Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

C vitamīns ir būtiska sastāvdaļa veselībai.

C vitamīns vai askorbīnskābe ir ūdenī šķīstošs organiskais savienojums, kas nepieciešams vairumam cilvēka ķermeņa bioķīmisko reakciju. Attīstības gaitā cilvēks zaudēja spēju paši ražot C vitamīnu - viņam galvenais šīs neaizstājamās vielas avots tika patērēts pārtikā. Šī iemesla dēļ pagājušā gadsimta vidū dietologi sāka ieteikt pievērst lielāku uzmanību to produktu iekļaušanai, kas bagāti ar askorbīnskābi, un samazinot to vielu uzņemšanu, kas traucē tās uzsūkšanos.

C vitamīna vērtība cilvēka ķermenim

Askorbīnskābes bioloģisko vērtību cilvēka organismā nevar pārvērtēt, šis vitamīns:

  • regulē tauku, ogļhidrātu un olbaltumvielu vielmaiņas procesus, t
  • stiprina imūnsistēmu, stimulējot antivielu veidošanos
  • samazina glikozes līmeni asinīs un palielina glikogēna krājumus aknu šūnās, t
  • aktivizē sarkano asins šūnu sintēzi (mazākā mērā);
  • normalizē holesterīna līmeni asinīs
  • ir spēcīga antioksidanta iedarbība,
  • ir pretiekaisuma un antialerģiska iedarbība,
  • uzlabo sirds un asinsvadu sistēmu, paplašinot kapilārus un arteriolu, palielinot sirdsdarbību un asins plūsmu, kā arī pazeminot asinsspiedienu.

Saskaņā ar zinātniski apstiprinātiem datiem askorbīnskābe ir iesaistīta vairāk nekā 300 bioloģiskajos procesos cilvēka organismā, tai skaitā:

  • kolagēna sintēze,
  • imūnmodulācija,
  • hormonu ražošana virsnieru dziedzeros, t
  • holesterīna sintēze aknās un to pārveidošana par žulti, t
  • neirotransmiteru darbību smadzenēs, t
  • uzsūkšanās kalcija, hroma un dzelzs organismā.

Turklāt ir pierādījumi par C vitamīna nozīmi vēža profilaksei.

C vitamīna bioloģiskās funkcijas

Askorbīnskābe cilvēka organismā veic vairākas svarīgas funkcijas:

  • ir spēcīgs antioksidants
  • rada visus nepieciešamos nosacījumus redox procesiem, t
  • novērš labdabīgu un vēža audzēju veidošanos, t
  • ir viena no galvenajām saitēm kolagēna, kortikosteroīdu, katecholamīnu, serotonīna, t
  • saglabā asins recēšanu līdz zīmei
  • stiprina asinsvadus
  • regulē vielmaiņas procesus
  • piedalās asins veidošanās procesos, t
  • novērš alerģisku reakciju rašanos;
  • novērš iekaisuma procesu izplatīšanos, t
  • aizsargā organismu no stresa sekām,
  • veicina reģeneratīvos procesus, t
  • stiprina imūnsistēmu, palielina organisma rezistenci,
  • rada labvēlīgus apstākļus dzelzs un kalcija absorbcijai, t
  • palīdz novērst toksīnus
  • samazina aterosklerotisko plākšņu veidošanās risku, t
  • novērš skorbta attīstību,
  • nodrošina saistaudu un kaulu audu normālu attīstību, t
  • Tam ir labvēlīga iedarbība uz ādu.

C vitamīna saturs dārzeņos un zaļumos:

KAS IR NEPIECIEŠAMS ZINĀT PAR VITAMĪNAS C IZSTRĀDĒŠANU AR SILTUMĀ:

  • Jo ātrāk karsē, jo labāk saglabājas C vitamīns (jo ātrāk tiek dezaktivēts enzīms, kas oksidē askorbīnskābi).
  • Varš, dzelzs, magnija joni, kas atrodas ūdenī vai iesprostoti gatavošanas vidē no trauku sienām, paātrina C vitamīna iznīcināšanu.
  • Tādējādi ir ieteicams vārīt dārzeņus, iemērcot tos tūlīt verdošā ūdenī. Verdošs ūdens satur gandrīz nekādu izšķīdušo skābekli, un tās augstā temperatūra izraisa ātru fermentu dezaktivāciju.
  • Cepšanas laikā C vitamīns tiek iznīcināts mazāk nekā hidrotermālā apstrādē, jo cepšanas laikā ir strauja apkure, un siltuma iedarbības periods ir mazs, un ir mazāk piekļuves skābeklim.
  • Vārot dārzeņus skābā vidē C vitamīns ir labāk saglabāts tajos (tas ir saistīts ar vara jonu darbības vājināšanos).
  • Dārzeņu un augļu griešana palielina C vitamīna iznīcināšanu, jo skābeklis oksidē gaisā.

    C VITAMĪNAS FUNKCIJAS ORGANISMĀ:

  • Piedalās redox procesos.
  • Nodrošina kolagēna proteīna veidošanos (ar palielinātu kapilāru nestabilitāti un tendenci asiņot).
  • Palielina organisma rezistenci pret ārējām ietekmēm un infekcijām (jo tai ir īpašība, lai palielinātu leikocītu fagocītu aktivitāti).
  • Palielina aknu antitoksisko funkciju un veicina pilnīgāko glikogēna rezervju izveidi tajā.
  • Nodrošina neirotransmitera serotonīna veidošanos no triptamīna.
  • Regulē holesterīna metabolismu.
  • Veicina audu reģenerāciju un dzīšanu.

    C VITAMĪNAS STIPRINĀŠANA ORGANIZMĀ, SIMPTOMI:

  • Apātija, nomākts stāvoklis (sakarā ar traucētu serotonīna veidošanos).
  • Asiņošana smaganas, kapilāru trauslumu ar izskatu hemorāģiska izsitumi uz ķermeņa (sakarā ar to, ka kolagēns, kura sintēze ir C vitamīns, ir svarīga asinsvadu sienas sastāvdaļa).
  • Periosteum piestiprināšana pie kauliem un zobu fiksācija caurumos (skarbi) vājinās.
  • Samazināta imunitāte un hipohroma anēmijas parādīšanās.

    C VITAMĪNAS IZVĒLE ORGANIZMĀ, SIMPTOMI:

  • Ādas apsārtums, niezoša āda.
  • Galvassāpes, reibonis.
  • Ar ļoti lielām devām var veidoties nieru akmeņi (dehidroaskorbīnskābes pārmērīgas veidošanās rezultātā, kas pārvēršas par skābeņskābi).
  • C vitamīna pārpalikums attīstās, lietojot askorbīnskābi devās desmit un 100 reizes augstāku nekā dienas devu. Parasti C vitamīna lieko daudzumu izdalās ar urīnu.

    Ikdienas askorbīnskābes prasība

    Ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes uzņemšanas ir atkarīga no dažiem faktoriem:

    • dzimums,
    • vecums
    • profesionālās darbības raksturs
    • vispārējo veselību
    • kaitīgu atkarību esamība vai neesamība
    • klimatiskie apstākļi dzīvesvietā.

    Ieteicamās dienas devas C vitamīna uzņemšana ir:

    • zīdaiņiem - 40–50 mg,
    • bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem - 15–20 mg,
    • bērniem vecumā no 4 līdz 9 gadiem - 25–30 mg,
    • bērniem vecumā no 10 līdz 14 gadiem - 40–45 mg,
    • jauniem vīriešiem vecumā no 15 līdz 19 gadiem - 70 mg;
    • meitenēm vecumā no 15 līdz 19 gadiem - 65 mg
    • pieaugušajiem vīriešiem - 85–90 mg,
    • sievietēm - 70–75 mg.

    Nepieciešamība pēc askorbīnskābes ievērojami palielinās stresa situācijās, ilgstoši lietojot perorālos kontracepcijas līdzekļus ar ilgstošām slimībām, kas dzīvo Tālajos Ziemeļos un valstīs ar karstu klimatu, kā arī pastāvīga toksīnu iedarbība (piemēram, pasīvā smēķēšana).

    C vitamīna absorbcijas pazīmes

    Askorbīnskābes uzsūkšanās notiek tievajās zarnās. Citrus bioflavonoīdu klātbūtnē (vitamīniem līdzīgi savienojumi, kas ir apelsīnu, greipfrūtu, citronu un citu augļu mizā) C vitamīna uzsūkšanās palielinās par 35%.

    Dažām zālēm ir negatīva ietekme uz askorbīnskābes uzsūkšanos. Jo īpaši, lietojot perorālos kontraceptīvos līdzekļus, barbiturātus, tetraciklīnus un acetilsalicilskābi, ir traucēta vitamīna absorbcija. Turklāt askorbīnskābes uzsūkšanās process kuņģa-zarnu traktā tiek traucēts gremošanas trakta slimībām (caureja, aizcietējums, parazītu invāzijas, kuņģa čūla utt.) Un ar plašu sārmaina lietošanu.

    Askorbīnskābes trūkums un pārpalikums

    Faktori, kas izraisa askorbīnskābes deficīta veidošanos organismā, ir sadalīti divās grupās:

    • endogēnas (organisma iekšējo orgānu un sistēmu darbības traucējumi, novēršot C vitamīna normālu uzsūkšanos), t
    • eksogēnas (kas rodas, nepietiekami uzņemot barības vielas organismā).

    Pirmās hipovitaminozes pazīmes ar to ir:

    • asiņošanas smaganas, ko pastiprina jebkāda mehāniska iedarbība uz t
    • priekšlaicīga zobu zudums,
    • starpdentāla papillas pietūkums un apsārtums, t
    • palielināts deguna asiņošana,
    • hemorāģisko sypnyh elementu parādīšanās uz ādas virsmas,
    • augsta jutība pret saaukstēšanos,
    • zilums vai lūpas,
    • sausa mute
    • nepamatots temperatūras pieaugums,
    • hipohroma anēmijas attīstība, t
    • samazināta veiktspēja, nogurums,
    • nomākts, nomākts,
    • somnologicheskie traucējumi
    • vispārējas vājuma sajūta
    • apakšējo ekstremitāšu garo cauruļu kaulu deformācija vai krūšu formas maiņa (bērnībā).

    Askorbīnskābe ir labi panesama pat lielās devās. Vienīgais šīs vielas pārmērīgas devas simptoms organismā ir caureja. Jāatzīmē, ka C vitamīna dienas devas līmenis, kurā tiek novērota hipervitaminozes attīstība, ir katram cilvēkam stingri individuāla. Tomēr PVO eksperti secināja, ka vidējai maksimālajai askorbīnskābes devas devai dienā jābūt 7,5 mg uz kilogramu svara.

    Ja konstatēti pārmērīga vai C vitamīna deficīta simptomi, jāveic atbilstoša diētas pielāgošana. Ja nav uztura terapijas efekta, pēc iespējas ātrāk jākonsultējas ar ārstu un jāveic pilnīga ārstēšana atbilstoši viņa sastādītajai programmai.

    Ikdienas nepieciešamība pēc organisma askorbīnskābei

    Kā minēts, C vitamīns uzkrājas cilvēka organismātāpēc ikdienas nepieciešamība pēc šīs vielas ir diezgan augsta.

    Tomēr eksperti neizsauc precīzu skaitli, jo diskusija par to, cik daudz vitamīna ir īpaši nepieciešama organismam, joprojām ir atvērta.

    Kopumā tiek uzskatīts, ka Pieauguša ķermenim dienā jāsaņem aptuveni 90 mg askorbīnskābes., grūtniecēm šis skaitlis palielinās līdz 100 mg un zīdīšanas periodā - 120 mg.

    Bērniem C vitamīna dienas patēriņš tiek noteikts pēc vecuma:

    Infekcijas slimību laikā ar C vitamīna deficītu jāpalielina ikdienas askorbīnskābes daudzums ar ilgstošu stresa stāvokli.

    Arī gados vecākiem cilvēkiem un smēķētājiem ir nepieciešamas lielākas devas. Maksimālais pieļaujamais C vitamīna daudzums pieaugušajiem ir 2000 mg.

    Askorbīnskābes trūkuma cēloņi

    Tā kā ķermenis nespēj ražot C vitamīnu, tas ir nepieciešams, lai to piegādātu kopā ar pārtiku, bet askorbīnskābe ir viens no vismazāk rezistentiem vitamīniem vidē.

    Šo vielu viegli iznīcina augstā temperatūra un saules gaisma.. Tādēļ viens no galvenajiem faktoriem, kas izraisa vitamīna deficītu organismā, ir nepareiza produktu kulinārijas apstrāde un nelabvēlīgi uzglabāšanas apstākļi.

    Kas izraisa C vitamīna deficītu

    Tiek uzskatīts, ka organisms norāda uz C vitamīna trūkumu ar šādiem simptomiem:

    • asiņošana smaganas,
    • matu izkrišana
    • atbrīvojot un nokrītot no zobiem
    • trausli nagi,
    • palēninot audu atjaunošanos pēc bojājumiem, t
    • reimatoīdās sāpes ekstremitātēs un krustā,
    • samazināts muskuļu tonuss
    • asiņošana, parādot tumši sarkanus plankumus uz ādas,
    • imunitātes vājināšanās
    • vispārējs vājums un nogurums.

    Kad C vitamīna koncentrācija cilvēka organismā ir ārkārtīgi maza, rodas skorbuts, bet, par laimi, šodien šī slimība ir ļoti reta.

    Video: "Kādi pārtikas produkti satur visaugstāko C vitamīna saturu?"

    Askorbīnskābes lietošanas indikācijas

    Dažos gadījumos cilvēka ķermenim ir nepieciešamas lielākas askorbīnskābes devas (vairāk nekā 1000 mg dienā), galvenais indikators šādas tilpuma lietošanai ir C vitamīna deficīts.

    Tāpat ieteicams palielināt askorbīnskābes devu:

    • grūtniecība,
    • astēniskie apstākļi
    • paaugstināts garīgais un fiziskais stress, t
    • nikotīna un alkohola atkarība
    • sirds mazspēja
    • kompleksa terapija akūtu elpceļu vīrusu infekciju un citu saaukstēšanās gadījumā.

    Turklāt C vitamīns lielos daudzumos ir nepieciešams atveseļošanās periodā pēc slimības.

    C vitamīns diētā - avoti

    Veselīgai personai, kas uztur pietiekamu askorbīnskābes līmeni organismā, regulāri jāiekļauj ēdieni, kas satur to.

    Dzīvnieku izcelsmes produktiem C vitamīna saturs ir niecīgs.

    Lielākā daļa no tā satur augu pārtikas produktus. (augļi, ogas, dārzeņi un garšaugi).

    Bagātākais ar C vitamīnu ķiršu, mežrozīšu, sarkanā paprika, upeņu un smiltsērkšķu.

    Kā arī tādi produkti kā:

    Farmakoloģiskie preparāti, kas satur askorbīnskābi

    Gadījumos, kad organismam ir nepieciešamas lielākas C vitamīna devas, pēc konsultēšanās ar ārstu ir nepieciešams lietot vitamīnu preparātus, kuru aktīvā viela ir askorbīnskābe.

    Visbiežāk tās ir:

    • Askovit,
    • C 500 vitamīns,
    • Asvitol,
    • C vitamīns ir injicējams,
    • Citrogex
    • Celascon C vitamīns,
    • C vitamīns

    Turklāt C vitamīns ir pieejams vietējam patērētājam kā uztura bagātinātājs, ko sauc par askorbīnu. Šis produkts neattiecas uz zālēm.

    Jāatceras, ka pirms jebkādu farmakoloģisku zāļu lietošanas vispirms konsultējieties ar savu ārstu.

    Video: "Cik efektīvi C vitamīns ir ampulās?"

    Pozitīva askorbīnskābes saderība

    Tiek uzskatīts, ka dažu vitamīnu un citu vielu vienlaicīga lietošana uzlabo katra no tiem efektivitāti, parasti šādu mijiedarbību sauc par labu savietojamību.

    C vitamīns ir apvienots ar:

    • karotinoīdi, flavonoīdi un E vitamīns (palielina askorbīnskābes antioksidējošo iedarbību un palielina E vitamīna aktivitāti), t
    • vitamīns B9 (pateicoties C vitamīnam, B9 vitamīns tiek uzglabāts organismā),
    • kalcijs, dzelzs, hroms (askorbīnskābe nodrošina labāku šo vielu uzsūkšanos organismā).

    C vitamīna pārdozēšana

    C vitamīns organismā nespēj uzkrāties, tādēļ askorbīnskābes pārdozēšana ir ļoti reta. Tomēr, lietojot ilgstoši lielās terapeitiskās devās (vairāk nekā 1000 mg dienā), pārdozēšana var izpausties ar šādiem simptomiem:

    • caureja, slikta dūša un grēmas, t
    • meteorisms
    • bieža urinācija,
    • uzbudināmība un miega traucējumi
    • nefrolitiāze
    • hipoglikēmija.

    Šo vai citu nevēlamu izpausmju gadījumā Jums nekavējoties jāpārtrauc C vitamīna saturošo zāļu lietošana un jākonsultējas ar ārstu simptomātiskas ārstēšanas nolūkā.

    Noderīga informācija par C vitamīnu

    Ziemā un agrā pavasarī, kad ir ļoti maz iespēju ēst pietiekami daudz augļu un dārzeņu, C vitamīna rezerves var papildināt, ja regulāri izdzerat žāvētu rožu ziedu infūziju.

    Jūs varat to pagatavot šādi: ielej glāzi karsta ūdens ar ēdamkaroti izejmateriālu un turiet ūdens vannu 15 minūtes, pēc tam uzbarojiet buljonu vismaz 45 minūtes, pēc tam noslaukiet. Šis dzēriens ir ieteicams dzert 2 reizes dienā pēc pusi tasītes.

    Pētījumi to apstiprinājuši katra cigarete, ko smēķējat, sadedzina aptuveni 25 mg askorbīnskābes, jāatzīmē, ka pat ar pasīvo smēķēšanu organisms zaudē C vitamīnu.

    Askorbīnskābe tiek izmantota pārtikas rūpniecībā kā antioksidants un ir marķēta ar E300-E305.

    C vitamīns ir daudzu kosmētiku sastāvdaļa kā viela, kas palēnina novecošanas procesu un atjauno ādas ūdens līdzsvaru pēc ultravioletā starojuma iedarbības.

    Apkopojiet

    Jāatzīmē, ka:

    • C vitamīns nodrošina daudzus bioloģiskus procesus organismā ļoti svarīga zobu, kaulu, smaganu, matu un asinsvadu veselībai,
    • Pieaugušo ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes ir vidēji 90 mg, bet šo devu var palielināt gadījumos, kad organismam īpaši nepieciešams A vitamīns,
    • nepietiekams vitamīnu daudzums organismā var novest pie retas slimības attīstības mūsdienu pasaulē, t
    • galvenie askorbīnskābes avoti ir augļi, ogas un dārzeņi, dzīvnieku izcelsmes produktos vielas koncentrācija ir nenozīmīga,
    • termiskās apstrādes laikā un saules staru iedarbībā lielākā daļa C vitamīna tiek iznīcināta,
    • vitamīna terapeitiskās devas var iegūt, lietojot zāles, kuru aktīvā viela ir askorbīnskābe, bet vispirms jākonsultējas ar ārstu,
    • C vitamīna pārdozēšanas gadījumi ir ļoti reti tā kā viela organismā nespēj uzkrāties, bet ar askorbīnskābes ilgstošu lietošanu lielās devās var novērot negatīvas izpausmes un, ja tās rodas, konsultējieties ar ārstu.

    Нормы потребления витамина C

    Nepieciešamība pēc askorbīnskābes dažādos dzīves posmos ir atšķirīga, tā ir augstāka dzīves apstākļos Tālajos Ziemeļos grūtniecības un zīdīšanas laikā, stresa un fiziskās aktivitātes apstākļos un sliktu ieradumu klātbūtnē.

    Pirmajā pusgadā bērniem ir nepieciešamas 30 mg askorbīnskābes dienā, no 6 līdz 12 mēnešiem - 35 mg dienā, vecumā no 1 līdz 3 gadiem - 40 mg dienā, no 4 līdz 10 gadiem - 45 mg dienā.

    Zēniem no 11 līdz 14 gadiem ir nepieciešama 50 mg askorbīnskābes dienā, vīriešiem līdz 50 gadu vecumam ir 60 mg dienā, vairāk nekā 50 gadus veciem - 70 mg dienā.

    Meitenēm vecumā no 11 līdz 14 gadiem pietiek ar 50 mg askorbīnskābes dienā sievietēm, kas jaunākas par 60 gadiem, 60 mg dienā, grūtniecības laikā, nepieciešamība palielinās līdz 100 mg dienā un līdz 120 mg dienā laktācijas laikā.

    Askorbīnskābes loma organismā

    C vitamīna lomu organismā nevar pārvērtēt, tas ir iesaistīts daudzos svarīgos ķermeņa procesos:

    • Piedalās kolagēna veidošanā - saistaudu galvenais komponents,
    • Padara asinsvadu sienas stiprākas,
    • Paaugstina imūno aizsardzību
    • Zem holesterīna līmeni
    • Piedalās adrenalīna sintēzes procesā folskābes metabolismā, t
    • Tas aizsargā ķermeni no skābekļa brīvajiem radikāļiem,
    • Samazina cukura lieko kaitīgo ietekmi,
    • Uzlabo audu reģenerāciju
    • Palielina izturību pret stresu
    • Veicina divvērtīga dzelzs konversiju uz dzelzi, kas labāk uzsūcas organismā.

    C vitamīna deficīta pazīmes

    Hipovitaminozes gadījumā organisma rezistence pret infekcijas slimībām samazinās, ādas un matu izskats pasliktinās - āda kļūst pārmērīgi sausa, parādās plaukstas, parādās grumbas, matu folikulu zonā rodas petehiālas asiņošanas, mati viegli nokrīt un kļūst blāvi.

    C vitamīna deficītu var atpazīt pēc šādiem simptomiem:

    • Palielinātas asiņošanas smaganas, asiņošana zemādas audos ("zilumi"), t
    • Sāpes locītavās un muskuļos
    • Apātija, uzbudināmība, nogurums,
    • Slikta brūču dzīšana un izcirtņi,
    • Samazināts spiediens

    C vitamīna pārpalikuma pazīmes

    Lielas askorbīnskābes devas iekļūšana iekšpusē izraisa tās pārdozēšanu, kas izpaužas kā neiromuskulārās transmisijas pasliktināšanās un tādējādi palielināts nogurums. Ir traucēta kustību koordinācija un to saskanība ar vizuālo analizatoru. Aizkuņģa dziedzerī, aknās, kas izraisa gremošanas traucējumus. Askorbīnskābes pārpalikums paskābina urīnu un var izraisīt urātu un oksalātu nogulsnēšanos sedimentos.

    C vitamīna lietošana terapeitiskiem nolūkiem

    Askorbīnskābi lieto alerģisku slimību, akūtu elpceļu vīrusu infekciju un saaukstēšanās, herpes, aptaukošanās, depresijas, pastiprinātas trauksmes, hiperaktivitātes sindroma, aterosklerozes, osteohondrozes, osteoartrīta, anēmijas, alkoholisma un citu ārstēšanai.

    Ir zināms, ka C vitamīna trūkums izraisa vēža attīstību. Vitamīns ņemts, lai uzlabotu fizisko un emocionālo stabilitāti. Viņa indivīda devas atkarībā no vecuma un slimības. Profilaksei pieaugušie pēc ēšanas 1 reizi dienā lieto 50-100 mg askorbīnskābes. Terapeitiskā deva vidēji ir 50-100 mg 3-5 reizes dienā. Izveidotas zāles, kas iegūtas, pamatojoties uz askorbīnskābi, iekšķīgai lietošanai un šķīdumiem intravenozai un intramuskulārai ievadīšanai.

    C vitamīns: nedaudz par atklāšanu un vērtību

    Citrusaugļi ir kļuvuši par vienu no pirmajiem veidiem, kā cīnīties pret scurvy (foto: italiangoodnews.com)

    Mēģinājumi atrast pretlīdzekli (kā agrāk tika saukts par skrējienu) tika pieminēti senajā ēģiptiešu papirusā. Panacejas meklējumi par šo nāvējošo slimību jau sen ir nobažījušies par gandrīz visām tautām, kuru dzīve bija kaut kā veidota ap ilgu jūrniecību, un līdz ar to ilgu laiku bija saistīta ar uztura trūkumu. 15. gadsimta otrajā pusē, kad sākās pasaules mēroga jūras ekspedīciju laikmets, sēroja epidēmijas raksturu, un zinātnieku vidū stingri nostiprināja ideju par šīs slimības infekcijas raksturu, kas galvenokārt skāra jūrniekus.

    INTERESES! Cilvēka zaudējumi no bēdām vairāk nekā 200 gadus (no 1600. līdz 1800. gadam) pārsniedza to cilvēku skaitu, kas nogalināti šajā laikā.

    Tomēr skumjas skāra ne tikai jūrniekus, bet arī kontinentālos iedzīvotājus viņu izolētās koncentrācijas vietās (cietumos, ieslodzītajos cietokšņos, krusta karu laikā).

    Daudzu tautu mitoloģiskie avoti ietver stāstus par to, kā konkrēts augs aizsargāja cilvēkus no smagas slimības, kas saistīta ar asiņošanu, ķermeņa vājināšanos un nenovēršamu nāvi. Amerikāņu kontinenta iedzīvotāji minēja dzērvenes, vācieši - kāposti, sibīrijas - priežu skuju novārījumi. Slavenais navigators Džeimss Kuks 18.gadsimta sākumā bija viens no pirmajiem, kas apzināti izcēla egles alu uz kuģa, lai izvairītos no skarbiem un atspoguļotu to dokumentos. Pēc viņa angļu un holandiešu kapteiņi jūrniekus ieveda citronos un laimi. Šī tradīcija nonāca Krievijā kopā ar navigācijas iemaņām, ko cara Pēteris Lielais pārņēma no Nīderlandes.

    C vitamīna lomas atzīšanas posmi cīņā pret skorbtu

    Turpmākie askorbīnskābes pētījumi parādīja, ka cilvēka ķermenis spēj uzkrāt noteiktu daudzumu tā - virsnieru dziedzeros, hipofīzes, nervu galos, bet šie krājumi ir aptuveni mēnesi. C vitamīnu, kas nepieciešams cilvēka dzīvībai svarīgai darbībai, var saņemt tikai no ārpuses - ar pārtikas vai uztura bagātinātājiem, multivitamīnu aptieku zālēm.

    Askorbīnskābe un C vitamīns - divi vienā

    C vitamīna pārpalikums, tāpat kā tās trūkums, var būt neveselīgs (foto: borec.ru)

    Vitamīnu vēsture sākās 19. un 20. gadsimta mijā. Šajā laikā daudzi pētnieki pasaulē, neatkarīgi no cita, vērsa uzmanību uz vienu modeli. Tas ir saistīts ar to, ka cilvēka ķermenim ir vajadzīgi ne tikai makro un mikroelementi, bet arī citas vielas, kuras organisms nespēj sintezēt pareizajā daudzumā, bet tās saņem no ārpuses ar pārtiku un bez tās nāves.

    Šīs būtiskās vielas tika sauktas par vitamīniem, jo ​​tās izdalās no pārtikas. Vitamīnu identifikācijai sākās latīņu alfabēta burti. C vitamīns attiecīgi bija trešais svarīgs ķermeņa elements, ko zinātnieki varēja identificēt un izolēt no augiem.

    Izolētā viela bija organisko savienojumu no skābju klases ar formulu С6Н8О2. Sākotnēji to sauca par heksuronisku (saskaņā ar ķīmisko formulu), bet pēc šīs skābes nozīmes izskaidrošanas cīņā pret skorbolu (scorbut), to sauca par askorbiju (latīņu antiscorbic).

    Dabā C vitamīns ir atrodams trijās skābes - askorbīnās, dehidroaskorbīnās (atpakaļ oksidētās) un askorbigēna formās. Sintēzes askorbīnskābe tās formā ir nedaudz atšķirīga no dabiskajām, bet identiskajām īpašībām.

    SVARĪGI! Askorbīnskābe spēj reaģēt ar superoksīda radikāļiem - aktīvajām skābekļa formām, kurām ir liela nozīme oksidatīvā stresa attīstībā, un neitralizē tos ūdeņraža peroksīda līmenī.

    Bez askorbīnskābes daudzi bioloģiskie procesi organismā ir neiespējami, jo tas ir svarīgs turpmāk aprakstīto ķīmisko reakciju un fermentu procesu komponents.

    • Piedalās kolagēna, kortikosteroīdu sintēzes procesā.
    • Bez tās adrenalīna, norepinefrīna, dopamīna, serotonīna un citu būtisku hormonu veidošanās nav iespējama.
    • Piedalās žultsskābes ekstrakcijā no holesterīna.
    • Atbildīgs par aknu šūnu spēju neitralizēt toksīnus.
    • Ietekmē koenzīmu (īpaši ubiquinone) un E vitamīna darbu, kad tie neitralizē brīvos radikāļus.
    • Uzlabo dzelzs uzsūkšanos zarnās.
    • Regulē glikozes uzsūkšanos organismā.
    • Stimulē interferona veidošanos, un tas ir saistīts ar imūnsistēmas stiprināšanu.

    Askorbīnskābes trūkuma ārējās izpausmes organismā ir saistītas ar tā ietekmi uz kolagēna proteīna ražošanu. Tās trūkums noved pie saistaudu vājināšanās un kapilāru sieniņu retināšanas. Tā rezultātā pirmais C vitamīna hipovitaminozes pazīme ir ādas saplūšana un gļotādu asiņošana.

    Bieži vien cilvēki sāk lietot askorbīnskābes farmaceitiskās formas lielos daudzumos, uzskatot, ka vitamīns ir nekaitīgs un cer palielināt tā efektivitāti lielās devās. Tomēr askorbīnskābes pārpalikums, tāpat kā tās trūkums, var kaitēt organismam.

    Askorbīnskābes pārpalikuma un trūkuma draudi

    Sekas: anēmija, ateroskleroze ar paaugstinātu sirdslēkmes risku, diabētu, aknu un nieru slimībām, ļaundabīgiem audzējiem

    Sekas: gastrīta attīstība, aizkuņģa dziedzera insulīna ražošanas pārkāpums, nieru pārkāpums, arteriālas hipertensijas saasināšanās risks

    Askorbīnskābes medicīniskās formas ir pieejamas šķīdumu un liofilizātu veidā intravenozai ievadīšanai, pulveri, dažāda veida tabletes un tabletes. Tikai ārsts izvēlas vēlamo formu un nosaka devu. Ir svarīgi atcerēties, ka vienlaicīga kalcija vai magnija, E vitamīna, rutīna, bioflavonoīdu uzņemšana var palielināt askorbīnskābes iedarbību. Vairāki medikamenti, piemēram, pretsāpju līdzekļi, barbiturāti, kontracepcijas līdzekļi, dažas antibiotikas un citostatiķi, mazina tā absorbciju un paātrina izdalīšanos. Tāpēc pašārstēšanās ar zālēm un askorbīnskābes piedevām nav pieņemama.

    C vitamīna lietošana medicīniskiem nolūkiem

    C vitamīna farmaceitiskās formas tiek ņemtas saskaņā ar indikācijām un ārsta uzraudzībā (foto: svopi.ru)

    Papildu C vitamīna uzņemšanai aptieku formās ir īpašas medicīniskās indikācijas. Parasti tie ir saistīti ar šī vitamīna uzsūkšanās traucējumiem dažu iekaisuma procesu rezultātā organismā, vai, gluži pretēji, ar paātrinātu izmantošanu noteiktu iekšējo slimību un apstākļu dēļ. Ārsts var ieteikt papildus C vitamīna aptiekas uzņemšanu šādās situācijās:

    • dažas dermatoloģiskas slimības (psoriāze, eritroderma, melasma, hroniska dermatoze), t
    • kuņģa-zarnu trakta slimības (kolīts, enterīts, peptiska čūla, holecistīts, virsnieru mazspēja), t
    • aknu slimība (parasti mēs runājam par dažāda veida akūtu un hronisku hepatītu), t
    • asinsvadu problēmas (asiņošana, ieskaitot deguna, plaušu, dzemdes), hemorāģisko diatēzi un insultu.

    Protams, devu un lietošanas ilgumu nosaka ārsts. C vitamīna preparāti bieži tiek rekomendēti vairāku grūtniecību, distrofijas laikā, atjaunošanās periodā no smagām slimībām, īpaši infekcijām, garīgās un fiziskās pārslodzes laikā.

    Kad jūs varat un nevarat lietot C vitamīna farmaceitiskās formas

    C vitamīna vispārīgās īpašības

    Askorbīnskābi tīrā veidā 1923. - 1927. gadā izolēja zinātnieks S.S. Zilva no citronu sulas. Pārtikas produkti satur C vitamīnu izšķīdinātā veidā un bieži vien saistībā ar citiem savienojumiem. Tas nozīmē, ka vitamīns ir izšķīdināts ūdenī, kas ir neatņemama augu un dzīvnieku sastāvdaļa, ko izmanto kā pārtiku.

    Cilvēkiem askorbīnskābe var būt trīs veidos, piemēram:

    • L-askorbīnskābe - samazināta forma,
    • Dehidroaskorbīnskābes oksidētā forma, t
    • Ascorbigen ir augu forma.

    L-askorbīnskābes formā vielai ir vislielākā aktivitāte vitamīnos. Askorbigēna formā vitamīns ir atrodams saistībā ar proteīniem, DNS nukleīnskābēm un flavonoīdiem. Un dehidroaskorbīnskābe ir sava veida rezerve, jo no šīs formas to var atjaunot uz L-askorbīnskābi vai askorbigēnu un izmantot dažādu orgānu un sistēmu šūnu vajadzībām.

    Šis vitamīns nav izturīgs pret temperatūru, kā rezultātā gatavošanas process (termiskā apstrāde, piemēram, ēdiena gatavošana, sautēšana, cepšana utt.) Izraisa tā daļēju vai pilnīgu iznīcināšanu atkarībā no produktu termiskās apstrādes ilguma un agresivitātes. Tāpēc produkti, kas pakļauti termiskai apstrādei, satur daudz mazāk C vitamīna nekā svaigi.

    C vitamīns ir neaizstājama viela cilvēkiem, pērtiķiem, jūrascūciņām un sikspārņiem, jo ​​šīs dzīvo organismu sugas to nevar sintezēt atsevišķi, kā rezultātā tām ir jāsaņem pietiekams daudzums pārtikas. Citi dzīvnieki spēj sintezēt askorbīnskābi no glikozes, tāpēc šī viela viņiem nav nepieciešama.

    C vitamīns nespēj uzkrāties organismā, un visi pārpalikumi, kas rodas no pārtikas vai vitamīnu piedevām, tiek izvadīti ar urīnu un izkārnījumiem uz īsu laiku. Tāpēc cilvēka ķermenis nerada pat minimālu C vitamīna depo ("krājumu"), kā rezultātā ir nepieciešams ikdienas uzņemšana ar pārtiku.

    Askorbīnskābe palielina organisma rezistenci pret dažādām infekcijas slimībām, normalizē vēnu un artēriju asinsvadu sieniņu caurlaidību, kā arī tam ir detoksikācijas efekts. Askorbīnskābes iedarbība ir visizteiktākā, ja to lieto kopā ar citiem vitamīniem.

    Ar askorbīnskābes trūkumu (hipovitaminozi) persona var attīstīties šādiem simptomiem:

    • Asiņošana, smaganas,
    • Sejas pietūkums,
    • Asiņošana acs struktūrā, t
    • Ilgstoša brūču dzīšana
    • Zema rezistence pret infekcijas slimībām
    • Matu izkrišana
    • Asiņošana no deguna.

    Ar gandrīz pilnīgu askorbīnskābes trūkumu organismā cilvēks attīstās skorbuts, kas izpaužas kā smagas asiņošanas no smaganām, zobu zuduma, depresijas, anoreksijas un anēmijas.

    C vitamīna bioloģiskā loma

    C vitamīns ir daudzu fermentu kofaktors, kas nodrošina vairāku bioķīmisko reakciju plūsmu, kuras laikā notiek dažādu bioloģiski aktīvo vielu sintēze un aktivācija. Lai izprastu C vitamīna lomu, jums jāzina, kādi fermenti ir un kādas ir viņu funkcijas cilvēka organismā.

    Tātad, fermenti ir olbaltumvielas, kam piemīt īpašums, lai nodrošinātu dažādu bioķīmisko reakciju plūsmu organismā. Turklāt katrs enzīms nodrošina virkni stingri definētu reakciju. Tas ir, bioķīmisko reakciju kaskādei ir nepieciešami vairāki fermenti, no kuriem katrs nodrošina jebkuras reakcijas plūsmu. Un tā kā jebkurš process organismā (piemēram, pārtikas sagremošana, proteīnu sintēze, DNS, asins šūnas, kā arī neaizvietojamo aminoskābju veidošanās, dzelzs absorbcija, adrenalīna atbrīvošanās utt.) Tiek nodrošināts biokemisko reakciju kaskādē, fermentu lomu nevar pārvērtēt. Citiem vārdiem sakot, bez augstas kvalitātes aktīvo fermentu klātbūtnes cilvēka ķermenis nevar funkcionēt normāli.

    Katrs enzīms sastāv no divām strukturālām daļām - kofaktora un proteīna. Proteīns ir fermenta neaktīvā daļa, kas nepieciešama, lai to savienotu ar kofaktoru un vielām, kas iesaistītas bioķīmiskajā reakcijā. Kofaktors (koenzīms), gluži pretēji, ir fermenta aktīvā daļa, kas faktiski nodrošina reakciju. Dažādu fermentu kofaktori ir vitamīni un mikroelementi. Līdz ar to C vitamīns ir arī dažu fermentu kofaktors, kas ļauj veikt vairākas bioķīmiskas reakcijas. Un tas ir fermentu darba nodrošināšana un askorbīnskābes bioloģiskā nozīme.

    Askorbīnskābes priekšrocības

    Arī C vitamīns uzlabo kalcija un dzelzs uzsūkšanos no gremošanas trakta un no organisma noņem vara, svinu un dzīvsudrabu.

    Pateicoties antioksidējošajai iedarbībai, C vitamīns bloķē holesterīna un zema blīvuma lipoproteīna (ZBL) oksidāciju, kas savukārt novērš aterosklerozes attīstību vai progresēšanu.

    Tā kā askorbīnskābe ir iesaistīta aminoskābju fenilalanīna un tirozīna oksidēšanā, kā arī serotonīna sintēze no triptamīna, tā ir nepieciešama smadzeņu un virsnieru garozas normālai funkcionēšanai. Galu galā šiem orgāniem ir nepieciešams serotonīns, fenilalanīns un tirozīns.

    Turklāt askorbīnskābe ir iesaistīta kolagēna sintēzes procesā, kas nodrošina ne tikai ādas elastību, gludumu un elastību, bet arī asinsvadu sienas normālu caurlaidību. Ar C vitamīna deficītu kolagēns kļūst bojāts, kas savukārt noved pie asinsvadu sieniņu bojājumiem un izpaužas hemorāģiskā sindroma (asiņošana no smaganu gļotādām, deguna uc).

    Paaugstinātu T-limfocītu aktivitāti nodrošina paaugstināta rezistence pret infekcijas slimībām.

    Turklāt jānorāda atsevišķi, ka askorbīnskābe nodrošina glikozes iekļūšanu aknu šūnās un attiecīgi tās nogulsnēšanos. Благодаря витамину С в печени создается запас глюкозы, который может расходоваться в случае необходимости, например, при стрессе, голоде и т.д.

    Также витамин С инактивирует нитрозамины, содержащиеся в пище, тем самым, снижая риск развития рака желудка и кишечника. Вообще, в настоящее время имеется большое количество научных работ, в которых доказана целесообразность применения аскорбиновой кислоты с целью профилактики онкологических заболеваний.

    Cik daudz askorbīnskābes nepieciešams dienā

    Pašlaik nav iespējams nepārprotami atbildēt uz jautājumu par to, cik daudz askorbīnskābes ir nepieciešams cilvēkam dienā, jo zinātnieki un praktiķi šajā jautājumā nespēja vienoties. Daži eksperti uzskata, ka personai dienā ir vajadzīgs salīdzinoši neliels C vitamīna daudzums, bet citi, gluži pretēji, uzskata, ka tas prasa daudz.

    Tādējādi pirmā ekspertu grupa iesaka izmantot C vitamīnu nelielās devās, kuras pašlaik tiek uzskatītas par vispārpieņemtiem un zināmā mērā standarta. Otrā ekspertu grupa, gluži pretēji, uzskata, ka personai ir jālieto vairākas reizes vairāk askorbīnskābes, nekā to iesaka standarta normas. Saistībā ar šādām zinātnieku un ekspertu domstarpībām mēs iepazīstināsim ar Pasaules Veselības organizācijas ieteikumiem par ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna, ko mēs uzskatām par visracionālāko, drošāko un pareizāko.

    Tādējādi, saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas oficiālajiem ieteikumiem, nepieciešamība pēc C vitamīna abu dzimumu pieaugušajiem (gan vīriešiem, gan sievietēm) ir 60 - 100 mg dienā. Tomēr maksimālais pieļaujamais askorbīnskābes patēriņa līmenis ir 700 mg dienā. Tas nozīmē, ka PVO katru dienu iesaka lietot 70-100 mg askorbīnskābes. Bet, ja persona dienā patērē vairāk nekā 100 mg vitamīna, viņam jānodrošina, ka viņa deva nepārsniedz 700 mg.

    Dažāda vecuma bērniem saskaņā ar PVO ieteikumiem jālieto šādi C vitamīna daudzumi dienā:

    • Bērni no dzimšanas līdz sešiem mēnešiem - 30 - 40 mg dienā
    • Bērni no 6 līdz 12 mēnešiem - 40 - 50 mg dienā
    • Bērni vecumā no 1 līdz 15 gadiem - 50 līdz 60 mg dienā,
    • Pusaudži vecumā virs 15 gadiem un abu dzimumu pieaugušie - 60 - 70 mg dienā.

    Grūtniecēm un laktējošām sievietēm ieteicams lietot vismaz 70 mg askorbīnskābes dienā.

    Iepriekš minētie PVO ieteikumi attiecībā uz C vitamīna daudzumu, kas nepieciešams personai dienā, tiek uzskatīti par nepareiziem daudziem vitamologiem. Eksperti vitamīna jomā uzskata, ka, lai nodrošinātu optimālu veselību, cilvēkam ir nepieciešams patērēt vismaz 2 līdz 3 reizes vairāk C vitamīna dienā, salīdzinot ar PVO ieteikto daudzumu. Tāpēc šī ekspertu grupa iesaka pieaugušajiem lietot 100 līdz 200 mg dienā, pieņemot, ka šajā gadījumā visi organisma audi būs pilnībā piesātināti ar C vitamīnu, un tā pārpalikums tiks izvadīts ar urīnu.

    Nobela prēmijas laureāts Linus Polling ieteica lietot C vitamīnu pieaugušajiem 3000 - 4000 mg dienā. Viņš saņēma šo devu, pamatojoties uz datiem par C vitamīna saturu dzīvnieku audos, kas to sintezē patstāvīgi. Lai to izdarītu, Polling vispirms aprēķināja C vitamīna koncentrāciju dzīvnieku audos. Tad viņš aprēķināja C vitamīna daudzumu, kas cilvēkam jālieto katru dienu, lai iegūtu tādu pašu koncentrāciju savos audos. Pamatojoties uz šiem aprēķiniem, Polling ieteica 3000 līdz 4000 mg C vitamīna dienā pieaugušajiem ar normālu svaru un liekais svars, lai askorbīnskābes daudzums būtu 18 000 līdz 20 000 mg dienā.

    Neskatoties uz atšķirībām attiecībā uz optimālu askorbīnskābes daudzumu, kas nepieciešams personai dienā, visi eksperti un zinātnieki piekrīt, ka nepieciešamība pēc šī vitamīna palielinās par 1,5 līdz 4 reizēm par jebkuru slimību, stresu, drudzi vai toksisku vielu iedarbību. piemēram, cigarešu dūmi utt. Šis fakts vienmēr ir jāņem vērā, un, attīstoties jebkurai slimībai vai stresam, ņemiet C vitamīnu augstāk nekā parasti.

    C vitamīna deficīta simptomi organismā

    Pašlaik organismā ir divi C vitamīna deficīta varianti - tas ir hipovitaminoze un vitamīnu deficīts. Faktiski hipovitaminoze un avitaminoze var būt dažādi šī paša procesa posmi, proti, nepietiekama C vitamīna uzņemšana organismā. Un šajā gadījumā hipovitaminoze vispirms attīstās, un tad, ja diēta nemainās, pēc 4 - 6 mēnešiem jau izveidojas beriberi.

    Kad hipovitaminoze cilvēka organismā katru dienu saņem kādu C vitamīna daudzumu, kas tomēr nav pietiekams, lai apmierinātu visas tās vajadzības. Tas nozīmē, ka persona nesaņem vajadzīgo C vitamīna daudzumu, kā rezultātā viņš nepārtraukti trūkst. Šādā situācijā personai ir vairāki nespecifiski simptomi, kas parasti tiek lietoti aukstuma, noguruma darbā, stresa, nepietiekama uztura uc iedarbībai. Šajā askorbīnskābes hipovitaminozes stāvoklī cilvēks var būt gadiem ilgi. Hipovitaminoze ir ļoti izplatīta NVS valstu iedzīvotāju vidū, kas galvenokārt ir saistīts ar iemesliem, piemēram, pārtikas trūkums svaigu dārzeņu, augļu un ogu uzturā visa gada garumā, kā arī produktu termiskā apstrāde dažādu ēdienu gatavošanas laikā, kuru laikā lielākā daļa C vitamīns tiek iznīcināts.

    Ar vitamīna deficītu askorbīnskābes uzņemšana organismā ir gandrīz pilnībā nepastāv, tas ir, persona saņem vai nu garšīgu vitamīna daudzumu, vai arī to vispār nesaņem. Un tieši tas ir tas, ka vitamīnu trūkums atšķiras no hipovitaminozes. Beriberi simptomi attīstās un parādās pakāpeniski, nevis uzreiz, jo ķermenis savos audos savas vajadzības vajadzībām izmanto askorbīnskābi. Kad C vitamīna saturs dažādu orgānu audos samazinās līdz gandrīz nullei, rodas atklāta beribera fāze, kas ir slimība, ko sauc par scurvy. No brīža, kad sākas beriberi līdz scirvy attīstībai, tas parasti aizņem 4 līdz 6 mēnešus. Tas nozīmē, ka cilvēka ķermeņa audos esošais C vitamīna daudzums ilgst tikai 4-6 mēnešus.

    Askorbīnskābes hipovitaminoze un avitaminoze izpaužas kā šādi simptomi:

    • Asiņošana, smaganas,
    • Gumiju papilja pietūkums starp blakus esošajiem zobiem
    • Ruļļa un zobu zudums,
    • Zilumi pat ar nelieliem ievainojumiem (piemēram, nejaušs trieciens ar rokām vai kājām uz mēbelēm, ar somu, kas sver vairāk nekā 2 kg uz apakšdelma vai pleca), t
    • Hemorāģiski izsitumi uz ādas (mazi sarkani plankumi, kas ir punktveida asiņošana),
    • Hiperkeratoze ar papulām ar asins halo (sausas un rupjas skalas, kas aptver dažādas ādas zonas, apvienojumā ar maziem, blīviem, pamanāmiem mezgliem ar sarkanu apmali ap perimetru), t
    • Atkārtota asiņošana no dažāda smaguma un biežuma deguna vai dzimumorgānu trakta, t
    • Asiņošana ādā, muskuļos, locītavās un iekšējos orgānos, t
    • Ilgstoša brūču dzīšana
    • Bieži saaukstēšanās,
    • Anēmija,
    • Zema ķermeņa temperatūra (hipotermija)
    • Gaišas, sausas lūpas, krāsotas zilganas krāsas,
    • Matu izkrišana
    • Sausa āda
    • Letarģija
    • Miegainība,
    • Kairināmība,
    • Zema veiktspēja
    • Bēdas sajūta,
    • Sāpes locītavās (artralģija),
    • Neērtības sajūta dažādās ķermeņa daļās,
    • Depresija

    Ja bērns kādu laiku cieš no hipovitaminozes C, tad kāju kauli ir saliekti un krūtis deformējas.

    Visi šie simptomi ir raksturīgi gan hipovitaminozei, gan askorbīnskābes avitaminozei. Tomēr ar vitamīna deficītu cilvēkiem, visi šie simptomi ir klāt, un ar hipovitaminozi, tikai daži. Turklāt hipovitaminozes gadījumā vispirms parādās vairāki simptomi, pēc tam, kad audos esošais C vitamīns tiek patērēts, citi pievienojas tiem. Laikā, kad organismā palielinās C vitamīna uzņemšana, daži no hipovitaminozes simptomiem pazūd, tad, kad uztura kvalitāte pasliktinās, viņi atkal atgriežas. Turklāt, ja hipovitaminoze, atšķirībā no beriberi, klīnisko simptomu smagums var atšķirties, piemēram, smaganas asiņo tikai ar spēcīgu spiedienu ar stingru zobu suku vai vieglu blīvu produktu (ābolu, bumbieru uc) pieskārienu utt. Protams, hipovitaminozes simptomu smagums ir lielāks, jo lielāks ir vitamīnu deficīts cilvēkiem.

    Askorbīnskābes pārdozēšana (ja ir daudz C vitamīna)

    Parasti, periodiski lietojot lielu daudzumu askorbīnskābes, neizdodas pārdozēšana, jo saņemtais vitamīna lieko daudzums netiek absorbēts, bet vienkārši izdalās no organisma ar urīnu. Tas nozīmē, ka, ja persona laiku pa laikam ņem lielu daudzumu askorbīnskābes, tad viņš neizstrādās vitamīna pārdozēšanu.

    Neskatoties uz askorbīnskābes labo panesamību, pat ar periodisku (neregulāru) vitamīnu lietošanu Var rasties šādas negatīvās sekas:

    • Kuņģa gļotādas kairinājums (lietojot lielas askorbīnskābes devas vienlaikus ar aspirīnu), t
    • Lietojot askorbīnskābi vienlaicīgi ar zālēm, kas satur alumīnija savienojumus (piemēram, Almagel, Maalox uc), ir iespējama saindēšanās attīstība, jo C vitamīns palielina alumīnija toksisko uzsūkšanos organismā asinsritē, t
    • B vitamīna deficīts12. Lietojot lielas askorbīnskābes devas, cianokobalamīna uzsūkšanās pakāpe samazinās, kā rezultātā var veidoties B vitamīna deficīts.12,
    • Askorbīnskābes izmantošana košļājamo konfekšu veidā var izraisīt zobu emaljas bojājumus (lai samazinātu zobu emaljas risku, tūlīt pēc košļājamās konfektes norīšanas ar C vitamīnu, izskalot mutes dobumu ar ūdeni)
    • Aizkuņģa dziedzera insulīna ražošanas kavēšana.

    Ja noteiktā laika periodā regulāri patērē daudz vitamīna Ctad persona, papildus iepriekš minētajām negatīvajām sekām, var attīstīties pārdozēšanas gadījumā, kas izpaužas ar šādiem simptomiem:
    • Bieža urinācija,
    • Slikta dūša
    • Galvassāpes
    • Vemšana
    • Mērena vai viegla caureja,
    • Kolikas kuņģī,
    • Sejas apsārtums,
    • Eritrocītu hemolīze (iznīcināšana) cilvēkiem, kuri cieš no glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes fermenta deficīta.

    Lai novērstu pārdozēšanu, Jums jāpārtrauc C vitamīna lietošana lielās devās, līdz stāvoklis normalizējas.

    Turklāt, palielinot askorbīnskābes lietošanu lielās devās, nieru akmeņu veidošanās risks ievērojami palielinās. Tas ir saistīts ar to, ka askorbīnskābes pārpalikums no asinīm izdalās caur nierēm tikai pēc tam, kad tas ir pārvērsts par skābeņskābi. Tādējādi ar pārmērīgu C vitamīna piegādi liels daudzums skābeņskābes iet caur nierēm, kuru klātbūtne veicina akmeņu veidošanos.

    Kā identificēt hipovitaminozi, vitamīna deficītu vai askorbīnskābes pārpalikumu organismā

    Pašlaik laboratorijas metode askorbīnskābes koncentrācijas noteikšanai asinīs tiek izmantota, lai atklātu C vitamīna deficītu vai pārpalikumu organismā. Analīzes laikā ārsts nosaka askorbīnskābes koncentrāciju perifēriskajā asinīs, urīnā vai mātes pienā. Ja vitamīna koncentrācija ir augstāka par normu, tad tā ir pārmērīga. Ja vitamīna koncentrācija ir zemāka par normālu, tad mēs runājam par hipovitaminozi vai avitaminozi.

    Šodien 23 līdz 85 µmol / L koncentrācija tiek uzskatīta par normālu askorbīnskābes saturu asinīs. Ja C vitamīna saturs asinīs atbilst noteiktajām robežām, tad personai nav hipovitaminozes vai hipervitaminozes. Hipovitaminozi diagnosticē, kad askorbīnskābes koncentrācija asinīs ir mazāka par 11 µmol / L, un hipervitaminoze ir lielāka par 100 µmol / L.

    C vitamīns matiem

    Īsā laikā lietojot ārēji, askorbīnskābe padara matus spīdīgus, zīdainus, elastīgus un paklausīgus. C vitamīnu tīra šķīduma injekcijām veidā, ko pārdod aptiekās ampulās, var uzklāt uz galvas ādas un matiem, vai pievienot citiem gataviem kosmētikas matu kopšanas līdzekļiem (piemēram, maskām, šampūniem uc).

    Tīrs šķīdums injekcijām tiek uzklāts 2 līdz 3 reizes nedēļā un atstāts 20 līdz 30 minūtes, pēc tam nomazgā ar regulāru šampūnu. Ērtākai lietošanai šķīdumu ieteicams izdarīt no ampulas šļircē un uzmanīgi pārlejiet to ar nelielu pilienu. Ja viena atdalīšanās ir pilnībā samitrināta ar askorbīnskābes šķīdumu, ir nepieciešams vēl viens, kas iziet no pirmā līdz 1,5-2 cm, tādējādi apstrādā visu galvas ādas virsmu, un tad mati ir smalki ķemmēti ar mazu vai vidēju ķemmi, lai izplatītu šķīdumu visā to garumā . Matu ietin ar siltu drānu un atstāj uz 20 - 30 minūtēm, pēc tam mazgā ar šampūnu. Tādējādi askorbīnskābi var lietot ne vairāk kā 2 - 3 reizes nedēļā.

    Turklāt šampūniem, maskām, krēmiem un citiem matu kosmētikas līdzekļiem var pievienot askorbīnskābes šķīdumu. Šajā gadījumā askorbīnskābe bagātina kosmētiku un padara tos efektīvākus. Ieteicams pievienot 3 - 4 pilienus 5% askorbīnskābes šķīduma ar 5 ml kosmētikas līdzekļa. Ja nav iespējams precīzi izmērīt 5 ml produkta, tad ir optimāli 3 līdz 4 pilienus 5% C vitamīna šķīduma pievienot kosmētikas līdzekļa partijai, ko izmanto vienlaicīgi. Askorbīnskābi var izmantot nepārtraukti, lai bagātinātu kosmētiku.

    C vitamīns sejai

    Askorbīnskābe tiek plaši izmantota kosmētikā (krēmos, maskās, losjonos uc), jo tas palēnina novecošanu, balina ādu, novērš vecuma plankumus, kā arī paātrina ādas normālas struktūras atveseļošanos un atjaunošanos. Turklāt C vitamīns atjauno ādas elastību un saglabā normālu mitruma daudzumu, ja tas ir pakļauts intensīvai saules gaismai. Šo īpašību dēļ askorbīnskābe efektīvi atjauno ādu un uzlabo sejas krāsu, piešķirot tai spīdumu un novēršot blāvumu.

    Askorbīnskābe ir daļa no daudziem kosmētikas līdzekļiem no dažādiem ražotājiem. Tomēr C vitamīnu var izmantot kā kosmētikas līdzekli, iegādājoties aptiekas ar 5% vai 10% šķīdumu. Askorbīnskābes izvēle sejai - gatavu krēmu veidā no dažādiem ražotājiem vai injekciju šķīduma veidā ampulās - ir pilnībā atkarīga no katras sievietes vai cilvēka personiskajām vēlmēm. Ja personai ir ērtāk iegādāties gatavus kosmētikas līdzekļus, tad viņam ir optimāli izvēlēties virkni produktu, kas satur askorbīnskābi. Ja persona dod priekšroku patstāvīgi sagatavot kosmētiku, labāk ir iegādāties askorbīnskābi kā injekcijas šķīdumu un injicēt to krēmos, losjonos, mizos utt.

    Askorbīnskābes injekciju šķīdums ir pieejams 5% un 10% koncentrācijā. Sejai ir labāk izmantot 5% šķīdumu. Ar risinājumu, jūs varat vienkārši noslaucīt sejas ādu, nevis losjonu, kā arī pievienot to krēmam vai tonikam. Lai iegūtu maksimālu efektu no askorbīnskābes lietošanas, ir nepieciešams to uzklāt uz ādas pēc tam, kad ir rūpīgi iztīrīti un lobīti ragveida svari.

    Vieglākais veids, kā noslaucīt ar C vitamīna ādas šķīdumu uz nakti 1 līdz 2 nedēļas dienā. Pēc askorbīnskābes lietošanas pabeigšanas āda kļūs elastīgāka, gludāka, mitrināta un balināta, parādīsies mirdzums un skaists, vienmērīgs, veselīgs sejas tonis. Atkārtotus askorbīnskābes lietošanas kursus var veikt tikai pēc 4-6 nedēļām.

    Pēc sejas 1 reizi nedēļā pēc maskas vai pīlinga var uzklāt askorbīnskābes šķīdumu. Šajā režīmā C vitamīnu var lietot ilgu laiku.

    Bez tam, askorbīnskābi var pievienot normālam dienas vai nakts krēmam un uzklāt uz sejas. Parasti ieteicams pievienot 2 - 3 pilienus C vitamīna šķīduma daļai krējuma, ko izmanto vienreizējai lietošanai uz sejas.

    C vitamīns acīm

    Askorbīnskābe aizsargā acu audus no brīvo radikāļu bojājumiem, tādējādi saglabājot un saglabājot to normālo struktūru un funkciju, kā arī novēršot kataraktu, glaukomas un paaugstinātu intraokulāro spiedienu. Turklāt C vitamīns uzlabo acs radzenes atjaunošanos, novēršot ar vecumu saistītu redzes pasliktināšanos.

    Stiprinot asinsvadu sienas, C vitamīns samazina asiņošanas risku acu audos. Turklāt, regulāri lietojot C vitamīnu, acis ir mazāk nogurušas un nav nosarkušas pat ar smagu un ilgstošu darbu.

    Ar C vitamīna trūkumu cilvēka acis sāk nogurst ļoti ātri un kļūst sarkanas no jebkura darba, un arī samazinās acu muskuļu tonis, kā rezultātā redze kļūst neskaidra.

    C vitamīns acīm jālieto iekšķīgi, lietojot PVO parasto dienas devu, tas ir, 60-100 mg dienā.

    C vitamīns bērniem

    C vitamīna bioloģiskā nozīme un ieguvumi bērniem ir tieši tādi paši kā pieaugušajiem. Однако родители должны внимательно составлять рацион питания ребенка, строго следя за тем, чтобы он получал все витамины в достаточном количестве. Ведь дефицит витаминов в детском возрасте приводит к различным нарушениям умственного и физического развития, которые в будущем исправить невозможно.

    Витамин С при применении у детей оказывает следующее полезное действие:

    • Stiprina imunitāti un paātrina atveseļošanos no dažādām aukstām un akūtām elpceļu infekcijām, t
    • Paātrina brūču dzīšanu
    • Veicina vīrusu iznīcināšanu
    • Uzlabo asins īpašības
    • Paātrina atveseļošanos pēc operācijas.

    Tādējādi C vitamīnu vecuma devās var dot bērniem gan profilaktiski, gan pilnīgas veselības apstākļos, gan kā visaptverošas ārstēšanas sastāvdaļu.

    Askorbīnskābe grūtniecības laikā

    Ar normālu grūtniecību C vitamīnu ieteicams lietot nepārtraukti, PVO ieteiktajās dienas devās (80-100 mg dienā), jo askorbīnskābe samazina saaukstēšanās un citu infekciju risku, palīdz novērst toksiskas vielas, kā arī novērš varikozas vēnas un striju (" striju ") uz ādas. Askorbīnskābe nav ieteicama lietošanai lielākās devās normālas grūtniecības laikā, jo auglim var veidoties atkarība.

    Ir ļoti ieteicams dzert askorbīnskābi 80-90 mg devā grūtniecēm, kas lieto dzelzs piedevas, jo C vitamīns uzlabo to sagremojamību.

    Arī askorbīnskābe ir iekļauta komplicētā terapijā, kas saistīta ar aborts, toksikoze, vemšana, feto-placentas mazspēja un dažas citas grūtniecības komplikācijas.

    Vai askorbīnskābe izraisa ik mēnesi

    Pašlaik tiek uzskatīts, ka askorbīnskābe var izraisīt menstruāciju ar kavēšanos. Tomēr šis atzinums ir kļūdains, jo C vitamīns nekādā veidā nepiedalās un neietekmē dzemdes kontrakcijas un endometrija atgrūšanas procesus.

    Ideja, ka menstruācijas var izraisīt lielas askorbīnskābes devas, ir balstīta uz šī vitamīna spēju palielināt jau esošo asiņošanu. Tas ir, ja menstruāciju laikā, lai uzņemtu lielu C vitamīna devu, asiņošana ievērojami palielināsies, kas nozīmē, ka menstruācijas kļūs bagātīgas. Tomēr, ja menstruācijas nav, tad askorbīnskābe neizraisīs ikmēneša asiņošanu, tas ir, tas būs pilnīgi bezjēdzīgi.

    Tādējādi askorbīnskābes lietošana, lai izraisītu menstruāciju, ir vismaz neefektīva un iespējami bīstama, jo papildus paredzamās iedarbības trūkumam lielas C vitamīna devas var izraisīt gastrīta pasliktināšanos, gļotādas eroziju vai pat kuņģa čūlu.

    C vitamīna izdalīšanās veidi un preparātu veidi

    Vispārīgās īpašības. Pašlaik farmācijas rūpniecība ražo divu veidu C vitamīnu:
    1. Uztura bagātinātāji, kas satur C vitamīnu,
    2. Askorbīnskābes zāles.

    Uztura bagātinātāji ir paredzēti tikai praktiski veseliem cilvēkiem profilaktiskai lietošanai. Un narkotikas lieto gan ārstēšanas nolūkos, kā to nosaka ārsts, gan profilaksei (piemēram, uztura bagātinātājiem). Tas nozīmē, ka askorbīnskābes zāļu piemērošanas joma ir daudz plašāka nekā uztura bagātinātāju.

    Askorbīnskābes papildinājumi un zāles Pieejams šādās zāļu formās:

    • Injekcija,
    • Dragee iekšķīgai lietošanai,
    • Košļājamās tabletes
    • Putojošās tabletes,
    • Pulveris iekšķīgi lietojama šķīduma pagatavošanai.

    C vitamīns ampulās (šķīdums injekcijām) Pieejams ar šādiem nosaukumiem:
    • Askorbīnskābe
    • Askorbīnskābe Bufus,
    • Askorbīnskābes flakons,
    • C-vitamīna injekcija.

    Dragees un C vitamīna tabletes iekšķīgai lietošanai izsniedz šādus nosaukumus:
    • Askorbīnskābe
    • Askorbīnskābe UBF,
    • Seteb 500,
    • Zevikap (pilieni iekšķīgai lietošanai).

    Askorbīnskābes košļājamās tabletes izsniedz šādus nosaukumus:
    • Asvitol,
    • C 500 vitamīns,
    • Askorbīnskābe,
    • Rosvit.

    Putojošs vitamīns C Pieejams ar šādiem nosaukumiem:
    • C vitamīns,
    • Askovit,
    • C vitamīns,
    • Celascon C vitamīns,
    • Citravit.

    Askorbīnskābes pulveris Pieejams maisos ar nosaukumu "Askorbīnskābe" vai "C vitamīns". Pulveris ir paredzēts šķīduma pagatavošanai iekšķīgai lietošanai.

    Dārzeņi C vitamīnā

    Lielākais C vitamīna daudzums ir šādos svaigos dārzeņos:

    • Baltā kāposti,
    • Bulgārijas pipari,
    • Brokoļi
    • Briseles kāposti,
    • Zirņi
    • Kartupeļi,
    • Skābēti kāposti
    • Sarkanie kāposti,
    • Cress,
    • Kale,
    • Zaļie sīpoli
    • Burkāni
    • Gurķi,
    • Bitter pipari,
    • Pētersīļi,
    • Redīsi
    • Redīsi
    • Bietes,
    • Tomāts
    • Dilles,
    • Mārrutki
    • Ziedkāposti,
    • Ramsons,
    • Spināti
    • Sērps

    Lielākā daļa C vitamīna satur Bulgārijas un karstos piparus, pētersīļus, dilles, savvaļas ķiplokus, kā arī krāsu, Briseles kāposti, balto kāpostu un sarkano kāpostu.

    Jāatceras, ka gatavajos ēdienos no šiem dārzeņiem būs mazāk C vitamīna, jo termiskā apstrāde noved pie 20 - 80% askorbīnskābes zuduma, jo tā sadalās zem augsta temperatūras. Vislielākais askorbīnskābes daudzums tiek zaudēts mizotu dārzeņu dzesēšanas un vārīšanas laikā. Lai samazinātu C vitamīna zudumu, ieteicams dārzeņus uzvārīt verdošā ūdenī, nevis aukstumā un minimizēt gatavošanas laiku.

    C vitamīns - atsauksmes

    Lielākā daļa C vitamīna pārskatu ir pozitīvi, pateicoties labi izteiktajam efektam, kas rodas pēc tās lietošanas. Askorbīnskābe visbiežāk tiek izmantota saaukstēšanās vai akūtu elpceļu infekciju profilaksei vai ārstēšanai. C vitamīns paātrina atveseļošanos, un, ņemot vērā šīs slimības, ievērojami atvieglo to gaitu.

    Turklāt ir atsevišķa kategorija pozitīvas atsauksmes par C vitamīnu, ko izmanto sejas ādai kā kosmētikai. Askorbīnskābe, ja to lieto kosmētikā, uzlabo sejas krāsu, piešķir ādai mirdzumu un novērš blāvumu, kas, protams, tāpat kā sievietes, atstājot pozitīvu atgriezenisko saiti par narkotikām.

    Negatīvi C vitamīna pārskati ir burtiski izolēti, un tos parasti izraisa alerģiskas reakcijas pret izmantoto narkotiku vai uztura bagātinātāju.

    Skatiet videoklipu: Paul Penders Intensīva attīrīšanas terapija ICT (Novembris 2019).

  • Loading...