Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Kompozīcija un kaloriju kāposti

Ziedkāposti - krustziežu dārzeņu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim, noderīgas īpašības, lietošana tradicionālajā medicīnā, ārstēšana, sastāvs, augu kaloriju saturs - viss tas ir veselības tīmekļa vietnē alter-zdrav.ru šodien.

Visi zina, ka dārzeņi bagātina ķermeni ar noderīgām vielām, normalizē zarnu darbību un palielina vispārējo imunitāti. Persona ilgi var izdarīt bez gaļas un piena, bet nav iespējams iedomāties diētu, neēdot dārzeņus. Tie veido pareizas uztura un daudzu diētu pamatu.

Ikviens zina, ka apelsīns ir C vitamīna avots, burkāni satur nepieciešamo keratīnu, un jūras aļģes ir daudz joda.

Ikviens zina par dažu dārzeņu ieguvumiem kopš bērnības, taču ir daži tādi dārzeņi, no kuriem daži cilvēki zina par ārstnieciskajām īpašībām. Tie ietver ziedkāposti - absolūtu ķermeņa noliktavu.

Kas ir ziedkāposti

Sākotnēji šī dārzeņu šķirne, ko sauc par Sīrijas kāpostiem, tika audzēta galvenokārt Sīrijā. Pēc garšas tas nedaudz atšķiras no mūsdienu ziedkāpostiem ar nedaudz rūgtu pēcgaršu.

Tad tas tika nogādāts uz Kipru, kas jau sen ir bijis šīs delikateses piegādātājs visā Eiropā.

Krievijā šī kultūra parādījās Katrīnas Lielā valdīšanas laikā. Tikai nosauktie cilvēki varētu izmēģināt šo delikatesi, jo klimatisko apstākļu dēļ Krievijā nebija iespējams audzēt kāpostus. Vēlāk izdevās panākt šķirni, kas var augt aukstā klimatā.

Ziedkāposti - Tas ir dārzeņu gada kultūra, kas ir gan baltā, gan brokoļa radinieks. Tas pieder krustzemeņu ģimenei. Ziedkopas balta, krēma, violeta nokrāsa. Zaļās lapas.

Parastie cilvēki sauc par "cirtaini" vai "biezpiena" kāposti. Viņa saņēma šīs iesaukas par nevienmērīgo galvu, kas pārklāta ar pumpuriem, atgādinot ziedus. To var ēst neapstrādātu un pēc termiskās apstrādes.

Kompozīcija un kaloriju kāposti, labvēlīgas īpašības

Sakarā ar zemo kaloriju saturu šis dārzeņu daudzums ir 100% kāpostu, un tas ir daudzās uzturās. 30 kilokalorijas.

Papildus olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem ziedkāposti satur daudz vērtīgu vielu, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

  • B grupas vitamīni ir nepieciešami enerģijas un fiziskās aktivitātes palielināšanai. Tie palielina vitalitāti, uzlabo atmiņu.
  • A vitamīns palēnina novecošanās procesu, ir spēcīgas imunitātes avots, stiprina zobus un kaulus. Turklāt vitamīns novērš sirds un asinsvadu sistēmas un redzes orgānu slimības.
  • C vitamīns palīdz organismam tikt galā ar daudzām slimībām, uzlabo imunitāti.
  • E vitamīns atjauno hormonus sievietēm, novērš neauglību un normalizē menstruālo ciklu. Vīriešiem palielinās seksuālā aktivitāte. Vitamīns ir nepieciešams endokrīnās un asinsrites sistēmai.
  • K vitamīns uzlabo asins recēšanu, palīdz paātrināt brūču dzīšanu.
  • PP vitamīns, kas pazīstams kā nikotīnskābe, uzlabo asinsriti, novērš asins recekļu veidošanos, normalizē holesterīna līmeni.
  • Vitamīns H, kas ir reta viesa mūsu uzturā, ļauj ādai palikt jauniem un elastīgiem ilgāk, un mati ir spēcīgi un veselīgi.
  • Diētiskās šķiedras nodrošina ķermeņa attīrīšanu, atjauno dabisko zarnu mikrofloru un palīdz cīnīties ar liekā svara palielināšanos.
  • Fosfors stiprina zobus un kaulus, iesaistās vielmaiņas reakcijās, palielina libido.
  • Magnija palīdz samazināt muskuļus, normalizē asinsspiedienu, uztur nervu sistēmas stāvokli, novērš nieru akmeņu veidošanos.
  • Selēns veicina matu un nagu augšanu, labvēlīgi ietekmē cilvēka reproduktīvo sistēmu, palielina organisma rezistenci pret vīrusiem un baktērijām.
  • Dzelzs satur hemoglobīnu, šīs vielas trūkums izraisa reiboni, vājumu, samaņas zudumu. Bagātina ķermeni ar skābekli.
  • Varš normalizē insulīnu, palīdz dziedzeri veidot hemoglobīnu.
  • Cinks stiprina cilvēka kaulus, labvēlīgi ietekmē ādu, palielina muskuļu aktivitāti.
  • Nātrija regulē ūdens daudzumu organismā, uztur normālu ūdens un sāls līdzsvaru. Veicina normālu nieru darbību.
  • Ir zināms, ka kalcijs stiprina cilvēka kaulus. Šīs vielas trūkums, veicina zobu un trauslu naglu iznīcināšanu, palielina lūzumu risku.
  • Mangāna trūkums palielina alerģisku reakciju, olnīcu slimību un centrālās nervu sistēmas traucējumu risku. Ziedkāposti lieliski papildina šīs mikroshēmas krājumus.
  • Kālijs noņem toksīnus, novērš tūskas veidošanos. Veicina muskuļu darba atjaunošanu pēc treniņa.

Ziedkāposti galvenais ārstnieciskās īpašības

  • Imunostimulējoša,
  • tonizējošs,
  • caurejas līdzekļi
  • choleretic,
  • pretiekaisuma,
  • pretmikrobu līdzekļi,
  • pretvēža,
  • antioksidants,
  • nomierinoša
  • antidepresants,
  • atjaunojošs
  • atjaunojošs,
  • stimulējot vielmaiņu, īpaši taukus, holesterīna un glikozes normalizēšanos asinīs, t
  • pret čūlu.

Ziedkāposti ieguvumi ķermenim

Tas ir tā bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, ziedkāpostu labajā pusē ir dārzeņu karalienes nosaukums. Īsā lietošanas laikā šī dārzeņa uzturā jūs varat pamanīt ķermeņa vispārējā stāvokļa uzlabošanos.

  • Vitamīnu saturs palīdz paaugstināt imunitāti un ātru atveseļošanos pēc slimības.
  • Regulāri tiek izmantoti ziedkāposti kuģi, kas pozitīvi ietekmē visa asinsrites sistēmas darbu.
  • Ziedkāposti ir lielisks insulta profilakse.
  • Ideāli piemērots pirmajam mazuļu lurei, kas ātri uzsūcas bērnu organismos, nerada zarnu kairinājumu.
  • Diētiskās šķiedras, pozitīvi ietekmē zarnu mikrofloras stāvokli, kas ir nepieciešams veselam ķermenim.
  • Ir pierādīts, ka ziedkāposti izmantošana ievērojami samazina vēža risku.
  • Tā spēj nogalināt baktērijas un novērš audzēju un čūlu veidošanos.
  • Ikdienas kāpostu lietošana palīdz iztīrīt traukus un novērš sirds un asinsvadu slimības.
  • Īsā laikā holesterīns normalizējas.
  • Ziedkāposti ir lieliska pretiekaisuma iedarbība, jo sastāvā ir taukskābes.
  • Sievietes izmanto ziedkāposti kā efektīvu līdzekli ātrai svara zudumam.
  • Dārzeņu ēdināšana atjauno ķermeni un uzlabo ādas izskatu.
  • Tam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, samazinās depresija un nogurums.

Noderīgs ziedkāposti sievietēm

  • Ziedkāposti palīdz normalizēt hormonālo fonu sievietēm, kas ir noderīgas menstruālā cikla pārkāpumiem.
  • Dārzeņu sula palīdz atjaunot sejas ādu, šūnu atjaunošanos, kas noderēs jebkurai sievietei.
  • Ziedi, ko ietekmē ziedkāpostu sula, kļūst stiprāki un veselīgāki.
  • Pārtikas augu ēdināšana pozitīvi ietekmēs sievietes nervu sistēmas stāvokli, īpaši hormonālo maiņu laikā, menopauzes sākumā, PMS.
  • Noderīgas vielas šāda veida kāpostiem neļauj uzkrāt papildu mārciņas, īpaši uz kuņģa, novērst aptaukošanos un tauku vielmaiņu.
  • Ziedkāpostiem nav nekādu trūkumu, it īpaši baltā, palielināta gāzu veidošanās pēc tās lietošanas, kas ļauj sievietēm to lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā. Zīdaiņi var iegūt sasmalcinātu vārītu dārzeņu kā vienu no pirmajiem papildu pārtikas produktiem.

Noderīgs ziedkāposti vīriešiem

  • Dārzeņu izmantošana palielina seksuālo spēju, aizsargā cilvēka "sirds" - prostatas dziedzeri no audzēja līdzīgu veidojumu parādīšanās.
  • Regulārs cirtainu augu patēriņš palīdz tikt galā ar agrīno matu izkrišanu, blaugznām.
  • Ziedkāposti diētā ļauj aizsargāt sirds un asinsvadu sistēmu, kuņģa-zarnu traktu - daudzu pusmūža vīriešu mērķa orgānus.

Diezgan plaši izmantots ziedkāposti un novājēšanu - šeit un zemu kaloriju daudzums, kā arī vielmaiņas stimulēšana un lieko tauku uzkrāšanās novēršana uz vēdera un sāniem, kā arī maza caurejas attīrīšanas zarnu darbība. Viss ir labs, lai zaudētu jaunās dāmas un tiem, kas vēlas veidot kungus.

Ziedkāposti izmantošana tradicionālajā medicīnā

1. Šī dārzeņa sālījums tiek izmantots, lai attīrītu aknas. Tas palīdz arī aizcietējumiem, veicinot mīksto zarnu kustību.
2. Kāpostu sulai ir pretiekaisuma sastāvs. Atšķaidīšanu ar ūdeni var izmantot smaganu iekaisumam.
3. Pusi glāzi kāpostu sulas 30 minūtes pirms ēšanas var palīdzēt kuņģa čūlu gadījumā.
4. Siltā marinētu kāpostu izmantošana stundu pirms ēdienreizes palīdz tikt galā ar hemoroīdiem.
5. Ziedkāposti sulas ikdienas lietošana atjauno hormonus sievietēm.
6. Sasmalcinātas kāposti ir sejas masku pamats.
7. Kāpostu sula ir noderīga matu saknēm un blaugznām. Lai sasniegtu pozitīvu rezultātu, regulāra sulu beršana galvas ādā.

Ziedkāposti izvēle un uzglabāšana

Izņemiet dārgas, smagas kāpostus bez ziediem bez tumšiem plankumiem, sānos svaigas zaļas lapas. Jūs varat uzglabāt to ledusskapī bez problēmām līdz desmit dienām svaiguma zonā (pie nulles grādiem).

Ir iespējams patērēt dārzeņus, kas ir gan neapstrādāti, gan cepti, cepti, vārīti, sautēti, sālīti, marinēti, to vislabāk absorbē ķermenis īstermiņa tvaicējot, sautējot. Šādas maltītes var ēst pat ar gremošanas trakta slimībām, pankreatītu, aknu darbības traucējumiem.

Ziedkāposti Harm

Neskatoties uz milzīgo vērtību un priekšrocībām ķermenim, izcilajām ārstnieciskajām īpašībām, ziedkāpostiem ir kaitējums, un lielos daudzumos tas ir aizliegts cilvēkiem ar šādām slimībām:

  • Cilvēki ar augstu urīnskābes un podagras slimību,
  • Ar gastrīta un čūlu paasinājumu,
  • Vairogdziedzera slimība,
  • Nieru slimība
  • Sirds mazspēja
  • Hipertensija,
  • Pēc operācijas vēdera dobumā un krūtīs,
  • Ar tendenci uz alerģiskām slimībām.

Ķīmiskais sastāvs

Ziedkāpostiem ir daudz noderīgu vielu.Tas ir pārāks par citām kāpostu šķirnēm. Vairāk priekšrocību var iegūt no neapstrādātiem kāpostiem (arī no vārītiem ēdieniem nekaitēs, bet tajā būs mazāk vitamīnu).

Šeit ir daži vitamīni, kas satur dārzeņus:

  • C vitamīns,
  • B1 vitamīns (tiamīns)
  • riboflavīns,
  • piridoksīnu
  • vitamīns k,
  • U vitamīns,
  • šķiedra,
  • folijskābe
  • Pantotēnskābe
  • omaga-3 taukskābes
  • biotīns
  • holīns.

Papildus vitamīniem kāpostu šķiedras satur vairākus makro un mikroelementus.: Kalcijs, kālija, magnija, joda, mangāna, selēna, vara, hlora, cinka, dzelzs, fosfora, nātrija.

Un ziedkāposti ir dzelzs noliktava, kas ir divreiz lielāka nekā citos zaļajos dārzeņos.

Arī pārtikas produkta sastāvā ir:

  • minerālu sāļi
  • pektīns
  • fermentiem
  • tartronisks, citronskābe, ābolskābe.

Kaloriju saturs

Cilvēkiem, kuri uzturas diētā un pārrauga uztura enerģētisko vērtību, CBDI indekss ir svarīgs, tas ir, cik kcal (kalorijas), 100 grami ziedkāposti, olbaltumvielu, tauki un ogļhidrāti.

Produkts, neskatoties uz augsto uzturvērtību, ir maz kaloriju.. Kaloriju saturs 100 gramos neapstrādātu dārzeņu - tikai 30 kalorijas.

Šī iemesla dēļ to var viegli patērēt cilvēki, kuriem ir liekais svars. Uztura vērtība uz 100 g: olbaltumvielas - 2,5 g, tauki - 0,3 g, ogļhidrāti - 5,4 g.

Kas un kā šis produkts ir noderīgs?

  1. Augsts C vitamīna saturs stiprina imūnsistēmu, kavē novecošanās procesu, pozitīvi ietekmē centrālo nervu sistēmu.
  2. Šķiedra ietekmē gremošanas procesu, palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus.
  3. Minerālie sāļi uzlabo vielmaiņu, palīdz novērst lieko šķidrumu no organisma un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
  4. Tikpat svarīgi, lai sirds būtu kālija klātbūtne, kas normalizē sirdsdarbību un asinsspiedienu.
  5. Ziedkāposti pazemina nevēlamu holesterīna līmeni asinīs. Tas normalizē lipīdu kvantitatīvo komponentu. Tāpēc dārzeņi tiek ēst kā aterosklerozes profilakse.
  6. Kāpostu priekšrocība ir uzturēt pietiekamu glikozes līmeni organismā, kas ir īpaši svarīgs diabētam.
  7. Vēl viens komponents - molibdēns ir noderīgs zobu emaljai.
  8. Dzelzs ir sarkano asins šūnu galvenā sastāvdaļa, kas nodrošina skābekli šūnām. Tā kā nav problēmu ar vairogdziedzeri.
  9. Turpinot izmantot ziedkāpostus diētā, jūs varat izvairīties no bīstama vēža attīstības. Veikto eksperimentālo pētījumu rezultātā augu izcelsmes sastāvā tika konstatēta glikozinolāta viela, kas kombinācijā ar citām organismā esošām vielām tiek pārvērsta izotiocianātos. Šāda kvalitatīva transformācija veicina vēža šūnu ievērojamu samazināšanos un palēnina ļaundabīgo audzēju augšanu.
  10. Pretiekaisuma iedarbība izpaužas K vitamīna un amega-3 taukskābju sastāvā. Šīs vielas muffle iekaisuma procesus.
  11. Dārzeņi ir noderīgi arī augstas kvalitātes smadzeņu darbam. Uzlabo atmiņu, uzlabo izziņas funkciju.
  12. Izrādījās pozitīva ietekme uz redzes orgāniem, novērš kataraktas veidošanos.

Kas var kaitēt?

Ziedkāpostiem ir plašs derīgo īpašību klāsts Ir vairāki negatīvi aspekti, kuru dēļ ne visiem ieteicams iekļaut dārzeņus diētā.Kontrindikācijas attiecas uz cilvēkiem, kas cieš no:

  • kuņģa-zarnu trakta slimības aktīvajā paasinājuma fāzē, t
  • paaugstināts kuņģa skābums, t
  • zarnu kolikas,
  • problēmas ar uroģenitālo sistēmu
  • čūlas čūla,
  • hipertensija
  • ar individuālu alerģisku reakciju,
  • nieru slimības.

Sievietēm

Vājajai grīdai vajag tikai šo dārzeņu. Galu galā kāpostu sastāvdaļas palīdzēs pagarināt skaistumu un jauniešus jau daudzus gadus. Ziedkāposti tiek izmantoti ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī kosmētiskiem nolūkiem, maskas un losjoni. Galvenie dārzeņu izmantošanas mērķi sievietēs:

  1. tartronskābe palīdz samazināt taukus augšstilbos un vēderā,
  2. atļauts lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā, t
  3. nodrošina krūts vēža profilaksi, t
  4. ir caurejas līdzeklis, īpaši vērtīgs pēc dzemdībām, izmantojot ziedkāposti, nevis ķīmiskos medikamentus,
  5. uzlabo ādas atjaunošanos, t
  6. veicina kolagēna veidošanos, kas nepieciešama, lai saglabātu ādas elastību, t
  7. maskas, kuru sastāvā ir kāposti, stimulē augšanu un stiprina matus.

Vīriešiem

Vai šis produkts ir noderīgs vīriešiem? Saskaņā ar statistiku vīrieši bieži ir norūpējušies par slimībām, kas saistītas ar sirdi. Šī iemesla dēļ būs lietderīgi ēst ziedkāposti ēdieniem, kas noteikti samazinās slimības risku. A ja katru dienu ēdat aptuveni 100 g produkta, prostatas vēža risks ir samazināts par 3 reizes.

Saskaņā ar trihologu konstatējumiem noderīga dārzeņu klātbūtne diētā palīdz atbrīvoties no baldness un baldness agrīnā stadijā, kā arī palielina šūnu reģeneratīvo spēju augt matus.

Vīrieši, kuriem ir ziedkāposti, ir izturīgāki un enerģiskāki.. Jau daudzus gadus saglabā savu vīrišķīgo spēku.

Bērnu veselībai

Pirmajā dzīves gadā tiek ieviesta dārzeņu kultūra bērna uzturā, kā neatkarīgs ēdiens vai kā daudzkomponentu kartupeļu sastāvdaļa. Kā tas ir noderīgi bērniem? Pirmkārt, tas ir svarīgs produkts zarnu motilitātes normalizācijai.

Liels daudzums augu proteīna stiprina kaulu audus un asinsvadus.

Patēriņa likmes

Cik daudz ēst, lai dārzeņi gūtu labumu un neradītu kaitējumu organismam? Dienas laikā veselīga persona ir 250-300 g.. Cilvēki, kas slimo ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, nepārsniedz 10 g dienā, un, ja ne, hronisku slimību paasināšanās periods.

Barojošām mātēm ir atļauts lietot ne agrāk kā vienu mēnesi pēc dzimšanas. Ikdienas likme 150-200 g grūtniecības laikā, ēst, pamatojoties uz sievietes stāvokli un individuālo reakciju uz šo produktu.

Reakcijas iemesls ir olbaltumvielu klātbūtne, kas darbojas kā alergēns. Vai vielas chitinases, kas aktivizē proteīna enzīma iegūšanas procesu.

Ja personai ir tendence uz alerģiskām reakcijām, tad šīs vielas var izraisīt tās.

Ziedkāposti alerģijas simptomi:

  • ādas apsārtums,
  • pietūkums
  • nieze
  • asa tirpšana lūpās, mēle,
  • pēkšņs klepus
  • iesnas

Retos gadījumos anafilakse.

Ārstēšana nozīmē:

  1. pilnīgu ziedkāposti izslēgšanu no diētas;
  2. apmeklējot alergologu,
  3. uzturs 5-7 dienas
  4. antihistamīna zāļu lietošana
  5. ārējo pretsāpju ziedu vai krēmu izmantošana, t
  6. sorbentu izmantošana zarnu tīrīšanai.

Principā ziedkāposti ir zems alerģisks produkts. Alerģiskas reakcijas uz to ir ļoti reti, tikai individuālas.Šis dārzenis ir vērtīgs pārtikas produkts, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, un BJU attiecība tajā ir labvēlīga svara zaudēšanai un svara saglabāšanai. Izmantojiet kāpostus dažādās variācijās, tādējādi dažādojot savu ēdienkarti.

Ziedkāposti botāniskais apraksts un izplatīšana

Pārtikas nolūkos parasti netiek izmantotas lapas, bet auga ziedkopas, kas veido kāpostu galvu. Pēc tam sēklu dzinumi parādās ar dzelteniem ziediem, kas savākti sukā, un pēc tam pākstis un sēklas.

Ziedkāposti nav pārāk izturīgi pret aukstumu. Tā nesīs sala, kas nav zemāka par -10 grādiem. Pateicoties ilgstošai zemas temperatūras iedarbībai, dārzeņu kultūra palēnina izaugsmi un attīstību. Augs ir mitrinošs. Tas ir slikti, ja temperatūra un mitrums svārstās. Sausuma laikā ziedkāpostu augšana apstājas, un, kad ūdens stagnējas pie saknēm, tas cieš no skābekļa trūkuma.

Ziedkāposti vispirms parādījās Vidusjūrā. Tur viņa tika audzēta, visdrīzāk, Sīrijas fella no kāposti, tāpēc viņa sākotnēji tika saukta par Sīrijas kāpostiem. Vecajās dienās tā piederēja vēlu nogatavošanās šķirnēm, bija rūgta garša un neliela zaļgani krējuma galva.

Par ziedkāpostiem minēts Avicenna. Viņš ieteica to iekļaut uzturā ziemā. Augu kultūru sīki apraksta Ib el Beitar (arābu botānists).

Ziedkāposti ir audzēti Sīrijā, kā arī citās arābu valstīs jau vairākus gadsimtus. XII gadsimtā arābu centieni, viņa ieradās Spānijā, un no Sīrijas tika importēti uz Kipru. Ilgu laiku no šīs salas tās sēklas tika piegādātas Eiropas valstīm. XIV. Gadā dažas ziedkāposti šķirnes sāka aktīvi augt Itālijā, Anglijā, Holandē, Francijā.

Krievijā dārzeņu kultūra parādījās Katrīnas II ietvaros (dažu grandīšu dārzos). 18. gadsimtā krievu saimnieki sāka rakstīt ziedkāpostu sēklas no Maltas salas.

Ziedkāposti nav ilgstoši iesakņojušies Krievijā, jo tie ir stingri pret augšanas apstākļiem. A. Bolotovs (agronoms) izstrādāja dārzeņu kultūru ziemeļu versiju, kā rezultātā tā bija iespējama tās turpmākā audzēšana.

Šodien Krievijā tiek audzēti nelieli ziedkāposti. Dārzeņus visplašāk audzē Eiropas un Āzijas valstīs. Pēc baltās kāpostiem tās izplatība ir otrajā vietā. Tikai Vācijā ziedkāposti aizņem aptuveni 10% no dārzeņu audzēšanai paredzētās zemes.

Ziedkāposti sastāvs

Ziedkāposti sastāvs ietver vitamīnus: C, H, PP, A, B grupu, citronu, tartronu un ābolskābes. Ziedkopās ir minerālie savienojumi (kālija, nātrija, magnija, fosfora, kalcija, dzelzs). Dārzeņu pārtikas produkti ir bagāti ar cieti, šķiedrvielām, neapstrādātiem proteīniem un cukuru.

Uzturvērtība (uz 100 g):

Medicīnā.

Ziedkāpostiem ir daudz noderīgu īpašību. Ziedkāposti ir viegli sagremojams produkts. Tas satur daudz mazāk cieto šķiedru nekā balto kāpostu. Turklāt tā ir slavena ar smalko šūnu struktūru.

Kad ziedkāposti ir ķermenī, tie ir viegli sagremoti, bez kuņģa gļotādas kairinājuma. To var izmantot gan bērnu barošanai, gan kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Cilvēki, kas slimo ar samazinātu kuņģa sulas ražošanu, ir vēlams izmantot ēdienus no vārītiem ziedkāpostiem. To var ietvert kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturā (nevis kāpostiem). Atļauts lietot dārzeņus žultspūšļa vai aknu slimībās, jo tas palielina žults aizplūšanu, kā arī novērš problēmas ar krēslu. Bet, ja podagra ēd, tas nav ieteicams.

Vārīšanas laikā.

Ziedkāposti ir pieprasīti sakarā ar tās garšu un uztura īpašībām. Tās modificētās ziedkopas tiek vārītas un patērētas kopā ar olu eļļas mērci vai sviestu.

Vārītas dārzeņu galvas bieži sautē vai cep ar kartupeļiem, gaļu un arī marinētiem, sālītiem (tīrā veidā vai kopā ar citiem dārzeņiem). Tos bieži izmanto, lai padarītu mājās gatavotus konservus.

Biezinātas ziedēšanas dzinumi, kā arī jaunās ziedkopas tiek izmantoti kā uztura zupu sastāvdaļa, kas nav zemāka par uzturvērtībām vistas zupām un buljoniem.

Dārzeņu kultūra ir daļa no saldētiem maisījumiem. Svaigas kāpostu galvas tiek patērētas neapstrādātas, kā arī ievietotas zupās, salātos, dekorētas ar gataviem ēdieniem.

Kāpostu lapas un ziedi ir arī ēdami. Tos izmanto kā dažādu zupu, sānu ēdienu, dārzeņu un gaļas salātu sastāvdaļu. Bieži tie tiek cepti sviestā ar olām un rīvmaizi, un pēc tam pievienoti galvenajiem ēdieniem.

Gatavojot ziedkāpostus verdošā ūdenī, pagatavojiet nedaudz cukura. Tas ir nepieciešams, lai dārzeņu kultūra saglabātu savu sākotnējo krāsu. Ziedkāposti tiek vārīti arī minerālūdenī (lai piešķirtu tam īpašu garšu).

Dārzeņu kultūras kvalitāti nosaka tās galvas stāvoklis. Tam jābūt spēcīgam un smagam, ko ieskauj zaļas lapas.

Kāpostu ziedkopas var būt sniega baltas, ziloņkaula un arī purpura nokrāsas. Tumši plankumi uz dārzeņiem norāda, ka tas ir sācis pasliktināties.

Ziedkāposti ieteicams uzglabāt ledusskapī 0 ° C temperatūrā ne ilgāk kā 10 dienas.

Ziedkāposti ieguvumi un kaitējums

Ziedkāposti ieguvumi

Sarežģītā ķīmiskā sastāva dēļ ieteicams ēst dārzeņus dažādās slimībās. Tam ir šādas labvēlīgās īpašības:

  1. Labvēlīgi ietekmē grūtniecības gaitu. Folijskābe un B vitamīni novērš augļa attīstības defektus.
  2. Traucē resnās zarnas vēzi, krūts un prostatas vēzi. Ziedkāposti saturošie glikozinolāti, kas nonāk organismā, tiek pārvērsti izotiocianātos. Šīs vielas aktīvi cīnās ar vēža šūnām, palēninot audzēja augšanu.
  3. Pateicoties diētiskajai šķiedrai, uzlabojas gremošana, kā arī veicina efektīvu gremošanas trakta tīrīšanu. Glikarafīnam ir labvēlīga ietekme uz kuņģa darbību, samazinot gastrīta un čūlu attīstības iespējamību.
  4. Novērš iekaisuma ādas slimības, ko izraisa H vitamīna un biotīna iedarbība.
  5. Normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kas izskaidrojama ar kālija aktivitāti. Šis mikroelements ir atbildīgs par normālu sirds ritmu, veselīgu spiedienu un optimālu ūdens un sāls līdzsvaru. Kopā 320 grami ziedkāposti satur ikdienas kālija līmeni.
  6. Pateicoties vitamīnam PP, tas uzlabo olbaltumvielu un tauku metabolismu.
  7. Palielina imunitāti, kas izskaidrojama ar A un C vitamīnu iedarbību. Patērējot tikai 50 g ziedkāposti dienā, jūs varat nodrošināt savu ķermeni ar askorbīnskābes ikdienas normu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kontrindikācijas ziedkāposti izmantošanai ir:

- gastrīts ar augstu skābumu, t

- podagra (purīna savienojumu satura dēļ), t

- nesena operācija uz krūtīm un vēdera dobumā.

Neapstrādāti ziedkāposti, ko ēd, var izraisīt sliktu gremošanu un meteorismu. Lai novērstu nevēlamus notikumus, vēlams vārīt dārzeņus.

Nepievienojiet ziedkāposti ar plūmēm, āboliem, pākšaugiem. Tāpat nav ieteicams dzert kāpostu sulu no gastrīta, iepriekš konsultējoties ar ārstu.

Dārzeņu kultūru, kas cepta sierā, mīklā vai mīklā, var ēst tikai tad, ja nav problēmu ar lieko svaru un gremošanu.

Ziedkāposti svara zudumam

Tie, kas vēlas zaudēt svaru, var apvienot vārītos dārzeņus ar nelielu sviesta daudzumu, kā arī gatavot kotletes ar olu baltumiem un gaļas bumbiņām, pievienojot olu proteīnus un pilngraudu miltus.

Pārtraucot ziedkāposti, nepieciešams to izmantot šādās summās:

- vismaz 300 g vienā ēdienreizē (ar dalītu maltīti), t

- ne vairāk kā 400-500 g ar trīs ēdienreizes dienā.

Pretējā gadījumā nav izslēgta atkarība no lielām ziedkāposti daļām, kas izraisa strauju svara pieaugumu pēc diētas pabeigšanas. Turklāt zarnu mikrofloras nespēja mainīt uzturu var izraisīt vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumus un caureju. Tāpēc daudzi uztura speciālisti iesaka dzert prebiotiku kursu pārejas laikā uz dārzeņu diētu, kā arī pievienot diētai to dabiskos avotus - jogurtu, jogurtu, kefīru.

Ar aizkavētu seksuālo attīstību:

- 100 g biešu sulas kopā ar tādu pašu daudzumu ziedkāposti sulas, t

- pievieno sastāvdaļām 50 g citrona sulas, 30 ml vārīta auksta ūdens un 30 g medus, t

- visu komponentu sajaukšanai,

- atstāj vidēju infūziju zem vāka,

- pēc 40 minūtēm ievelciet un atdzesējiet infūziju,

- paņemt dzērienus 100 ml reizes 3 reizes dienā pirms ēdienreizes ar kursiem: terapija (2 nedēļas), pārtraukums (2 nedēļas).

Ar aterosklerozi:

- 200 ml burkānu, biešu un ziedkāposti sulas jāapvieno vienā traukā, t

- pievieno sastāvdaļām 50 ml degvīna, mārrutku sulas, citrona sulas un 20 g medus, t

- sajauciet visas sastāvdaļas, ielejiet sastāvu pudelē, pēc tam aizveriet to,

- uzglabāt dzērienu ledusskapja kamerā,

- 30 minūšu laikā pirms ēdienreizes lietot 30 ml 3 reizes dienā (to var atšķaidīt ar ūdeni).

Interesanti fakti par ziedkāpostiem

  1. Ar noderīgu uzturvielu skaitu ziedkāposti pārsniedz daudzus dārzeņus. Tātad dzelzs tajā ir 2 reizes vairāk nekā piparos, salātos vai zaļajos zirnīšos.
  2. Šī dārzeņu kultūra būtiski ietekmē citu veidu kāpostus, kas satur vērtīgus komponentus. Tajā ir 1,5-2 reizes vairāk olbaltumvielu nekā baltos kāpostiem un C vitamīns 2-3 reizes.

Secinājumi:

Ziedkāposti ir ļoti novērtēti ar pavāriem un ārstiem. Tas nav pārsteidzoši, jo to izmanto ēdiena gatavošanai, kā arī slimību ārstēšanai un profilaksei.

Kāpostu ieguvumi ķermeņa veselībai

Papildus tam, ka ziedkāposti ir nepieciešami cilvēkiem, kuri vēlas izveidot pareizu uzturu un atbrīvoties no papildu mārciņām, tam ir vairākas ārstnieciskas īpašības:

  1. Šī dārzeņu nenovērtējamā priekšrocība sniedz sievietes ķermeni. Kāpostu ziedkopas satur labi zināmu folijskābi, kas ir tik nepieciešama, lai pārvadātu bērnu, kā elements, kas samazina iedzimtu defektu risku. Turklāt ziedkāposti satur kādu vielu, kas var atvairīt vēža šūnu uzbrukumu, tādējādi aizsargājot sieviešu orgānus no nevēlamas vēža,
  2. Augļiem ir iespaidīgas pretiekaisuma īpašības. Tas attiecas uz ķermeņa iekšējo orgānu saaukstēšanos un disfunkciju, t
  3. Glikarafīns, kas atrodas dārzeņos, neietekmē kuņģa gļotādu un viegli uzsūcas, kā rezultātā zīdaiņu pārtikā tiek ievesti ziedkāposti. Turklāt uztura šķiedras atjauno gremošanas procesu, aizsargājot ķermeni no gastrīta un čūlas,
  4. Ir pierādīts, ka kālija un koenzīms Q10, kas ir cirtaini kāposti, atbalsta sirds muskuļu vienmērīgu darbību un normalizē asinsspiedienu, kā arī stiprina asinsvadu sienas.

Ņemot vērā negatīvo pilsētu faktoru pašreizējo ietekmi, vārītas ziedkopas kļūs par dabisku detoksiku, atjaunojot visu ķermeņa sistēmu veselīgu darbību.

Slimības, kurās ieteicams lietot ziedkāposti

Diemžēl daudzi cilvēki cieš no dažādām hroniskām slimībām un ir spiesti ievērot īpašu diētu. Ziedkāposti var norādīt šādām slimībām:

  • kuņģa-zarnu trakta slimības, tostarp tādu svarīgu orgānu kā kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas defekti un traucējumi, t
  • aknu un žultspūšļa disfunkcija, t
  • dzelzs deficīta anēmija,
  • aptaukošanās
  • asinsvadu distonija,
  • gingivīts: gingivīts, periodontīts,
  • reimatoīdais artrīts,
  • vēža attīstības novēršana, t
  • diabēta profilakse.

Šis viss "skaļi runājošais" saraksts vēlreiz apstiprina neapstrādājamo dārzeņu neizmērojamo labumu. Tomēr jāsaprot, ka dārzeņu ēšana šajās slimībās būtu tikai vārīta, nevis ļaunprātīgi ēst. Smaganu iekaisuma gadījumā kāpostu sulu lieto mutes skalošanai tikai ar ūdeni atšķaidītā veidā.

Noteikumi par dārzeņu atlasi un uzglabāšanu

Diemžēl dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, netiek uzglabāti ilgtermiņā, tāpēc ir svarīgi zināt, kā izvēlēties labu pozīciju un kā pagarināt tās sulīgumu un svaigumu. Ir dažas augstas kvalitātes kulinārijas produkta izvēles iespējas. Tātad labs ziedkāposti izskatās šādi:

  • blīva galva, kas veido baltu vai violetu ziedkopu,
  • jauno zaļo lapu klātbūtne, kas veido galvu,
  • tumšu plankumu un brīvu dzeltenu ziedu trūkums.

Svaigu dārzeņu kultūru ir viegli uzturēt 0 ° C temperatūrā, aizsargājot dārzeņus no jebkura mitruma, ne vairāk kā 7-10 dienas. Jūs varat izmantot noslēgtu iepakojumu vai plēvi, bet neatliekiet tās lietošanu pārtikā, jo tā var zaudēt savas uzturvērtības īpašības.

Ja saldēti, kāpostu ziedkopas arī zaudē labvēlīgas vielas. Ja jūs novietojat dārzeņu kātu uz leju un atdalītu no citiem dārza radiniekiem, tas saglabā savu nemainīgo izskatu ilgāk. Kāpostu sākotnējā krāsa var mainīties tikai tad, kad pagatavojat, kas ir absolūta norma.

Vārīšanas padomi

Ar šo produktu ir pieejamas neskaitāmas receptes, un jums vienmēr jāatceras, ka ziedkopas tiek gatavotas vienkārši un ātri. Vārītas sukas var sautēt, cept un cept ar citiem dārzeņiem, kartupeļiem, gaļu.

Jūs varat arī sālīt tos, marinēt tos ziemai vai gatavot gardus kaviārus. Diēta ēdienkartē ir iespēja pagatavot dārzeņu zupu, kas vistas buljonam nav zemāka par uzturvērtību.

Bet cilvēkiem, kuri nekad nav cietuši no kuņģa-zarnu trakta gremošanas traucējumiem, sākotnējie neapstrādāti ziedkāposti salāti būs interesanti. Svaigu ziedkopu, papriku, brokoļu vai seleriju maisījums, kas pagatavots ar skābo krējuma mērci, radīs jaunu neparastu garšas kombināciju.

Vienkāršākais un ātrākais kulinārijas recepte "Kāpostu maize":

  • izjauc ziedos un mazgā kāpostus, ievieto pannā un vāra 5 minūtes pēc vārīšanas,
  • Pavāriet, pagatavojiet 2 olas, pievienojiet sāli, piparus pēc garšas un iemērc vārītas galvas,
  • izrullējiet ziedkopas rīvmaizē vai miltos un uzlieciet uzkarsētā pannā ar dārzeņu vai sviestu,
  • apcep līdz zeltaini brūnai un izmantojiet ar prieku.

Kontrindikācijas un kaitējums ēšanas dārzeņiem

Neskatoties uz milzīgo labumu, ko šī dabas dāvana var dot ķermenim, ir dažas kontrindikācijas dārzeņu ēšanai:

  1. Cilvēkiem, kas pakļauti alerģiskām reakcijām, rūpīgi un pakāpeniski jāievieš šis dārzeņi savā uzturā,
  2. Ziedkopām nevajadzētu ēst cilvēki, kas atgūstas pēc operācijas vēdera dobumā, kā arī krūtīs,
  3. Nav ieteicams lietot cirtainus kāpostus, kas ir piesātināti ar purīniem, cilvēkiem, kuriem ir sāpes nierēs, un pacientiem ar podagru,
  4. Kāpostu sulai cilvēkiem ar augstu kuņģa skābumu, kas cieš no kolīta un spazmiskām parādībām, ir bīstami pastiprinoša iedarbība.
  5. Daži eksperti īpaši akcentē kāpostu stublāju ēšanas negatīvās sekas cilvēkiem ar traucētu vairogdziedzera darbību.

Secinājums

Pabeidzot stāstu par ziedkāposti ieguvumiem un briesmām, mums atkal ir jārūpējas par tiem punktiem, kas jāatceras, ēdot šo dārzeņu pārtikai:

  1. Dārzeņi, kas bagāti ar svarīgiem izdevīgiem mikroelementiem, var veicināt ķermeņa atveseļošanos un izraisīt nopietnas sekas dažām nopietnām slimībām, t
  2. Ir jāiemācās pareizi uzglabāt un izmantot šo „cirtaino” dārzeņu gatavošanu, kas, protams, papildus veselīgām vielām arī ir maiga, maiga garša,
  3. Pat jaunpienācējs ēdiena gatavošanas mākslā var viegli pārvērst gaišās ziedkopas patīkamās gardēs. Svaigie ziedkāposti ir mazkaloriju produkts, kas ir ideāli piemērots mazu bērnu barošanai un barošanai.

Un papildus - vienkārša recepte ziedkāposti gatavošanai.

Nerviem un smadzenēm

Ziedkāposti ir labs holīna, B vitamīna avots, kas ir noderīgs smadzeņu attīstībai. Tas uzlabo smadzeņu darbību, mācīšanos un atmiņu. 8

A vitamīns uzlabo redzi.

Ziedkāposti ir piemēroti zarnām. Sulforafāns sastāvā aizsargā kuņģi no kaitīgām baktērijām. 9

Ziedkāposti palīdz atbrīvoties no taukiem. Aknu histoloģiskā analīze parādīja, ka pēc ziedkāposti patērēšanas orgāna aptaukošanās samazinājās. 10

Ziedkāposti uzlabo vielmaiņas procesus nierēs. 11

Par imunitāti

Dārzeņi satur svarīgus savienojumus - sulforafānu un izotiocianātus. Pirmais ir nogalināt vēža šūnas. Otrajā posmā tiek pārtraukta urīnpūšļa, krūts, zarnu, aknu, plaušu un kuņģa onkoloģijas attīstība. 13

Ķīnas sievietes, kas ēda daudz ziedkāposti, uzlaboja krūts vēža izdzīvošanas rādītājus no 27% līdz 62%, un recidīva risks samazinājās par 21-35%. " 14

Kontrindikācijas un kaitējums ziedkāpostiem

  • Индивидуальная непереносимость и аллергия.
  • Проблемы ЖКТ, язва, гастрит с повышенной кислотностью и колиты.
  • Кормление грудью – употребление цветной капусты в больших количествах может вызвать колики и вздутие живота у младенца.
  • Podagra - dārzeņi satur urīnskābi.

Kā uzglabāt ziedkāposti

Novāc ziedkāposti, kad galvas ir pārklātas ar lapām - tas nodrošinās aizsardzību.

Ziedkāposti var uzglabāt ilgu laiku, ja jūs izbāzt visu augu un pakārt to vēsā, sausā vietā. Tādējādi ziedkāposti 1 mēnesi paliks svaigi, nesaldējot. 15 Jūs varat iesaldēt dārzeņus zemā temperatūrā, šajā formā to uzglabā līdz 1 gadam.

Celulozes iepakojums ļauj jums uzglabāt ziedkāposti ilgi 5 ° C temperatūrā un 60% mitrumā. 16

Ziedkāposti - dārzeņi, kas ir pakļauti kulinārijas pārstrādei. To var novākt konservētā un raudzētā veidā.

Kā pagatavot ziedkāposti

Ziedkāposti satur sulforafānu, ko iznīcina nepareiza ēdiena gatavošana. Vārīšanās vai blanšēšana izraisa vislielāko antioksidantu zudumu, tāpēc labākā izvēle ir sautēt dārzeņu.

Dažādas ziedkāposti šķirnes atšķirīgi reaģē uz dažādiem siltuma un gatavošanas laika līmeņiem. Piemēram, purpura ziedkāpostu blanšēšana 70 ° C temperatūrā palielina sulforafāna saturu, salīdzinot ar 50 ° C, savukārt laiks nav iedarbīgs.

Jūs varat palielināt sulforafāna saturu ziedkāpostos, ēdot to ar sinepju sēklām un daikonu.

Bieži saldēti ziedkāposti tiek pārdoti kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, kas arī ir labs ķermenim.

Uzturvērtība

Ziedkāposti ir lielisks C vitamīna (askorbīnskābes), folāta, K vitamīna (filokinonova) un B6 vitamīna avots. Nelielos daudzumos ir B1 vitamīns (tiamīns), B2 (riboflavīns), B3 (niacīns), E (alfa-tokoferols). Ziedkāposti satur daudz kalcija, magnija, fosfora, kālija, mangāna. Šķiedra, neliels daudzums olbaltumvielu, cukuru un tauku, ko galvenokārt pārstāv omega-3 nepiesātinātās taukskābes, padara šo augu piemērotu jebkurai diētai.

Ir vairākas ziedkāposti šķirnes: balta, zaļa, violeta un oranža. Pēdējam ir augsts A vitamīna saturs.

Kādi ir ieguvumi veselības jomā?

Ziedkāpostiem piemīt patīkama garša un savietojamība ar lielāko daļu produktu, un tai piemīt dažādas izcilas īpašības.

  1. Antioksidantu jauda. Liels daudzums C vitamīna, mangāna, indolu un glikozinātu (glikobrassicīns, glikorapanīns, glikonastūrijs) ne tikai stimulē imūnsistēmu, bet arī izraisa fermentus, kas neitralizē brīvo radikāļu darbību.
  2. Sirds un asinsvadu aizsardzība. K vitamīns, kas atrodas kāpostiem, ir sistēmisks pretiekaisuma efekts, uzlabo asinsrites procesus, atjauno asins koagulācijas un antikoagulācijas sistēmas līdzsvaru. Glukokarafāns palīdz samazināt zema blīvuma lipīdu līmeni, novērš aterosklerotisko plankumu veidošanos.
  3. Kuņģa-zarnu trakta aizsardzība. Celuloze palīdz uzturēt normālu zarnu kustību, un antioksidanti aizsargā gļotādu no peroksidācijas produktu destruktīvās iedarbības.
  4. Elpošanas papilomatoze. Šī slimība rodas, ja cilvēka papilomas vīruss ir inficēts un inficē elpošanas orgānu gļotādu, bet uz vokāla auklām, trahejas, bronhiem un bronholiem parādās nedaudz sabiezējums. Vairāki pētījumi par brīvprātīgajiem ar šo slimību ir palīdzējuši konstatēt, ka ziedkāposti iekļaušana diētā ievērojami samazina papillomatozes izskatu.
  5. Onkoloģija. Daudz vitamīnu un antioksidantu aizsargā organisma šūnas no ultravioletā starojuma un brīvo radikāļu iedarbības, samazinot vēža risku.
  6. Veseli kauli un locītavas. Askorbīnskābe ir aktīvi iesaistīta kolagēna sintēzes procesā, samazina iekaisuma procesu intensitāti locītavās, un K vitamīns novērš osteoporozes veidošanos.
  7. Makulas deģenerācija. C vitamīns un antioksidanti samazina ar vecumu saistītās makulas deģenerācijas iespēju, kas galu galā noved pie akluma. Ziedkāposti sulforafāni aizsargā tīklenes audus no oksidatīvā stresa, palīdz saglabāt un pat uzlabot redzi, kā arī novērš kataraktas veidošanos.
  8. Detoksikācija. Phytonutrients indol-3-karbinols un sulforafāns ir nepieciešami gandrīz visu organisma tīrīšanas procesā iesaistīto fermentu aktivizēšanai un darbībai.
  9. Neirodeģeneratīvi procesi. Antioksidanti un phytonutrients ievieš sistēmu, lai apkarotu brīvos radikāļus, kas iznīcina nervu šūnas un neironu membrānas. Tas nozīmē, ka ziedkāposti palīdz novērst Alcheimera un Parkinsona slimību attīstību.
  10. Elektrolītu līdzsvars. Kālijs, kas satur pietiekamu daudzumu kāpostiem, ir nepieciešams normālai sirdsdarbībai, asins koagulācijas procesiem un impulsu pārnešanai gar nervu šķiedrām.
  11. Aptaukošanās. Liels šķiedru daudzums, zems kaloriju saturs, bagāts ar mikroelementu sastāvu padara ziedkāpostus neaizstājamu produktu visiem, kam nepieciešams zaudēt svaru.
  12. Grūtniecība Grūtniecības laikā, īpaši pirmajā trimestrī, sievietei ir pilnībā jāēd, lai iegūtu visas vielas, kas nepieciešamas augļa normālai attīstībai. Ziedkāposti satur folātus, kas nepieciešami nervu sistēmas veidošanai. Pietiekami daudz, lai ēst šo dārzeņu vairākas reizes nedēļā, lai samazinātu noviržu risku. Tomēr pat ikdienas ziedkāpostu lietošana nenoliedz nepieciešamību lietot īpašus multivitamīnus grūtniecēm.
  13. Nervu sistēma Holīna un ziedkāposti fosfāti palīdz atjaunot šūnu membrānas, kas ir nepieciešamas augstas kvalitātes nervu impulsu pārnešanai. Un vitamīni K un B6 ir iesaistīti neirotransmiteru, piemēram, dopamīna un norepinefrīna sintēze.
  14. Diabēts Ziedkāposti saturošais kālija saturs palīdz regulēt glikozes līmeni. Jāatzīmē, ka kālija līmeņa pazemināšanās asinīs palielina hiperglikēmijas risku, un B6 vitamīns palīdz uzturēt glikozes toleranci normālā līmenī. Tas ir īpaši svarīgi grūtniecēm, kurām ir risks saslimt ar gestācijas diabētu.

Narkotiku mijiedarbība

Liels daudzums ziedkāposti K vitamīna var samazināt ārstēšanas efektivitāti ar antikoagulantiem, piemēram, varfarīnu. Ja Jums tiek veikta ārstēšana ar asins atšķaidītājiem, konsultējieties ar savu ārstu, ja jūs varat lietot ziedkāposti un kādā daudzumā.

Blakusparādības

  1. Gāzu uzpūšanās. Liels skaits kompleksu ogļhidrātu no ziedkāpostiem kalpo kā barība zarnu florai, kas dažos gadījumos var ievērojami palielināt gāzes veidošanos. Īpaši uzmanīgi ir jāievieš ziedkāposti zīdaiņu barošanā, jo viņiem bieži ir nepatīkamas sajūtas vēderā pēc šādu kartupeļu ēšanas.
  2. Paaugstināts podagras lēkmes un nieru akmeņu risks. Ziedkāposti satur daudz purīnu, kas gremošanas procesā sadala urīnskābē. Ja personai ir traucēta urīnskābes lietošana, pārmērīgs ziedkāposti var izraisīt podagras saasināšanos un nieru akmeņu izskatu.
  3. Alerģija. Kā jebkurš cits produkts, ziedkāposti var izraisīt alerģiju, sākot no nātrenes līdz anafilaktiskajam šoks. Ja Jums ir alerģija pret kādu ēdienu, tad piesardzīgi lietojiet ziedkāposti.

Ziedkāposti: kalorijas

Ziedkāposti ir diezgan zems kaloriju produkts. Tā satur 100 gr. tikai 30 kcal. un tāpēc šis dārzenis ir daļa no daudzām diētām.

Bet ir vērts atzīmēt, ka:

- ziedkāposts mīklā 100 gr. - 78 kcal
- ceptiem ziedkāpostiem 100 gr. - 120 kcal
- ziedkāposti ar olu vai krējumu 100 gr. - 54 kcal

Ziedkāposti: sastāvs

Kāposti satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas organismam ir ļoti nepieciešamas. Īpaši es vēlos izcelt - B grupas vitamīni, A, C, E, K, PP, N vitamīni.

Kāposti satur diētisko šķiedru, kas nepieciešama zarnu pareizai funkcionēšanai, novājēšanai un stabila svara uzturēšanai. Kā arī makro un mikroelementi - fosfors, magnija, dzelzs, selēns, varš, cinks, nātrijs, kalcijs, kālijs, mangāns.

Ziedkāposti

Cik daudz jūs varat ēst ziedkāposti dienā?

Saskaņā ar uztura speciālistiem, nav ziedkāposti norma veselam pieaugušajam, jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties. Bet, ar gastrītu un kuņģa čūlu, ne vairāk kā 100 grami. dienā. Grūtniecības laikā ne vairāk kā 50 grami.

Ja nav negatīvas reakcijas, tad normu var pakāpeniski palielināt līdz 200 gr. Jūs varat izmantot 2-3 reizes nedēļā. Zīdaiņiem ziedkāposti var tikt iekļauti uzturā no 5-6 mēnešiem uz pusi tējkarotes 1-2 reizes nedēļā.

Ziedkāposti: labi

1. Kāposti satur B grupas vitamīnus, tas ir nepieciešams, lai palielinātu fizisko un garīgo aktivitāti. Un folskābe ir īpaši nepieciešama sievietēm grūtniecības laikā.

2. Cirtaini kāposti, pateicoties A un C vitamīniem, stiprina imūnsistēmu, zobus un kaulus, palēnina novecošanās procesu, ir sirds un asinsvadu slimību profilakse.

3. Dārzeņi, pateicoties E vitamīnam un H vitamīnam, ir ļoti noderīgi sievietēm. Tie normalizē menstruālo ciklu un novērš neauglību, kā arī palīdz atjaunot hormonālo līmeni, palīdz mūsu ādai palikt jauniem, un mati padara mūs spēcīgus un veselīgus. Un fosfors palīdz stiprināt zobu emalju un kaulu.

4. Dārzeņi, pateicoties nikotīnskābei (vitamīns PP) un K vitamīnam, ir asins recekļu profilakse, uzlabo asinsriti, normalizē holesterīna līmeni. Un magnija normalizē asinsspiedienu.

5. Pateicoties diētiskajai šķiedrai, kāposti attīra ķermeni, uzlabo gremošanas traktu un gremošanu, palīdz cīnīties pret lieko svaru un aizcietējumiem.

6. Selēns un kalcijs ir atbildīgi par matu augšanu, zobu un nagu stiprināšanu, kaulu lūzumu novēršanu.

7. Varš un dzelzs ir atbildīgi par hemoglobīna līmeni asinīs, bagātina organismu ar skābekli.

8. Nātrija un kālija palīdz regulēt ūdens līdzsvaru organismā, mazina pietūkumu un normalizē nieru darbību.

9. Dārzeņi ir labs jebkādu audzēju (ļaundabīgu un labdabīgu), piemēram, krūts vēža vai resnās zarnas vēža, profilakse.

Ziedkāposti izmantošana vīriešiem

1. Vīriešiem ir īpaši svarīgi regulāri izmantot šo dārzeņu, jo tas normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

2. Lai samazinātu prostatas slimības risku 2-3 reizes, vīriešiem pietiek ar 150 gramiem. Ziedkāposti ēd katru dienu. Dārzeņi arī aizsargā prostatas dziedzeri no jebkādiem audzējiem.

3. Ja ēdat 100 gramus. dārzeņi vakariņām, tad jūs atbrīvosies no "alus" vēdera, sakārtojiet psihoemocionālo stāvokli un atvieglojiet hronisku nogurumu.

Ziedkāposti sievietēm

Ziedkāposti ieguvumi sievietēm

1. Dārzeņi ir pārtikas produkti ar zemu kaloriju daudzumu. Tas ir jāiekļauj jūsu uzturā sievietēm, kurām ir liekais svars. Dārzeņi palīdz zaudēt svaru un normalizē vielmaiņas procesus organismā.

2. Vitamīni un minerālvielas uzlabo stāvokli un ādas krāsu, izlīdzina sejas toni, palīdz atbrīvoties no mazām grumbām.

3. Ārsti iesaka lietot šo dārzeņu sievietēm ar sāpīgiem periodiem un vēlas grūtniecību. Curdu kāposti normalizē hormonus un mazina pietūkumu.

4. Ir lietderīgi lietot grūtnieces un grūtnieces, palīdzot auglim attīstīties pareizi bez centrālās nervu sistēmas un smadzeņu patoloģijām un traucējumiem.

Ziedkāposti bērniem

1. Pirmo lure maziem bērniem līdz vienam gadam var sākt ar ziedkāposti. Vitamīni un minerālvielas, kas veido dārzeņus, palīdz pilnveidot kaulus, novērš aizcietējumus, kolikas un gāzes veidošanos.

2. Un jods ir labs profilakses līdzeklis endokrīnās sistēmas pilnīgai darbībai un bērna emocionālā stāvokļa normalizācijai.

Ziedkāposti grūtniecēm

Ziedkāposts grūtniecības laikā

1. Kā jau minēts iepriekš, kāposti satur B9 vitamīnu (folskābi), kas ir iesaistīta mugurkaula un smadzeņu pareizā veidošanā bērnam. Un K vitamīns ir atbildīgs par pareizu sirds darbību, piemēram, māti un bērnu.

2. Zems kaloriju saturs ļauj grūtniecei uzturēt savu svaru optimālā stāvoklī.

3. Ēst regulāri šo dārzeņu, jūs atbrīvoties no tūskas, uzlabot darbu gremošanas trakta, atbrīvoties no aizcietējumiem.

4. B grupas vitamīniem un fitoncīdiem piemīt tonizējošas īpašības un tas atbalsta imunitāti.

5. Ziedkāposti ir labs profilakses veids, kā novērst striju parādīšanos uz vēdera un augšstilbiem pēc piegādes, jo tā sastāvā ir koenzīms-Q10.

Ziedkāposti svara zudumam

1. Ja jūs vēlaties zaudēt svaru, tad jums noteikti ir jāiekļauj ziedu kāposti. Šis mazkaloriju dārzeņu un tajā pašā laikā noderīgie fermenti, kas ir tā daļa, novērš lieko tauku uzkrāšanos problemātiskajās zonās un ap iekšējiem orgāniem.

2. Tas viegli uzsūcas organismā, labi sagremota, piesātina ķermeni un ilgstoši nomāc bada sajūtu.

3. Tartronskābe veicina ātru holesterīna šķelšanos un samazina ogļhidrātu plūsmu asinīs.

4. No "biezpiena" kāpostiem var pagatavot lielu daudzumu vienkāršu, garšīgu un veselīgu ēdienu.

Es iesaku gatavot:

Kā uzglabāt ziedkāposti

Ziedkāposti: kaitējums un kontrindikācijas

Ziedkāposti ir aizliegts lietot:

1. Ar kuņģa čūlu, palielinātu skābumu un zarnu trakta spazmas.

2. Pēc operācijas vēdera dobumā un krūtīs.

3. Hipertensīvie līdzekļi.

4. Ar urīna sistēmas un nieru slimību sadalījumu.

5. Ar individuālu neiecietību.

6. Ar podagru un ar vairogdziedzera slimībām.

Skatiet videoklipu: Bokso treniruotės stiprina širdį (Augusts 2019).

Loading...