Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Sēņu saindēšana

Sēnes ir īpašs produkts. Papildus tam, ka tas ir garšīgs, barojošs, un daudziem tiek uzskatīts par delikatesi, tas ir tā spēks ne tikai izraisīt saindēšanos, bet arī būt letālam. Šeit nav pat tas, ka viņš būtu indīgs, jūs pat varētu būt saindēts, pilnībā pārliecinoties, ka bast-basket ir ēdama kultūra.

Simptomi - kā parādās sēņu saindēšanās, un pēc kāda laika?

Pirmās sēņu saindēšanās pazīmes pēc ēšanas parādās 1,5-2 stundas. Dažos gadījumos simptomu parādīšanās laiks tiek atlikts un parādās dienā vai divos. Simptomi ir identiski normālas ēšanas traucējumiem:

  1. Vēdera krampji.
  2. Vemšana un slikta dūša.
  3. Caureja.
  4. Augsta temperatūra (38 grādi).
  5. Asinsrites traucējumi ekstremitātēs.
  6. Sadalījums.
  7. Galvassāpes
  8. Vājš pulss.
  9. Kuņģa iekaisums.

Ja saindēšanās izraisīja indīgus paraugus (gaišus krupjus, sarkanās sēnes, viltus sēnes un sātanisku), simptomi ir nopietnāki:

  • maldi, halucinācijas,
  • garīgās slimības
  • smaga plaša caureja,
  • pārmērīga svīšana
  • hipersalivācija,
  • urīna trūkums urīnpūslī,
  • skolēnu sašaurināšanās,
  • dzelte
  • miokarda disfunkcija, t
  • traucēta elpošanas funkcija, asfiksija, t
  • plaušu tūska,
  • koma.

Iemesli - kāpēc tas notiek?

Sēnes ir nopietns nepatikšanas avots. Simptomu cēloņi var būt ļoti dažādi.

Pat kā profesionālu sēņu savācēju, „klusās medības” guru, neviens nevar garantēt 100% drošību par produkta patēriņu.

Indikācijas cēloņi sēņu lietošanas rezultātā:

  1. Ja ēst indīgu paraugu, saindēšanos izraisa toksīnu iedarbība. Katrā inde izvēlas savu orgānu "mērķi" iznīcināšanai. Atkarībā no traucētās sistēmas un orgāna simptomi ir atšķirīgi un prasa atšķirīgu ārstēšanu. Kursa smagums un indīgo sēņu saindēšanās prognoze ir atkarīga arī no indes un tās iedarbības spēka uz ķermeni.
  2. Nepareizi vārītas sēnes var izraisīt arī intoksikāciju. Pastāvīgas ēdamas un nosacīti ēdamas, nepareizi apstrādātas, rada labvēlīgus apstākļus baktēriju darbībai. Specializētie toksīni ir bīstamas slimības - botulisma - cēlonis.
  3. Saindēšanās cēlonis var būt standartiem neatbilstošu paraugu izmantošana: veci, ko skāruši tārpi, kas savākti gāzētās vietās, netālu no ceļa, rūpnīcām un dzelzceļa. Tie uzkrājas smagie metāli, kuru pārsniegums izraisa ķermeņa funkciju traucējumus.
  4. Glabāšana neapstrādātā vai termiski apstrādātā veidā nesterilētos traukos vai cinkotā, glazētā mālā var izraisīt organisma saindēšanos, jo produkts ir piesātināts ar svinu, cinku.
  5. Ir gadījumi, kad persona ar visu vēlmi nevar atļauties ēst sēnes individuālas neiecietības vai kuņģa-zarnu trakta slimību dēļ.
  6. Daži ēdamie paraugi kopā ar alkoholu var izraisīt intoksikāciju, jo sēņu toksīni labi izšķīst degvīnā.

Pirmā palīdzība

Ir speciāli izstrādāta pirmās palīdzības instrukcija sēņu saindēšanās gadījumā. Tam vajadzētu būt kā atsauces grāmata katram gardu ēdienu mīļotājam ar šo produktu galvenās sastāvdaļas veidā. Ievērojot skaidras receptes, ir iespējams mazināt cietušā stāvokli pirms ātrās palīdzības brigādes ierašanās un palielināt laimīgas izredzes:

  1. Palīdzība ar sēņu saindēšanos sākas ar mēģinājumu noteikt, kurš paraugs noveda pie pacienta slikta stāvokļa. Var būt nepieciešams analizēt vemšanu. Nosakot veidu, ārsts nākotnē varēs noteikt efektīvāku ārstēšanas metodi.
  2. Zvaniet ātrai palīdzībai un turpiniet sniegt pirmo iespējamo palīdzību. Ir nepieciešams nodrošināt, lai cietušais dzēra maksimāli iespējamo ūdens daudzumu, bet ne mazāk kā 6 glāzes. Lai izraisītu vemšanu. Turpiniet, līdz ķermenis ir pilnībā iztīrīts, līdz pacients sāk vemt ar ūdeni bez pārtikas piemaisījumiem.
  3. Nākamais solis ir veikt caureju, bet vislabāko efektu var panākt ar klizmu, jo caureju iedarbība prasa laiku, kas saindēšanās gadījumā nav pārāk liels.
  4. Aktīvā ogle (melnā, baltā), smecta, enterosgel palīdzēs saistīt un noņemt toksiskos savienojumus no organisma.
  5. Lai izvairītos no dehidratācijas, pacientam jābūt dzeramam. Jūs varat piedāvāt siltu tēju vai ūdeni bez gāzes.
  6. Ja pacients ir bezsamaņā, ir nepieciešams, lai viņu novietotu uz līdzenas cietas grīdas, pagrieziet galvu uz sāniem, lai nepieļautu, ka tiek aizrīšanās ar vemšanu un mēles nogrimšanu.
  7. Pirms ārstu ierašanās ir nepieciešama pastāvīga asinsspiediena, elpošanas, krūšu kustības un sirdsdarbības uzraudzība.
  8. Nodrošiniet svaigu gaisu.
  9. Ja ir pārliecība, ka tā ir saindēšanās, uz kājām novieto siltu sildīšanas spilventiņu, un, ja rodas šaubas, uz kuņģa nav iespējams uzlikt siltumu. Kļūdainas diagnostikas gadījumā silts sildītājs var nopietni pasliktināt situāciju. Siltums veicina gelsvīnskābes iztvaikošanu, tas var palīdzēt cietušajam glābt. Bet, ja rodas šaubas, varat izmantot siltu segu.

Pēc pirmās pazīmes izpausmes ārkārtas situācijās palīdzība sēņu saindēšanās gadījumā var glābt cilvēka dzīvi un mazināt indes kaitīgo ietekmi uz ķermeni.

Vai ārstēšana mājās ir iespējama?

Jebkura saindēšanās, tostarp tās, ko izraisa sēnītes, prasa ārstu iejaukšanos. Ārstēšana mājās būtu jāattiecina tikai uz pirmās palīdzības sniegšanu. Tas ir svarīgs posms. Pareizi koordinētas darbības var ievērojami mazināt pacienta likteni.

Ārsti koncentrējas uz to, ka ārstēšana mājās ar saindēšanos ar sēnēm ir stingri aizliegta.

Saindēšanās gadījumā cilvēks var glābt tikai ārstu profesionalitāti un savlaicīgu iejaukšanos. Pašārstēšanās var būt letāla.

Terapija, kas ir atļauta lietošanai mājās, ir vērsta uz ķermeņa funkciju atjaunošanu pēc pacienta izņemšanas no dzīvībai bīstama stāvokļa. Šajā stadijā, lai nenomaksātu aknas un gremošanas orgānus, ir svarīgi ievērot diētu pēc sēņu saindēšanās.

Vai ir iespējams saindēt ar marinētām sēnēm?

Pastāv viedoklis, ka sēņu saindēšanās cēlonis ir pieredzes trūkums par sēņu savācējiem vai apgabala ciešanas, lai savāktu sezonālo kultūru. Ir svarīgi neaizmirst par briesmām, kas var radīt gabala tehnoloģiskā procesa pārkāpumu. Ja indes kopija bankā nenonāk, saindēšanos var izraisīt nepareiza apstrāde.

Atbilstoši tehnoloģijai novāktā kultūra tiek sālīta 40 dienas, un tikai pēc pabeigšanas tā ir izmantojama. Ja jūs nespēj izturēt ieteicamo laiku, jūs varat iegūt diezgan sāpīgus simptomus un izraisīt saindēšanos ar marinētām sēnēm.

Nopietns apdraudējums var rasties sālītu un marinētu sēņu mīļotāju gaidīšanā, ja botulisma nūjiņas nokļūs no augsnes. Ērtos apstākļos viņi aktīvi attīstās un vienreiz hermētiski savīti burkā bez skābekļa ražo spēcīgu toksīnu.

Pārtikas saindēšanās ar marinētām sēnēm, kas rodas patēriņa rezultātā, rodas pēc mikroorganismu uzņemšanas un intensīvas aktivitātes. Streptokoki, klostridija un stafilokoks, anaerobās baktērijas vairojas labvēlīgos apstākļos:

  • puves produkti
  • pienācīgas termiskās apstrādes neievērošana, t
  • sterilizēt konteinerus un pārsegus
  • higiēnas noteikumu neievērošana saglabāšanas laikā (saskaņā ar pieņemtiem standartiem), t
  • uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana
  • bankas integritātes pārkāpums,
  • blīvējuma vāka pārkāpšana,
  • beigušies produkti (pēc 12 mēnešu uzglabāšanas mājās).

Vai ir iespējams saindēt kaltētas sēnes?

Sēnes ir noderīgas, un, neskatoties uz to pieejamību lielveikalu ķēdēs jebkurā gada laikā, cilvēki izmanto sēņu sezonu, lai sagatavotu 100% dabīgu, smaržīgu un garšīgu produktu, kas ļauj to lietot ziemā.

Sēnes ir smagas kuņģī. Tie ir slikti uzsūcas un bieži iznāk dabīgā veidā neapstrādātā veidā, un tikai īsti sēņu savācēji-mednieki zina, ka vāciņš ir labāk uzsūcas organismā relatīvi nelielā šķiedru daudzuma dēļ.

Sagataves forma žāvēšanas veidā, viens no pirmajiem veidiem, kā saglabāt produktus. Tas tiek uzskatīts par mazāk kaitīgu, bet ir jāievēro daži noteikumi un jāņem vērā dažas nianses. Sauso stieņu izmantošana var būt arī pārtikas traucējumu un saindēšanās cēlonis.

Fungicīns, kas ir daļa no sauso sēņu struktūras, palielina slodzi uz aknām, un tas ir iemesls, kāpēc ikdienā neizmanto kulinārijas gardumus ar sauso sastāvdaļu. Saskaņā ar dietologu ieteikumiem ir nepieciešams ierobežot produkta patēriņu līdz divām reizēm nedēļas laikā. Bērni jebkurā formā neiekļauj uzturā līdz 7 gadu vecumam.

Sagatavošanās priekšmeta veidam nav izšķirošas vērtības, ja izvēlaties, lai novērstu saindēšanos. Indīgs paraugs, kas ir jutīgs pret žāvēšanu, ir tikpat bīstams kā tikko noplūkts.

Ņemot vērā, ka sēne ir sūkļveida augs, kas spēj absorbēt toksīnus, ir svarīgi darīt visu iespējamo, lai izvairītos no intoksikācijas, ko izraisa ārējie faktori.

Kā novērst saindēšanos ar sēnēm?

Ievērojot dažus vienkāršus ieteikumus, varat novērst saindēšanos ar sēnēm:

  1. Neizmantojiet cinkotas un alumīnija tvertnes uzglabāšanai.
  2. Pēc ražas novākšanas pārstrādāt kultūraugu.
  3. Pļaušanas kultūraugu sagriešana pēc gatavošanas (vismaz pusstundu).
  4. Sāls ir pietiekams.
  5. Glabājiet sālīšanu ne vairāk kā sešus mēnešus pie +2 grādiem.
  6. Nelietojiet savākt augus no ceļiem, rūpnieciskajās zonās, tārpiem un veciem.
  7. Nesajauciet alkoholu ar sēnēm.
  8. Bombardēšanas kārbas - iemesls, kāpēc produkts tiek izmests miskastē.

Sēņu saindēšanās ārstēšana

Galvenās sēņu saindēšanās ārstēšanas metodes ir:

  1. Ja saindēšanās cēlonis ir lidojošs agars, ārsts ievadīs atropīnu. Tas ir labs antidots (atkārtojiet ik pēc pusstundas). Lai atjaunotu elpošanu un mazinātu bronhu spazmus, izardīns, tiek noteikts aminofilīns. Kofeīnu lieto, lai atbalstītu nervu sistēmu.
  2. Ielieciet droppers (poliglukīnu, sāls šķīdumu, nātrija hlorīdu).
  3. Noradrenalīns vai mezonons ar hipotensiju.
  4. Hidrokortisons palīdzēs uzturēt aknu darbību.
  5. Pēc ārstējošā ārsta ieskatiem var piešķirt antibiotikas.

Pirms izdarāt izvēli par labu gardumu apstrādei, ir svarīgi saprast, ka medikamenti dažkārt ir nespējīgi pirms saindēšanās ar sēnēm. Ja neesat pārliecināts par produkta kvalitāti un drošību, nevajadzētu pagriezt maltīti krievu ruletes spēlē.

Kā notiek sēņu saindēšanās?

Biologi aprakstīja vairāk nekā 3000 dažādu sēņu sugu. No tiem tikai 400 sugas ir ēdamas, visas pārējās rada nopietnu apdraudējumu veselībai. Vairākas sugas pastāvīgi ir indīgas, un visas pārējās kļūst indīgas, ja tās tiek izmantotas neapstrādātā vai nepareizā gatavošanas tehnoloģijā, un tāpēc tās sauc par nosacīti ēdamām.

Smagākās saindēšanās var izraisīt gaišus, baltus un pavasara krēmus. Ja viena ceturtā daļa no tās vāciņa ir nejauši ēst, notiek stipra saindēšanās, kas var novest pie pieaugušā nāves. Toadstools ir bīstami jebkurā formā, jo tajos esošais inde-amanitīns nezaudē toksicitāti ne žāvēšanas laikā, ne arī tad, ja tie ir pakļauti augstai temperatūrai.

Ļoti bīstams cilvēkiem un muskarīnam, kas atrodas amanitā un baltā govorushke.

Papildus iepriekš minētajam, sekojoši sēnīšu veidi izraisa smagu saindēšanos:

  • smirdošs sēnes
  • cūkām
  • viltus sēnes,
  • sēnes
  • sātaniskā sēne.

Nepareiza ēdiena pagatavošanas tehnoloģija var izraisīt saindēšanos, pietūkumu, dūrienu un piena sēnēm.

Sēņu saindēšanās simptomi

Pirmās sēņu saindēšanās pazīmes parasti rodas vairākas stundas pēc to lietošanas. Slēpto periodu ilgums ir atkarīgs no indīgo sēņu veida, to skaita, vecuma, ķermeņa masas, alkohola patēriņa un citiem cēloņiem. Piemēram, ja saindēšanās ar gaišu krupi, inkubācijas periods var ilgt līdz 6-7 stundām, un, ēdot ar lepotām vai zirnekļa tīkliem, tas ilgst vairākas nedēļas.

Sēņu saindēšanās gadījumā, neatkarīgi no to veida, novērojami dažādi izplatīti simptomi, kas līdzīgi citu pārtikas izraisītu slimību pazīmēm. Tie ietver:

  • sāpes kuņģa krampjveida raksturs
  • slikta dūša
  • vemšana
  • caureja

Turklāt ir pazīmes, kas raksturo sēņu saindēšanos.

Kad saindēšanās ar krupi, caureja un vemšana ir bagāta, tās var rasties līdz pat 30 reizēm dienā. Sakarā ar traucējumiem hemostatiskā sistēmā, asinis bieži vien ir izkārnījumos, un vomīts izpaužas kā kafijas. Cietušajiem ir krampji, palielinās sirds un asinsvadu un elpošanas mazspēja. Nieru un aknu funkcijas cieš līdz nieru un aknu mazspējas attīstībai, kas ir koma cēlonis un pēc tam slimnieku nāve.

Saindēšanās govorushkami un lidot agaric, papildus parastajiem simptomiem, ko raksturo šādi simptomi:

  • lacrimācija
  • palielināts siekalošanās,
  • skolēnu sašaurināšanos
  • pārmērīga svīšana
  • bronhu spazmas, kam seko elpas trūkums,
  • bradikardija,
  • hipotensija,
  • krampji
  • murgiem un halucinācijām,
  • koma.

Saindēšanās gadījumā ar panthera sēnīti: skolēnu dilatācija, tahikardija, sausa āda un gļotādas.

Konvulsīvā sindroma klātbūtne, toksiska hepatīta attīstība, liesas un nieru bojājumi ir raksturīgi saindēšanās gadījumiem ar morelēm un līnijām. Pacientu asinīs ar sarkano asins šūnu membrānu iznīcināšanu (hemolīze), kā rezultātā urīns kļūst sarkans.

Sēņu saindēšanās simptomi bērniem ir izteiktāki, jo bērnu ķermenis ir jutīgāks pret toksīnu iedarbību.

Kad ir nepieciešama ārstēšana?

Saindēšanās gadījumā ar sēnēm pašapstrāde ir nepieņemama. Ja pēc sēņu ēšanas parādās pat neliela diskomforta sajūta, ir nepieciešams steidzami izsaukt neatliekamo medicīnisko palīdzību vai savainot slimnīcā.

Sēņu saindēšanās ārstēšana notiek toksikoloģijas nodaļās. Tas ietver:

  • kuņģa skalošana caur biezu zondi,
  • sāls caurejas iecelšanu, t
  • piespiedu diurēzes vadīšana.

Saindēšanās gadījumā ar govoruškām un lidojošu agariku, pacientam tiek ievadīts atropīns, kas ir muskarīna antidots. Zāļu devu un tās ievadīšanas biežumu nosaka ārsts.

Ja nepieciešams, hemosorbciju veic, izmantojot ogļu kolonnu.

Turklāt tiek veikta terapija, kuras mērķis ir novērst aknu, nieru, nervu un citu sistēmu bojājumus.

Iespējamās sekas

Sēņu saindēšanās sekas, jo īpaši, ja pacients nav savlaicīgi konsultējies ar ārstu, var būt ļoti nopietnas. Tātad mirstība saindēšanās gadījumā ar gaišām krupēm ir 50-90% gadījumu. Novēlota medicīniskā palīdzība saindēšanās gadījumā ar sēnēm kļūst par katru otro saindēto personu nāves cēloni.

Smaga saindēšanās ar sēnēm var izraisīt hronisku aknu vai nieru mazspēju, kas prasa šo orgānu transplantāciju.

Grūtniecēm ir bīstami saindēt sēnes, jo nevēlamu sēņu toksīni var iekļūt dzemdes kakla barjerā un kaitēt auglim, veicina spontānas aborts vai priekšlaicīgu dzemdību.

Profilakse

Lai novērstu sēņu saindēšanos, ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:

  • vāc tikai tās sēnes, kas ir labi zināmas,
  • neēdiet tārpi vai pārgatavojušās sēnes,
  • ne garšas svaigas sēnes,
  • izvēlēties sēnes tikai grozā,
  • neievākt sēnes, kas aug pa ceļiem, netālu no lieliem rūpniecības uzņēmumiem, radiācijas iekārtu aizsardzības zonā, t
  • sagatavot sēnes pēc iespējas ātrāk pēc savākšanas, to ilgtermiņa uzglabāšana ir nepieņemama, t
  • gatavojot sēnes, tās vienu reizi vāra un izlej iegūto buljonu,
  • nevajag gatavot mājās nekādas konservētas sēnes,
  • neaizmirstiet bērnus bez uzmanības.

Saturs

  • Pašu sēnīšu toksiskums toksīnu (vai mikotoksīnu) klātbūtnes dēļ
  • Novākto sēņu ilgtermiņa uzglabāšana, neapstrādājot vai ilgstoši uzglabājot jau gatavotas sēnes
  • Sēnīšu kaitēkļu sakāve, jo īpaši sēnīšu mušas
  • Dažu sugu sēņu kopīga izmantošana (piemēram, mēslu vaboles) Coprinus) ar alkoholu
  • Ķermeņa kaitīgo vielu (smago metālu uc) sēnīšu uzkrāšanās procesā augļu augļos t

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Lai izvairītos no šādas kļūdas, kas var būt letāla, ir nepieciešams izpētīt vispārējās sēnīšu pazīmes un uzzināt indīgo sugu raksturīgās atšķirības.

Būtu jāvāc tikai zināmas sēņu sugas. Nezināmu vai šaubīgu augļu struktūru nedrīkst ēst. Jāatceras, ka dažiem paraugiem raksturīgās pazīmes var nebūt, piemēram, baltie pārslas uz sēņu cepurītes var tikt nomazgāti ar spēcīgu lietus, vāciņa vāciņš, nogriezts augšpusē, neļauj pamanīt gredzenu.

Bērniem daudzas sēnes ir daudz bīstamākas nekā pieaugušajiem, tāpēc pat „labu” sēņu lietošana būtu jāattiecina tikai uz bērniem.

Sēnes var būt bīstamas kā toksisku vielu (smago metālu, pesticīdu, radionuklīdu) akumulatori.

Smagas saindēšanās ar sēnēm gadījumā Jums jāsazinās ar ārstu.

Pirms ārsta ierašanās pacients tiek ievietots gultā, mazgā kuņģi: dod daudz dzēriena (4-5 glāzes vārīta ūdens istabas temperatūrā, dzeriet mazos sīrumos) vai gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu un izraisa vemšanu, piespiežot pirkstu vai gludu priekšmetu uz mēles saknes. Lai izvadītu indi no zarnām uzreiz pēc kuņģa mazgāšanas, tie dod caureju un dod klizmu.

Lai noskaidrotu diagnozi, jāsaglabā visas neapstrādātas sēnes.

Sēņu saindēšanās ārstēšana ir atkarīga no to veida. Saindēšanās ar indēm, kas saistītas ar indeņiem, ir saistīta ar vemšanu un dehidratāciju, pēc kuņģa mazgāšanas, asins pārliešanas, hemodialīzes, glikozes ievadīšanas ar insulīnu ievada intravenozi, un atropīns tiek ievadīts subkutāni elpošanas problēmām [1].

Sēņu vidū ir nāvējošas indīgas sugas, tas ir, kas spēj izraisīt saindēšanos ar letālu iznākumu, pat ar nelielu skaitu ēstām sēnēm. Mirstīgi indīgas sugas ir:

Dažu veidu sēņu toksicitāte pašlaik nav pietiekami izpētīta, un šie avoti bieži ir pretrunīgi. Pirmkārt, tas attiecas uz līnijām un viltotiem paraugiem, kuru toksiskums ir atkarīgs no augšanas zonas. Tomēr tajos esošie toksīni: līnijās - hiromitrīns, un dažos viltus atmiņas veidos - falla- un amatioksīni (gaiši krupis) - ir nāvējoši.

Folk omens, "ļaujot identificēt indīgas sēnes", balstās uz dažādiem nepareiziem priekšstatiem un neļauj novērtēt sēņu risku:

  • Indīgajām sēnēm piemīt nepatīkama smaka, un ēdamajām ir patīkama smarža (gaišās krēmkrāsas smarža ir gandrīz identiska šampinjona smaržai, lai gan saskaņā ar dažiem datiem, gaišs krupis nav smaržas vispār)
  • "Tārpi" (kukaiņu kāpuri) nav atrodami indīgās sēnēs (maldināšana)
  • Visas sēnes jaunā vecumā ir ēdamas (gaišs krupis ir nāvējoši indīgs jebkurā vecumā)
  • Sudraba priekšmeti indīgā sēnītes melnā krāsā (maldināšana)
  • Sīpolu vai ķiploku galvu kļūst brūna, ja vārīti ar indīgām sēnēm (maldināšana)
  • Indīgas sēnītes izraisa piena skābi (maldināšana)

Skaidras atšķirības starp ēdamajām un indīgajām sēnēm atspoguļojās 16. - 17. gadsimta herbārijos. Lielajā herbārijā (Lielbritānijā, 1526. gadā) šis apraksts ir sniegts:

"Ēdamības vai neelastības" princips arī bija pamatā pirmajām zinātniskajām klasifikācijām, piemēram, 1601. gadā C. Clusius (raksts angļu valodā. Charles de l'Écluse).

Phalloid saindēšanās Rediģēt

Lieto, izmantojot dažas amish sēnes, piemēram, gaiši krupis, smirdošs lidojošs agars vai pavasara krupis. Šo sēņu celulozē tika konstatētas šādas ļoti toksiskas vielas:

Fallīns tiek neitralizēts, vārot, atlikušās indes ir izturīgas pret termisko apstrādi un netiek noņemtas.

Falloidīns drīz pēc tam, kad norīts, sāk izraisīt nopietnas aknu šūnu izmaiņas, tomēr pirmie simptomi parādās 6–24 stundās, dažreiz divās dienās. Saindēšanās sākas ar stipru sāpes vēderā, nevēlamu vemšanu, smagu svīšanu un caureju, ķermeņa temperatūra samazinās. Smagos gadījumos (un gandrīz visas šādas saindēšanās ir smagas!) Sākas nieru un sirds mazspēja, rodas koma un nāve. Saindēšanās var ilgt līdz divdesmit dienām.

Uzticamas ārstēšanas metodes nepastāv, pat ja tiek sniegta savlaicīga medicīniskā aprūpe, līdz 70% šādu saindēšanās gadījumu ir letālas. Veiksmīgu ārstēšanu var panākt tikai ātras diagnozes gadījumā (pirms simptomu rašanās), ārstēšanai tiek izmantots antofalloīds serums un tioktiskā skābe.

Orellanīna saindēšanās vai paraphalloid sindroms Edit

Ļoti smaga saindēšanās, bieži vien letāla. Tās simptomi ir līdzīgi phalloidin saindēšanās simptomiem. To izraisa karstumizturīgs toksīns orelanīns, kas sastopams sēņos, piemēram, kalnu zirnekļa tīklā un dažos mazos leposos, piemēram, lietussargā ar mīkstumu, sarkanīgu izskatu.

Orellins ir īpaši viltīgs, jo tam ir neparasti liels latents darbības periods - pirmās saindēšanās pazīmes parādās pēc dažām dienām vai pat nedēļām. Tas padara gan diagnostiku, gan savlaicīgu ārstēšanu ļoti grūti.

Pirmā izpausme ir neizdzēšamas slāpes, tad galvassāpes, sāpes vēderā un nierēs, ekstremitāšu aukstuma sajūta. Nāvi var izraisīt neatgriezenisks nieru bojājums.

Sēnes, kas izraisa šo saindēšanos, parasti nepiesaista sēņu audzētāju uzmanību, tāpēc saindēšanās gadījumi ir reti.

Sarkano un pantera sēņu saindēšanās Rediģēt

To var papildināt ar dažāda veida simptomiem, jo ​​šīs sēnes lielā mērā atšķiras vairāku indes saturā. Visbiežāk saindēšanos izraisa muskarīns, muscaridin (mycoatropin) un bufotenīns. Muskarīna un bufotenīna pārsvarā galvenie saindēšanās simptomi ir nervu sistēmas traucējumi, kam seko murgi, halucinācijas, histērija un smaga miegainība. Muscaridin izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus ar sāpēm vēderā, vemšanu, caureju, pastiprinātu svīšanu, drooling, anūriju, palēninot sirdsdarbību. Simptomi parasti parādās pēc 1 līdz 2 stundām, tāpēc savlaicīga medicīniskā palīdzība ir iespējama kuņģa skalošanas un nervu sistēmas un sirds simptomātiska atbalsta veidā.

Muskarīna saindēšanās Rediģēt

Ir sēnes, kas satur tikai muskuļu un nesatur citas indes. Tie ietver dažus šķiedru optikas veidus un govorushek (Clitocybe). Saindēšanās ar šīm sēnēm izpaužas pēc 1 - 2 stundām, muskuļu sindroms, ko raksturo pastiprināts siekalošanās, svīšana, vemšana, caureja, bradikardija, neliela skolēnu sašaurināšanās. Smagos gadījumos rodas sabrukums, elpošanas traucējumi, plaušu tūska.

Pirmā palīdzība ir indes noņemšana no kuņģa-zarnu trakta (kuņģa skalošana, lietojot adsorbentus). Atropīnu un citus M-antikolinergiskos līdzekļus lieto kā pretlīdzekļus. Var būt arī indikācijas adrenomimetiku vai glikokortikoīdu lietošanai. [3]

Saindēšanās ar gelsviāna sēnēm

To var izraisīt dažāda veida šuves, nepareizi pagatavotu morēļu ēdienu izmantošana [ avots nav norādīts 419 dienas ] sēnītes vai to pārmērīga lietošana. Aktīvā viela ir virkne vielu, ko sauc par giromitrīniem. Šīs indes var būt daļēji (morels) [ avots nav norādīts 419 dienas ] vai pilnīgi (atsevišķām līniju kopijām) karstumizturīgs. Hiromitrīniem ir hemolītiska iedarbība, saindēšanās simptomi ir hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās asinīs, dzelte, vemšana, caureja un smaga miegainība.

Saskaņā ar NAMA (Ziemeļu Amarica Micological Assoiation) hiromitrīnu satur (vai var būt zināmos apstākļos) šādās sēnēs:

  • Gyromitra esculenta
  • Gyromitra ambigua
  • Gyromitra infula
  • Dažās citās sugās Gyromitra īpaši G.montanum, G.gigas, G.fastigiata (= brunnea), G.Californica, G.sphaerospora
  • Kā arī daudzi saistītie ascomycetes, piemēram, dažas sugas Helvella, verpa un Cudonia spp.

    Halucinogēna saindēšanās Rediģēt

    Lielākā daļa pētīta kā halucinogēnas - Psilocybe ģints sēnes, kā aktīvā viela satur psilocīnu un psilocibīnu. Ir arī informācija par dažu Panaeolus ģints sēņu un Conocybe sēņu halucinogēnajām īpašībām. Šo sēņu vielas tiek minētas psihotomimetikās vai psihodializēšanā, kas izraisa psihiskus traucējumus. Saindēšanās ir saistīta ar strauju asinsspiediena samazināšanos, svīšanu, paplašinātiem skolēniem, intoksikācijas sajūtu un nogurumu. Drīz parādās smagas psihozes pazīmes ar halucinācijām, izkropļotas idejas par telpu un laiku, var būt depresijas valstis, dažkārt noved pie pašnāvības [4].

    Kūtsmēslu saindēšana Rediģēt

    Šīs sēnes ēd kā nosacīti ēdamas, tomēr, ja lietojat alkoholu ar dažām sugām, var notikt bīstama saindēšanās [5]. Jūs varat arī saindēties, ja lietojat alkoholu 1 līdz 2 dienas pēc šīs sēnītes dzeršanas.

    Saindēšanās pazīmes: trauksme, sejas apsārtums, lēns pulss un sāpes zarnās. Šis sindroms parasti ilgst 2 līdz 3 dienas.

    Faktiskais sākums (koprīns [6]) inhibē aldehīda oksidāzes enzīmu, tādējādi aizkavējot alkohola metabolismu etiķskābes aldehīda veidošanās posmā, kam ir toksiska iedarbība.

    Kuņģa-zarnu trakta saindēšanās Rediģēt

    Tipiskus kuņģa-zarnu trakta simptomus var izraisīt daudzas sēnītes, kuras parasti tiek uzskatītas par slikti indīgām, kā arī nosacīti ēdamas, ja tās nav pareizi pagatavotas. Šāda saindēšanās var notikt arī, ja patērē vecas, nogatavojušās sēnes vai tās jau sen ir uzglabātas nepiemērotos apstākļos.

    Simptomi pēc dažām stundām parādās sāpes vēderā, vemšana, caureja un drudzis, smagos gadījumos, ko pavada krampji un samaņas zudums. Parasti saindēšanās izzūd pēc dažām dienām, bet var izraisīt nopietnas komplikācijas, īpaši bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.

    Slavenākais indīgo sēņu zarnu darbības:

    Radionuklīdu uzkrāšanās Rediģēt

    Briesmas rada arī sēnes, kas piesārņotas ar cēziju-137 un citiem radionuklīdiem, galvenokārt Černobiļas nokrišņu, emisiju un Mayak kodolelektrostacijas eksplozijas rezultātā, kā arī kodolspēkstaciju emisijas. 2009. gadā Rospotrebnadzor publicēja datus par sēnēm Ļeņingradas apgabalā, kurā cēzija-137 saturs ievērojami pārsniedz normu [7]: līdz 1390 Bq / kg (Kingisepa rajonā) ar maksimālo pieļaujamo cēzija-137 līmeni svaigās sēnēs 500 Bq / kg (saskaņā ar Krievijas [8] un Ukrainas tiesību aktiem) un 370 Bq / kg (saskaņā ar Baltkrievijas tiesību aktiem [7]. Publicētie pētījumi liecina, ka sēņu piesārņojuma līmenis pie Ļeņingradas AES ir ievērojami lielāks [9].

    Saskaņā ar cēzija-137 (radioaktīvā cēzija) uzkrāšanās pakāpi ēdamās sēnes iedala četrās grupās [10]:

    Aktīvāk radiācija notiek ar sēnēm ar attīstītu micēliju. Radionuklīdu koncentrācija sēņu cepurēs ir 1,5–2 reizes augstāka nekā kājām, īpaši sēnēm ar labi attīstītu kāju (balta sēne, baravs, baravs, poļu sēne). Cēzija-137 satura samazināšanu sēnēs var panākt, vārot tos 30–60 minūtes sālītā ūdenī, pievienojot etiķi vai citronskābi ar 2-3 reizēm izmainot buljonu. [ avots nav norādīts 2688 dienas ] Savāktās sēnes pirms vārīšanas ir jātīra no sūnas, gultas, augsnes un dažās sēnēs, lai noņemtu ādu no vāciņa. Turklāt, lai samazinātu radionuklīdu saturu, sēnes iemērc 24 stundas, vairākas reizes vāra, iztukšojot ūdeni, mazgājot sēnes.

    Indīgo sēņu veidi

    Pārsteidzošā smarža un ēstgribīgs izskats bieži ir mulsinošs ar nepieredzējušu sēņu savācēju, un viņš ievieto grozā indīgu sēņu. Fakts ir tāds, ka lielākajā daļā ēdamo sēņu ir sava indīgā kolonna, kurai jāspēj noteikt. Šādu „pāri” galvenie pārstāvji visā valstī ir šādi:

    • Lietusmētelis (līnijas) - agrākā un garšīgākā sēne, tās neēdams kolēģis - varavīksnes ezis, kam ir tumšāka krāsa un virsma, kas pārklāta ar gariem tapām. Satur galvanskābi.
    • Baltā sēne vai baravs - sēņu „karalis” ir ļoti indīgs reljefs - gaišais vai nopeltais sēnes, gorchak, viltus baravikām ir gaišāka krāsa, izteikta kāja virsma, kas stiepjas līdz pamatnei. Satur muskuļu indīgo rūgtumu, kas nosaka sēnītes garšu.
    • Rudens medus šūnas - Ir vairāki neēdamu dvīņu veidi, tie atšķiras ar gaišāku krāsu, mīkstu mīkstu kāju un baltu piena sulu, un tajā ir toksiska viela psilocibīns.
    • Amanita - ir vairāki veidi: sarkans, pantera, olu, zaļais un citi. Satur indes muskarīnu un atropinopodobnye alkaloīdus, kas izraisa smagu saindēšanos. Ir 1 ēdams sēņu veids - Cēzara sēne.

    Kas notiek organismā ar saindēšanos?

    Indīgo sēņu toksīni ātri uzsūcas asinīs un darbojas atkarībā no to ķīmiskā sastāva. Saskaņā ar šo toksīnu darbības iezīmēm 4 veidu saindēšanās:

    • Viltus medus agariki, russula, žults sēne. Iedarbojas kuņģa-zarnu trakts, līdz čūlu defektiem un iekšējai asiņošanai, sirds un asinsvadu sistēma - spiediena pazemināšanās, pulsa ātrums.
    • Līnijas (lietusmētelis)satur galvanisko skābi. Tiek ietekmētas aknu šūnas, smadzenes, iznīcināti eritrocīti (hemolīze).
    • Amanitasatur muskarīnu un atropīnu līdzīgus toksīnus. Simpātijas virsnieru sistēma tiek nomākta: skolēni tiek sašaurināti, pulss tiek vājināts, sirdsdarbības ātrums palēninās, nomākta elpošana, siekalās un sviedri ir bagātīgi, parādās halucinācijas.
    • Gaišs krupiskas satur phalloidīnu, amantīnu. Aknu šūnu iznīcināšana ir svarīgu šūnu struktūru - ATP, DNS, fermentu, akūtu aknu mazspējas - inhibēšanas dēļ. Glikozes līmenis krasi samazinās, cieš centrālā nervu sistēma. Arī bojātas nieru šūnas bez atgūšanas iespēju. Ja pacients izdzīvo pēc šādas saindēšanās, tad viņam ir nepieciešama nieru vai aknu transplantācija.

    Saindēšanās simptomi, ko izraisa gaišs krupis

    Pirmās saindēšanās pazīmes, ko izraisa šādas sēnes kā zaļumi, parādās vairākas stundas pirms dienas: atkārtota vemšana, smagas vēdera krampji, caureja, kas sajaukta ar asinīm, liela slāpes, smaga skāba, samazināta redze. Tad dienas gaitā notiek iedomāts uzlabojums, pēc kura stāvoklis pasliktinās, parādās dzeltenība, pietūkums, spiediena kritums, apgrūtināta elpošana, koma attīstās un nāve.

    Apreibinājuma pazīmes kropliem

    Saindēšanās pazīmes ar šādām sēnēm rodas 2-3 stundu laikā: sāpes vēderā, vemšana, caureja, skolēnu sašaurināšanās, spēcīga svīšana, parādās siekalošanās, elpas trūkums, spiediena kritums, pulss kļūst reti, apziņas traucējumi, halucinācijas parādās. Stāvoklis ir reti smags, mirstība nepārsniedz 5%.

    Saindēšanās ar viltotām līnijām (lietusmētelis)

    Simptomi parādās pēc 8 stundām: slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, caureja, galvassāpes, vispārējs vājums. 2. dienā parādās ādas dzeltenums.vēlāk attīstās smadzeņu funkcijas - apziņas apjukums - depresija. Saindēšanās ir reti smaga, mirstība ir aptuveni 1%.

    Kodināšana ar viltotiem paraugiem

    Izpausmes sākas jau 1 stundu pēc sēņu ēšanas: slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, drebuļi, vispārējs vājums, caureja ar asinīm, spiediena kritums un palielināts pulss.

    Ja jums ir daudz toksīnu ar sēnēm, smadzeņu darbība ir traucēta - dezorientācija, halucinācijas, apjukums. Parasti šīs saindēšanās izpaužas bez pēdām, ja tiek sniegta palīdzība un sniegta ārstēšana.

    Kad man ir nepieciešams apmeklēt ārstu?

    Saindēšanās ar sēnēm gadījumā vienmēr ir jāmeklē medicīniskā palīdzība, un nevar gaidīt, līdz nākamā diena tiks iecelta, pat ja pacienta stāvoklis nav nopietns.

    Pacients tiek hospitalizēts toksikoloģijas nodaļā, smagos gadījumos - intensīvā terapijā, kur tiek veikta intensīva detoksikācijas terapija, normalizēta ūdens elektrolīta un skābes-bāzes bilance, antidoti, zāles tiek ieviestas, lai normalizētu sirdi, spiedienu, elpošanu, nieres.

    Smagas intoksikācijas gadījumā ar aknu un nieru mazspēju pacients ir saistīts ar hemodialīzi asins attīrīšanai. Tiek veikta pastāvīga galveno ķermeņa funkciju uzraudzība, kā arī asins un urīna analīžu laboratorijas uzraudzība.

    Ķermeņa atveseļošanās pēc saindēšanās

    Pēc atgūšanas mājās atveseļošanās perioda laikā ir nepieciešams, lai to uzraudzītu ārsts un lietotu izrakstītas zāles, vitamīnu preparātus. Lai atjaunotu bojāto kuņģa un zarnu gļotādu, ir nepieciešams taupīgs uzturs, ņemot apvalku, augu infūzijas.

    Dienas devai jāietver pietiekams daudzums viegli sagremojamu proteīnu, vitamīnu.jāierobežo dzīvnieku tauki, jāizslēdz rupja šķiedra (neapstrādāti dārzeņi un augļi). Jums ir jāatsakās arī no pikantām ēdienām, garšvielām, mērcēm, kūpinātajiem ēdieniem, marinādiem, marinādēm, smalkmaizītēm, konditorejas izstrādājumiem, citrusaugļiem. Neietveriet produktus, kas izraisa zarnu trakumsērgu - pilnpienu, pākšaugus. Ir noderīgi svaigi taukaini fermentēti piena produkti, biezpiens.

    Traukiem jābūt vārītiem, tvaicētiem vai sautētiem, nevis karstiem vai aukstiem. Ēdienu daudzveidība jāpalielina līdz 5-6 reizes dienā, un tā vienreizējais tilpums jāsamazina līdz 250-300 ml. Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

    Atgūšanas perioda ilgums ir individuāls, tas var būt no 3 dienām līdz 1-2 mēnešiem atkarībā no saindēšanās smaguma.

    Saindēšanās sekas

    Ķermenis nespēj neitralizēt sēnīšu toksīnus, tāpēc medicīniskās palīdzības meklējuma aizkavēšanās var izraisīt nopietnas sekas, piemēram:

    • Akūta aknu mazspēja.
    • Akūta nieru mazspēja.
    • Sirds darbības traucējumi līdz galam.

    • Smadzeņu hipoksija ar tūskas un smadzeņu komas attīstību.
    • Elpošanas mazspēja.
    • Kuņģa-zarnu trakta asiņošana.

    Ilgtermiņā pēc smagas saindēšanās, aknu ciroze, hroniska nieru mazspēja, hronisks gastrīts, kolīts, peptiska čūla var attīstīties.

    Nāve ar sēņu garšu

    Piemēram, Eiropā mežos audzētas sēnes vispār netiek novāktas. Sākotnēji tos uzskata par indīgiem. Bet mūsu valstīs pēcpadomju telpā ir ierasts ik gadu organizēt „kluso medību” un ar upuriem no pašiem medniekiem.

    Tāpēc ir svarīgi zināt sēnīšu saindēšanās simptomus, kā sniegt cietušajam pirmo palīdzību. Saindēšanās ar indīgām sēnēm ir ļoti nopietns drauds veselībai un dzīvei, smagos gadījumos ilgstošs laiks cīņā par cilvēka dzīvi var turpināties stundām un pat minūtēm. Tāpēc ir svarīgi nepazust un zināt, ko darīt un kā rīkoties šādā situācijā.

    Sēņu saindēšanās cēloņi

    Ir daudz sēņu saindēšanās cēloņu, ir gadījumi, kad persona cieta no sēņu lietošanas, pat ja tie nebija indīgi un nesatur toksīnus.

    Apsveriet galvenos apdraudējumus, kuriem jāpievērš uzmanība.

    1. Saindēšanās ar toksīniem, kas atrodami sēnītēs, ir toksiskas vielas, kas ir daļa no pašas sēnītes un ir tās būtiskās darbības rezultāts.
    2. Sēņu mikotoksīnu saindēšana ir pelējuma mikro sēnes, kas ir ne tikai sabojātas maizes, bet arī sēņu cepures mežā.
    3. Saindēšanās pēc novākto sēņu ilgstošas ​​uzglabāšanas bez vārīšanas.
    4. Saindēšanās ar vārītām sēnēm - nepietiekama termiskā apstrāde izraisa toksīnus ražojošo baktēriju vairošanos sēnēs.
    5. Sēnīšu invāzija ar konkrētiem kaitēkļiem, piemēram, sēņu lidošanu.
    6. Dažu veidu sēņu izmantošana ar alkoholu.
    7. Kaitīgo vielu sēnītes uzkrāšanās ārējā vidē - radionuklīdi vai smagie metāli. Ja sēnes aug apgabalos ar smago un ķīmisko rūpniecību vai radioaktīvo vielu izplūdes vietā, saindēšanās var būt sēnīšu kumulatīvo īpašību dēļ.
    8. Saindēšanās ar pārāk daudzām ēstām sēnēm ir ļoti grūts proteīns gremošanas sistēmai, īpaši, ja personai jau ir hroniskas aknu, kuņģa vai gremošanas dziedzeru slimības.

    Indīgas sēnes un sēņu saindēšanās pazīmes

    Ir pieņemtas daudzas dažādas indīgu sēņu klasifikācijas, kas ir piemērotas dažādām darbības jomām. Medicīnā tās klasificē atkarībā no skartā orgāna vai sindroma veida. Diskusijā uzmanība tiks pievērsta sākotnēji indīgām sēnēm.

    Sēnes, kas satur ātras darbības ciklopeptīdus (phallotoxins) un lēni iedarbīgus amoksīnus:

    • Amanita,
    • gaiši grebe,
    • galerija,
    • nelieli lietussargi.

    Šis toksīnu veids ir ļoti spēcīgs. Viena sēne ir pietiekami, lai saindētu vairākus pieaugušos. Par bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku vai sākotnēji vājināto cilvēku uzvarēšanu un pat mazāk.

    Nāvējošā deva ir 0,1 mg / kg ķermeņa masas. Viens krūšu kaula vāciņš satur 16 mg indes. Sēņu saindēšanās klīniskais attēls attīstās pēc vismaz 6 stundām un ne ilgāk kā līdz 48 stundām.

    Amatoksīna bloki šūnu līmenī izraisa olbaltumvielu sintēzi hepatocītos un nieru šūnās, kas noved pie visa orgāna nāves.

    Tas sākas ar krēsla akūtu traucējumu. Pēkšņa un smaga caureja, vemšana, liela urīna daudzuma izdalīšanās un nevaldāmas slāpes un pat krampji.

    Aptuveni trīs dienu laikā šie simptomi izzūd, un pacients kļūst nedaudz labāks, bet tas ir iedomāts uzlabojums. Pēc atvieglojuma nāk dzelte, kā pazīme aknu mazspējai, ko nav iespējams apturēt. Sastāvā aknu mazspēja, šķiet, palielinās asiņošana no visiem kuģiem. Pacients lēnām, bet neizbēgami nomirst no aknu un nieru nepietiekamības.

    Šādas saindēšanās diagnoze ir sarežģīta, jo cilvēki bieži meklē palīdzību pēc caurejas un ādas ikteriskās krāsas parādīšanās.

    Šīs grupas nepieredzējušo vai neuzmanīgo cilvēku sēnes var sajaukt:

    • gaiši krēsli - ar zaļiem russules, zaļumiem, pelēkām rindām,
    • balti un smaržīgi krēmi - ar šampinjoniem,
    • galerija ar vasaras atvēršanu.

    Sēnes, kas satur toksisku vielu monometilhidrazīnu, kas ir hemolītiska inde.

    • līnijas un ar tām saistītas.
    • Omāru sēnes,
    • diski.

    Pirmie saindēšanās simptomi parādās pēc 6 stundām, bet dažos gadījumos laiku var samazināt līdz 2 stundām. Tas viss sākas kā klasiskas anēmijas pazīmes. Reibonis, palielināts nogurums, smagums galvā vai galvassāpes. Sāpes vēderā, vemšana. Tad parādās dzelte.

    Dzeltenas ādas nokrāsas ar aknu mazspēju liecina, ka aknas nevar pareizi iznīcināt iznīcināto sarkano asins šūnu produktus. Un tā kā eritrocīts dzīvo tikai 120 dienas, organismā pastāvīgi veidojas veco eritrocītu veidošanās process.

    Tādējādi, ja pārāk daudz sarkano asins šūnu mirst vai aknu šūnas nevar veikt savas funkcijas, bilirubīns uzsūcas asinīs un pārvērš ādu dzeltenā krāsā.

    Šīs grupas indīgas sēnes var sajaukt ar kopīgu moreli.

    Bet šo hemolītisko indi viegli iznīcina siltums. Ar pietiekamu ēdienu gatavošanu, morels nav bīstami.

    Sēnes, kas satur orelanīnu, grimmalīnu, kortinarīnu. Šajā grupā ietilpst šādas sēnes:

    Negodīgas indīgas vielas neuzreiz parādās, bet tikai pēc 3 vai pat 14 dienām. Šajā laikā indei ir laiks iznīcināt glomerulus. Tās ir nieru strukturālās vienības. Jo mazāks ir glomeruluss, jo sliktāk nieres pārvar savas funkcijas.

    Nieru mazspējas simptomi sākas ar izdalītā urīna daudzuma izmaiņām. Pirmkārt, daudz urīna, un pēc tam nedaudz vai vispār vispār. Kopā ar to urīnviela parādās asinīs - šī ķīmiskā viela nedrīkst būt asinsritē, tā ir indīga savā veidā ķermenim un parasti izdalās ar urīnu. Urēmija, kas burtiski pārvēršas asinīs kā urīns, indo katru ķermeņa šūnu. Un katrā orgānā tas izpaužas kā iekaisums vai distrofija.

    Nav specifiskas ārstēšanas. Nāve notiek nieru mazspējas dēļ.

    Šīs sēnes sajauc ar ēdamiem zirnekļu tīkliem.

    Sēnes, kas satur koprīnu. Šīs vielas interesanta īpašība ir tāda, ka pati par sevi tā nav bīstama, bet kopā ar alkoholu ir saindēšanās pazīmes un diezgan specifiskas - tās ir mēslu sēnes.

    Ietekme būs, pat ja persona pēc dažām dienām ieņēma alkoholu. Pēc apmēram pusstundas seja vispirms kļūst sarkana un pēc tam pārējā ķermeņa daļā parādās hiperēmija. Tad pievienojieties tahikardijai vai sirdsklauves un sāpes vēderā un dispepsijas izpausmēm. Vemšana, ko bieži vien izraisa šo sēņu saindēšanās.

    Par laimi, saindēšanās nav letāla, un no tā izrietošie simptomi tiek izmantoti, lai cīnītos pret alkoholismu.

    Toksīnu uzkrāšanās sēnēs

    Pat ēdamās sēnes, kas ir pazīstamas ikvienam, var būt saindēšanās avots. Sēnītes ķermenis augšanas laikā uzkrājas visas tās kaitīgās vielas, kas to ieskauj. Sēne kā sūklis pats par sevi atstāj smago metālu sāļus, kas lielos daudzumos tiek novietoti uz augiem un sēnēm gar automaģistrāles automašīnām.

    Pat mākslīgi audzētajās sēnēs var būt kaitīgas vielas, kas sēņos uzkrājas no daudziem insekticīdiem, kurus sēņu īpašnieks ievieš, lai kontrolētu kaitēkļus. Galu galā, tas, kurš audzē šīs sēnes, nav ieinteresēts, vai produkts būs indīgs, viņš ir ieinteresēts prezentācijā.

    Ir arī dvīņi no ēdamajām sēnēm, kuras nepieredzējuši sēņu audzētāji var viegli sajaukt un savākt grozā.

    Ticības, mīti un maldi

    No svētkiem mīļotājiem, kas audzē savvaļas sēnes, ir daudz pazīmju, kas, domājams, norāda uz sēņu saindēšanās pakāpi. Tūlīt jāatzīmē, ka visi no tiem ir tikai pasakas, un nekas to neapstiprina.

    Nepareizs priekšstats par pirmo. Ja sēnes tiek savāktas pļavā vai laukā, tās nav indīgas - tas nav taisnība, neskatoties uz to, ka gaišā krupja kājas augšana joprojām ir meža josta, un dažreiz to var atrast pļavā.

    Fallacy sekunde. Visas sēnes jaunībā nav indīgas. Atcerieties - indīgas sēnes ir bīstamas jebkurā vecumā!

    Trešais nepareizs. Bīstamas sēnes smaržo nepatīkami. Šis apgalvojums nav pareizs - daudzām indīgām sēnēm ir patīkama sēņu garša.

    Fallacy ceturtais. Kukaiņi vai gliemeži nedzīvo indīgās sēnēs. Tas ir pilnīgi nepareizs paziņojums. Kukaiņi nav uzņēmīgi pret sēnīšu toksīniem, tāpēc viņi nerūp, kur viņi dzīvo.

    Nepareizs priekšstats par piekto. Ja jūs mest sēnes vai ķiplokus bankā, kur sēnes ir vārītas, tās kļūs melnas ar indīgām sēnēm. Gan sīpolus, gan ķiplokus var tumšāk, bet tikai tad, ja tie mijiedarbojas ar sēņu fermentiem, kas ir ēdamās sēnes.

    Sestais nepareizs. Ja ir labi vārīt sēnes, pat indīgas, ar sāli un etiķi, tās vairs nav bīstamas. Tas ir negodīgs apgalvojums, ir toksīni, jo īpaši krēslā un sēņu sēnes, ko neiznīcina augstā temperatūra.

    Pirmā palīdzība saindēšanai ar sēnēm

    Ja pēc sēņu ēšanas vairākas stundas vai vēlāk parādās intoksikācijas simptomi un saindēšanās pazīmes. Varbūt caurejas vai vemšanas parādīšanās, vai vienkārši pasliktināšanās, galvassāpes, sejas pietvīkums un citi iepriekš minētie. Jo īpaši, ja ir ādas un gļotādu iekrāsošanās.

    Nekavējoties sazinieties ar neatliekamo palīdzību.

    Ja pastāv saikne ar sēņu lietošanu, noteikti pastāstiet par ieradušo brigādi, un, ja ir sēņu paliekas, tās jāsaglabā un jānosūta toksīnu noteikšanai.

    Tā kā galvenais sēnīšu saindēšanās iemesls ir attiecīgi toksīni, kas ir nonākuši asinīs, galvenais pasākums, kas jāveic, veicinot saindēšanos ar sēnēm, ir toksīnu atdalīšana, kas vēl nav absorbēti asinīs.

    Tas tiek darīts vairākos veidos:

    Nomazgājiet kuņģi un izraisiet vemšanu skartajā personā - to var izdarīt mehāniski, jums jāpiešķir pacientam dzert litru vai pusi no vārīta ūdens vai vāju kālija permanganāta šķīdumu. Pēc tam ielieciet pirkstus uz mēles saknes un izraisa vemšanu.

    Veikt sorbentus. Nepieciešams dzert diezgan lielu sorbentu devu ar vienu tableti uz 10 kg cilvēka svara. Lai vienkāršotu uztveršanas procesu, varat sasmalcināt tabletes pulverī un sajaukt ar vienu glāzi ūdens. Protams, tas būs iespējams, ja pacients apzinās un var patstāvīgi dzert un ēst.

    Lai izraisītu vemšanu. Ja parādās simptomi, tad toksīni jau ir nonākuši asinsritē. Uzdevums ir izņemt sēņu paliekas no gremošanas trakta un novērst to uzsūkšanos. Lai to izdarītu, nogādājiet cietušo no 1 litra līdz 1,6 litriem ūdens ar nātrija hlorīda šķīdumu. Katra litra ūdens nav pilna ēdamkarote sāls. Pēc tam izraisa vemšanu.

    Izveidojiet klizmu. Tas pats jādara, lai noņemtu sagremotās sēnītes no zarnām. Veiciet tīrīšanas klizmu ar Esmarkh krūzi. Arī ar tādas pašas koncentrācijas sāls šķīdumu. Ir svarīgi atcerēties, ka bērni nevar veikt klizmu ar siltu ūdeni bez sāls - tas var novest pie ūdens absorbcijas no taisnās zarnas gļotādas un smadzeņu pietūkuma.

    Novietojiet cietušo no sēņu saindēšanās gultā, mēģiniet nomierināt viņu. Lai samazinātu asinsrites traucējumu risku, jums ir nepieciešams uzlikt siltumu uz vēdera un pacienta kājas.

    Dzert stipru tēju vai ūdeni.

    Kā novērst saindēšanos ar sēnēm

    Lai pasargātu sevi un savus tuviniekus no sēņu ēšanas traģiskām sekām, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem un jāievēro drošības pasākumi, ja nolemjat sevi ārstēt ar sēņu vakariņām.

    Tāpat ir svarīgi zināt, kuras sēnes ir ēdamas.

    Mēģinājums dažādot uzturu un svētkus ar smaržīgām ceptajām sēnēm var kļūt par nāvējošu traģēdiju. Ja jūtat lielas sēņu pīlera spēku un nebaidāties nonākt indīgas sēnes, tas ir jūsu bizness, bet neapdraudiet savus bērnus un tuviniekus.

    Dzīve nevar tikt atgriezta, un nepareizi izdarītie secinājumi uz visiem laikiem mainīs kāda cilvēka dzīvi. Ir ļoti svarīgi laicīgi atpazīt saindēšanās simptomus un zināt pirmās palīdzības darbības saindēšanās gadījumā ar sēnēm.

    Atcerieties, ka pat ēdamas un acīmredzami ne indīgas sēnītes var būt inde daudzu apstākļu dēļ, piemēram, tās zonas ekoloģiskais stāvoklis, kurā sēne aug, vai parazītu un citu kukaiņu pārpilnība. Ņemiet piemēru no izglītotas Eiropas, kurā savvaļas sēņu vākšana tiek uzskatīta par sliktu formu.

    Kā aizdomas par saindēšanos

    Aprakstot pirmās sēnīšu intoksikācijas sindroma pazīmes, jānošķir galvenie veidi.

    1. tips - gastroenterīts ar intoksikāciju ar gaišu krupi. Augsta toksicitāte nodrošina mirstību 40-90%. Nāves gadījumi ir saistīti ar novēlotu ārstēšanu, lai gan pirmās pazīmes var novērot 1 stundu pēc patēriņa. Līdzība ar šampinjonu, russula neļauj personai pastāstīt ārstam par toksiskā līdzekļa veidu. Efektīva mājas ārstēšana nav iespējama. Pirmās pazīmes, kas liecina par saindēšanos ar kuņģa dziedzeri, notiek vēlu - pēc 8-14 stundām. Palielināts pulss, palielināts urinācija, nieru aknu mazspēja - vēlu izpausmes.

    Ar savlaicīgu pirmās smagu komplikāciju pazīmju novēršanu:

    • Reibonis
    • Temperatūras pieaugums
    • Ātrs impulss.

    Ja jūs nesalīdzināt izpausmes ar sēnīšu lietošanu, ir grūti paredzēt intoksikācijas sindromu uz intoksikācijas fona.

    Līdzīgas izmaiņas izraisa žults sēnītes. Iekšējo orgānu bojājumiem tikai tās koncentrācija ir ievērojami lielāka.

    Veselības apdraudējumi ietver šādus simptomus:

    1. Spēcīgs gastroenterokolīts,
    2. Smaga sāpes vēderā,
    3. Nevēlama vemšana,
    4. Holēras sindroms
    5. Muskuļu krampji
    6. Vemšana un caureja otrajā dienā.

    Mirstība pēc statistikas datiem ir saistīta ar novēlotu ārstēšanu - 2-3 dienas.

    Amanita saindēšanās - otrais slimības veids

    Amanita ir sēne ar sarkanu vāciņu, baltiem plankumiem. Toksiskumu izraisa indes - mycoatropin, muscarine, peles inde.

    Sēņu saindēšanās simptomi parādās pēc 2-5 stundām:

    • Vemšana
    • Sāpes vēderā
    • Skolēnu sašaurināšanās
    • Drooling
    • Pārmērīga svīšana
    • Palielināta aizdusa,
    • Samazināts pulss.

    Patoloģijas kontekstā attīstās garīgās aktivitātes maiņa. Kad izteikti simptomi parādās maldinoši halucinācijas sindroms. Patoloģijas sekas - koma. Bailes uzbrukumi, rīkles saspiešana izraisa cilvēka bailes par savu dzīvi.

    Augstas toksīna koncentrācijas gadījumā sēnīšu mirstība ir zema (apmēram 3%).

    Indikācijas līnijas - 3. tipa gastroenterokolīts

    Šajās līnijās ir zema koncentrācija (0,3-0,4%). Toksīna saturs mainās atkarībā no laika apstākļiem. Koncentrācija saulē samazinās. Ar augstu apkārtējā gaisa mitrumu gelellskābe kļūst lielāka.

    Pirmās pazīmes parādās pēc 6-10 stundām:

    • Sāpes vēderā
    • Slikta sajūta
    • Slikta dūša
    • Biežākas izkārnījumi
    • Smaga galvassāpes
    • Nevēlama vemšana.

    Stāvokļa iezīme ir dzelte otrajā slimības dienā. Iemesls tās rašanās gadījumam - aknu palielināšanās. Sarkano asins šūnu iznīcināšana raksturo slimības hemolītisko variantu. Ja nav kvalificētas ārstēšanas, hemolīzes pakāpe pārsniedz 20%. Smadzeņu hipoksijas risks, skābekļa trūkums iekšējos orgānos.

    Lai novērstu intoksikācijas sindromu, ir pietiekami, lai vārītu 15 minūtes. Lai samazinātu indīgo kvalitāti, var izmantot mazāk par 200 gramiem sēņu.

    Gall sēnīte - IV tipa saindēšanās avots

    Indikācijas sindroms, lietojot žults sēnīti, viltus agarikas medus, voloshek, syrleuzhek novēroja pēc 1-5 stundām. Slimības simptomi nav akūti. Pirmās pazīmes ir:

    • Caureja,
    • Sāpes vēderā
    • Kuņģa-zarnu trakta asiņošana,
    • Vājums
    • Pēkšņs spiediena kritums
    • Ātrs impulss.

    Šādas sekas izraisa žultspūšļa zemā toksicitāte.

    Sēņu saindēšanās simptomi un sindromi

    Sēņu saindēšanās simptomi parādās dažādos laikos. Izpausmju būtību ietekmē indes koncentrācija, individuālās veselības īpašības, ārstēšanas taktika.

    Galvenie intoksikācijas sindroma sindromi:

    • Antiholīnerģiskie (atropīns),
    • Cholinomimetic (muskarīns),
    • Teturam līdzīgais (koprīns),
    • Hallucinatorija,
    • Gastroenteric (resinoīds).

    Garš slēptais periods parādās šādos sindromos:

    От того через сколько, и какой симптом наступает после грибного отравления, зависит клиническая картина, тактика лечения болезни.

    Особо опасен фаллоидный синдром, появляющийся после употребления следующих видов грибов: мухомор, бледная поганка. Они содержат аманитотоксины, имеющие длительный интервал действия. Pirmās pazīmes sākas ne ātrāk kā 6 stundas.

    Toksiskā ietekme uz hepatocītu organelēm, nieru šūnu membrānām, zarnām, tiek ietekmēta, kad tā nonāk asinīs 0,1 mg uz kilogramu indes. Lielākā koncentrācija ir vāciņā. Amanitotoksīni ir lēnāki. Fallotoksīni darbojas ātrāk, bet izpausmes ir mazāk izteiktas. Indes iedarbības mehānisms ir fermenta RNS polimerāzes blokāde, kas ir atbildīga par elpošanas ciklu.

    Ar ilgstošu toksīna noturību aknas palielinās hepatocītu sakāves, šūnu membrānu iznīcināšanas dēļ. Vājprātīgs loks ilgstošas ​​intoksikācijas laikā attīstās sakarā ar toksīna izvadīšanu no aknām un žulti kuņģa-zarnu traktā un tā atpakaļsūkšanu caur zarnu sienām. Tādējādi toksīns netiek izvadīts no izkārnījumiem. Tās iznīcināšanas galvenā funkcija ir aknas, rezerves jauda, ​​kas nav neierobežota.

    Augsta mirstība, ko izraisa neatgriezeniskas izmaiņas nierēs, aknās.

    Teturam līdzīgais sindroms izpaužas kā tonizējoši muskuļu krampji. Apakšējo ekstremitāšu muskuļu kontrakcija noved pie cilvēka imobilizācijas. Ja stāvoklis turpinās ilgu laiku, palielinās muskuļu sistēmas pilnīgas paralīzes iespējamība. Līdzīgs stāvoklis novērots arī ar teturama pārdozēšanu.

    Haliucinācijas sindroms rodas, lietojot sēnes ar psihogēnām vielām. Toksīni tiek izmantoti narkotiku izgatavošanai noziedzīgiem mērķiem. To pārdozēšana ir atkarīga.

    Halucinācijas sēņu izmantošanā ir euforiskas. Pacients nevēlas izkļūt no "augsta" stāvokļa, kas veicina novēloto ārstēšanu ar ārstiem, augsto nāves gadījumu skaitu.

    Lai noteiktu klīnisko simptomu smagumu, jānošķir galvenie slimības periodi:

    1. Slēpts (latents) - nāk pēc indes iekļūšanas. Ilgst 3-4 stundas
    2. Kuņģa-zarnu trakts - parādās pēc 1-3 stundām, sasniedz maksimumu pēc 5-8 stundām,
    3. Imaginālā labklājība - simptomi izzūd, tāpēc cilvēkam šķiet, ka valsts normalizējas. Re-klīniskais attēls notiek pēc 3-4 stundām
    4. Gala rezultāts ir atveseļošanās vai mirstība.

    Tikai žults sēnīte nerada līdzīgas klīniskās izpausmes. Zema rūgtuma dēļ galvenās pārmaiņas novērotas aknu daļā.

    Sēņu saindēšanās ārstēšana: simptomātiski, tautas līdzekļi

    Kad sēņu saindēšanās sākas ar pirmo palīdzību mājās. Ir nepieciešams mazgāt kuņģi ar ūdeni - kālija permanganāta šķīdumu. Vemšana palīdz noņemt kuņģa toksīnus. Palīdzība nāk stundu pēc gag reflekss. Mākslīgā vemšana attīra kuņģi no pārtikas atkritumiem, indēm.

    Lai novērstu toksīna iekļūšanu kuņģa-zarnu traktā, ieteicams dzert adsorbentus. Aktivētās ogles pulveris (6-8 tabletes) ir piedzēries vienreiz. Lai paātrinātu indes izņemšanu, izmantoti caurejas līdzekļi (sojas pupas, rīcineļļa). Mājās palīdzēt tīrīt klizmas. Ir nepieciešams padarīt tos tīrā ūdenī (1 litrā) 5-7 minūtes.

    Pēc iepriekšminētajām procedūrām kuņģi silda ar apsildes spilventiņu, kas pārklāts ar siltu drānu. Cilvēks dod siltu tēju. Simptomātiska ārstēšana tiek veikta pirms ātrās palīdzības saņemšanas.

    Sēņu saindēšanās simptomātiska ārstēšana

    Antidots tiek lietots mājās. Intoxijas sindroms sarkanās sēnes lietošanā tiek izvadīts, ievadot zem ādas 1 ml 0,1% atropīna šķīduma. Procedūru atkārto trīs reizes dienā ar 0,5 stundu intervālu.

    Bronhu koka spazmas novēršana tiek veikta ar euspirīnu, novodrīnu, kofeīnu.

    Jūs nevarat izmantot skābu pārtiku, skābes, kas palielina muskuļu iekļūšanu enterocītos.

    Saindēšanās ar žults sēnīti, viltus īpatņi ir jācenšas novērst dehidratāciju, sabrukumu. Rietera šķīdumi, gemodez, polidez, poliglukīns intravenozi, 4-5 litri dienā tiek izmantoti detoksikācijai.

    Paaugstināts asinsspiediens ir mezaton, norepinefrīns. Aknas tiek ārstētas ar hidrokortizonu.

    Sirds mazspējas atjaunošanās notiek pēc korglikon, strophanthin lietošanas.

    Cik daudz sēņu saindēšanās nāk

    Pirmās palīdzības sniegšana mājās nav atkarīga no tā, cik daudz sēņu saindēšanās notiek, bet turpmāka simptomātiska ārstēšana prasa zināšanas par klīniskā attēla aspektiem. Simptomu rašanās laiks ir atkarīgs no sēnīte. Saindēšanās gadījumā ar amanitotoksīniem pirmās pazīmes rodas 5-8 stundu laikā. Phalloidins izraisa klīnisku attēlu 2-4 stundu laikā. Ietekme ir īstermiņa, bet, palielinot indes devu, neizmantojot antidotu, letāls iznākums ir diezgan iespējams.

    Pēc 30 minūtēm saindēšanās ar sēnēm notiek reti. Tikai vecāka gadagājuma cilvēkiem simptomi ir vājāki.

    Cik daudz saindēšanās ar sēnītēm ir atkarīga no toksīna veida, individuālās bioķīmisko reakciju ātruma. Toksiskām īpašībām piemīt sēņu peptīdi. Papildu patogēnas īpašības raksturo unikāli indes - amanitīns (galerīna, sēņu, lepiota, gaišā krēmā). Pēc toksīnu uzsūkšanās no kuņģa-zarnu trakta, tiek traucēta asins piegāde.

    Indes absorbcija notiek 4 - 22 stundās. Pirmais simptoms ir caureja. Pēc 50-65 stundām samazinās glikozes koncentrācija asinīs, ko papildina ekstremitāšu trīce. Ādas dzeltēšana, aknu mazspējas dēļ rodas gļotādas. Šādi simptomi vairumā gadījumu veidojas 2-3 dienas pēc saindēšanās.

    Hepatocītu cikliskais bojājums (ar atkārtotu sūkšanu no zarnām pēc izvadīšanas no žults) ir saistīts ar plaušu, aknu, nieru mazspēju. Ņemot to vērā, asins urīnvielas koncentrācija palielinās, kam seko smadzeņu garozas bojājumi, asiņošanas attīstība iekšējos parenhīma orgānos.

    Vājums, miegainība, traucēta kustība notiek pēc stundas pēc iekšķīgas sēņu uzņemšanas. Sirdsdarbība, ātra elpošana, apetītes zudums - pēc toksīnu uzkrāšanās asinīs. Simptomi parādās 3 stundas pēc nākamās devas lietošanas.

    Ko darīt, ja sēņu saindēšanās mājās

    Mājās ir svarīgi pareizi veikt pirmās palīdzības procedūras: kuņģa skalošanu, gag refleksu, caureju, klizmu, simptomātisku ārstēšanu.

    No vecās tautas aizsardzības līdzekļiem ieteicama spēcīga silta tēja. Vairākas reizes dienā jums ir nepieciešams veikt siltu dzērienu, lai uzlabotu zarnu asins piegādi, bet tikai pēc kuņģa-zarnu trakta tīrīšanas.

    Zarnu mikrocirkulāciju pastiprina vēdera apsilde ar karstā ūdens pudeli, saspiežot un siltas vilnas šalles. Metode ir bīstama, lai paātrinātu toksīnu uzsūkšanos ar zarnu nepietiekamu mazgāšanu. Mūsdienu ārsti neiesaka sasilšanu neparedzētu seku dēļ, palielinot vietējo asins piegādi.

    Bērnu, vecāka gadagājuma pacientu simptomātiska ārstēšana nav jāveic nopietnu komplikāciju riska dēļ.

    Procedūras toksīnu izņemšanai nestandarta shēmā: t

    1. Vemšanas aktivizēšana, stimulējot mēles sakni ar pirkstiem
    2. Mazgāšana ar nātrija hlorīdu (2%). Kad jūs nevarat izmantot ūdens daudzumu, kas pārsniedz 75% no kuņģa tilpuma. Lai aprēķinātu izmēru, jāpiemēro formula - 0,5 litri uz vienu dzīves gadu,
    3. Ievadiet enterosorbentu - aktīvo ogli ar devu 1 grams uz kilogramu ķermeņa masas. Akūtu periodu var arestēt ar citiem enterosorbentiem (enterosgel),
    4. Kuņģa skalošana tiek veikta ik pēc 8 stundām pēc hospitalizācijas,
    5. Sāls šķīdumi netiek izmantoti kuņģa iekaisuma, tievās zarnas dēļ.

    Pārējo ārstēšanas taktiku izvēlēsies ārstējošais ārsts.

    Metodes absorbēto toksīnu atdalīšanai:

    • Lejupielādējot vemšanu, lejupielādējiet sāls šķīdumus (enterāli). Gag refleksa saglabāšanai ir nepieciešami glikozes šķīdumi (ātrums 10 ml uz kilogramu stundā) pirmajās 6 terapijas stundās,
    • Furosemīds 1 mg / kg devā - tikai tad, ja nav urinēšanas,
    • Ilgums pēc 6 stundu ārstēšanas. Terapijas ātrumu, apjomu nosaka individuāli ārsts.

    Sēņu saindēšanās simptomātiska ārstēšana ir vērsta uz ūdens un elektrolītu līdzsvaru normalizēšanu, dehidratācijas novēršanu.

    Lai noteiktu efektivitāti, ir nepieciešams apturēt ekssikozi, intoksikāciju un kuņģa-zarnu trakta izmaiņas.

    Galvas sēnīšu saindēšanās - galvenās pazīmes un simptomi

    Viltus (žults) sēnes cilvēkiem sauc par Gorčaku. Galvenā toksiskā sastāvdaļa ir rūgtums. Vielu nevar apstrādāt kulinārijas procedūrās. Zinātniskos pētījumos konstatētas hepatotropiskas indes. Savienojumi iznīcina aknu šūnas, kas nosaka laiku, kurā notiek žults sēnīšu saindēšanās. Ar hronisku intoksikāciju pirmās pazīmes tiek novērotas pēc dažiem mēnešiem. Saindēšanās faktori saglabājas pat marinējot.

    Ir ārzemju pētnieku viedoklis, ka sēnīšu toksīni ietekmē taustes kontaktus. Vielu destruktīvā iedarbība pakāpeniski rodas. Pārbaudot valodu, ir vājums, galvassāpes, reibonis.

    Saindēšanās ar žults sēnīti ir saistīta ne tikai ar aknu bojājumiem. Vājums, reibonis rodas sakarā ar toksīnu uzņemšanu asinīs.

    Diemžēl cilvēki ļoti bieži izmanto ēdienam žults sēnīti. Pat meža dzīvnieki nejūt rūgtumu. Gorchak nesatur ķīmiskiem savienojumiem, kas ir noderīgi cilvēkiem, tāpēc jums ir jādomā par to pievienošanu pārtikai.

    Statistika liecina, ka ik gadu palielinās saindēšanās ar žults sēnēm skaits. Polijas zinātniekiem ir šaubas par šī produkta lietošanas racionalitāti. Tajā praktiski nav nekādu noderīgu vielu un daudz toksīnu.

    Tautas aizsardzības līdzekļi sēņu saindēšanai

    Mājās, izmantojot tautas aizsardzības līdzekļus, lai neitralizētu kuņģa-zarnu trakta indes, ir atļauts tikai tad, ja to lieto kopā ar citām ārsta ieteiktajām procedūrām.

    Ja vemšana būtu jādzer degvīns, pievienojot lielu sāls daudzumu. Hiperkoncentrēts šķīdums izplūst šķidrumu no organisma, kas veicina toksisko vielu noņemšanu.

    Uzmanību! Hiperkoncentrēti risinājumi veicina dehidratāciju, tāpēc ieteicams tos izmantot taupīgi. Degvīnu ar sāli vislabāk var aizstāt ar apelsīnu sulu, kas tiek patērēts ik pēc 15 minūtēm. Visos veselības stāvokļa pasliktināšanās gadījumos nekavējoties konsultējieties ar ārstu.

    Saindēšanās gadījumā ar ptomaīnu ārzemju avoti iesaka kanēļa tēju. Saskaņā ar aprakstu tā iznīcina visas intoksikācijas pazīmes 3 dienas pēc lietošanas sākuma.

    Lai pagatavotu narkotiku, vāra 2 kanēļa pirkstus 5 minūtes. Dzert, līdz tēja ir karsta.

    Saindēšanās ar metāla indēm (svina, dzīvsudraba) tiek izvadīta ar olu baltumu, kas pievienots tasiņam piena. Pēc pukstēšanas ar maisītāju iegūst efektīvu medikamentu.

    Ko darīt, ja saindēšanās ar populāriem ieteikumiem:

    1. Dzert dilles ar medu (karoti glāzi medus)
    2. Dzert svaigus kartupeļu sulas,
    3. Veikt 0,5 glāzes baldriāna (sakapājiet sakni, vāra 0,5 litru ūdens),
    4. Sasmalcinātas kaļķi vai vītolu ogles, kas pievienotas pienam, palīdz arsēna saindēšanos. Dzert 5 karotes dienā,
    5. Pievienojiet 200 g magnija karbonāta glāzē svaigu pienu. Dodiet personai trīs reizes dienā. Svaigs piens neitralizē toksīnus, samazina kuņģa-zarnu trakta iekaisuma smagumu.

    Nobeigumā jāpiebilst, ka saindēšanās ir labāk, lai novērstu, nekā izārstēt. Pietiek, lai pareizi sildītu sēnes, pirms ēšanas nomazgājiet rokas, ievērojiet noteikumus par pārtikas uzglabāšanu.

    Pat ēdamās sēnes izraisa saindēšanos, ja tās aug pa automaģistrālēm un ķīmiskām rūpnīcām. Radioaktīvās vielas pamazām iznīcina orgānus. Ir jādomā par apšaubāmu sēņu savākšanas racionalitāti.

    Medicīniskā palīdzība saindēšanās ar sēnēm

    Saindēšanās ar sēnēm gadījumā pacientam jābūt hospitalizētam. Pirmās intoksikācijas sindroma pazīmes var parādīties tikai pēc pirmās dienas beigām, kad palielinās indes koncentrācija.

    Kvalificētas palīdzības principi:

    • Ja jums ir apetīte, lai atvieglotu kuņģa stāvokli, mēs iesakām nesaldinātu tēju ar krekeriem. Jebkura veida intoksikācijas gadījumā tiek izmantots Pevsner uzturs, kas tiek klasificēts kā maigs. Tam nav nepieciešami produktu ierobežojumi. Izņemot tikai pikantu, kūpinātu, ceptu. Pārtikas produkti tiek ņemti daļēji
    • Lai mazinātu iekaisuma izmaiņas, jūs varat lietot aspirīnu (nav piešķirts bērniem), kofetīnu, nurofēnu. narkotikas nevar dzert tukšā dūšā, lai novērstu kairinājumu,
    • Žāvēti augļi, kuru pamatā ir žāvēti augļi, ir bagāti ar kāliju, kas nepieciešams sirds un asinsvadu un muskuļu sistēmām, t
    • No zarnām tiek izņemti adsorbenti (alka-prim, entegnīns, enterosels, aktīvā ogle),

    Palīdzība saindēšanās gadījumā pirms ātrās palīdzības ierašanās,

    • Iztukšojiet kuņģi, dzerot šķidrumu
    • Vemšana, nospiežot mēles sakni,
    • Dzert stipru kafiju, tēju bez cukura.

    Ja persona ir bezsamaņā, viņš atrodas uz vēdera bez spilvena. Galva tiek pagriezta uz sāniem, lai novērstu vemšanu iekļūšanu elpošanas sistēmā. Amonjaka tvaiku ieelpošana vairumā gadījumu ļauj pacientam atgriezties apzinātā stāvoklī.

    Metilspirta aizstājēju saindēšanās gadījumā ir jāievieš pretindes. Šim nolūkam personai tiek dota dzeramā tīra brendija. Dabiski aizvietojot bioķīmiskās reakcijās, tīrais etanols aizvieto vairāk toksisko metanolu.
    Pārējo palīdzību sniedz ārsti:

    • Kuņģa skalošana 3 dienas,
    • Intravenoza detoksikācija,
    • Prednizolona, ​​atropīna, vitamīnu ieviešana.

    Faktiski, sēņu saindēšanās ir vienkārša. Pat nosacīti ēdamas sugas, ko cilvēki ik gadu savāc dažos vides apstākļos, var kļūt toksiskākas. Ja šaubāties par produkta lietderību, labāk to neēst!

    Botulisms: kā noteikt un ko darīt?

    Botulisms ir stipra saindēšanās ar pārtiku ar botulīna nūjiņām inficētām sēnēm, precīzāk, tās toksīnu, kas ir daudz bīstamāks par kālija cianīdu. Tieši marinētas sēnes ir visizplatītākais iemesls, kad tiek pārkāpta velmēto konservu konservēšanas un uzglabāšanas tehnoloģija.

    Vai ir iespējams noteikt botulīna toksīna klātbūtni bankā? Drošas zīmes nepastāv. Tikai dažu veidu botulisma stienīši var izraisīt gāzes veidošanos un sāls duļķainību, plankumu parādīšanos uz sēnēm. Vairumā gadījumu ne inficēto konservēto sēņu izskats, ne garša nemainās. Šaubu gadījumā labāk ir nogādāt preci tuvākajā sanitārajā epidemioloģiskajā stacijā, kur laboratorija veiks precīzu analīzi.

    Ja pēc konservētu sēņu ēšanas 8-36 stundas, tādi simptomi kā sausa mute, slikta dūša, vemšana, caureja, galvassāpes, dubultā redze, redzes samazināšanās, acu plakstiņu nokrišana, apgrūtināta elpošana, muskuļu vājums parādījās botulisms. Ir nepieciešams nekavējoties izsaukt neatliekamo medicīnisko palīdzību, nomazgāt slimo kuņģi, zarnas, dot enterosorbentu un dzert daudz šķidrumu. Ārstēšana notiek tikai slimnīcā.

    Skatiet videoklipu: Pirmās palīdzības ABC Saindesanas ar sēnēm (Oktobris 2019).

Loading...