Populārākas Posts

Redaktora Izvēle - 2019

Uzturs aknu slimībām (B un C hepatīts) un citiem kuņģa-zarnu trakta orgāniem

Visu veidu labība ir atļauta, bet šķidra. Alkoholiskie dzērieni ir aizliegti.

Dārzeņu zupās biezumam var pievienot nedaudz zemu tauku saturu krējumu vai miltus.

Zupām nav ieteicams apcept dārzeņus.

Ārstēšanas sākumā zivis un gaļa ir jāvārda vai tvaicēti. Sāls gaļa un zivis nevar būt, jums jāizslēdz dažādu garšvielu pievienošana. Jūs varat uzlabot ēdienu garšu ar citronu sulas palīdzību, jūs varat pievienot svaigus zaļumus gaļai un zivīm.

Dienā jums ir nepieciešams dzert vismaz 7 glāzes dzeramā ūdens bez gāzes.

Ēdieniem jābūt vidējai temperatūrai, tas ir kaitīgi ēst pārāk karstu vai aukstu pārtiku.

Aknu loma organismā

Aknas ir viens no svarīgākajiem cilvēka orgāniem.

Aknas atrodas pareizajā hipohondrijā un parasti neatrodas ārpus piekrastes malas malas. Aknas ir saistītas ar gremošanu, neitralizē lielāko daļu kaitīgo vielu, kas var tikt uzņemtas ar pārtiku, ūdeni vai gaisu, kā arī spēlē nozīmīgu lomu vielmaiņas procesā. No šejienes ir trīs aknu funkcijas: gremošana, barjera un vielmaiņa.

  1. Gremošanas funkcija: tā ir aknas, kas rada žulti, kas ir iesaistīta gremošanas procesos zarnās un stimulē satura kustību caur resnās zarnas. Dienas laikā aknas izdalās līdz 1-1,5 litriem žults, kas tiek uzglabāts žultspūšļa dobumā un pēc vajadzības iekļūst zarnās. Žults ir nepieciešams tauku sagremošanai, tas veicina arī taukos šķīstošo vitamīnu (A, D, E un K) uzsūkšanos, pārvērš beta karotīnu par A vitamīnu un palīdz absorbēt kalciju. Turklāt žults palielina zarnu peristaltiku, kas novērš aizcietējumu rašanos.
  2. Barjeras funkcija: aknas - galvenā ķermeņa aizsardzība pret toksīniem, pārvēršot tos par drošākiem savienojumiem, kurus izdalās caur nierēm. Aknas noņem pārmērīgos hormonus, vitamīnus un toksiskos metaboliskos produktus, piemēram, amonjaku, fenolu, etanolu, acetonu un ketonskābes. Ķimikālijas tiek sadalītas aknās, ieskaitot daudzas zāles.
  3. Metabolisma funkcija: visas nepieciešamās uzturvielas (ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku sagremošanas produkti, minerāli un vitamīni) iziet cauri aknām un tiek apstrādātas tajā. Aknām ir svarīga loma tauku un ogļhidrātu metabolismā, tas ir saistīts ar taukskābju sintēzi no aminoskābēm un cukuriem, veidojot lipoproteīnus, holesterīnu un fosfolipīdus. Aknās no hroma un glutationa tiek sintezēta viela, ko sauc par glikozes tolerances faktoru, kas kopā ar hormonu insulīnu regulē cukura līmeni asinīs. Tie cukuri, kas netiek nekavējoties izmantoti enerģijas veidošanai aknās, kļūst par glikogēnu. Glikogēns tiek nogulsnēts muskuļos un aknās, un tad, ja ir nepieciešama papildu enerģija, tas atgriežas cukurā. Aknas ir iesaistītas vairogdziedzera funkcijas regulēšanā. Turklāt aknas ir iesaistītas asinīs, tas sintezē daudzas plazmas olbaltumvielas. Aknas kalpo kā depozīts ievērojamam asins daudzumam, ko var izmest asinsvados asins zuduma vai šoka laikā.

Vides stāvoklis kā drauds aknu veselībai

Mūsdienu pasaulē cilvēks ir pakļauts piesārņotās vides negatīvajai ietekmei un bieži ir daudz jāstrādā stresa apstākļos, pilnībā aizmirstot par savu veselību.

Šodien katrā metropolē ir palielināts radiācijas fons, augsts oglekļa monoksīda un ogļūdeņražu daudzums, rūpnieciskie notekūdeņi tiek novadīti ūdenstilpēs, un kancerogēnas vielas un bīstamas ķīmiskas vielas no dažādām nozarēm nonāk atmosfērā. Pārtikas produkti, ko pērk pilsoņi, bieži satur pesticīdus, nitrātus, insekticīdus, kaitīgus konservantus un krāsvielas, smago metālu sāļus un citas toksiskas vielas.

Aknas ir dabisks organisma filtrs, ja tas ir pārāk smags, tas kļūst piesārņots un vairs nedarbojas pareizi.

Ir viegli iedomāties, kāda ir milzīga slodze šādos apstākļos uz aknām, kas cenšas neitralizēt visas kaitīgās vielas, kas nonāk organismā no vides. Bieži aknas vienkārši nespēj tikt galā ar šādu masveida triecienu. Turklāt nekontrolētas zāles, pastāvīgs stress, depresija, nemaz nerunājot par sliktiem ieradumiem, miega trūkums un neveselīgs uzturs, negatīvi ietekmē ķermeņa aizsargfunkcijas un pasliktina aknas.

Alkohols un aknas

Ļoti bīstami aknu veselībai ir plaši izplatīts ieradums lietot alkoholu.

Hroniski lietojot alkoholu, galvenokārt cieš aknas, jo 90% etanola aknās oksidējas, veidojot acetaldehīdu, kas var sabojāt šūnu struktūru. Tad acetaldehīds tiek atdalīts uz acetātu, kas oksidējas līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim vai pārvērsts citos savienojumos. Etanola sadalīšanas process izraisa taukaudu veidošanos aknās. Vienlaikus tiek traucētas svarīgākās aknu funkcijas: tiek nomākta proteīnu sintēze un mainās tauku vielmaiņa.

Aknu alkohola bojājumi ietver steatozi, hepatītu, cirozi un vēzi, kas veidojas dažādos alkohola slimības progresēšanas posmos. Tā kā aknas ir vienīgais cilvēka orgāns, kas spēj atjaunot (atjaunot bojātos audus), tas ir atgriezenisks aknu bojājumu sākumposmā. Ar savlaicīgu piekļuvi ārstam, pareizi izvēlētas terapijas un dzīvesveida izmaiņas var atjaunot normālu aknu darbību.

Dzerot alkoholu, kam ir risks saslimt ar aknu slimībām, ir pusaudži, sievietes un cilvēki ar lieko svaru. Jāatceras, ka maksimālais pieļaujamais dienas devas etanola daudzums pieaugušajam cilvēkam, kuru aknas var izņemt bez negatīvām sekām, ir 40 grami sievietei, pat mazāk.

Pat ja alkohola lietošana nepārsniedz vispārpieņemtas normas, jāsaprot, ka aknas neizbēgami cieš no alkohola ietekmes un vajag aizsardzību.

Zāles un aknas

Ilgtermiņa medikamentiem hroniskām slimībām ir izteikta toksiska iedarbība, un tas var izraisīt zāļu bojājumu attīstību aknās. Īpaša uzmanība jāpievērš aknu stāvoklim, lietojot pret tuberkulozi, pretvīrusu, pretaudzēju un dažiem antipsihotiskiem līdzekļiem. Pat regulāra perorālo kontracepcijas līdzekļu lietošana var negatīvi ietekmēt aknu darbību.

Diemžēl hroniskām slimībām nav iespējams izvairīties no narkotiku lietošanas. Šajā gadījumā aknas jāaizsargā no jebkādiem papildu stresa apstākļiem.

Jums ir rūpīgi jāievēro visi ārsta norādījumi - nekādā gadījumā nepārsniedziet ieteicamo zāļu devu, nepārkāpiet uzņemšanas noteikumus un nemainiet noteikto kursu ilgumu. Ja ārsts iesaka veikt papildu testus, lai noteiktu jebkādas blakusparādības narkotiku lietošanā, tad tas ir nopietni jāapsver un laikā, kad nokārtot noteikto pārbaudi.

Norādot medikamentus pēc speciālista iecelšanas, jums jāuzskaita visi ārsta lietotie medikamenti un jāiekļauj visas jūsu slimības, alerģijas un medikamentu blakusparādību gadījumi. Pēc jebkuru zāļu iegādes pārliecinieties, ka uzmanīgi izlasiet lietošanas instrukciju ar instrukcijām. Ja Jums ir kādi jautājumi vai bažas, sazinieties ar savu ārstu.

Pacientiem ar hroniskām slimībām ir jāatsakās no narkotiku pārnešanas. Pat ņemot tādus šķietami nekaitīgus līdzekļus kā vitamīnus vai bio-piedevas, labāk apspriesties ar savu ārstu. Turklāt jāatceras, ka aknas ar regulāru narkotiku uzņemšanu darbojas paaugstinātas slodzes režīmā, tāpēc jums ir jāatturas no alkohola lietošanas un jāuzrauga uzturs.

Pat ja jums nav nepieciešams pastāvīgi lietot zāles, atcerieties, ka jebkura narkotika ir aknu stress. Nekādā gadījumā neārstējiet sevi un nelietojiet recepšu medikamentus bez ārsta receptes.

Ēšanas traucējumi un aknas

Veselīgas ēšanas problēma mūsdienu dzīvē kļūst ļoti steidzama. Lielākā daļa cilvēku neievēro diētu, vakaros pārēstas, uzkodas ceļā, pat nav laika košļāt pārtiku, kas izraisa gremošanas traucējumus, un diētā dominē taukaini, saldi un rafinēti pārtikas produkti, ēdieni un konservi, tur ir dārzeņu, augļu un augļu trūkums. šķiedras. Pievienojiet šo mazkustīgo dzīvesveidu - tas ir aptaukošanās vai liekā svara cēlonis.

Pārmērīgs svars ir ne tikai estētiska problēma, lai gan šodien to bieži uzskata par tādu. Šī slimība ar ļoti nopietnām sekām, kas traucē lipīdu un ogļhidrātu metabolismu, ietekmē asinsvadus, sirdi, locītavas, palielina daudzu nopietnu slimību attīstības risku.

Ar ievērojamu ķermeņa masas palielināšanos tauki tiek nogulsnēti ne tikai zemādas tauku slānī, bet arī iekšējos orgānos. Un aknas visvairāk cieš, jo tā ir aknās, ka glikoze, kas iegūta no ogļhidrātiem no pārtikas, tiek aizkavēta un pārveidota par enerģiski vērtīgu vielu - glikogēnu. Tomēr aknas var tikt galā tikai ar ierobežotu daudzumu glikozes, pārējo pārvērš taukos un uzglabā organismā.

Ja sistemātiski notiek pārēšanās, aknu pārpildīšana notiek ar tauku rezervēm, un var sākties taukainā hepatoze (steatoze). Šodien tauku hepatozes izplatība ir ļoti augsta (līdz ceturtdaļai attīstīto valstu iedzīvotāju).

Ja iekaisums iestājas, tad var attīstīties steatohepatīts, kas var izraisīt fibrozi un aknu cirozi.

Jāatzīmē, ka iespējama taukainas hepatozes reversās attīstības iespēja, pakāpeniski samazinot ķermeņa masu un normalizējot vielmaiņas procesus. Paturiet prātā, ka pārāk ātrs svara zudums izraisa paaugstinātu aknu šūnu iznīcināšanu. Tikai ārsts varēs pareizi sagatavot uzturu un fiziskās aktivitātes plānu, ņemot vērā pacienta individuālās vajadzības un spējas.

Ar lieko svaru un aptaukošanos ir jāizslēdz citi faktori, kas ietekmē aknas - alkohola lietošana, zāles, kurām ir toksiska ietekme uz aknām, un smēķēšana.

Bet pat ar normālu svaru personām, kas vecākas par 45 gadiem, pārtikas kaloriju satura samazināšana veicina aknu aizsardzību un uztur normālu darbību. Uzturam jābūt sabalansētam, tajā jābūt pietiekamam daudzumam olbaltumvielu, vitamīnu, dārzeņu, augļu, zaļumu, augu tauku, bet jāsamazina dzīvnieku tauku un vienkāršo ogļhidrātu daudzums.

Uzturs kā līdzeklis, lai novērstu un ārstētu aknu slimības

Uzturam aknu un žults ceļu slimībām vajadzētu palīdzēt atjaunot pašas aknu funkcijas, normalizēt žults veidošanās procesus un žults ekskrēciju, kā arī atjaunot traucēto vielmaiņu visā organismā. Pārtikas produkti ir viegli sagremojami un joprojām ir garšīgi, jo aknu slimībās parasti cieš apetīte.

Ārsti bieži iesaka Pevznera 5. diētu. Uztura pamatā ir regulāras ēdienreizes: 5-6 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

Uztura uztura aknu slimībās būtība ir maksimāli palielināt dzīvnieku tauku un olbaltumvielu patēriņu. Noteikti izmantojiet augu eļļas (kukurūza, sojas pupas, olīveļļa). Ir svarīgi uzraudzīt stingru maltītes laiku ievērošanu.

Visu informāciju par vēlamo diētu, atbilstības ilgumu noteiks ārsts.

Labākā aknu slimību profilakse ir veselīgs uzturs: regulāras maltītes, daudz svaigu augļu un dārzeņu, viegli sagremojami olbaltumvielas, augu eļļas, zema tauku satura piena produkti. Aknu veselībai ir svarīgi, lai nevajadzētu pārēsties un ierobežot tauku gaļas ēdienu, rafinētu produktu, ātrās ēdināšanas un ērtības pārtikas produktu, kā arī šokolādes, kūku un citu kaloriju saldumu daudzumu.

Kas ir būtiski fosfolipīdi?

Pēdējos gados bioloģiski aktīvās piedevas tiek aktīvi izmantotas medicīnā, lai aizsargātu aknas, kas ietver fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes, dažreiz kombinācijā ar diētisko šķiedru un vitamīniem.

Būtiski (vai būtiski) fosfolipīdi to sastāvā satur būtiskas augstākas taukskābes (linolskābes un arahidonskābes). Termins "neaizvietojams" nozīmē, ka augstākās taukskābes to sastāvā mūsu organismā netiek ražotas, tomēr tās ir nepieciešamas normālai dzīvei, un viņu ienākumu avots ir ārējā vide.

Būtiskākie fosfolipīdi ir atrodami vairumā šūnu sieniņu. Būtiska taukskābju īpašība ir to antioksidatīvā iedarbība (spēja bloķēt brīvo radikāļu negatīvo ietekmi).

Pētnieki uzskata, ka būtiskā taukskābju deficīts ir universāls gan hroniska, gan akūta aknu bojājuma simptoms. Acīmredzot, lipīdu oksidācijas procesā tiek patērēti būtiski fosfolipīdi, tāpēc aknu darbības traucējumu gadījumos attīstās to trūkums.

Turklāt, attīstot būtisku taukskābju deficītu aknu slimībās, lipīdu vielmaiņa, visticamāk, ietekmēs tauku uzsūkšanos zarnās.

Praktiskajā medicīnā būtiskāko fosfolipīdu terapeitiskais potenciāls ir visizteiktākais un vislabāk pētīts alkohola aknu slimībās.

Būtisku fosfolipīdu lietošana novērš saistaudu pārmērīgu attīstību aknās - t.i. aknu fibroze. Būtisko fosfolipīdu antifibrotiskajai iedarbībai ir vislielākā praktiskā interese, jo alkohola aknu slimībās, tāpat kā vīrusu aknu slimībās, cirozes attīstība var notikt tikai fibrozes progresēšanas dēļ, bez izteikta iekaisuma.

Būtiski tiek pētīta būtisko fosfolipīdu kā antioksidanta un antifibrotiska terapija aknu slimībām terapeitiskā efektivitāte.

Vispārīgi uztura ieteikumi aknu slimībām

Ilgtermiņa diēta - 1,5 - 2 gadi

Uzturs ir sadalīts 5-6 reizes dienā, ik pēc 3-4 stundām

Pārtikas ēdienkarte līdz pat 3,0 kg dienā aptaukošanās gadījumā - līdz 2,0 kg.

Kalorijas 3000 kcal dienā, ar taukainu aknu slimību aptaukošanās fonā - 1800-2500 kcal dienā vai 30 kcal / kg ķermeņa svara dienā

Galda sāls 8-10 g, ar portāla hipertensiju un ascītu - 4g dienā

Šķidruma daudzums līdz 3,0 litriem dienā, ar ascītu līdz 1,0 l (diurēzes kontrolē)

Vārīšanas - vārīšanas, tvaicēšanas, sautēšanas ar ūdeni vai dārzeņu buljonu metodes ar sulu noņemšanu, cepšana krāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 180 grādus. Gaļas un zivju ēdienus cep pēc vārīšanas. Milti, krekeri un dārzeņi netiek pārnesti, mīkla ir izslēgta. Krējumu un augu eļļas ievada gatavos ēdienos. Vakar maize. Olas izmanto vārīšanai, galvenokārt olbaltumvielas. Pureed pārtika pēc indikācijām.

Proteīns 100-110 dienā. Ar aknu encefalopātiju līdz 40 g dienā vai 0,6 / kg ķermeņa svara dienā

Zems olbaltumvielu saturs: dārzeņi (0,8-4,0 g) *, augļi (0,4-2g), piens, kefīrs (2,8 g), biezpiens (14-18 g), siers (23-28), sviests ( 0g), ola (1gb - 6,3 g).
Augsts olbaltumvielu saturs: maize, makaroni, graudaugi (7-11 g), desas (10-12 g), zivis (16-18 g), liellopu gaļa, teļa gaļa, mājputni, truši (18-20 g), cūkgaļa (12-14 g) , pākšaugi (21g), rieksti (16 g).
* - olbaltumvielu saturs uz 100 g produkta visām vērtībām

Tauki 80-140 g dienā, no kuriem 70% dzīvnieku un 30% augu tauku. Ar tauku aknu distrofiju līdz 80 g dienā. Ar kavēšanos ar žults plūsmu līdz 150 g, no kuriem 50% ir dārzeņi.
Ar dzelti līdz 50-70 g dienā.

Zems tauku saturs - dārzeņi, augļi (izņemot olīvas, avokado), neraudzēta maize, makaroni, graudaugi, vājpiens, biezpiens, kefīrs, gaļa (mājputnu krūtiņa, liesa liellopu gaļa), zivis (menca, ledus, heki), olu baltums, pākšaugi (pupas, zirņi, pupas, lēcas).
Augsts tauku saturs - sviests vai dārzeņi, taukaini gaļas produkti, mājputni, zivis, speķis, kūpināta gaļa, taukaini piena produkti, siers, saldējums, maize, mīklas izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi.

Ogļhidrāti 400-450 g, no kuriem vienkāršie ogļhidrāti 50-100 g, nesajaucas ar taukiem.
Ar aptaukošanos, 250-300 g dienā

Vienkārši ogļhidrāti - glikoze, cukurs, iesals, piena cukurs, augļu cukurs.
Kompleksie ogļhidrāti - sagremojami (cietes graudi un kartupeļi) un nesagremojama šķiedra, hemiceluloze un pektīni.

  • Svaiga maize, rudzu maize, pūderi un mīklas izstrādājumi, pīrāgi, kūkas, cepumi, cepumi
  • Taukainas gaļas (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle, zoss), aknas, nieres, smadzenes, cūkgaļa, aitas, liellopu tauki, margarīns, cepamās eļļas, taukainas zivis (beluga, keta, ķirbis, sēne), sālītas zivis, cepta pārtika un grilēts
  • Gaļa, zivis un sēņu buljoni, okroshka, zaļa zupa, hodgepodge
  • Копчености в любом виде, колбасы
  • Жирный творог, соленый и острый сыр, мороженое
  • Яйца вареные вкрутую и жареные
  • Бобовые грибы, щавель, шпинат, редис, редька, лук, чеснок, квашенная капуста, кислые фрукты и ягоды, фрукты богатые клетчаткой, орехи
  • Консервы, маринованные овощи и другие маринады
  • Горчица, перец, хрен, пряности
  • Шоколад, халва, черный кофе, какао
  • Все алкогольные напитки, пиво
  • Газированные напитки, квас

  • Vakar cepšanas maize, krekeri, sausais cepums, cepumi
  • Zema tauku satura gaļas šķirnes - liellopu gaļa, trusis, mājputni - vistas, tītara un zivis - līdaka, menca, plauži, asari, safrāns, sudraba heka, upes želejas zivis želatīnā, vārīta liellopu mēle
  • Ārsta desa, piena desas, šķiņķis ar zemu tauku saturu, iemērcēta siļķe
  • Piens un piena produkti, biezpiens, biezpiens, biezpienmaizītes, slinki, klusi, smalkmaizītes, maigi sieri
  • Smalki un daļēji viskozi graudaugi no dažādiem graudaugiem (auzu, herculean un griķu), kas vārīti uz ūdens un pievienojot pienu, pudiņus, vārītas vermikelli, makaronus, kastrolis un graudaugu un makaronu ēdienus
  • Piena zupas, dārzeņu buljons ar graudaugiem, makaroni un dārzeņi, augļu borscht, biešu zupa, kāpostu zupa
  • Olas 1pcs vai 2pro Lai pagatavotu olbaltumvielu omlete dienā, olbaltumvielas - 2, 3 reizes nedēļā
  • Sviests un augu eļļa tiek pievienota gataviem ēdieniem bez cepšanas, sviests 25-30 g un augu eļļa 30-50 g dienā
  • Dārzeņi, dārzeņu sulas, dārzeņu sānu ēdieni - ziedkāposti, brokoļi, burkāni, ķirbji, cukini, kartupeļi, artišoki, fenhelis, selerijas, zaļie zirņi, zaļie sīpoli (pēc vārīšanas)
  • Pētersīļi un dilles mazos daudzumos, lauru lapas, kanēlis, krustnagliņas, vaniļa
  • Saldas ogu un augļu šķirnes neapstrādātā veidā un ēdienos, ar labu panesamību citronu, upeņu, žāvētu augļu - plūmju, žāvētu aprikožu, vīģu, rozīņu t
  • Cukurs, medus, ievārījums, ievārījumi no nobriedušiem un saldiem augļiem un ogām, marmelāde, zefīrs, zefīrs, augļu un ogu mērces
  • Tēja un kafija nav spēcīga ar pienu un bez piena, dogrozes buljona, augļu, ogu un dārzeņu sulām, ogu augļu dzērieniem, kompotiem, kartupeļu biezeni, želeju

Vispārīgi noteikumi

Hepatīts slimības ir visizplatītākās. Akūtiem hepatītiem ir infekcioza izcelsme. Un, ja vīruss E hepatīts un A hepatīts (Botkin's slimība) ir labvēlīga gaita un nekļūst hroniskas hepatīts b un Arneskatoties uz ievērojamo progresu diagnostikā un ārstēšanā, izraisa hronisku aknu bojājumu. Viņiem ir raksturīga visbiežākā attīstība. ciroze un aknu vēzis.

Hronisks hepatīts rodas akūtu hepatītu, kā arī ķīmisku intoksikāciju, alkoholisms vai hroniskas infekcijas. Hronisks hepatīts beidzas ar atveseļošanos vai nonāk cirozevar attīstīties aknu mazspēja. Šo slimību bāzes tabula ir 5. diēta un tās šķirnes.

Uzturs hepatīta ārstēšanai ir atkarīgs no slimības stadijas. Akūta hepatīta gadījumā ir noteikts aizsargājošs režīms, kas ietver hospitalizāciju, gultas vai gultas atpūtu aknu encefalopātija) un uztura pārtiku. Kad dzelte izzūd, pacients tiek pārcelts uz palātu. Visu akūtu hepatītu, pirmo reizi tiek noteikts vairāk labdabīgs Diēta numurs 5A. Diētas atšķiras atkarībā no taupības pakāpes, ēdiena gatavošanas metodēm un tādēļ tiek ieceltas dažādos slimības periodos.

Trauku mehānisko iedarbību nosaka to konsistence un tilpums, slīpēšanas un apstrādes pakāpe (gatavošana vai cepšana). Ķīmiskā iedarbība ir vielas, kas veido produktus. Spēcīgi kairinātāji ir ieguves vielas un ēteriskās eļļas.

Saimnieciskās diētas iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu taupīšana. Tas izraisa atpūtu gremošanas trakta orgānos un, pirmkārt, aknās, kas ir svarīgs akūtā periodā, un veicina tās funkcijas normalizāciju. Lai detoksicētu pirmo reizi, palieliniet šķidruma uzņemšanu (2-2,5 litri).

Diēta ir pilnīga proteīnos (100 g) un ogļhidrātu (400 g), bet tauku saturs ir ierobežots līdz 70 g. Diskeptisku simptomu (slikta dūša, vemšana, nepatika pret pārtiku, vēdera uzpūšanās, t aizcietējums vai caurejaa) tauku daudzumu vēl vairāk samazina (50 g), un nepanesības gadījumā neietver augu eļļas. Pārtika bagātināta ar proteīnu avotiem, lipotropiskām vielām (biezpienu) un vitamīnu (ogas, dārzeņi, augļi, sulas). Nav ieteicams palielināt viegli sagremojamo ogļhidrātu saturu, jo tas var traucēt žults funkciju. Organizētas 5-6 maltītes dienā.

Ēdieni akūtajā periodā ietver:

  • Tvaika un vārīti ēdieni no vītā gaļas un sakapātiem vārītiem dārzeņiem. Izslēgti ir sautēšana, sautēšana un cepšana.
  • Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
  • Ir palielināts lipotropo produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, šķiedras, paniņas, polinepiesātinātās taukskābes).
  • Zupas, kas pagatavotas dārzeņu buljonā ar graudiem un maltiem dārzeņiem. Dārzeņus nevar cept, lai pagatavotu zupas. Ir atļautas zupas. Pagatavojiet zupas ar sviestu, krējumu, pienu vai krējumu.
  • Mīkstas kviešu maizes (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
  • Zema tauku gaļa un zivis vārītā un tvaika formā un tikai sasmalcināti produkti. Zivis var pagatavot.
  • Mannas putraimi, griķu putra, rīsi, auzu un auzu pārslas, no kurām putras vārītas ūdenī (varat pievienot pienu). Kash saplūst ar daļēji šķidru konsistenci. Ir atļauta smalka vārīta vermikelli un nelieli makaroni.
  • Zema tauku satura piena produkti, puscietais biezpiens (dabiski un ēdieni no tā). Piens un sviests - tikai ēdienos. Skābais krējums tiek izmantots kā ēdienu pagatavošana.
  • Olbaltumvielas.
  • Augu eļļa tikai ar labu pārnesamību (gatavos ēdienos).
  • Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbji, burkāni un bietes) vārīti un malti, kā arī kartupeļu biezeni.
  • Nogatavojušies, saldie augļi to neapstrādātajā veidā tiek patērēti tikai ar biezpienu, ceptiem un vārītiem.
  • Tēja ar citronu, tēja ar pienu, dogrose infūzija, ūdens bez gāzes.

  • Buljoni.
  • Ugunsizturīgi tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti gurķi un marinēti gurķi, konservi.
  • Rupja šķiedra (pākšaugi, sēnes, rieksti, sēklas, sēnes, kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi).
  • Taukainā gaļa, subprodukti un taukainas zivis.
  • Krējuma konditorejas izstrādājumi, melnā maize, smalkmaizītes, prosa.
  • Kafija, saldējums, šokolāde, kakao.
  • Olu dzeltenumi.
  • Neapstrādātus augļus un ogas, dārzeņus un augļus.
  • Alkohols un dzērieni ar gāzi.

Ja nav sarežģījumu Tabulas numurs 5A iecelt līdz 6 nedēļām. Pēc tam pacients tiek pārcelts uz bāzi 5. tabulas numursieteicams 6-12 mēnešus. Diētas atšķiras atkarībā no mehāniskās un ķīmiskās taupības pakāpes, tāpēc ēdiena gatavošanas metodes tiek nozīmētas dažādos slimības periodos. Pēc akūta hepatīta ieteicams ierobežot sportu un smagu fizisko darbu, nakts darbs un ilgstoši darba braucieni ir izslēgti.

Hepatīta diēta un aknu ciroze ar hronisku gaitu un periodā bez paasinājuma - tas 5. tabulas numurskas turpmāk tiks detalizēti apspriests. Viņi labo diētu, ja ir pazīmes, kas liecina par žults stagnāciju: tie ierobežo cukuru un ievieš vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulas, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā gadījumā nedaudz palielinās, un augu tauki veido 35% no visiem uztura taukiem.

Ar labdabīgu slimības gaitu ir pieļaujama Diēta numurs 15 - kopēja tabula, bet tā vietā pacientam jāizslēdz taukainas gaļas, kūpinātas gaļas, pikantas uzkodas, garšvielas, mīkla (sviests un pārslains), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām. Alkohols ir aizliegts. Pacienta paasināšanās laikā uz laiku tiek pārcelts Tabulas numurs 5A.

Ja cirozei ir labvēlīga gaita un pacienta stāvoklis daudzus gadus paliek apmierinošs, tiek parādīta pamatplāksne. Ar dispepsijas simptomi - № 5А. Ja atzīmēts caureja un steatoreja (tauku absorbcijas pazīmes), tad ierobežojiet tauku daudzumu līdz 50-60 g, neietveriet pienu un caurejas produktus.

Ar cirozi ascītsieteicamā diēta ar zemu enerģiju (līdz 2000 kcal), kas satur 70 g un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni ir pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Samaziniet arī šķidruma un injicēto kālija saturu. Ēdieniem jābūt galvenokārt veģetāriem. Vairākas dienas (līdz 10) ieteicams nodot pacientu bez sāls 7. tabulas numurs.

Ar slāpekļa izdedžu uzkrāšanos asinīs dzīvnieku olbaltumvielu daudzums vēl vairāk samazina, bet palielina viegli sagremojamo ogļhidrātu saturu. Apetītes neesamības gadījumā uzturā vajadzētu būt svaigiem dārzeņiem, augļiem, to sulām, fermentētiem piena produktiem. Dažreiz garšvielas un vāji gaļas buljoni un zupas ir atļautas nelielā daudzumā.

Aknu metabolizēto aknu toksisko līdzekļu lietošana var izraisīt toksisks hepatīts. Šīs zāles ir metotreksātu, paracetamols, amoksicilīnu/klavulanāts, flukloksacilīns, nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, tetraciklīnusulfonamīdi ko-trimoxazols, Nifurantīns.

Toksisks hepatīts izraisa alkohola un tā aizstājēju ļaunprātīgu izmantošanu. Etanola toksiskā iedarbība ir tieši atkarīga no acetāta koncentrācijas asinīs un acetaldehīdskam ir hepatotoksiska iedarbība, traucē šūnu membrānu darbību. Alkohola lietošana, lietojot zāles, kuras lieto terapeitiskās devās, izraisa paaugstinātu jutību pret tiem un toksisku aknu bojājumu.

Dažām rūpnieciskām indēm ir afinitāte pret aknu audiem un rada iedarbību, pat ja tās lieto nelielās devās. Tas ir halowax, hloroformuazo krāsvielas stirols, benzols, fosforu, organofosfātu pesticīdi, arsēns. Akūts aknu bojājums ar indēm ir ļoti reti.

Kad toksisks aknu hepatīts, sāpes hipohondrijā, slikta dūša, vājums, progresīvs dzelte, aknu darbības izmaiņas un to palielināšanās. Ārstēšana ir izslēgt kontaktu ar toksisku vielu, detoksikācijas terapijas iecelšanu, enterosorbentus, hepatoprotektorus, vitamīnu un choleretic narkotikas. Ja toksiskie hepatīta ieteikumi par klīnisko uzturu neatšķiras no iepriekš minētajiem.

Kas ir C hepatīts un kad ir norādīts diēta?

C hepatīts ir vīrusu slimība, kas izraisa strukturālas izmaiņas aknu audos. Šo slimību var pārnest caur asinīm dažādu ķirurģisku procedūru vai citu iejaukšanās veidu laikā. Vīrusa pārraide notiek arī caur gļotādām. C hepatīts bieži ir izplatīts injicējamo narkotiku lietotāju vidū.

C hepatīts var izraisīt audzējus un cirozi

Slimība ir sadalīta divās formās:

Pirmajam patoloģijas veidam raksturīga akūta iekaisuma procedūra, kas notiek aknu audos. Tajā pašā laikā simptomi ir jūtami kā locītavu sāpes, garīgi traucējumi un kuņģa-zarnu trakta traucējumi.

Visbīstamākais patoloģijas veids ir hronisks C hepatīts. Šī slimības forma var izraisīt dažādus audzēju procesus un aknu cirozi. Bieži slimības gaitu sarežģī citu hepatīta formu pievienošana, kas var būt letāla.

C hepatīta uztura mērķis nav vispārīgs, kā to domā daudzi cilvēki. Uzturēšana tiek nodrošināta kā obligāta ārstēšanas procesa sastāvdaļa un tiek izmantota jebkura veida slimībai.

Medicīniskā uztura mērķis ir samazināt slodzi uz skarto orgānu, kā arī palīdz samazināt sāpes aknās.

5. tabula ir norādīta aknu un žults ceļu slimībām. Terapeitiskās uztura mērķis ir regulēt aknu darbību un atvieglot žults atdalīšanu. Šim ēdienam ir taupīgs efekts uz skarto orgānu. Ja tiek ievērots uzturs, nepieciešamais glikogēns uzkrājas, aknas izlādējas un darbojas pareizajā režīmā, tās funkcijas tiek atjaunotas.

5. tabula ir norādīta aknu un žults ceļu slimībām, diēta nozīmē tauku uzņemšanas ierobežošanu

Uztura uztura īpatnības ir tas, ka ikdienas uzturā praktiski nav tauku, kas kaitē slimajam orgānam, un tās pamatā ir ogļhidrāti un olbaltumvielas. Ieteicams izslēgt ēdienus, kas satur skābeņskābi, kā arī grūti sagremot taukus. Lietotā holesterīna daudzums samazinās.

Uzturā dominē pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu. Šīs medicīniskās uztura pamatnoteikumi un principi:

  1. Katru dienu jāiekļauj uztura pārtikā, kas satur pektīnu un diētisko šķiedru, normalizējot kuņģa-zarnu traktu.
  2. Ēšanas veidam jābūt daļējai. Ir nepieciešama 5-6 reizes dienā.
  3. Traukus var pagatavot, cept un sautēt.
  4. Neēd ēdienu auksti.
  5. Pre-food nevar sasmalcināt, izņemot dažas dārzeņu šķirnes, kas ir bagātas ar šķiedrvielām.

Uztura numurs 5 jāievēro vismaz gadu. Termini var atšķirties atkarībā no slimības smaguma.

Ja ciroze ir saistīta ar C hepatītu, tad ir parādīts arī 5. tabula, bet ar zemāku olbaltumvielu produktu saturu uzturā.

B hepatīta ārstēšana ar diētu

Šādai diagnozei kā infekcijas slimības aknu iekaisumam nepieciešama īpaša medicīniska palīdzība. B hepatīta diētas ārstēšana ir norādīta no slimības pirmajām dienām. Pacientam ir noteikts diēta 5. tabula, kas ļauj atjaunot veselību. Terapeitiskais uzturs mazina slodzi uz slimajām aknām, kas nespēj tikt galā ar savu darbu, proti, filtrēt un izplatīt asinis visā ķermenī pietiekamā daudzumā. Bez pienācīgas terapijas orgānu disfunkcija izraisa ķermeņa intoksikāciju un nopietnu komplikāciju attīstību.

B hepatīta diētas ārstēšana balstās uz šādiem noteikumiem:

  • Ir nepieciešams ēst bieži, bet nelielās porcijās. Dienā ir trīs pilnas maltītes un divas vai trīs uzkodas.
  • Nepieciešams atmest alkoholu un smēķēt. Diēta nedrīkst būt taukaina, cepta, sāļa, pipari un salda. Cepamo eļļu izmantošana pasliktina aknas, var izraisīt hepatīta saasināšanos. Sāls traucē ūdens apmaiņas procesus, izraisot būtisku sistēmu un orgānu degradāciju un disfunkciju.
  • Īpaša uzmanība jāpievērš dzeršanas režīmam. Vismaz 2 litri attīrīta ūdens ir jāizdzer dienā. Jūs varat dzert svaigus augļus, ogu un dārzeņu sulas, augļu dzērienus, kompotus, dažādus augu infūzijas un zaļo tēju. Būs jāpārtrauc spēcīga melnā tēja un kafija. Aizliegums ietver gāzētos dzērienus, iepakotu veikalu sulas un saldos kokteiļus.

Atbilstība iepriekš minētajiem ieteikumiem atvieglo slimā orgāna darbu un paātrina tās atveseļošanos. Turklāt pareiza uzturs palīdz normalizēt ķermeņa svaru un darbību kopumā.

Diētiskā galds №5

  • Piešķirt hronisku un akūtu hepatītu, holecistītu, aknu cirozi, žults ceļu iekaisumu, žults ceļu disfunkciju un aknas.
  • Uztura galvenā būtība ir normalizēt skarto orgānu funkcijas, regulēt tauku un holesterīna metabolismu, glikogēna uzkrāšanos aknās, stimulēt zarnu motorisko aktivitāti un žults sekrēciju.
  • Uztura devas enerģija ir pilna, satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu. Ārstēšana ietver pārtiku, kas bagāta ar holesterīnu, ēteriskajām eļļām, purīniem, slāpekļa ekstraktiem. Tas palielina šķiedru, šķidruma un lipotropo vielu daudzumu. Diēta enerģētiskā vērtība līdz 3000 kcal. Pārtikai nav atļauts cept, labāk gatavot, tvaicēt, cept vai vāra.

Diēta hroniska B hepatīta aknām

Jebkuru slimību ilgstošā gaita nelabvēlīgi ietekmē visa organisma darbību. Diēta hroniska B hepatīta aknām ir vērsta uz sāpīgu simptomu mazināšanu. Terapeitiskā uzturs ir paredzēts, lai noņemtu slodzi no iekaisušiem orgāniem un pakāpeniski atjaunotu tā normālo darbību.

  • Terapija ietver daļēju pārtikas uzņemšanas veidu, ūdens līdzsvaru un tikai apstiprinātu produktu izmantošanu. Īpaša uzmanība jāpievērš gatavošanas metodei, produktus var pagatavot, cept, sautēt, tvaicēt. Ir aizliegts apcept ar augu un dzīvnieku taukiem.
  • Ja slimība iestājas grūtniecēm vai cilvēkiem ar gremošanas orgānu problēmām, tad diētai jāietver pārtikas produkti, kas novērš aizcietējumus: vārītas bietes, piena produkti, salāti ar augu eļļu.
  • Galvenais dienas uztura apjoms ir dārzeņi, augļi un graudaugi. Dārzeņus var patērēt svaigi, bet labāk cept vai tvaicēt. Ir atļauts ēst pilngraudu maizi vai rudzu maizi. Ir jābūt piena produktiem, liesai gaļai un zivīm.
  • Retos gadījumos jūs varat palutināt sevi ar saldiem, saldiem konditorejas izstrādājumiem. Labāk ir atteikt veikalu saldumus ar taukainiem sviesta krēmiem, jo ​​tie var izraisīt slimības paasinājumu.

Pārtikas hroniska hepatīta formai jābūt racionālai, bez stingriem ierobežojumiem. Bet ir jāievēro diētas noteikumi. Vienīgā kontrindikācija ir alkohola lietošana, jo tai ir hepatotoksiska iedarbība.

Hepatīta diēta pieaugušajiem

Aknu slimību ārstēšana pieaugušo vecuma pacientiem parasti ir diezgan sarežģīta. Tas ir saistīts ar uztura pārstrukturēšanas grūtībām un pāreju uz veselīgu uzturu. Диета при гепатите В у взрослых – это ряд ограничений, позволяющих наладить работу больного органа. Печень – это важная часть пищеварительной системы, которая принимает участие в процессах кроветворения и обмена, выработки ферментов, гормонов, инсулина и других, необходимых для нормальной работы организма веществ.

Zāļu diēta ietver viegli sagremojamu produktu izmantošanu, kas nerada spiedienu uz skarto orgānu. Ēdienkartei jābūt bagātīgai ar vitamīniem un minerālvielām. Aizliegts lietot produktus ar kairinošu iedarbību un stimulēt gremošanas orgānu sekrēciju. Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar holesterīnu un kuriem ir destruktīva ietekme uz aknu šūnām, ir aizliegti. Visu vecumu pacientiem noteikts terapeitiskās diētas numurs 5. Šai diētai vajadzētu kļūt par ieradumu, tādējādi izvairoties no slimības saasināšanās un tās tālākas progresēšanas.

Diēta ar veseliem B hepatīta pārvadājumiem

Cilvēka ķermenī miega stāvoklī var būt daudzi vīrusi un infekcijas, kas atsevišķu faktoru ietekmē sevi jūt. Diēta ar veseliem B hepatīta pārvadājumiem ir indicēta pacientiem, kuru asinīs ir konstatēts slimības vīruss.

Apsveriet galvenās norādes par uzturu, lai uzturētu veselīgu ķermeni:

  • Lai hepatīts nebūtu jūtams, ir nepieciešams samazināt pārtikas patēriņu, kam ir ķīmiski un mehāniski kairinoša iedarbība uz aknām. Esiet piesardzīgi attiecībā uz garšvielām, garšvielām un citām pārtikas piedevām.
  • Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot alkoholiskos dzērienus, bet labāk tos pilnībā lietot. Nikotīna atkarība ir arī nedroša aknām un ķermeņa vispārējai veselībai.
  • Ieteicams samazināt dzīvnieku un augu tauku, dažādu kūpinātu gaļu, tauku gaļu, mājputnu un zivju, desu, konservētu pārtikas produktu izmantošanu. Nav vēlams ļaunprātīgi izmantot tādus dārzeņus kā: spināti, sēnes, redīsi, skābenes, ķiploki. Izvēloties dzērienus, nevajadzētu dzert daudz spēcīgu melnu tēju, kafiju, saldos gāzētos dzērienus, uzglabāt sulas ar konservantiem.
  • Īpaša uzmanība tiek pievērsta uztura jautājumiem. Ir nepieciešams ēst bieži, bet nelielās porcijās. Pietiekami 4-6 ēdienreizes dienā, kuņģa-zarnu trakta un aknu normālai darbībai. Pārēšanās un nakts uzkodas var izraisīt aptaukošanos un slimību aktivizēšanos.
  • Tas ir labāk gatavot, tvaiku, cept vai sautēt pārtiku. Ēšana cepta, pievienojot dažādas eļļas un taukus, ir jāsamazina līdz minimumam. Tā kā šādā veidā pagatavotā pārtika ir bagāta ar holesterīnu, kas nelabvēlīgi ietekmē aknu veselību.

Ievērojot visus iepriekš minētos ieteikumus, pacienti, kas identificējuši veselīgu B hepatīta stāvokli, pasargā sevi no slimības sākuma.

Diēta B hepatīta ēdienkarte

Aknu slimību ārstēšanā pacientiem jāievēro dažādi medicīniski ieteikumi. Galvenie priekšraksti attiecas uz diētu. Apsveriet piemērotu uztura izvēlni B hepatītam, kas ļauj jums daudz vieglāk pārnest šo slimību.

  • Brokastis: putra ar pienu, zaļā tēja.
  • Uzkodas: ābols vai banāns.
  • Pusdienas: kartupeļu biezeni ar tvaicētām zivīm un ceptiem dārzeņiem.
  • Uzkodas: dārzeņu salāti, tēja vai sulas.
  • Vakariņas: griķu putra ar tvaika vistas pīrāgu.
  • Otrā vakariņas: glāze kefīra, cepumi.

  • Brokastis: biezpiens ar žāvētiem augļiem, kefīrs.
  • Uzkodas: nedaudz krekeru ar tēju.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, makaroni ar vārītu vistas krūtiņu.
  • Uzkodas: salāti ar dārzeņiem un augu eļļas mērci un linu sēklām.
  • Vakariņas: makaroni un olu baltā kastrolis, tēja.
  • Otrā vakariņas: glāze kefīra.

  • Brokastis: kviešu graudaugi, zaļā tēja.
  • Uzkodas: ābols, banāns vai citi augļi.
  • Pusdienas: piena makaronu zupa, kotletes ar kartupeļu biezeni.
  • Uzkodas: auzu cepumi, augļu sula.
  • Vakariņas: cepta vistas gaļa ar āboliem un dārzeņiem.
  • Otrā vakariņas: zaļā tēja ar medu.

  • Brokastis: piena putra ar augļiem, zaļā tēja.
  • Uzkodas: biezpiens ar žāvētiem augļiem.
  • Pusdienas: borscht uz dārzeņu buljona, rīsi ar kotletes un vārītas bietes.
  • Uzkodas: zaļā tēja, ceptais ābols.
  • Vakariņas: dārzeņu salāti ar valriekstiem, vārīta gaļa.
  • Otrā vakariņas: kefīrs, neraudzēta sūkļa kūka.

  • Brokastis: liesas maizes rullīši, zaļā tēja.
  • Uzkodas: jebkurš auglis.
  • Pusdienas: griķu zupa, griķu putra ar tvaika patti, dārzeņu salāti.
  • Uzkodas: augļu salāti ar medu un apelsīnu sulas mērci.
  • Vakariņas: Ceptas zivis ar dārzeņiem.
  • Otrā vakariņas: jogurts, galette cepumi.

  • Brokastis: biezpiens ar medu, zaļā tēja.
  • Uzkodas: dārzeņu salāti un pāris rudzu maizes gabaliņi.
  • Pusdienas: jebkura putra ar gaļu, dārzeņu buljons ar krekeriem.
  • Uzkodas: jebkurš auglis.
  • Vakariņas: cepta ķirbja, zaļā tēja.
  • Otrā vakariņas: glāze kefīra.

  • Brokastis: auzu pārslas uz ūdens ar augļiem.
  • Uzkodas: salāti ar vārītu biešu un valriekstu ar augu eļļu.
  • Pusdienas: mājās gatavotas nūdeles ar skābo krējumu un vistu.
  • Uzkodas: augļu vai dārzeņu sula ar krekeriem.
  • Vakariņas: rīsu kastrolis, kefīrs.
  • Otrā vakariņas: jogurts.

Diētas receptes

Lai terapeitiskā diēta nebūtu garlaicīgi un dziedināšanas process ir ātrs, ir pieejamas gardas diētas receptes. Apsveriet vienkāršas un noderīgas receptes, kuras var sagatavot B hepatīta ārstēšanai:

1. Uztura pildīti kāposti

  • Pekinas kāposti vai baltās lapas 200 g
  • Burkāni 1 gab.
  • Bow 1 gab.
  • Rīsi 50g
  • Vistas vai tītara malti 200 g
  • Dārzeņu buljons 200 ml
  • Skābais krējums 50 g
  • Sviests 10-15 g
  • Garšvielas un garšaugi pēc garšas

Ja tiek izmantots Pekinas kāposti, tas ir jānoņem lapās, jāsamazina sabiezējums un atsevišķi jāsagatavo dārzeņu buljons. Ja trauks ir pagatavots no baltajiem kāpostiem, tad tas ir vārīts sālītā ūdenī, izjaukts lapās un nogriezts sabiezējums. Atsevišķi ielej nedaudz dārzeņu buljonu. Apcept burkānus un sīpolus pannā ar sviestu. Vāriet rīsus, sajauciet ar malto gaļu un ½ vārītiem dārzeņiem. Apcepiet uz kāpostu lapiņām, izlieciet kāpostu ruļļus un ielieciet katliņā ar dārzeņu buljonu. Sajauciet krējumu ar atlikušo dārzeņu novārījumu, pievienojiet dārzeņus, garšvielas vai garšaugus, samaisiet. Ielej kāpostu ruļļus ar iegūto mērci un nosūtiet tos krāsnī vai uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

2. Garšvielu ceptais ķirbis

  • Ķirbis 500 g
  • Medus 20 g
  • Apple 1-2 gab.
  • Kanēlis
  • Žāvēts ingvers
  • Vaniļas cukurs

Nogrieziet ķirbju, sagrieziet to porcijās, lieciet uz cepešpannas ar cepamo papīru. Karbonāde ābolu, samaisa ar medu un garšvielām. Iegūtais maisījums viegli uzliek ķirbju gabalus un nosūta cepšanai cepeškrāsnī 40-50 minūtes 150-160 grādu temperatūrā.

3. Auzu cupcake ar žāvētiem augļiem

  • Auzu pārslas 1-2 glāzes
  • Kefīra 1 glāze
  • Olas 1 gab.
  • Visi žāvēti augļi
  • Sviests eļļošanas formai

Ielej auzu ar kefīru 30 minūtes. Tiklīdz pārslas uzbriest, tās pievieno olai un žāvētiem augļiem, kārtīgi samaisa. Uzklājiet cepšanas trauku ar pergamentu un suku ar sviestu. Ielejiet kūka formā, nosūtiet cepeškrāsnī 40 minūtes 170 grādu temperatūrā.

4. Proteīna kastrolis no vakardienas makaroniem

  • Makaroni
  • Olu baltumi 4 gab.
  • Skābais krējums 50 g
  • Cietais siers 100 g

Beat olu baltumus putuplastā, pievieno skābo krējumu un daļu no rīvēta cietā siera, kas sarīvēts uz smalka rīve. Sajauciet makaronus ar olbaltumvielu maisījumu, ielieciet cepešpannā, augšup ar atlikušo sieru un nosūtiet uz cepeškrāsni 20-25 minūtes 180 grādos.

5. Salāti ar baklažāniem un sieru

  • Baklažāns 1-2 gab.
  • Augu eļļa 5 g
  • Baltais siers 100 g
  • Oregano garšvielas
  • Jūras sāls

Baklažānu sagriež plānās strēmelēs, sāli un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Tiklīdz baklažāns gatavo sulu, labi noskalo zem ūdens un nosusiniet uz papīra dvieļiem. Sāls ļauj jums no dārzeņiem noņemt rūgtumu. Iztīriet katru šķēlīti ar augu eļļu, uzklājiet uz cepešpannas vai plāksnes, apkaisiet oregano un nosūtiet cepšanai mikroviļņu krāsnī 5-7 minūtes maksimālā temperatūrā vai krāsnī 15-20 minūtes 180 grādos. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pārvietojiet tos uz a la carte plāksnēm un noslaukiet sieru virsū.

Ko jūs varat ēst ar B hepatītu?

Lai iekaisuma un infekcijas slimību ārstēšana notiktu ātri un efektīvi, ir jāievēro visi medicīniskie ieteikumi. Ļoti bieži pacientam tiek parakstīts uzturs, un daudzi no viņiem ir ieinteresēti, ko jūs varat ēst ar B hepatītu.

  • Zemas tauku šķirnes zivis un gaļa.
  • Dažādi graudaugi un graudaugi.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu.
  • Olas (tikai olbaltumvielas).
  • Vakardienas maize, krekeri, miltu milti, garie cepumi.
  • Dārzeņi (vārīti, tvaicēti), augļi, zaļumi.
  • Dabīgās sulas, augļu dzērieni, dārzeņu novārījumi, zaļā tēja.

Ēdieniem jābūt pilnīgiem. Saskaņā ar ķīmisko sastāvu ir nepieciešams ievērot šo proporciju: ogļhidrāti līdz 400 g dienā, olbaltumvielas 100 g dienā (60% dzīvnieku), tauki 90 g (30% augu). Dienas enerģijas vērtība nedrīkst pārsniegt 3000 kcal. Jūs varat lietot ne vairāk kā 4 g sāls dienā un līdz 2 litriem šķidruma.

Jums ir nepieciešams ēst bieži, bet mazās porcijās, tas ir, lai ievērotu daļēju režīmu. Pārtika ir labāk tvaika, vāra vai cep. Pirms lietošanas vēlams sasmalcināt pārtiku, it īpaši, ja slimība ir akūta. Gatavām maltītēm jābūt istabas temperatūrā, nevis karstumā vai aukstumā.

Ko nevar ēst ar B hepatītu?

Jebkuras slimības terapija ir sarežģīts process, kura laikā pacientam ir jāsaskaras ar daudziem ierobežojumiem. Pirmā lieta, ar ko pacients saskaras, ir mainīt savu parasto diētu. Apsveriet uzturvērtības pamatnoteikumus un to, ko nevajag ēst ar B hepatītu:

  • Nepieciešams pilnībā novērst piesātināto, spēcīgo sēņu, zivju vai gaļas buljonu izmantošanu, tajos ir ekstrakti. Šīs vielas palielina aknu slodzi, jo palielinās pārtikas sulu ražošana.
  • Mums būs jāatsakās no holesterīna bagātajiem pārtikas produktiem (olu dzeltenumiem, subproduktiem). Holesterīns izraisa žultspūšļa kontrakciju un stimulē bojātā orgāna šūnas.
  • Pārtikas produkti ar skābeņskābi (skābenes, spināti, šokolāde, stipra melnā tēja, tomāti) ir aizliegti. Šī viela uzlabo zarnu peristaltiku un stimulē gremošanas procesu, bet uztura uzturs ir paredzēts, lai taupītu kuņģa-zarnu traktu.
  • Nepieciešams atteikties no produktu izmantošanas ar ēteriskajām eļļām vai līdz minimumam samazināt to izmantošanu. Tas ir ķiploki, sinepes, sīpoli, redīsi. Šīs ēteriskās eļļas kairina un stimulē gremošanas procesu.

  • Nelietojiet alkoholiskos un gāzētos dzērienus. Alkohols satur etanolu, kaitējot aknu šūnām. Soda pārslogo to, jo tas stimulē gremošanas orgānu sekrēciju.

Atbilstība diētai samazina slodzi uz gremošanas orgāniem. Tas palīdz novērst iekaisuma procesu un uzlabot ķermeni.

Diēta apskati

B hepatīta diēta ir populāra visu vecumu pacientiem, kuriem ir diagnosticēta aknu slimība. Daudzas atsauksmes par diētu apstiprina tās ārstnieciskās īpašības. Un tas nav pārsteidzoši, jo uzturs ir veidots tā, lai organisms saņemtu visus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešamas normālai darbībai. Terapeitiskais uzturs paātrina dzīšanas procesu un samazina bojātā orgāna slodzi.

Ko jūs varat ēst ar aknu slimībām?

Pašlaik mūsdienu medicīna ir ievērojami paplašinājusi to produktu sarakstu, kurus var ēst katru dienu cilvēkiem ar dažādām aknu slimībām. Neskatoties uz to, ir svarīgi, lai šādi pacienti šo orgānu neuzlādētu, lai izvairītos no iespējamām komplikācijām. Tauku daudzums ārstēšanas gaitā pacientiem ir ļoti ierobežots.

Aknu slimību diēta ir obligāta, lai iekļautu šādus elementus:

    Pacientiem ar aknu slimībām ir atļauti dažādi produkti:

    Labība putraimu veidā (nav stipri vārīta), t

    Makaroni jālieto ierobežotā daudzumā,

    Piena un piena produkti (zemu tauku satura biezpiens, zemu tauku saturs, skābais krējums, rudenenka, piens, kefīrs, jogurts uc),

    Zema tauku satura gaļas šķirnes (teļa gaļa, liellopu gaļa, tītara, vistas, truši utt.), T

    Upes un jūras zivis,

    Olas, omlete vai citos ēdienos (vistas un paipalas), t

    Dārzeņi un zaļumi (ierobežo pākšaugu un to dārzeņu skaitu, kas satur rupjas šķiedras),

    Augļi (neēd bumbierus),

    Medus (tas ir lielisks cukura aizstājējs, bet tas jālieto ierobežotā daudzumā) utt.

    Sagatavotos ēdienus nepieciešams piepildīt ar augu eļļām:

    Sagatavojot pirmos kursus pacientiem ar aknu slimību, nepieciešams lietot vai nu tīru ūdeni, vai dārzeņu buljonu. Jums nevajadzētu aizmirst par piena zupām, kas ir ļoti viegli sagremojamas un ilgstoši saglabā sāta sajūtu pacientam.

    Lai gan pacientam ārstēšanas laikā jāierobežo cukura daudzums, gastroenterologi ļauj viņiem dažus saldumus:

    Pūces (vārītas no ogām vai augļiem), t

    Jebkuras ārstēšanas laikā pacientiem ir svarīgi uzturēt normālu ūdens līdzsvaru organismā.

    Aknu slimībām ieteicams lietot šādus dzērienus:

    Kompots no ogām un žāvētiem augļiem,

    Kisles brūvēti no ogām

    Dabīgās dārzeņu un augļu sulas,

    Cilvēkiem ar aknu slimību ēdiens jāsagatavo šādi:

    Tvaiks,

    Cep cepeškrāsnī,

    Patērē skābu un neapstrādātu.

    Ko nevar ēst ar aknu slimībām?

    Ja rodas problēmas ar aknām, ir stingri aizliegts ēst kūpinātu, pikantu, taukainu un ceptu pārtiku, kas var izraisīt slimības paasinājumu.

    Gastroenterologi aizliedz saviem pacientiem ārstēšanas laikā izmantot šādus produktus:

    Taukskābju gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa uc),

    Dažas mājputnu šķirnes (īpaši nav ieteicams ēst ūdensputnu gaļu, pīles, zosis uc),

    Buljoni (sēnes un gaļa), t

    Sieri, īpaši taukskābju šķirnes, t

    Sviests, tauki, margarīns un ēdiena eļļa, t

    Konservēti pārtikas produkti (zivis, gaļa uc),

    Kūpināti produkti (desas, vistiņi, liellopi, baliki, sēklinieki uc),

    Garšvielas (pipari, etiķis, sinepes uc),

    Daži dārzeņi un zaļumi (redīsi, skābe, redīsi, zaļie un sīpoli, ķiploki),

    Svaigi konditorejas izstrādājumi, kā arī rudzu maize,

    Candy un šokolāde

    Visi konditorejas izstrādājumi, kas satur tauku krēmu,

    Alkohols un alkoholiskie dzērieni,

    Kafija un kafijas dzērieni

    Saldie un gāzētie dzērieni,

    Skābās augļu sulas,

    Maize (dažās slimībās ir atļauts izmantot mīkstu vai krāsnī kaltētu baltmaizi),

    Diēta pēc aknu operācijas

    Aknu slimību gadījumā gastroenterologi iesaka saviem ķirurģiskajiem pacientiem ievērot īpašu diētu. Atkarībā no slimības smaguma, pacientiem tiek piešķirts 5. vai 6. tabula. Pārtikas uztura dēļ nebūs papildu ietekmes uz kuņģa-zarnu trakta orgāniem. Savukārt vieglie produkti neradīs kairinājumu, un tas liek aknām strādāt pastiprinātā ritmā.

    Ķirurģiskas iejaukšanās laikā pacienti mākslīgi pārtrauc zarnu darbību. Pēc operācijas slimības diena neuzņemas nekādus produktus, bet tikai dzer tīru ūdeni. Ar lielu piesardzību jāuzsāk zarnu darbs, ēdot tikai vieglus buljonus un diētisko zupu.

    Pēcoperācijas laikā pacientiem ar aknu darbības traucējumiem pilnībā jānovērš sāls, cukura, karstu garšvielu un garšvielu lietošana. Tas pats aizliegums attiecas uz taukainiem, ceptiem, raudzētiem un kūpinātajiem produktiem. Pacientiem, kuriem veikta ķirurģiska ārstēšana, nevajadzētu lietot dabiskās sulas, jo tās ir pārāk koncentrētas un var izraisīt jau pavājinātu GIT orgānu kairinājumu. Ikdienas pārtikas daudzums ir jāsadala 5-6 daļās un jāņem noteiktā laikā.

    Veicot rehabilitāciju, kuras mērķis ir atjaunot aknas, pacientiem ikdienas uzturā jāierobežo ogļhidrātu daudzums.

    Ir ieteicams ievadīt izvēlnes produktus, kuros ir liels skaits:

    Regulārai un savlaicīgai žults ražošanai ir nepieciešams izmantot pietiekamu daudzumu augu tauku un viegli sagremojamus proteīnus. Ikdienas šķiedras lietošana ļaus pacienta zarnām pilnībā darboties un laicīgi atbrīvoties no toksīniem.

    Daudzi gastroenterologi iesaka ēst augļus un dārzeņus, kas katru dienu nav termiski apstrādāti, lai atjaunotu aknu funkcionalitāti.

    Lai izvairītos no iespējamām komplikācijām pēcoperācijas periodā, pacientiem jāievēro maigs uzturs, kas ietver šādus produktus:

    Klijas (tās jāpievieno dažādiem ēdieniem),

    Labība (neizmanto kukurūzas graudus un rīsu), t

    Krekeri (balto kviešu maizi var žāvēt krāsnī),

    Piena un zema tauku satura biezpiens (fermentēti piena produkti nav jālieto),

    Zemu tauku šķirņu gaļas un zivju šķirnes (labāk izmantot vistas vai teļa gaļu),

    Bagātīgs dzēriens (dzidrs ūdens, minerālūdens, zāļu tējas),

    Visi atļautie produkti ir jāsagatavo šādi: vāriet, tvaicējiet, cepiet vai izmantojiet neapstrādātu. Pēcoperācijas rehabilitācijas laikā pacientiem jāierobežo daudzums augu tauku, garšvielu un cukura.

    Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs

    Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

    Цель диеты

    Печень – это самая крупная железа, которая играет особую роль в пищеварении. Этот орган вырабатывает ферменты, которые необходимы для расщепления пищи. Кроме того, она очищает организм от токсических веществ. Kad hepatīts ietekmē hepatocītos (aknu šūnas), palielinās slodze uz veselām šūnām. Lai hepatocīti turpinātu pildīt savas funkcijas avārijas režīmā, pacientam jāsamazina slodze uz dziedzeri. Padariet to iespējamu ar diētas palīdzību.

    Pārtikai, kas paredzēta hepatīta ārstēšanai, vajadzētu būt veseliem, lai patoloģiskais process hroniskā infekcijas gaitā nepalielinās tālāk. Turklāt, sekojot diētai, pacients var paātrināt atveseļošanos akūtas hepatīta gadījumā un samazināt nopietnu komplikāciju iespējamību.

    A hepatīta uzturs

    Šim hepatīta veidam ir visvieglāk, un pēc atveseļošanās pacientam attīstās specifiska HAV imunitāte. Lai normalizētu hepatobiliāro trakta (aknu, žultspūšļa un tā kanālu) funkcionalitāti, žults aizplūšanu, vielmaiņu, pacientam ieteicams ievērot diētu. Diēta ir jāpapildina ar viegli sagremojamiem pārtikas produktiem, kas satur vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, pektīnu utt.

    Pacientam ar dzelti jāierobežo tauku daudzums, jāiznīcina produkti, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju. Jums vajadzētu izslēgt no uztura ceptu pārtiku ar augstu holesterīna, purīnu, skābeņskābes koncentrāciju. Pārtiku ieteicams vārīt, gatavot dubultā katlā vai cept.

    Daži pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, ko var ēst ar A hepatītu.

    Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

    Pēc ārstu domām, uzturā ir atļauts iekļaut šādus produktus:

    • Mīkstā maize (ne vecāka par 2 dienām).
    • Cepums.
    • Dārzeņu buljona zupas ar rīsiem, auzu, biešu zupu utt.
    • Liellopu gaļa, trusis, teļa gaļa, vistas vai tītara gaļa. Pacienti ir ieinteresēti, ko ēdienu var pagatavot no gaļas. Gaļa ir izgatavota no gulaša, gaļas kotletes, gaļas kotletes, kāpostu rullīšus utt.
    • Desas uz piena.
    • Zemas tauku šķirnes zivis (piemēram, asaris, heka).
    • Svaigi vai vārīti dārzeņi. Tie ir vārīti, sautēti, salāti vai dārzeņu biezenis.
    • Pilaf ar burkāniem, žāvētiem augļiem, biezpienu.
    • Cieta kviešu makaroni ir vārīti.
    • Omlete tiek vārīta no olas (vēlams tikai uz olbaltumvielām).
    • Saldie augļi vai žāvēti augļi.
    • Pacients var ēst zemenes, mellenes vai zemenes.
    • Konditorejas izstrādājumi: meringue, candy. Turklāt nav aizliegts ēst medu, mājās ievārītu ievārījumu.
    • Skābie piena produkti ar zemu tauku saturu (piens, kefīrs, krējums utt.).
    • Ēdieniem pievieno rafinētas augu eļļas.
    • Gatavās maltītes var pagatavot ar dillēm, pētersīļiem, vaniļu, kanēli.
    • Vāja melnā tēja, augļi, ogas, dārzeņu kompots, mežrozīšu novārījums vai kviešu klijas.

    Pareiza uzturs ietver ēšanas 4-6 reizes dienā.

    Aizliegto pārtikas produktu saraksts:

    • Svaigi cepta maize, miltu izstrādājumi.
    • Gaļa, zivis, sēņu zupa vai okroshka.
    • Pīle, zoss, subprodukti (aknas, kuņģi, nieres utt.).
    • Kūpināti, konservēti produkti, desa, marinēti gurķi.
    • Pacientam nav ieteicams ēst sāļu, spinātu, redīsu, zaļo sīpolu, sēņu, pupiņu ēdienus.
    • Stāvīgas vārītas vai ceptas olas arī ir kontrindicētas.
    • Ir aizliegts ēst saldējumu, šokolādi, kā arī no tā izgatavotus produktus, tauku krēmus.
    • Piena produkti ar augstu tauku saturu.
    • Ir aizliegts pagatavot ēdienus ar pipariem, mārrutkiem, sinepēm.
    • Spēcīga kafija, kakao, auksti vai skābi dzērieni ir kontrindicēti.
    • Cūkgaļa vai cepamā eļļa.
    • Alkoholiskie dzērieni.

    Pilnīga atveseļošanās notiek pēc 6–12 mēnešiem pēc A hepatīta. Lai samazinātu komplikāciju iespējamību, pacientam ir jāievēro uzturvērtības noteikumi, jālieto multivitamīnu komplekss, jālemj no choleretic garšaugiem.

    B hepatīta diēta

    Pacientiem, kuriem diagnosticēts B hepatīts, jāievēro īpašie uztura noteikumi. Slimības hroniskajā gaitā personai ilgstoši un dažreiz visā viņa dzīves laikā ir jāievēro ārsta ieteikumi par uzturu.

    Diēta terapijai nav kontrindikāciju, tas palīdz samazināt slodzi no gremošanas orgāniem (ieskaitot aknas). Pacientam jālieto B hepatīts ar 3-4 stundu intervālu, ti, no 4 līdz 6 reizēm dienā. Frakcionālā uzturs palīdz apturēt patoloģisko procesu, atjaunot aknu audus.

    Kaloriju skaits 24 stundās ir aptuveni 2800. Vienlaikus pacientam jāņem vērā proteīnu, lipīdu un ogļhidrātu attiecība (90-350-100 g).

    Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, kāda veida pārtika ir kontrindicēta B hepatītā. Personai, kurai diagnosticēta HBV, nevajadzētu dzert alkoholu, ēst kūpinātu produktu, pārtiku ar daudzām garšvielām vai garšvielām. Turklāt jums vajadzētu atteikties no dārzeņiem ar augstu ēterisko eļļu koncentrāciju (redīsi, sīpoli, ķiploki).

    Parasti pacienti tiek parakstīti ar diētu Nr. 5 (to aprakstīs vēlāk), ārstējot hepatītu, kas palīdz normalizēt dziedzeru un visa gremošanas trakta darbību. Ja pacients neievēro ārsta ieteikumus, tad attīstās aknu mazspēja, palielinās organisma vispārējās saindēšanās risks.

    Frakcionālo uzturu veido 3 ēdieni un 2–3 uzkodas. Cepta, taukaina, pārāk sāļa pārtika, konditorejas izstrādājumi ir kontrindicēti hepatīta gadījumā. Kulinārijas tauki var izraisīt slimības paasinājumu. Sāls daudzums ir jāsamazina, jo tas pārkāpj ūdens apmaiņas procesu, kas apdraud dažādu orgānu funkcionalitātes pārkāpumu.

    Pacientam jāievēro dzeršanas režīms, 24 stundas jums ir nepieciešams dzert no 2 litriem ūdens bez gāzes. Papildus attīrītajam ūdenim ir atļauts izmantot svaigi spiestas sulas no augļiem, ogām, dārzeņiem, augu ekstraktiem.

    Pārtika akūtu un hronisku C hepatītu

    C hepatīts ir vissmagākais slimības veids. Slimībai ir slēpts kurss, tas ir, pacientam nav specifisku simptomu. Parasti HCV tiek konstatēta nejauši asins analīzes laikā. C hepatīts visbiežāk izraisa cirozi un aknu vēzi.

    Lai aizsargātu hepatocītos, pacientam jāievēro stingra diēta, kuras noteikumi ir atkarīgi no viņa stāvokļa. Ja pacients ievēro uztura noteikumus, uzlabojas viņa veselība, mazinās diskomforta sajūta un sāpes pa labi zem ribām. Pretējā gadījumā augstās uzturvērtības dēļ dziedzera atveseļošanās palēninās, pretvīrusu medikamentu efektivitāte, kas palīdz iznīcināt HCV.

    Jautājums par to, ko ēst ar akūtu C hepatītu, ir ļoti svarīgs, ir svarīgi samazināt patērēto kaloriju un proteīnu skaitu, jo sadalīšana palielina slodzi uz kuņģa-zarnu traktu. Ieteicams lietot vairāk ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu, kas piesātina organismu ar enerģiju. Parasti akūtā hepatīta formā ir noteikts diēta Nr. 5a, lai iegūtu plašāku informāciju par to, jūs varat izlasīt šajā rakstā.

    Pacienti ir ieinteresēti, kādos pārtikas produktos var iekļaut C hepatīta diētu. Vispirms jāatceras, ka kaloriju dienas deva ir 2800. 24 stundas pacients var lietot 100 g olbaltumvielu, tādu pašu lipīdu daudzumu un aptuveni 450 g ogļhidrātu. Sāls dienas deva - 5 g.

    Kompleksās apstrādes ietvaros ieteicams lietot augļus, dārzeņus un zaļumus. Uzturs ir jāpapildina ar augu proteīniem. Produkti, kas satur proteīnus, ietver sēklas, riekstus un pākšaugus. Turklāt pacientam ir jāizdzer 2 litri šķidruma.

    Hroniska hepatīta gadījumā ieteicams lietot diētu Nr. Pēc viņas domām, pacientam jāizslēdz no izvēlnes taukainas zivis, gaļa, produkti, kas satur konservantus, krāsvielas, garšas utt. Tāpat ir nepieciešams atmest alkoholu, cigaretes.

    Pacientiem ir atļauts ēst gaļu un zivis, piena produktus ar tauku saturu līdz 2%, graudaugu, liellopu maizi, augļus, dārzeņus utt. Šis ierobežojums attiecas uz pupiņām, taukainiem piena produktiem, konservētām precēm utt.

    Šīs uzturvērtības vadlīnijas jāievēro pat pēc hepatīta. Tas ir nepieciešams, lai apturētu patoloģijas izplatīšanos un atjaunotu aknu darbību.

    Patoloģijas terapija ir diezgan garš un sarežģīta. Turklāt tā ir ļoti dārga, tāpēc Krievijas valdība ir izstrādājusi programmu, saskaņā ar kuru Krievijas pilsoņi var saņemt bezmaksas aprūpi.

    5. tabulu izstrādāja Dr. M. I. Pevzner. Tas ir labākais uzturs pacientiem, kuri ir identificējuši hepatobiliāro trakta iekaisuma slimības. Tas tiek parādīts šādos gadījumos:

    • Hepatīts ar hronisku gaitu (bez paasinājuma).
    • Žultspūšļa iekaisums hroniskā formā, kā arī remisijas stadijā.
    • JCB.
    • Hepatīts, drudža iekaisums remisijā.

    5. tabula ir noteikta par cirozi, zāļu hepatītu. Galvenais ir tas, ka pacientam nav smagas zarnu slimības.

    Kad aknu iekaisums ieteica frakcionētu uzturu un šķidrumu tukšā dūšā.

    Saskaņā ar 5. diētu, pacients var ēst šādus ēdienus:
    1. Dzērieni:

    • vāja tēja
    • novārījums no rožu gurniem vai kumelīšu ziediem,
    • svaigas sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni,
    • kompots, sula, želeja.

    • dārzeņu zupas ar griķiem, rīsiem, nūdelēm (cietajām šķirnēm), t
    • piena ēdieni
    • zupa bez gaļas,
    • zupa bez gaļas,
    • biešu zupa utt.

    3. Labības ēdieni:

    • griķi, auzu, mannas putraimi, rīsi,
    • pušķis, pudiņi, kastrolis,
    • auzu, musli (bez ķīmiskām piedevām) utt.

    4. Pasta no augstas kvalitātes makaroniem, pievienojot drošus produktus.

    • pacients var pagatavot ēdienus no teļa, liellopu gaļas, truša, vistas, tītara (āda ir aizliegta lietot),
    • ēdieni no asariem, mencām, hekiem (ne vairāk kā 3 reizes 7 dienu laikā), t
    • pacients var ēst svaigas austeres, garneles, kalmārus, mīdijas (ierobežots daudzums).

    6. Izstrādājumi no miltiem:

    • maize, kas izgatavota no klijām, rudzu miltiem vai mīkstiem kviešiem, krekeri, t
    • cepums,
    • produkti, kas izgatavoti no neapstrādātas mīklas ar vārītu gaļu, zivīm, biezpienu vai āboliem, t
    • sūkļa kūka bez piedevām,
    • klijas

    7. Skābo piena produkti:

    • Skābais krējums, siers (nav pikants), kefīrs, dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu.

    • kartupeļi, burkāni, cukini, bietes un citi cieti saturoši dārzeņi, t
    • paprika
    • avokado
    • zaļās pupiņas,
    • brokoļi

    • āboli (ne-skābās šķirnes), t
    • banāns (1 dienā),
    • granātāboli
    • žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes uc

    Turklāt pacienti var lietot olu olbaltumvielas. Maltītes var piepildīt ar sviestu vai augu eļļu. Uzkodas ir atļautas: salāti no dārzeņiem, augļiem, jūras veltēm, vārītu gaļu utt. Dažreiz pacienti var baudīt konditorejas izstrādājumus: meringes, marshmallows, marmelādi, saldumus, kas nesatur šokolādi un kakao utt.

    Pacientam ir jāatsakās no blakusproduktiem, desām, taukiem, konservētiem produktiem, sālītām, kūpinātām zivīm utt. Svaigi konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas vai smalkmaizītes ir kontrindicētas. Nav iekļauti sāļi, piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 3%. Aizliegts ēst sēnes, kukurūzu, skābenes, spinātus, baklažānu, redīsi. No uztura jums ir jānoņem svaigas vīģes, dzērvenes, dzērvenes, datumi, kivi, mandarīni utt.

    Pacientam ar hepatītu ir aizliegts ēst ceptas olas, kūpinātas gaļas, konservus, uzglabāt mērces. Ir nepieciešams izslēgt no izvēlnes saldējumu, tauku krēmus, šokolādi, kondensēto pienu.

    Sīkāk par ēdināšanas noteikumiem, ko konsultēs ārstējošais ārsts.

    Diēta nedēļu

    Ārsti piedāvā piemēru 7 dienu hepatīta izvēlnei:
    1. Brokastis:

    • putra, tēja,
    • dārzeņu salāti, tēja,
    • olbaltumvielu, tēja,
    • griķi, tēja,
    • pudiņš ar biezpienu, želeju,
    • griķu un rīsu graudi, kompots,
    • ziedkāposti (tvaicēti), sulas.

    2. Otrā brokastis:

    • griķu putra ar vārītu gaļu, sulu,
    • siera kūkas, tēja,
    • auzu, kompotu,
    • sautēti cukini, sula,
    • ķirbju putra, tēja,
    • biezpiens ar sausiem augļiem, tēju,
    • auzu, želeju.

    • zupa ar dārzeņiem, kartupeļi ar zivīm, kompots,
    • ķirbju zupa, sautēta vista, salāti ar dārzeņiem, želeja,
    • zupa ar kartupeļiem, liellopu gaļas pīrādziņi ar rīsiem, tēja,
    • zupa ar rīsiem, zivis ar salātiem, tēja,
    • dārzeņu zupa, rīvēta trušu gaļa, tēja,
    • ķirbju zupa, liellopu gaļas bumbiņas ar salātiem, tēja,
    • piena zupa, vārīta vista ar salātiem, tēja.

    • sīkfaili ar kefīru,
    • siera kūkas ar tēju
    • griķu pankūkas un rīsi, sula,
    • auzu cepumi ar kefīru,
    • burkānu pudiņš, želeja,
    • olbaltumvielu cepums, tēja,
    • vārīti dārzeņi, dogrose buljons.

    • biezpiena kastrolis, tēja,
    • vārīta vista, salāti, kompots,
    • cepta gaļa ar dārzeņiem, tēju,
    • maltas gaļas pīrādziņi, dārzeņi, tēja,
    • mīkla ar gaļu, dogrozes buljonu,
    • ceptas zivis, salāti, tēja,
    • auzu, kefīrs.

    Ir dažādas receptes garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, kas atbilst 5. diētas prasībām.

    Piemēram, pagatavojiet siera pudiņu, ielej 3 ēdamk. karotes mannas 100 ml piena, atstāj uz 15 minūtēm. Šajā laikā, pārspēt 3 ēdamk. karotes sviesta ar 2 olām. Maisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz cukura, rozīnes, citrona miziņu. Ievietojiet masu formā un cepiet ceturtdaļu stundas (200 °).

    Lai pagatavotu ķirbju zupu, vāra 100 g maltu ķirbju līdz pusei pagatavota. Tad izdzēsiet ķirbju ar buljonu un ½ tējk. Eļļu, pievienojiet 2 ēdamk. karoti auzu milti un vāra kā putra. Tad sajauciet maisījumu maisītājā, pievienojiet sviesta gabalu.

    Lai pagatavotu liellopu gaļas pīrādziņus, vairākas reizes izlaidiet gaļu ar gaļas mašīnā, pievienojiet nedaudz rīvētu kartupeļu, mīkstu maizi un sāli. Pīrāgu masas forma, ievietota formā, piepilda ar pusi ūdens, cep.

    Tādējādi hepatīta diēta ir būtiska kompleksa ārstēšanas sastāvdaļa. Pacientam ir jāievēro uztura noteikumi, kurus nosaka ārstējošais ārsts. Tādējādi tas pārtrauks patoloģijas attīstību un paātrinās aknu atveseļošanos.

    Loading...