Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Ieguvumi un kaitējums kokosriekstu pienam ķermenim

Plaši pazīstamais kokosriekstu piens ir neatņemama sastāvdaļa un bieži ir Āzijas ēdienu galvenā sastāvdaļa. Valrieksts ir palmu auglis, un piens tiek sasmalcināts nogatavojušos mīkstumu, nevis viss no tā izvadītais šķidrums. Kokosriekstu piena garša un tās konsistence ir tieši atkarīga no spin. Patīkamā saldā garša un smalks aromāts ir pirmās spinēšanas produkts.

Kokosriekstu piena ķīmiskais sastāvs, kaitējums un ieguvumi

Kokosriekstu piens nav tikai neticami garšīgs produkts, tas ir ļoti noderīgs gardums. Tātad tas ietver bagātīgu vitamīnu un minerālu kompleksu. Kokosrieksts ir piepildīts ar B, C, E, PP, K grupas vitamīniem, piemēram, cinku, selēnu, dzelzi, kāliju, nātriju, kalciju, magniju, fosforu un mangānu, aminoskābēm un vērtīgām taukskābēm.

Uztura speciālisti iekļauj kokosriekstu riekstu mazkaloriju ēdienkartē, jo cukuru augļos pārstāv fruktoze. Trauki ar kokosriekstu pienu ir ļoti populāri. Kokosriekstu piena sastāvs satur ne vairāk kā 5% augu proteīnu, un cilvēka organismā ir arī viegli sagremojami tauki. Tas ļauj jums izmantot produktu ar dzīvnieku sastāvdaļu nepanesību.

Kokosriekstu piena ietekme uz veselību

Kokosriekstu piena radītie zaudējumi un ieguvumi ir bieži vien diskusiju temats zinātnieku vidū. No dienvidu riekstiem iegūtā ekstrakta rīcība ir šāda:

  • stiprina imūnsistēmu
  • dziedē brūces un nobrāzumus,
  • palīdz atbrīvoties no tārpiem un citiem parazītiem,
  • cīnās pret vīrusiem un baktērijām
  • normalizē kuņģa-zarnu traktu,
  • ir gremošanas sistēmas slimību profilakse, t
  • uzlabo matu un ādas stāvokli
  • mīkstina kuņģa čūlas slimību,
  • stiprina muskuļu un skeleta sistēmu
  • stiprina zobus
  • ir aktīvas smadzeņu aktivitātes stimulators
  • palielina koncentrāciju,
  • stiprina nervu sistēmu
  • veicina hemoglobīnu,
  • samazina holesterīna un cukura līmeni asinīs, t
  • stabilizē traucētos hormonus,
  • ir vēža profilakse,
  • uzlabo pacientu ar elpošanas sistēmas slimībām stāvokli.

Dienvidu kokosriekstu pienam ir tonizējošs efekts. Dabīgs produkts aizpildīs cilvēka ķermeni pēc smagas dienas ar spēku, mazina nogurumu, mazinās depresiju un palīdz atgūt lielisku labklājību.

Arī kokosriekstu pienu, kuru pārskatus, starp citu, ir pieejami arī ārsti, īpaši pozitīvi, ieteicams izmantot rehabilitācijas laikā pēc starojuma un ķīmijterapijas kursa pēc ilgstošas ​​antibiotiku lietošanas. Tas normalizē zarnu darbu, novedot pie tā mikrofloras.

Jāatzīmē, ka kokosriekstu piena termiskā apstrāde neņem vērā augstās uzturvērtības īpašības. Par šo kvalitāti Eiropā ir vērtīgs produkts, ko sauc par "tropu krējumu".

Kaitējiet kokosriekstu pienu

Neskatoties uz ievērojamām īpašībām, kokosriekstu piens dažkārt var būt kaitīgs. Tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Šajā gadījumā tā lietošana pārtikā ir stingri kontrindicēta. Tāpat, pēc ekspertu domām, cilvēkiem ar individuālu fruktozes nepanesību vajadzētu ierobežot vai pat izslēgt palmu riekstu izmantošanu.

Kokosriekstu piena radītie zaudējumi un ieguvumi ir daudzi jautājumi. Liela daudzuma ēdināšana var izraisīt negatīvas reakcijas no gremošanas sistēmas. Tātad, ir iespējama slikta dūša, caureja un reibonis. Dažos gadījumos cilvēkiem ir paaugstināts asinsspiediens, sirdsdarbības zudums, orgānu asins apgādes traucējumi.

Īpaši uzmanīgi ir nepieciešams apstrādāt piena konservus. Dabīgajam produktam jābūt tikai kokosriekstu komponentam un ūdenim. Piens, kurā ir daudz konservantu, būs maz noderīgs. Produkta derīguma termiņš nav beidzies.

Kokosriekstu piena un čipu pagatavošana

Tagad mēs skatīsimies, kā padarīt kokosriekstu pienu mājās. Svaigu valriekstu var atrast gandrīz katrā pārtikas preču veikalā. Iegūtais produkts tiek plaši izmantots, gatavojot zupas un kokteiļus. Jūs varat arī pagatavot lielisku desertu no piena.

Izvēloties kokosriekstu, ieteicams pievērst uzmanību skaņai, ko tas rada kratot. Kvalitatīvā uzgriežņa iekšpusē jābūt šķidrumam.

Pirmkārt, perforējiet caurumu kokosriekstu čaulā. Lai to izdarītu, izvēlieties vajadzīgo "aci". Šķidrums ir jāizlej, un tikai tad sadalīt apvalku. Pēc mizas tīrīšanas mēs iegūstam balto smaržīgo mīkstumu, kas mums būs nepieciešams piena pagatavošanai. Celuloze sarīvē uz vidēja rīve. Mēs to ievietojam traukā un piepildām ar verdošu ūdeni. Ūdens jāiegūst tādā daudzumā, ka tas aptver mazliet masas. Pēc pusstundas izspiediet rīvētu riekstu ar marli. Iegūtais šķidrums ir visvērtīgākais kokosriekstu piens, ko var uzglabāt ledusskapī vienu dienu.

Pēc cepšanas atlikušās skaidas jānovieto uz cepeškrāsns pannas. Žāvējiet, līdz gatavs - pusstundu. No viena kokosrieksta parasti izrādās glāze piena un apmēram divas glāzes šķeldu.

Populāras receptes ar kokosriekstu pienu

Pārtikas produktiem, kas izgatavoti, izmantojot kokosriekstu pienu, ir nepārspējams aromāts un pārsteidzoša garša. Produkts pat piešķirs visbiežāk trauslu aromātu un maigumu. Mēs agrāk izskatījām kokosriekstu piena kaitējumu un ieguvumus. Un tagad mēs sniedzam dažas receptes.

Vistas cepta kokosriekstu pienā

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

vistas kājas - 4 gab.,

kokosriekstu piens - 2 glāzes,

sīpoli - 2 galvas,

augu eļļa - 1 ēdamkarote,

citronu sula - 1 ēdamkarote,

ķiploki - 2 krustnagliņas,

sāls - 1 tējk.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Vistas kājas rūpīgi nomazgā un nosusina. Izgrieziet tos, atdalot apakšstilbu no augšstilba. Sajauciet citronu sulu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ķimenes, melno pipariem, fenheļiem, koriandru un kanēli. Berzējiet gaļu ar maisījumu un atstājiet uz pusstundu. Smalki sasmalciniet sīpolu un apcep, līdz zeltaini brūnai. Mēs tam pievienojam vistas kājas un cepam līdz pilnīgai gatavībai. Cepšanas traukā lieciet gaļu un piepildiet to ar kokosriekstu pienu. Ievietojiet trauku krāsnī 30 minūtes. Jūs vienmēr varat arī gatavot desertu no piena.

Garneles kokosriekstu pienā

Lai pagatavotu šo smaržīgo un garšīgo ēdienu, jums būs nepieciešams:

kokosriekstu piens - 2 glāzes,

sīpoli - 2 galvas,

olīveļļa - 2 ēdamkarotes,

Nogrieziet spuldzes un sagriež tās gredzenos. Cepiet tos pannā olīveļļā. Sagriež tomātus mazos kubiņos un pievieno sīpoliem. Sautējiet 15 minūtes.

Mēs apvienojam kokosriekstu pienu ar kurkumu, pipariem un safrānu. Ielieciet garneles dārzeņu maisījumā. Sāls pēc garšas un ieliet kokosriekstu pienu. Sastāvdaļas sautē ar vāku ne ilgāk kā 15 minūtes. Var pasniegt uz galda. Bon apetīte!

Ir arī citas receptes. Ar kokosriekstu pienu varat pagatavot dažādus ēdienus.

Ķīmiskais sastāvs

Piens satur omega-3 taukskābes, 6 un 9, poli- un monosaharīdus, pelnus, aminoskābes, fermentus, taukvielas, diētiskās šķiedras (ieskaitot šķiedru).

Produkts ir bagāts ar organiskām skābēm, piemēram, lauru un kapriku. Kompozīcijā ir holīns, tokoferols, askorbīnskābe, niacīns (PP vitamīns), riboflavīns, piridoksīns, tiamīns, folskābe, pantotēnskābe, K. vitamīnu grupa.

No mikro-un makroelementiem būtu jānošķir kalcija, magnija, vara, selēna, cinka, fosfora, mangāna, kālija, dzelzs.

Kokosriekstu pienā cukurs tiek piedāvāts dabīgā fruktozes veidā, tāpēc ir lietderīgi ietvert dzērienu novājēšanas cilvēku uzturā. 100 ml. sastāvs uzkrājas 163 Kcal. Produkts netiek uzglabāts aizliegtās vietās, jo tas ātri uzsūcas asinīs un izplatās visā ķermenī.

100 gr. kokosriekstu piens uzkrājas 14,7 grami. tauki, 3,9 gr. vāvere, 3 gr. ogļhidrāti. Viegli sagremojami tauki un augu olbaltumvielas var piesātināt organismu ar 20% no šīm vielām.

Kokosriekstu piena ieguvumi

  1. Ienākošā uztura šķiedra, jo īpaši šķiedra, nodrošina ātru pārtikas sagremošanu. Vielas ir atbildīgas par zarnu darbību, uzlabo tās mikrofloru un stabilizē darbu. Sistemātiska piena saņemšana nenodrošina vērtīgu vielu daļēju, bet pilnīgu asimilāciju.
  2. Kokosriekstu piens atbrīvo iekšējos orgānus no kaitīgiem pūšanas produktiem. Dzēriens palīdz aknām strādāt pareizi, aizpildot tās struktūras caurumus. Produkts normalizē vielmaiņas procesus, palīdzot zaudēt svaru.

Ieguvumi grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā

  1. Nākamajai mātei jārūpējas, lai viņas ķermenim tiktu piegādāti nepieciešamie minerālvielas, šķiedras, organiskās skābes un vitamīni. Ja meitene nav alerģija pret pienu, dzeramā dzēriena lietošana būs izdevīga.
  2. Kokosriekstu mīkstumam piemīt viegls diurētisks un choleretic efekts. Dzēriens noņem ķermeņa lieko sāli un ūdeni, tādējādi novēršot iekšējo orgānu ekstremitāšu un audu pietūkumu.
  3. Produkts ietekmē nervu sistēmas veidošanos un bērna skeletu, ir atbildīgs par iedzimtu defektu novēršanu. Piens stabilizē grūtnieces hormonālo fonu, stiprina locītavas un kaulus.
  4. Ir zināms, ka augļa nēsāšanas laikā nākamā māte bieži cieš no grēmas un aizcietējumiem. Piens pārklāj kuņģa sienas, novēršot nepatīkamus simptomus. Dzēriens normalizē izkārnījumus, attīra ķermeni no indēm un izdedžiem.
  5. Zīdīšanas laikā jaunajai mātei nevajadzētu atstāt kokosriekstu pienu. B grupas vitamīniem, tokoferolam un askorbīnskābei ir pozitīva ietekme uz piena kvalitāti. Jums būs vieglāk atgūt no dzemdībām, jo ​​samazinās depresijas iespējamība.
  6. Kalcija un dzelzs ir atbildīgas par bērna veidošanos. Rezultātā nevienam bērnam nebūs anēmijas, bērns attīstīsies atbilstoši vecumam.

Dienas likme

  1. Neskatoties uz visām kokosriekstu piena priekšrocībām un praktiski nekādas kontrindikācijas, eksperti joprojām neiesaka katru dienu izmantot izejvielas. Pietiek, ja produkts tiek iekļauts diētā, un ņem 2 reizes nedēļā ne vairāk kā 100 ml.
  2. Šis daudzums ir nepieciešams pieaugušajiem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Attiecībā uz bērniem skatieties uz ķermeņa reakciju. Ja nav alerģijas, izejvielas var aizstāt dzīvnieku pienu.
  3. Paturiet prātā, ka labumu gūs tikai svaigs sastāvs, nevis konservi. Uzskata, ka drošs laiks, kad kokosriekstu pienu ievada bērnu uzturā, ir vismaz 3 gadus vecs. Bērniem būs pietiekami patērēt ne vairāk kā 70 ml nedēļā.

Izvēloties kokosriekstu pienu

  1. Ja iegādājaties konservētu produktu lielveikalā, pārliecinieties, ka esat pārbaudījis uz konteinera norādīto sastāvu. Kvalitatīvām izejvielām jābūt ūdenim un koncentrētam kokosriekstu pienam.
  2. Jūs nedrīkstat iegādāties produktu, kurā ietilpība saglabā E224. Šāds kancerogēns ir bīstams cilvēkiem. Viela tiek pievienota, lai kavētu produkta fermentāciju konservētā veidā.
  3. Izvēlieties kokosriekstu produktus, piemēram, govs pienu. Pievērsiet uzmanību ražošanas datumam un sastāva tauku saturam. Šādi rādītāji nosaka turpmāko izejvielu izmantošanu.

Kokosriekstu piens ir labvēlīgs cilvēka ķermenim. Dzert grūtniecēm jāieņem, lai nodrošinātu pilnīgu augļa veidošanos. Kompozīcijai ir pozitīva ietekme uz vīriešiem, palielinot spēju iedomāties. Pirms lietošanas jāizslēdz kontrindikācijas.

Slimību profilakse

Kā pārtikas produkts kokosriekstu piens sniedz vislielāko labumu cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu patoloģijām. Taukskābes tās sastāvā kavē mikroorganismu būtisko aktivitāti, kas izraisa aterosklerotisko plankumu uzkrāšanos uz artēriju sienām, kas būtiski samazina sirds slimību attīstības risku. Savukārt kālija daudzums normalizē asinsspiedienu.

Ir grūti pārvērtēt kokosriekstu piena sastāvdaļu lomu imūnsistēmas stiprināšanā un hroniska noguruma sindroma novēršanā. Lauric un kaprīnskābes cilvēka organismā tiek pārvērstas par savienojumiem, kas var efektīvi cīnīties pret baktērijām, sēnēm un vīrusiem. Produkts var tikt iekļauts uzturā, lietojot antibiotikas, kas uzlabo to darbību un paātrina dzīšanas procesu.

Novājēšanu un tīrīšanu

Kokosriekstu piens, neskatoties uz lipīdu savienojumu pārpilnību tās sastāvā, ir vislabāk piemērots diētām, kuru mērķis ir apkarot aptaukošanos. Tas ir "veselīgu tauku" trūkums, kas bieži vien kalpo par vienu no iemesliem ķermeņa masas pieaugumam virs normas. Dzēriens ātri piepildās pat tad, ja tas tiek patērēts nelielos daudzumos, un liek rīkoties ar smadzeņu receptoriem, kas atbild par apetītes kontroli.

Vairogdziedzera normalizācija un kuņģa-zarnu trakta attīrīšana no patogēno mikrofloras ar kokosriekstu piena palīdzību labvēlīgi ietekmē vielmaiņas stāvokli un veicina arī svara zudumu. Ir lietderīgi lietot šo produktu gastrīta vai čūlu ārstēšanā.

Veģetāriešu vidū tiek uzskatīts, ka piena dārzeņu veidi ir pilnvērtīgi nomainīti parastajiem. Protams, ja esat laktozes nepanesamība vai ir alerģija pret piena olbaltumvielām, kokosriekstu dzēriens var būt vērtīgs kalcija un fosfora avots diētā, un, ja izvēlne ir pareizi izvēlēta, govs vai kazas piens un tā produkti netiks patērēti.

Tomēr ir nepareizi uzskatīt kokosriekstu pienu par govs piena analogu: katrs no tiem ir neatkarīgs pārtikas produkts. To sastāvam un uzturvērtībai ir ievērojamas atšķirības, kas neļauj mums teikt, ka izmantot vienu dzērienu, nevis citu.

Kokosriekstu piena izmantošana kosmetoloģijā

Kosmētikā plaši tiek izmantotas kokosriekstu piena uzturvērtības. Tā mitrina, nomierina un atjauno ādu, dziedē skrāpējumus, kavē infekcijas attīstību un izlīdzina grumbas.

Ikdienas mazgāšana ar kokosriekstu pienu apstrādā pinnes, attīra un atsvaidzina ādu, atjauno tās elastību un jaunību. Procedūra palīdz nostiprināt sejas kontūras un tam ir preventīva ietekme uz kontūras "sadalīšanu". Šim nolūkam produktu var izmantot tīrā veidā vai sajaucot ar losjonu.

Galvas ādas masāža ar kokosriekstu pienu baro matu folikulu ar barības vielām, paātrinot šķiedru augšanu un nodrošinot kondicionējošu efektu. Tas palīdz labi ārstēt sausu un niezošu ādu, mazina blaugznas un novērš nepatīkamos matu spīdumus, kas rodas, palielinoties tauku dziedzeru sekrēcijai.

Kokosriekstu piena bīstamās īpašības un kontrindikācijas

Dzēriena eksotiskā izcelsme, dīvaini, nepadara to bīstamu neparastam ķermenim un nepiešķir paaugstinātu alerģiju. Gluži pretēji, tas labi uzsūcas un pieder to produktu sarakstam, kas atvieglo šīs slimības izpausmes pat maziem bērniem.

Protams, ir atsevišķas alerģiskas reakcijas pret kokosriekstu pienu, šajā gadījumā tās lietošana ir aizliegta. Kontrindikāciju saraksts ietver arī fruktozes nepanesību.

Kokosriekstu pienu bērna uzturā ievada ne agrāk kā 10-12 mēnešus un ne pārāk bieži izmanto ikdienas ēdienkartē. Uz tā var reizēm gatavot pankūkas vai gatavot putras. Pirms pirmās lietošanas labāk konsultēties ar pediatru.

Problēma ir tā, ka ziemeļu platuma grādos atrast pienācīgu kvalitātes svaigu dzērienu nav viegls uzdevums. Toksisku konservantu un stabilizatoru izmantošana rūpniecisko kokosriekstu pienu pārvērš bīstamo produktu kategorijā, kas var nopietni kaitēt cilvēku veselībai.

Kā izvēlēties kokosriekstu pienu

Izvēloties kokosriekstu pienu ģimenēm, ir jāievēro vairāki noteikumi:

  1. Nepieciešams rūpīgi izpētīt produkta sastāvu: jābūt tikai ūdenim un koncentrētam kokosriekstu pienam.
  2. Neliels glabāšanas laiks arī netieši norāda uz konservantu neesamību vai to izmantošanu nelielos daudzumos.
  3. Pasterizēts kokosriekstu piens nekaitē ķermenim, jo ​​tā eļļas neuzsilda trans-taukskābes, bet šāda produkta derīguma termiņu var palielināt.

Tauku īpatsvars principā neietekmē dzēriena īpašības. Tās biezākas šķirnes ir ideāli piemērotas Āzijas ēdienu, kariju, zupu un desertu gatavošanai. Ja nepieciešams, ir atļauts atšķaidīt to ar ūdeni trīs reizes vai pat četras reizes.

Kokosriekstu piena gatavošana mājās

Svaigu kokosriekstu pienu var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sagriezt augļu mīkstumu ar smalku rīku vai maisītāju. Iegūtā masa ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm infūzijas, tad labi izspiediet mikroshēmas. No viena nogatavināta kokosrieksta iegūst apmēram 250 ml piena un nepabeigtu šķembu glāzes, kas piemērotas izmantošanai ēdiena gatavošanā.

Другой способ приготовления напитка заключается в использовании кокосовой стружки, чипсов или хлопьев хорошего качества, которые легко можно найти в магазинах здорового питания. Выбирать следует продукты без сахара и иных химических ингредиентов. Горсть хлопьев с небольшим количеством горячей воды обрабатывают с помощью блендера, дают настояться и процеживают.

Svaigi dzērieni jāuzglabā 0-5 ° C temperatūrā ne ilgāk kā vienu dienu. To var sasaldēt, tas vislabāk izglābs ārstnieciskās īpašības un dabīgā veidā atdzesē produktu, pārvietojot traukus ar kokosriekstu pienu uz aukstuma nodalījumu pēc vajadzības.

Padoms: Ja uzglabāšanas laikā aukstā dzērienā pārāk daudz sabiezinājās, to var sildīt ūdens vannā vai ievietot verdošā ūdenī 5-6 minūtes, un tad labi samaisīt vai sakratīt.

Kokosriekstu piena sastāvs

Galvenais dzērienu sastāvā ietilpstošo komponentu īpatsvars ir uz lipīdu vielām - to koncentrācija ir ārkārtīgi augsta. Šī kokosriekstu piena iezīme nekaitē ķermenim un nespēj radīt negatīvu ietekmi uz skaitli, jo gandrīz puse no tām ir laurīnskābe.

Produkta enerģētiskā vērtība ir 230 kcal. Tas ir nozīmīgs šķiedrvielu, kālija un B vitamīnu, folskābes, dzelzs, fosfora, magnija, cinka un selēna avots.

Kokosriekstu piena uzturvērtība (uz 100 g produkta)

Kokosriekstu piens: produkta priekšrocības un ārstnieciskās īpašības

Kokosriekstu piens atšķiras ar šādu pozitīvu ietekmi uz ķermeni:

Kokosriekstu eliksīra iekļaušana diētā dod tādas labvēlīgas sekas ķermenim:

1. Gremošanas trakta darbības normalizācija.

2. Gremošanas sistēmas slimību profilakse.

3. Kaulu, naglu, zobu stiprināšana un stiprināšana.

4. Smadzeņu darbības uzlabošana un palielināta garīgā aktivitāte, pastiprināta uzmanības koncentrēšanās.

5. Nervu sistēmas normalizācija, tās funkciju uzlabošana.

6. Hemoglobīna līmeņa paaugstināšana asinīs.

7. Cukura un kaitīgā holesterīna līmeņa samazināšana organismā.

8. Sirds muskuļa stiprināšana, sirds un asinsvadu sistēmas darba pielāgošana kopumā.

9. Palielināt organisma aizsardzību pret infekcijas un katarālo slimību.

10. Hormonālā fona pielāgošana, vairogdziedzera problēmu novēršana.

11. Uzlabot ķermeņa stāvokli ar uroloģiskām slimībām, veicinot urogenitālās sistēmas slimību gaitu.

12. Vēža audzēju veidošanās novēršana.

13. Elpošanas sistēmas aizsargājošo īpašību uzlabošana.

14. tonizējot ķermeni, šī īpašība ir īpaši svarīga pēc treniņa un fiziskās slodzes. Piens atjauno ķermeņa izturību, mazina nogurumu un atjauno labklājību.

Kokosriekstu piena izmantošana, produkta priekšrocības organismam

Brīnišķīgas garšas īpašības un aromāts ļauj produktu plaši izmantot ēdiena gatavošanā. Tomēr kokosriekstu piena potenciāls tajā nenotiek. Dzēriens ir ļoti veiksmīgi izmantots kosmetoloģijā kā sejas, balzamu un matu ziedu krēmu un masku sastāvdaļa. Atrisiniet eliksīru, kas spēj pilnīgi atšķirties ar ādas vai matu izskatu, sākot no pinnes līdz veseliem spīdumiem.

Efektīvāks kokosriekstu piens ir tīrā veidā. Tāpēc, lai nodrošinātu, ka skaistumam un jauniešiem nav nepieciešams sajaukt to ar citām sastāvdaļām.

1. Ādas ieguvumi. Pietiek tikai ar losjonu vai želeju nomaiņu mazgāšanai ar kokosriekstu dzērienu, lai pēc neliela laika jūs pamanīsiet ievērojamus dermas stāvokļa uzlabojumus. Āda kļūs elastīga, nostiprināta, mēreni mitra un tīra. Jūs redzēsiet, kā pazudīs izbalēšanas, pinnes, iekaisuma, sausuma, pīlings, pirmās novecošanās pazīmes. Turklāt dabīgais eliksīrs pasargās ādu no skarbajiem UV stariem un palīdzēs nodrošināt, lai iedegums būtu vienmērīgi pārklāts. Neveiksmīgas iedeguma sekas var novērst arī ar kokosriekstu dzēriena palīdzību.

2. Matu ieguvumi. Piena izmantošana balzamu, kondicionieru, masku vietā palīdzēs atrisināt problēmu, kas saistīta ar palielinātu matu un galvas ādas tauku saturu, blaugznām, pārmērīgu taukainu spīdumu. Arī aģents var kavēt matu izkrišanas procesus, stimulēt aktīvu augšanu un stiprināt matu folikulu. Piemērots visiem matu tipiem un pat īpaši jutīgai ādai.

Galvenās kontrindikācijas kokosriekstu piena lietošanai, produkta kaitējums

Kokosriekstu piena dzeršanas blakusparādības ir ļoti reti. Tas notiek visbiežāk, ja personai ir individuāla organisma nesaderība ar dažām produkta sastāvdaļām.

Ir arī nepieciešams ierobežot patēriņu cilvēkiem ar fruktozes nepanesību, ar ļaunprātīgu izmantošanu var rasties sekas izkārnījumu, nieze, ādas izsitumi, reibonis.

Galvenais kaitējums, ko produkts rada, ir tikai gadījumos, kad tā derīguma termiņš ir beidzies vai nav izpildīti pienācīgas uzglabāšanas nosacījumi.

Grūtniecēm jāievēro piesardzība, lietojot produktu mazās porcijās.

Kas ir daļa no kokosriekstu piena?

Ķermeņa nepieciešamie komponenti ir dzēriena sastāvā. Tam ir augsta līmeņa spēja piegādāt galvenos orgānus un audus. Ja jūs patērējat nelielu garšīgu gardumu daļu, varat drīz sajust piesātinājumu. Aromātisko un veselīgo gardumu sastāvam ir šādas sastāvdaļas:

  • dažādi vitamīni: C, E, PP, K un B vitamīni,
  • holīns,
  • būtiskas organiskās skābes
  • galvenie taukskābju veidi
  • taukainas eļļas
  • monosaharīdi un disaharīdi, t
  • pārtikas fermenti un šķiedras, t
  • pelni,
  • mikro un makroelementi.

Šī dzeršanas iespēja nesatur cukuru, jo to aizstāja ar dabiskas izcelsmes fruktozi. Tāpēc kaloriju saturs ir ļoti zems. 100 grami produkta satur tikai 160 kcal. Tas ir neaizstājams variants sportistiem, kuri rūpīgi pārrauga līdzīgus rādītājus.

Tā ir pilnīga piena aizstāšana, kas atšķiras atkarībā no dzīvnieku izcelsmes. To īpaši novērtē cilvēki, kas cieš no alerģijām pret pēdējo dzērienu. Daži komponenti sniedz īpašu labumu:

  1. Piens satur rupjas šķiedras, kas var pozitīvi ietekmēt zarnu procesu. Tā rezultātā gremošana kļūst labāka, tāpēc visas bīstamās sastāvdaļas tiks noņemtas. Rupjās šķiedras ķermenī ir pilnīgi sagremotas, tāpēc tās nekļūs par papildu toksīniem. Jūs nejūtat diskomfortu un citas nepatīkamas sajūtas.
  2. Nav iespējams neņemt vērā laurīnskābes iedarbību. Šī viela uzlabo imunitāti. Tā sāk cīņu pret vīrusiem un infekcijām, lai jūs daudz retāk saslimst. Arī laurīnskābe nogalina kaitīgās baktērijas. Bez šīs komponentes nav iespējams veikt augstas kvalitātes kuņģa slimību profilaksi. Tā tiek galā pat ar visbīstamākajām baktērijām, ļaujot jums aizsargāt savu ķermeni.
  3. Piens satur daudz citokīnu. Šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai nogalinātu vēža šūnas. Ar viņu palīdzību audu novecošanās process palēninās, tāpēc jūs droši pasargāsiet no tādām problēmām kā asins recekļi. Tas ir svarīgi cilvēkiem, kas vada aktīvu dzīvesveidu.
  4. Noderīgiem vitamīniem ir pozitīva ietekme uz labklājību, novēršot pastāvīgu nogurumu. Jūs jūtaties par dzīvotspēju un spēku, kas ir tik nepieciešams stabiliem treniņiem. Tagad vingrinājumi neradīs problēmas.
  5. Mangāns ir viela, kas ļauj normalizēt cukura līmeni asinīs. Dzērienu sastāvs, kā minēts iepriekš, nav cukurs, tāpēc to var lietot pat diabētiķi.
  6. Piena fosfāti nodrošina iespēju stiprināt kaulu audus. Tā rezultātā cilvēka skelets atšķiras ar stabilu un uzticamu struktūru, kas ir īpaši svarīga paaugstināta stresa līmenī. Jūs varat droši veikt smagus vingrinājumus, nejūtot diskomfortu.
  7. Sulā ir magnijs, kas nomierina nervu sistēmu. Hiperaktivitāte tiks efektīvi novērsta. Ar nepārspējamu dzērienu jūs varat tikt galā ar bezmiegu, depresiju un stresu. Jūs jutīsieties mierīgi un līdzsvaroti.

Šo pienu izmanto kosmetoloģijā. Tas ir efektīvs līdzeklis sejai un matiem, kas rada lieliskus rezultātus. Tā regulāra lietošana ļauj novērst visa veida problēmas un defektus.

Kur var izmantot kokosriekstu pienu?

Ir vērts zināt, kā lietot dzērienu, lai iegūtu maksimālu labumu un baudu no tās lietošanas. Tāpēc šo sastāvdaļu var izmantot šādiem mērķiem:

  1. Jūs varat to pievienot visiem kokteiļiem, kas būs ļoti garšīgi,
  2. dzēriens lieliski apvieno ar svaigiem augļiem. Jūs varat saldināt to ar steviju un agāvu sīrupu. Pasniedziet ledus gabaliņu delikatesi, lai atsvaidzinātu jūs un jūsu draugus pēc treniņa,
  3. Šīs sastāvdaļas izmantošana ir pieejama arī kā krēms. Pirms nakts ledusskapī ievietojiet dzēriena trauku, un nākamajā rītā - ielejiet to maisītāja traukā. Šī opcija ir ne tikai ļoti garšīga un zemu kaloriju, bet arī visnoderīgākā,
  4. Ja jūs gatavojat krējuma zupu, kokosriekstu piens kļūs par izcilu krējuma aizstājēju. Izmantojot šo iespēju, varat pagatavot ēdienu ar oriģinālu un unikālu garšu,
  5. ja jums patīk jūras veltes, piens, kas iegūts no kokosriekstu, būs viņu veiksmīgs papildinājums. Garneles iegūst izsmalcinātu un pikantu garšu, ko nevar ignorēt,
  6. Interesanti ir arī tas, ka produkts var būt par pamatu visu pazīstamo kartupeļu sagatavošanai. Vienkārši pievienojiet to kartupeļam, lai iegūtu pavisam jaunu ēdienu,
  7. pienu var pievienot konditorejas izstrādājumiem. Tā ir diēta, jo kokosriekstu dzērienam ir ļoti maz kaloriju,
  8. Sportisti bieži ēd auzu. Kokosriekstu piens var krasi izmainīt pazīstama ēdiena garšu, jo šedevrs būs ēstgribīgs un smaržīgs.

Šie ir galvenie punkti, kas attiecas uz šādu produktu. Ar to jūs varat pārskatīt savu viedokli par parasto pienu, jo tas ir visskaistākais un veselīgākais. Mēģiniet pievienot to savam uzturam, lai pēc dažām nedēļām izjustu izmaiņas!

P.Abonēt atjaunināšanas emuāru, neko garām! Ja vēlaties iegādāties sporta preces, sporta uzturu vai uztura bagātinātājus, varat to izmantot šī īpašā lapa!

Kokosriekstu piena noslēpumi

Mūsu rakstā mēs apskatīsim, kāds ir kokosriekstu piens, ieguvumi un kaitējums šī dzēriena ķermenim, kā arī daudz cita noderīga informācija. Kokosriekstu piens ir izgatavots no šī eksotiskā produkta celulozes. Pārsteidzoši, ka nav nepieciešamas dārgas iekārtas, un ražošanas procesu nevar saukt par augsto tehnoloģiju.

Celuloze tiek nogriezta no nogatavinātajiem kokosriekstiem, tad tiek ielej ar filtrētu ūdeni un nosūtīts zem preses. Ar spiediena iedarbību un piena šķidruma veidošanos ar saldu garšu.

Piezīme! Kokosriekstu piens ir augu izcelsmes produkts, kas satur bagātīgu komponentu sastāvu, drausmīgu garšu un daudzas labvēlīgas īpašības cilvēka ķermenim.

Daži cilvēki uzskata, ka piens un kokosriekstu sula ir identiski dzērieni. Pēdējās priekšrocības un kaitējums būs līdzīgs pienam, tikai tie ir dažādi dzērieni. Sula ir eksotisku augļu sastāvā esošs šķidrums, un piens tiek ražots saskaņā ar iepriekš aprakstīto tehnoloģiju.

Galvenie kokosriekstu piena eksportētāji ir Indonēzija, Taizeme un Malaizija. Pastāv viedoklis, ka tik daudz kokosriekstu aug šajās valstīs, ka ikviens var bez maksas baudīt augļu garšu.

Kas ir kokosriekstu dzēriens?

Izskats, kokosriekstu piens ir ļoti līdzīgs govs pienam. Tam ir blīva tekstūra, kas atgādina skābo krējumu, balto krāsu un saldu garšu. 100 g kokosriekstu piena satur apmēram 187 kilokalorijas. Kaut kur 68 g nokrīt uz attīrīta ūdens. Arī kokosriekstu dzēriens ir ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki.

Piezīme! Ņemiet vērā, ka 100 g eksotisko augļu piena satur aptuveni 24 g tauku. Dzēriens ir barojošs un diezgan noderīgs.

Turklāt kokosriekstu piens ir bagātināts ar vitamīniem, mikroelementiem un makroelementiem, tostarp:

  • tokoferols,
  • askorbīnskābe
  • aminoskābes
  • Omega-3, 6 un 9,
  • nikotīnskābe
  • K vitamīns,
  • niacīns,
  • riboflavīns,
  • mangāns
  • Pantotēnskābe
  • kālijs,
  • fruktoze,
  • dzelzs
  • folijskābe
  • piridoksīns,
  • vara un citi

Piezīme! Sakarā ar šo komponentu sastāvu, kokosriekstu piena izmantošana kompensē vitamīnu un minerālvielu trūkumu. Šādu dzērienu var droši iekļaut uzturā.

Kokosriekstu piens: ieguvumi un kaitējums, kā to lietot

Ir pienācis laiks runāt par dzēriena izdevīgajām īpašībām, kas ir izgatavotas no eksotisko augļu mīkstuma. Izmantojot mazliet šī piena, jūs varat tikt galā ar depresijas stāvokli, ieskaitot sezonas. Eksperti saka, ka kokosriekstu piens palīdz stiprināt imūnsistēmu, novērš apātiju un papildina vitamīnu rezerves.

Daudzi mūsdienu cilvēki sūdzas par pastāvīgu nogurumu. Lai sajustu spēka un enerģijas pieplūdumu, jums ir nepieciešams dzert kādu kokosriekstu pienu.

Kokosriekstu piena ārstniecisko īpašību skaits ietver:

  • smadzeņu aktivitātes stimulēšana
  • normalizēt visu iekšējo orgānu darbību, t
  • urīnceļu slimību ārstēšana, t
  • sirds un asinsvadu slimību attīstības novēršana, t
  • helmintisko invāziju novēršana,
  • veicinot brūču dzīšanu.

Šajā sarakstā noderīgās īpašības kokosriekstu dzēriens nav izsmelts. Zinātnieki uzskata, ka šāds produkts ir īpaši vērtīgs jaunām mātēm. Kokosriekstu piens satur aminoskābes un laurskābi, kas uzlabo mātes piena sastāvu.

Attiecīgi jūsu bērns jutīsies daudz labāk. Tiks stiprināta bērna imūnsistēma. Kokosriekstu pienam piemīt pretmikrobu un pretvīrusu īpašības, kas ir svarīgas mazuļiem pirmajos dzīves mēnešos.

Kokosriekstu piens sniedz lielu labumu gremošanas traktam. Āzijas eksperti ir pārliecināti, ka šī produkta lietošana ir lielisks vēža slimību un diabēta profilakse.

Arī tropu dzēriena noderīgajās īpašībās jāiekļauj:

  • elpošanas sistēmas slimību profilakse, t
  • normalizēt hemoglobīna līmeni
  • nervu sistēmas nostiprināšana
  • glikozes līmeni asinīs
  • Gremošanas trakta orgānu slimību labklājības uzlabošana, t
  • stiprinot kaulu un zobus
  • normalizēt miegu
  • stiprināt visu struktūru,
  • cīņa ar bezmiegu
  • palielināt asinsvadu sieniņu elastību, t
  • sirds muskuļu stiprināšana
  • normalizēt hormonālo līmeni,
  • atvieglojumi nieru patoloģijās.

Eksperti iesaka iekļaut kokosriekstu pienu to cilvēku uzturā, kuri katru dienu tiek pakļauti novājinošam fiziskajam un garīgajam stresam. Ļoti noderīgs dzēriens sportistiem. Ķermenis atgūsies ātrāk.

Videi draudzīgu un dabisku kokosriekstu pienu mūsu valstī nevar atrast visur. Kokosriekstu piena pulveris ir ļoti populārs, tā ieguvumi un kaitējums būs līdzīgs konservētiem vai svaigiem dzērieniem.

Piezīme! Jūs varat izveidot savu kokosriekstu pienu mājās. Sauso komponentu ir nepieciešams piepildīt ar karstu ūdeni tādā pašā proporcijā un vāriet nedaudz virs minimālā siltuma. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis dzēriens jālieto pāris dienas vai jāuzglabā saldētavā.

Tātad, mēs noskaidrojām, ka kokosriekstu piens ir tik vērtīgs citiem. Zinātnieki ir pētījuši arī šāda produkta ieguvumus un kaitējumu bērnam. Jūs varat to ievadīt jūsu drupatas diētā, bet ļoti uzmanīgi. Ieteicams vispirms konsultēties ar speciālistu.

Skaistumkopšanas noslēpumi

Kā jau minēts, austrumu virtuvē ir daudz ēdienu, kas pievieno kokosriekstu pienu. Šis produkts lieliski harmonizējas ar garšu ar dārzeņiem, pirmajiem ēdieniem, zivīm, mājputniem un gaļu.

Kokosriekstu piens ir slavens arī kosmetoloģijas jomā. Tātad, šis dzēriens ir mitrinošas un aizsargājošas īpašības, tāpēc to var izmantot, lai noslaucītu sejas ādu. Jūs pat varat nomainīt savu toniku vai kosmētikas noņemšanas līdzekli ar šādu dabisku produktu. Jūs redzēsiet, ka ādas krāsa ievērojami uzlabosies, un nebūs nekādu noguruma pazīmju.

Arī miecēšanas produktiem bieži tiek pievienots eksotisku augļu piens. Kokosriekstu piens samazinās ultravioleto staru kaitīgo ietekmi, āda kļūst mitrināta un bagāta ar vitamīniem, mikro un makroelementiem, minerālvielām.

Kokosriekstu piens sniedz lielu labumu mūsu matiem. Daudzi no skaistajiem cilvēces pusi sapņo par greznām cirtām un biezu matu galvu. Ar kokosriekstu piena palīdzību matu struktūra uzlabosies, tie kļūs stiprāki un elastīgāki. Jūsu cirtas izstaros veselīgu spīdumu un spēku.

Vai ir kāds kaitējums?

Neskatoties uz to, ka kokosriekstu piens ir augu izcelsmes produkts, tas nav ieteicams katru dienu dzert, un ne visiem tiek parādīts, ka šis dzēriens tiek patērēts.

Если вы впервые решили отведать кокосовое молоко, выпейте небольшую порцию и внимательно проследите за реакцией своего организма. Крайне редко, но молоко экзотического плода может спровоцировать развитие аллергической реакции.

Ежедневно употреблять кокосовый напиток категорически противопоказано. В неделю разрешается пить от 250 до 500 мл.

А вот детишкам, не достигшим трехлетнего возраста, этот продукт вообще нежелательно давать. В подростковом возрасте напиток можно смело употреблять. Начинать следует с небольших порций – 50-75 мл.

Piezīme! Absolūto kontrindikāciju kokosriekstu piena lietošanai uzskata par fruktozes nepanesību. Noteikti apsveriet to, pretējā gadījumā var rasties sarežģītas sekas.

Tagad jūs zināt par kokosriekstu pienu gandrīz viss. Jā, šāda dzēriena ieguvumi ir daudz lielāki par iespējamo kaitējumu. Un, ja jūs ņemsiet vērā visas nianses, tad piens būs labvēlīgs tikai jūsu ķermenim. Kas attiecas uz kokosriekstu piena izmantošanu kosmētiskiem nolūkiem, labāk ir vispirms pārbaudīt ādas alerģisku reakciju. No šī piena tiek pagatavoti garšīgi Taizemes zupas un zivju filejas, jūras veltes, gaļas un mājputnu mērces. Tevi svētī!

Kas ir kokosriekstu piens?

Kokosriekstu pienu mākslīgi ražo no kokosriekstu koku baltā mīkstuma. Pienam ir bieza tekstūra un bagāta krēmveida tekstūra. Taizemes un citi Dienvidaustrumu Āzijas ēdieni parasti ietver šo pienu. Tā ir populāra arī Havaju salās, Indijā un dažās Dienvidamerikas un Karību jūras reģiona valstīs.

Kokosriekstu pienu nedrīkst sajaukt ar kokosriekstu ūdeni, kas dabiski atrodams nenogatavojušos zaļos kokosriekstos.

Atšķirībā no kokosriekstu ūdens, kokosriekstu pienā nav dabiski. Cieto mīkstumu sajauc ar ūdeni, kā rezultātā tie saņem kokosriekstu pienu, kas ir 50% ūdens.

Savukārt kokosriekstu ūdens (sulas) sastāv no apmēram 94% ūdens. Tas satur daudz mazāk tauku un mazāk barības vielu nekā kokosriekstu piens.

Kopsavilkums:

Kokosriekstu piens tiek gatavots no nogatavojušos kokosriekstu un ūdens masas. To izmanto daudzās tradicionālajās virtuvēs visā pasaulē.

Kā tiek ražots kokosriekstu piens?

Kokosriekstu piens ir klasificēts kā biezs vai šķidrs, atkarībā no to apstrādes konsekvences un pakāpes.

  • Biezs: Cietie kokosriekstu mīkstumi, kas smalki sasmalcināti un vārīti zemas siltuma apstākļos. Tad maisījums tiek filtrēts caur marli, lai iegūtu biezu kokosriekstu pienu.
  • Šķidrums: Pēc bieza kokosriekstu piena pagatavošanas, rīvētu kokosriekstu, kas paliek marlē, vārītu ūdenī. Tad filtrēšanas process tiek atkārtots, lai iegūtu šķidro pienu.

Tradicionālajā virtuvē biezos kokosriekstu pienus izmanto desertos un biezās mērcēs. Šķidrais piens tiek izmantots zupās un šķidrā mērcē.

Lielākā daļa konservētu kokosriekstu piena satur šķidruma un bieza piena kombināciju. Lai sagatavotu šo eksotisko dzērienu mājās, ir diezgan viegli, izvēloties blīvuma pakāpi pēc Jūsu vēlmēm.

Kopsavilkums:

Kokosriekstu pienu iegūst, sasmalcinot kokosriekstu masu, vārot ūdenī un filtrējot, lai iegūtu pienainu konsistenci.

Kokosriekstu piena uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs

Šis kokosriekstu dzēriens ir augsts kaloriju daudzums. Aptuveni 93% kaloriju nāk no taukiem, tostarp piesātinātiem taukiem, kas pazīstami kā vidējas ķēdes triglicerīdi (STS).

Piens ir arī labs vairāku vitamīnu un minerālvielu avots. Vienā traukā (240 grami) ir (% no ieteicamās dienas devas) (1):

  • Kaloriju saturs: 552 kcal (28%).
  • Ogļhidrāti: 13,3 g (4%).
  • Tauki: 57,2 g (88%).
  • Proteīns: 5,5 g (11%).
  • Celuloze: 5,3 g (21%).
  • C vitamīns: 6,7 g (11%).
  • Tiamīns: 0,1 mg (4%).
  • Niacīns: 1,8 mg (9%).
  • B6 vitamīns: 0,1 mg (4%).
  • Folskābe: 38,4 mcg (10%).
  • Pantotēnskābe: 0,4 mg (4%).
  • Kalcijs: 38,4 mg (4%).
  • Dzelzs: 3,9 mg (22%).
  • Magnija: 88,8 mg (22%).
  • Fosfors: 240 mg (24%)
  • Kālijs: 631 mg (18%).
  • Cinks: 1,6 mg (11%).
  • Varš: 0,6 mg (32%).
  • Mangāns: 2,2 mg (110%).
  • Selēns: 14,9 mcg (21%).
  • Omega-6 taukskābes: 626 mg.

Kokosriekstu piens satur arī nelielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un barības vielu kā E vitamīnu, holīnu, nātriju un fitosterīnus.

Turklāt daži eksperti uzskata, ka kokosriekstu piens satur unikālus proteīnus, kas var dot labumu cilvēku veselībai. Tomēr ir nepieciešami vairāki pētījumi, lai apstiprinātu šos pieņēmumus (2).

Kopsavilkums:

Kokosriekstu piens satur lielu daudzumu kaloriju un piesātināto tauku, ko sauc par vidējas ķēdes triglicerīdiem. Tā satur arī daudzas citas uzturvielas.

1. Ietekme uz ķermeņa svaru un vielmaiņu

Ir daži pierādījumi, ka vidējās ķēdes taukskābes (SCR) kokosriekstu pienā var palīdzēt zaudēt svaru, uzlabot ķermeņa sastāvu un vielmaiņu. Aptuveni puse kokosriekstu tauku ir vidējas ķēdes taukskābes, ko sauc par laurskābi.

Kokosrieksti satur arī nelielu daudzumu citu vidēja garuma taukskābju, ieskaitot kaprīnskābi un kaprilskābi. Atšķirībā no garākiem ķēdes taukiem, STR tiek nosūtīti no gremošanas trakta tieši uz aknām, kur tos izmanto enerģijas vai ketona ražošanai. Tāpēc tās ir mazāk iespējams uzglabāt kā taukus uz ķermeņa (3).

Pētnieki arī norāda, ka SCR var palīdzēt samazināt apetīti un samazināt kaloriju patēriņu salīdzinājumā ar citiem taukiem (4, 5, 6, 7).

Nelielā pētījumā liekais svars cilvēkiem, kas patērēja 20 gramus PTA brokastīm, pusdienās patērēja 272 kalorijas mazāk nekā cilvēki, kas patērēja kukurūzas eļļu (7).

Turklāt CCT kokosriekstos vismaz īslaicīgi var palielināt kaloriju patēriņu un tauku dedzināšanu (8, 9, 10).

Vairāki kontrolēti pētījumi par cilvēkiem ar aptaukošanos un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām ir parādījuši, ka kokosriekstu eļļas patēriņš samazina ķermeņa svaru un samazina tauku saturu vēderā. Arī sirds veselības marķieri uzlabojās (11, 12, 13).

Lai gan pētījumi nav tieši pārbaudījuši, kā kokosriekstu piens ietekmē svaru un vielmaiņu, vairāki pētījumi liecina par kokosriekstu eļļas un SCR iedarbību.

Tātad secinājums, ka kokosriekstu piens var radīt tādas pašas sekas, jo tajā ir tādas pašas taukskābes.

Kopsavilkums:

SCR kokosriekstu pienā var samazināt apetīti, uzlabot vielmaiņu un palīdzēt taukiem novērst vēdera zonu.

2. Ietekme uz holesterīnu un sirds veselību

Sakarā ar to, ka kokosriekstu piens satur daudz piesātināto tauku, cilvēki var brīnīties, vai tas ir labs sirds veselībai.

Ļoti maz pētījumu īpaši pārbauda kokosriekstu pienu, bet viens pētījums liecina, ka dzeršana var dot labumu cilvēkiem ar normālu vai augstu holesterīna līmeni.

Šis 8 nedēļu ilgs pētījums, kas tika veikts ar 60 vīriešiem, parādīja, ka labība ar kokosriekstu pienu samazināja ZBL holesterīnu (“slikti”) vairāk nekā graudaugu ar sojas pienu. Kokosriekstu pieniņš arī palielināja HDL holesterīnu (“labu”) par 18% salīdzinājumā ar graudaugiem sojas pienā, kas palielināja „labā” holesterīna līmeni tikai par 3% (14).

Lielākā daļa pētījumi par kokosriekstu eļļu vai čipsiem liecināja arī par ZBL holesterīna, HDL holesterīna un / vai triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos (11, 12, 13, 15, 16).

Lai gan dažos pētījumos LDL holesterīna līmenis palielinājās, reaģējot uz kokosriekstu taukiem, arī HDL palielinājās. Triglicerīdu līmenis arī samazinājās, salīdzinot ar citu tauku lietošanu (17, 18).

Laurīnskābe (galvenā taukskābe kokosriekstu taukos) var palielināt ZBL holesterīna līmeni, samazinot receptoru aktivitāti, kas noņem ZBL no asinīm (19).

Divu pētījumu rezultāti liecina, ka holesterīna atbildes reakcija uz laurīnskābi var būt atšķirīga. Tas var būt atkarīgs arī no tā daudzuma diētā.

Vienā pētījumā, kurā piedalījās veselas sievietes, 14% mononepiesātināto tauku aizstājot ar laurīnskābi, to ZBL holesterīna līmenis palielinājās par aptuveni 16%. Citā pētījumā 4% mononepiesātināto tauku aizstāšana ar laurīnskābi ļoti maz ietekmē holesterīnu (19, 20).

Kopsavilkums:

Kopumā kokosriekstu un triglicerīdu līmenis tiek uzlabots, patērējot kokosriekstus. Gadījumos, kad palielinās ZBL holesterīna līmenis, parasti palielinās arī ABL holesterīns.

Citi kokosriekstu piena potenciālie ieguvumi

Kokosriekstu piens var arī:

  • Samaziniet iekaisumu: pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka kokosriekstu ekstrakts un kokosriekstu eļļa samazina ievainojumus un pietūkumu ievainotām žurkām un pelēm (21, 22, 23).
  • Samaziniet čūlas lielumu: Vienā pētījumā kokosriekstu piens samazināja kuņģa čūlas lielumu žurkām par 54%, kas ir salīdzināms ar pret čūlu izraisītas zāles iedarbību (24).
  • Cīņa pret vīrusiem un baktērijām: CT ar kokosriekstiem, īpaši laurīnskābi, samazina infekciju izraisošo vīrusu un baktēriju līmeni. Tie ietver arī mutes dobumā esošos (25, 26, 27).

Kopsavilkums:

Kokosriekstu piens var mazināt iekaisumu, samazināt kuņģa čūlu lielumu un cīnīties pret vīrusiem un baktērijām, kas izraisa infekcijas.

Iespējamais kokosriekstu piena bojājums cilvēka ķermenim

Tātad, kas kaitē kokosriekstu pienam cilvēku veselībai?

Ja neesat alerģija pret kokosriekstiem, ir maz ticams, ka, lietojot kokosriekstu pienu, Jums radīsies nevēlamas blakusparādības. Salīdzinot ar alerģijām pret riekstiem un zemesriekstiem, alerģiskas reakcijas pret kokosriekstu ir relatīvi reti (28).

Tomēr daži gremošanas sistēmas slimību eksperti iesaka, ka cilvēki ar FODMAP nepanesību (fermentējamie oligosaharīdi, disaharīdi, monosaharīdi un polioli) ierobežo kokosriekstu piena uzņemšanu uz pusi tases vienlaicīgi.

Daudzās konservētās kokosriekstu piena šķirnēs ir arī bisfenols A (BPA) - ķīmiskā viela, ko var izskalot no kārbām pārtikas produktiem. Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem ir saistīti ar BPA ietekmi uz cilvēka reproduktīvās sistēmas problēmām un vēzi (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Par laimi, daži zīmoli izmanto ne BPA iepakojumu, kas ir ieteicams, ja nolemjat lietot konservētu kokosriekstu pienu.

Kopsavilkums:

Kokosriekstu piens droši vien ir drošs vairumam cilvēku, kas nav alerģiski pret kokosriekstiem. Lietojot konservētu kokosriekstu pienu, vislabāk ir izvēlēties kārbas bez BPA.

Kā izvēlēties labāko kokosriekstu pienu

Šeit ir daži padomi, kā izvēlēties labāko kokosriekstu pienu:

  • Izlasiet etiķeti: Dod priekšroku produktam, kas satur tikai kokosriekstu un ūdeni. Izvairieties no apšaubāmām sastāvdaļām, piemēram, karagenīna.
  • Izvēlieties ne BPA kārbas: nopirkt kokosriekstu pienu no uzņēmumiem, kas izmanto bisfenola A (BPA) bezmaksas kārbas.
  • Izmantojiet kartona iepakojumu: nesaldināts kokosriekstu piens kartona kastītēs parasti satur mazāk tauku un mazāk kaloriju nekā konservēti. Meklējiet zīmolus bez karagenīna.
  • Meklējiet vieglāku kokosriekstu pienu: tajā ir mazāk kaloriju un šķidruma konsistencē - tajā ir aptuveni 125 kalorijas uz pusi tasi (120 grami) (35).
  • Pavārs pats: Lai iegūtu svaigāko un veselīgāko kokosriekstu pienu, dariet to pats, izmantojot vienkāršu recepti (skatīt zemāk).

Kopsavilkums:

Kokosriekstu pienu var izmantot dažādās receptēs. Izvairieties no konservēta kokosriekstu piena, kas satur apšaubāmas sastāvdaļas.

Loading...