipariem un sāli pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pannā ieliet kartupeļus un cukini. Vāra uz vidēja karstuma zem vāka, līdz kartupeļi ir gatavi.

Pievienojiet ceptu ķiploku un uzkarsējiet zupu apmēram 2-3 minūtes.

Izmantojot iegremdējošu maisītāju, sakapājiet dārzeņus uz maigu, viendabīgu kartupeļu biezeni.

Ielej krējumu. Novērtējiet zupu: tas nedrīkst būt ļoti biezs, ja nepieciešams, pievieno vēl 50 ml karsta krējuma. Lai nobaudītu, pievienojiet melnos piparus un sāli. Sildiet biezeņu zupu, nepārtraukti maisot, uz zemu siltumu. Neuzvārīties. Pretējā gadījumā zupa var sasmalcināties.

Ielejiet karstā zupu ar cukini ar ceptiem ķiplokiem porcijās un pasniedziet. Lielisks papildinājums šim ēdienam būs mājās gatavots siers vai ķiploku grauzdiņi.

Recepte 10: dārzeņu krējuma zupa uz kefīra ar cukini

Kefīrs nav tradicionāls skvoša zupas komponents, tomēr, kā izrādījās, tas ir ļoti piemērots. Tas nodrošina tikko pamanāmu skābumu un padara zupu mīkstāku un pikantāku. Tajā pašā laikā kefīrs ir mazāk kalorisks nekā, piemēram, tradicionālais krējums, tāpēc vispirms apsveriet gardu un veselīgu recepti kartupeļu biezeni ar kefīra mērci.

  • Kabači - 1 kg.
  • Kartupeļi - 4-5 gab.
  • Sīpoli - 1-2 gab.
  • Kefīrs - 200 ml.
  • Olas - 1 gab.
  • Zaļie - pēc garšas.
  • Ūdens - 1 l.
  • Vistas zupu gabaliņi - 300-400 g.
  • Augu eļļa - cepšanai
  • Sāls, pipari - pēc garšas
  • Līcis - 1-2 gab.

Sagatavojiet vistas buljonu. Ielieciet mazgāto vistu katliņā ar aukstu ūdeni, pievienojiet dažus melnus piparus (pēc izvēles) un lauru lapu. Ļaujiet vārīties, noņemiet putu skimmeri un vāra divdesmit piecas minūtes ar zemu siltumu. Gatavošanas beigās sāls.

Sīpolu karbonāde. Šajā posmā jūs nevarat mēģināt pārāk smagi un smalki sagriezt sīpolu - jebkurā gadījumā zupa tiks saputota ar blenderi.

Skvošs patvaļīgi sagriezts.

Arī kartupeļus sagrieziet nejauši. Šeit ir vērts atcerēties, ka tas gatavo ilgāk nekā sīpoli un cukini, tāpēc labāk ir samazināt to mazāku vai plānāku.

Ar biezu sienu traukā ielej nedaudz augu eļļu, ielieciet dārzeņus. Spasserovat dārzeņi vidējā siltumā. Cukini izdala daudz šķidruma, tāpēc dārzeņi biežāk nekā sautē.

Kad dārzeņi ir mīksti, tos sagrieziet ar blenderi, līdz sagriež.

Pievienojiet vistas buljonu dārzeņu biezenim, uzvāra.

Beat olu ar kefīru, sāli un pipariem.

Smalki sakapājiet zaļumus.

Vārotajā zupā nepārtraukti maisot kefīra olu maisījumu plānā plūsmā.

Ielej zaļumus. Sniedziet zupu, lai pagatavotu vēl dažas minūtes un izņemiet no karstuma.

Kā pagatavot zupu ar biezpienu

Vienlaikus krēmzupa izrādās viegli un barojoša. Labāk ir likt jaunus cukini, tie ir vairāk konkursu. Dārzeņus sagriež gabalos, pirms vāra, vāriet un pēc tam pārtrauciet maisītāju. Skvoša zupu var pagatavot uz jebkura buljona: vistas, gaļas, dārzeņu, sēņu vai vienkāršā ūdens.

Padomi, lai palīdzētu izveidot perfektu zupu:

  1. Vairāk zaļumu un garšvielu zupā, garšīgāka tā izrādīsies. Jūs varat pievienot papriku, anīsu, kariju, safrānu, selerijas, salvijas, majorānu, tarragonu, pētersīļus, koriandru, rozmarīnu, koriandrānu, muskatriekstu, piparmētru, kurkumu, baziliku, lauru lapu, dilles.
  2. Pasniedziet zupu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem, grauzdiņiem, maizītēm ar ķiplokiem.
  3. Jebkurā recepti vietā cukini var izmantot cukini.
  4. Jo vairāk kartupeļu jūs ieliekat, blīvāks ēdiens būs.
  5. Augu eļļas vietā var ievietot krējumu. Tas uzlabos garšu, bet palielinās kaloriju saturu.
  6. Bērniem vēlams gatavot zupu dārzeņu vai vistas buljonā.

Ar krējumu

No pirmās karotes jūs būsiet pārsteigti par to, cik trausla un samtaina trauka struktūra. Krējuma zucchini krējuma zupas saldo garšu uzsver muskatrieksts.

  • malta muskatrieksts - 1,5 tējk.
  • buljons - 3 l (varat veikt jebkuru),
  • melnie pipari, sāls,
  • cukini - 4 gab.,
  • krējums - 300 ml,
  • kartupeļi - 4 gab.,
  • sīpoli - 2 gab.,
  • burkāni - 2 gab.

  1. Pirms gatavošanas izmazgājiet un iztīriet visus dārzeņus. Sagriež vienādos gabalos.
  2. Vāra buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Mest dažus dārzeņus. Cepiet ceturksni stundu pie minimālā siltuma.
  3. Nosusiniet buljonu citā pannā. Vārīti dārzeņu biezenis. Pievienojiet tiem krējumu, kas iepriekš vārīts. Sāls, pievieno piparus, muskatriekstu.
  4. Ja nepieciešams, sajauciet buljonu. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.

Lēnā plīts

Multicooker bļodā Redmond ēdiena gatavošanai nav nepieciešams daudz laika, jo īpaši tāpēc, ka zupa ilgstoši var palikt silta, pateicoties ierīces funkcijām.

  • ķiploki - 2 krustnagliņas,
  • vistas buljons - 1,2 l,
  • augu eļļa - 3 ēd.k. l.,
  • cukini - 3 gab.,
  • pipari, sāls,
  • kartupeļi - 4 gab.,
  • burkāns - 2 gab.,
  • zaļumi
  • sīpols - 1 gab.

  1. Nogrieziet mizotus sīpolus, burkānus. Ievietojiet tos multikookera traukā, ielejiet ar eļļu.
  2. Iestatiet režīmu "Cepšana". Vāra dārzeņus, līdz tie ir zeltaini.
  3. Pievienojiet bļodā sasmalcinātus kartupeļus un buljonu, uz pusstundu ielieciet programmu „Zupa”.
  4. Pēc 15 minūtēm tarā ievietojiet sasmalcinātus cukini, sāli, piparus. Ļaujiet viņiem sagatavoties pirms ierīces izslēgšanas.
  5. Uz šķīvja ielieciet sakapātus zaļumus un liellopus. Puree, izmantojot iegremdējošu maisītāju.

Diētiskā

Meitenēm, kuras vēlas zaudēt svaru, šis ēdiens ir ideāls: cukini zupu diēta satur maz kaloriju, bet tā ir garšīga un apmierinoša.

  • dārzeņu buljons - 350 ml,
  • paprika, sāls, melnie pipari, pikanti - pēc garšas,
  • cukini,
  • dilles, pētersīļi - pusi ķekars,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • ķiploki - 1 zobs,
  • mazs tauku saturs - 100 ml,
  • olīveļļa - 1 ēd.k. l

  1. Samaziniet cukini kubiņos, vāra tos buljonā, līdz mīksts.
  2. Cepiet sīpolus un ķiplokus eļļā. Ielieciet tos buljonā.
  3. Kad cukini mīkstina, noņemiet trauku no siltuma, nedaudz atdzesējiet.
  4. Aromatizējiet zupu ar maisītāju, ielej pienu tur, nogaršojiet ar garšvielām. Uzlieciet uz plīts, pagaidiet vārīšanās temperatūru un pagatavojiet vēl dažas minūtes.

Ķirbju un cukiniņu biezeņu zupa izrādās tik skaista, ka jums ir nepieciešams tikai vienreiz apskatīt fotoattēlu ar savu tēlu, lai pamodinātu apetīti. Tas garšo nedaudz salds, tāpēc pat bērniem patīk.

  • cietais siers - 75 g,
  • ķirbis - 0,7 kg,
  • krējums - 300 ml,
  • garšvielas - pēc jūsu gaumes
  • olīveļļa - 45-50 ml,
  • cukini - 3 gab.,
  • ķiploki - 3 krustnagliņas,
  • burkāns - 2 gab.,
  • ūdens - 400-450 ml,
  • sīpols - 1 gab.

  1. Mazgājiet un mizojiet cukini, ķirbjus, sagrieziet. Sasmalciniet ķiplokus.
  2. Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un sieru.
  3. Sildiet olīveļļu katliņā, cepiet sīpolus un ķiplokus. Kad tie ir mīksti, ielej ūdeni, ieliek ķirbju, cukini, burkānu.
  4. Vāra apmēram 20 minūtes.
  5. Padarīt biezpiena maisītāju no gatavām sastāvdaļām, sezonu, ielej krējumā, ielieciet sieru. Ļaujiet tai vāra vēlreiz un pēc tam noņemiet no karstuma.

Ar ziedkāposti

Šī ēdiena garša ir lieliska, un kaloriju saturs ir minimāls. Ziedkāposti un cukiniņu biezeņu zupa, kas lieliski uzsūcas organismā, piesātināti. Sakarā ar to, ka brokoļi ir iekļauti, tas rada ļoti spilgtu, piesātinātu krāsu.

  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.,
  • cukini - 2 mediji,
  • mīkstais siers (sviestmaize) - 80 g,
  • sīpoli - 2 gab.,
  • brokoļi - 260 g,
  • selerijas - 180 g,
  • ziedkāposti - 340 g,
  • vistas buljons - 500 ml,
  • tauku piens - 150 ml.

  1. Sasmalciniet sīpolus. Cepiet eļļā, līdz mīksts.
  2. Izgrieziet selerijas mazos gabaliņos. Uzliek pannu uz sīpolu, apcep apmēram 3 minūtes.
  3. Cukini sagriezti un arī pārējie dārzeņi. Vāriet 2 minūtes.
  4. Ielieciet ēdienu pannā, ielej buljonu. Vāriet, līdz dārzeņi ir pusgatavoti.
  5. Pievienojiet ziedkāposti, brokoļus. Vāra, līdz visi pārtikas produkti ir mīksti.
  6. Padariet cukini zupu ar blenderi. Pievienojiet sieru ar šķēlītēm ar pienu. Uzlieciet uguni. Izslēdziet to, tiklīdz tas sāk vārīties. Atstājiet zem vāka īsi, lai izkausētu sieru, un tad pasniedziet.

Ar kausētu sieru

Šī ēdiena panākumu noslēpums ir tas, ka tas satur garneles. Cukini zupa ar sieru iegūst jaunas garšas, pievienojot tajā jūras veltes. Tas ir ļoti smaržīgs, un, pateicoties patīkamai krāsai, fotogrāfijā tas izskatās skaists.

  • apstrādāts siers - 200 g,
  • cukini - 2 gab.,
  • garšvielas, sāls,
  • brokoļi - 200 g,
  • garneles - 400 g,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • burkāni - 1 gab.,
  • zaļās pupiņas - 150 g

  1. Nomizo un sagriež lielus cukini, sīpolus, burkānus. Ielieciet pannā ar brokoļiem, pupiņām. Aizpildiet ūdeni, lai segtu dārzeņus. Vāriet, līdz mīksts. Kad šķidrums vārās, pievieno sāli, garšvielas.
  2. Citā traukā pagatavojiet garneļus. Pievienojiet nedaudz sāls un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz citrona sulas.
  3. Dārzeņu buljonu ielej pannā. Pievienojiet tiem sasmalcinātu sieru un sasmalciniet biezpiena maisītāju. Ja masa ir ļoti bieza, atšķaidiet to ar buljonu.
  4. Grieziet garneles. Dekorējiet tos zupā, izlej uz a la carte plāksnēm. Pasniedziet karstu.

Vistas skvošs zupa ar vistu var droši pagatavot sev vai bērnam vakariņas. Tas ir ļoti garšīgs un bagāts, ar brīnišķīgu aromātu.

  • sviests - 30 g,
  • Vistas fileja - 450 g,
  • garšvielas, sāls,
  • sīpoli - 2 mazas galvas,
  • vistas buljons - 0,75 l,
  • cukini - 3 gab.,
  • piens - 120 ml
  • burkāni - 1 gab.,
  • milti - 45 g

  1. Vāra vistas sālsūdenī. Atdzesējot, izjauciet to caur šķiedrām.
  2. Nomizo burkānus, sīpolus, skvošs. Sagriež aptuveni vienādos gabalos, ne pārāk mazos.
  3. Uzlieciet sviestam gabaliņu, uzlieciet to uz uguns. Pagaidiet, līdz tas izkausē un pievieno sīpolus. Kad tas kļūst zelts, ievietojiet vistu pot. Ļaujiet tam cepiet dažas minūtes.
  4. Ielej buljonu pannā, mest cukini un burkānu. Pavārs apmēram ceturtdaļas stundu.
  5. Sildiet pienu, izšķīdiniet tajā miltus, pievienojiet sāli un garšvielas.
  6. Sagatavojiet zupu tukšu un maigi ielej balto mērci.
  7. Vēlreiz uzlieciet trauku, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Ar kartupeļiem

Šķīvja struktūra ir biezāka. Cukini un kartupeļu zupa konsistence atgādina putras. Tomātu pasta, kas ir daļa no tā, sniedz skaistu un maigu oranžs-rozā nokrāsu.

  • zaļumi
  • cukini - 4 lieli,
  • augu eļļa
  • kartupeļi - 4 vidēji,
  • sāls, pipari,
  • sīpoli - 2 mazas galvas,
  • tomātu pasta - 2 ēd.k. l.,
  • burkāni - 2 mazi,
  • krējums (15%) - 200 ml,
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

  1. Mazgājiet un sagrieziet cukini.
  2. In kastrolītis, siltuma dažas augu eļļas un sākt cept gabalus. Uguns padara spēcīgu. Кабачки должны стать не прозрачными, как при тушении, а румяными.
  3. Katroshka, sīpolus, burkānus nomizo un sasmalcina.
  4. Cukini izvelk no kastroles, liek tur citus dārzeņus. Cepiet 5 minūtes, sāli, sezonu, pievienojiet ķiplokus. Pavārs vēl dažas minūtes.
  5. Ielieciet cukini cepeškrāsnī vēlreiz, samaisiet visas sastāvdaļas, ievietojiet tomātu pastā.
  6. Pievienojiet ūdeni tik daudz, ka dārzeņi ir pārklāti. Vāra zupu līdz mīklai. Tad samaisiet to ar maisītāju.
  7. Atkal uzlieciet trauku uz plīts, pagaidiet, līdz vārīšanās laiks, ielej krējumu tur. Vāriet vēl dažas minūtes un pasniedziet ar svaigiem garšaugiem.

Ar seleriju

Pat ja jūs saglabājat pastu, jūs varat pagatavot šādu zupu jebkurā gadalaikā. Cukini zupas krēms tiek gatavots, pamatojoties uz mazkaloriju saturošiem pārtikas produktiem, kas veicina svara zudumu, tāpēc tas ir atļauts un tiem, kas ievēro stingru diētu.

  • kartupeļi - 3 gab.,
  • sāls,
  • selerijas - 3 stublāji,
  • žāvēts baziliks - 1,5 tējk.
  • cukini,
  • olīveļļa - 3 ēd.k. l.,
  • sīpoli - 1 gab.,
  • ķiploki - 1 zobs.

  1. Selerijas, ķiploki, sīpoli, cukini, smalki sagriezti kartupeļi.
  2. In kastrolītis, siltuma olīveļļu. Cepiet sīpolus tajā līdz pārredzamībai. Mest to pašu seleriju, ķiplokus. Dažas minūtes sajauciet ar zemu siltumu, laiku pa laikam maisot.
  3. Ielieciet kartupeļus un cukini cepeškrāsnī. Vāra vēl divas minūtes.
  4. Ielejiet maisījumu ar ūdeni, pievienojiet sāli un garšvielas, pagatavojiet apmēram pusstundu.
  5. Aromatizējiet trauku ar maisītāju. Ielej porcijās un pasniedz ar baziliku.

Ar šampinjoniem

Dārzeņu kazeņu zupa ar sēnēm ir ļoti patīkama, garša un konsistence, tā ir krēmveida, samtaina. Šāds ēdiens patiks pat visprasīgākajam gardēžam. Tas ir ļoti viegli sagatavot to mājās, jums ir tikai jāsagatavo visi produkti un pēc tam jāsagatavo tie, izmantojot iegremdējošu maisītāju.

  • dilles - 2 ķekari,
  • cukini - 3 gab.,
  • pipari, sāls, timiāns,
  • šampinjoni - 450 g,
  • piens - 1,5 l,
  • sīpoli - 3 gab.,
  • sviests - 120 g

  1. Sasmalciniet sīpolus. Sēnes sagriež lielos gabalos. Izkausējiet 60 g sviesta katliņā un apcep tajā. Kad tas kļūst zelts, pievienojiet sēnes. Cepiet, līdz gatavs.
  2. Cukini sagriež lielos gabaliņos. Ielieciet sēnes un sīpolus pot. Piepildiet pienu, pievienojiet garšvielas.
  3. Vāra uz vājo siltumu pusstundu no vārīšanas brīža.
  4. Furry blenderī ar dillēm un sviestu. Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem.

SASTĀVDAĻAS

  • Skvošs 3 gab
  • Apple 1 gabals
  • Kartupeļi 2 gab
  • Bow 1 gabals
  • Ķiploku 1-2 zobi
  • Zaļie 3-4 gabali
    dilles, pētersīļi, skābenes
  • Piens 100 mililitri
  • Ūdens 750 Mililitri
    vai buljonu
  • Olīveļļa - pēc garšas
  • Siers - pēc garšas
  • Sāls, pipari - pēc garšas

Cukini sagriež gredzenos. Sīpoli - ceturtdaļas gredzenos, mizo ābolu, izņem pamatni un sagriež mazos gabaliņos, mizo kartupeļus un berzē rupjo rīsu. Tad pannā, kur pagatavosim zupu, ielej olīveļļu, sakarsējiet to un pievienojiet sīpolus. Cepiet to līdz daļējai pārredzamībai.

Tad pievienojiet kartupeļus, ābolus, cukini. Visi viegli cep (bet nekādā gadījumā nelietojiet) un ielej ūdeni vai buljonu.

Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un vāra zem vāka, līdz vārīti (apmēram 15 minūtes). 5 minūtes pirms gatavības pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sakapātus zaļumus.

Noņemiet no karstuma, sasmalciniet ar maisītāju, sāli, pārlejiet pienā, sierā. Cepiet apmēram 5 minūtes, labi maisot. Gatavs!

Par sastāvdaļām

Skvoša krējuma zupas sastāvā ietilpst selerijas saknes - sakņu dārzeņi ar ļoti spilgtu raksturu. Nu, ja jums tā ir svaiga, nav žāvēta, laba, sezona atļauj. Selerijas saknes vietā jūs varat izmantot citu sakni - pētersīļus, tas neizrādīsies sliktāks. Trūkuma trūkuma dēļ žāvētās versijas būs piemērotas, bet rezultāts būs pieticīgāks.

Squash zupa tiek iegūta dabīgi salda garša, jo tajā ir dārzeņi, piemēram, burkāni, saldie pipari un krēms ar muskatriekstu. Paturiet to prātā, izvēloties "saldo" sastāvdaļu lielumu. Jūs varat lietot burkānus un piparus mazāku, bet jūs varat veikt nedaudz vairāk, palielinot zupas saldumu.

Krējuma zupai cukini ir jāizvēlas augstas kvalitātes kausētais siers. Var būt ar pievienotu garšu. Pievērsiet uzmanību siera pievienošanas tehnoloģijai zupai: pirms tā nosūtīšanas uz buljonu izkausējiet to pannā, tad tā vienmērīgi izkliedē zupā, nesagatavojot gabalus.

Muscat, mēs arī pievienojam. Es sarīvē muskatriekstu riekstu, kas sarīvēts tieši zupā, lai gan jūs varat izmantot pulveri. Muscat ar krējumu un krējuma sieru ir garšas akcents, kas raksturīgs franču virtuvei. Noteikti izmēģiniet to skvoša zupā.

Skatiet videoklipu: Best Squash & Bacon Soup! - 4K Primitive Cooking (Decembris 2019).

Loading...